CASTAS DIVERSAS
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17,5
Um vinho de celebração e de homenagem. Este Pêndulo pretende celebrar os 60 anos da Família Bruemmer em Portugal e homenagear o Barão Bodo Von Bruemmer. As uvas para este vinho são provenientes das vinhas originais plantadas pelo Barão, situadas entre a Serra de Sintra e o Atlântico, sobre rocha-mãe de granito. Um blend composto por castas portuguesas e internacionais onde o terroir assume destaque, marcando-o pelo salgado, pela carga mineral, complexidade e potencial de guarda.
Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta de pomar, maça verde, fruto de caroço, algum limonado, notas de mar, salino e algum biscoito, pastelaria ao de leve, tudo bem casado, perfil mineral e desafiante. Boca cheio de raça, volume, textura vibrante e acidez vivaz, untuosidade no toque, ainda com alguma barrica, juventude a rodos, com fruta sumarenta, citrina, maça, belo conjunto, com final de boca longo e com potencial de guarda enorme.
É um branco gastronómico com grande capacidade de harmonização. Recomendo que se procurem os pratos com mar. Arroz de marisco ou de tamboril, caldosos, uma bela cabeça de corvina cozida ou assados no forno.
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