Arenae Clarete 2025 Tinto

ARENAE CLARETE 2025 TINTO | LISBOA | 11% | PVP  16,90€
RAMISCO, MOLAR
ADEGA REGIONAL DE COLARES, CRL
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Há vinhos que quando nos chegam ao copo trazem consigo mais do que uma região, uma vinha com esta ou aquela particularidade ou esta e aquela casta: trazem também uma memória. O Arenae Clarete 2025 recupera uma antiga forma de fazer vinho em Colares, com a designação de “Monda”, quando a Molar, vindimada mais cedo, ajudava a suavizar a austeridade do Ramisco, e permitia obter vinhos mais leves e prontos a beber. Hoje, essa combinação regressa numa interpretação deliberadamente mais delicada, nascida das vinhas de areia e da influência atlântica, onde frescura, fruta e elegância se sobrepõem à extração e à estrutura. 

"O espanto é o princípio da filosofia."

Platão, Teeteto, 155d

Provei-o com particular entusiasmo e confesso que foi uma agradável surpresa, com a sua pitada de fora da caixa, uma verdadeira lufada de ar fresco até no que habitualmente se encontra vindo da Adega Regional de Colares. Um Clarete que olha para uma tradição praticamente esquecida para propor uma leitura diferente, mais descontraída e muito gastronómica, do terroir de Colares.

No fundo, um tinto perfeito para este verão mais quentinho — até aqui em Sintra —, que dá nova vida a uma antiga tradição dos agricultores e produtores de vinho desta região e que, à mesa, é assustadoramente bom.

Traga para companhia uma bela sardinhada, umas latinhas de conserva, a carne vermelha grelhada ou até o Leitão de Negrais sem abusar do molho.

São cerca de 1000 e poucas garrafas e eu já abasteci.

Cor vermelho rubi intenso, pouco concentrado, luminoso e brilhante, aspecto límpido e jovem. Plano aromático fresco e expressivo, com fruta vermelha de perfil delicado, cereja, romã e ginja, apontamentos florais bem medidos, subtil componente salina, com presença de pinhal, pinhão e leve componente vegetal que lhe acrescentam identidade, sem nunca perder elegância. Na boca é onde mais surpreende com um primeiro ataque de vivacidade, frescura e leveza,  para depois nos abraçar com uma acidez deliciosa que lhe dá tensão e energia, oferecendo a fruta bem definida e taninos finos, discretos e perfeitamente integrados, textura sedosa, embora trincável, sem o peso ou a concentração que normalmente associamos a um tinto, enquanto o final, fresco e persistente, confirma um vinho pensado mais para a elegância e para a mesa do que para a força. Longe de ser simples, um encontro feliz onde a austeridade potencial do Ramisco encontra na Molar a suavidade e a fruta necessárias para construir um conjunto muito equilibrado e surpreendentemente gastronómico.

Pica-Pau Reserva 2021 Tinto

PICA-PAU RESERVA 2021 TINTO | LISBOA | 14% | PVP  6,99€
ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, SYRAH
SOCIEDADE AGRÍCOLA QUINTA DO CONDE, SA
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Um tinto descomplicado, destinado a proporcionar prazer à mesa e mostrar que a qualidade também se encontra em propostas acessíveis. Sem pretensões de impressionar pela exuberância, conquista pelo equilíbrio e pela facilidade com que se bebe e consegue acompanhar diferentes momentos. 

Perfil marcado pela fruta madura, apoiada por um discreto estágio em barrica, revela boa estrutura, taninos polidos e uma frescura que lhe confere dinamismo. É um vinho que privilegia a versatilidade, capaz de agradar tanto numa refeição do dia-a-dia como num almoço de fim de semana descontraído entre família ou amigos. Acima de tudo, é uma referência que confirma como uma boa relação qualidade/preço continua a ser um dos grandes trunfos dos vinhos portugueses. 

À mesa continua a privilegiar a descontração com prato de carne vermelha grelhada, pizzas e massas com mão italiana ficando o conselho de o beber a uma temperatura de 16º aproximadamente.

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso, límpido e de aspecto jovem. Nariz exuberante, com a fruta vermelha e preta madura em destaque, perfil mais quente, subtil nota baunilhada, especiaria doce, passagem por barrica integrada. Boca de médio volume, textura acetinada, macia e envolvente, acidez no ponto, adicionando vivacidade, tanino polido e pronto, encostado à fruta sumarenta, pronto a beber e com longo final de boca.

AdegaMãe - Novo patamar enológico marcado pela ambição e reforço da identidade Atlântica

A AdegaMãe celebrou recentemente 15 anos de dedicação à expressão atlântica do vinho com o lançamento daquele que é um dos projetos mais ambiciosos da sua história: o AdegaMãe Branco Especial, um vinho singular, sem ano de colheita, que resulta da combinação das barricas mais expcecionais das vindimas de 2017, 2019, 2020 e 2021. Uma criação que representa a maturidade técnica e a sensibilidade enológica acumuladas ao longo de década e meia.

O momento de celebração e o lançamento deste vinho verdadeiramente único e especial, que marca a história do produtor e representa um novo patamar enológico pleno de ambição e carácter, foram motivos suficientes para ir conhecer esta novidade directamente ao seu berço e guiados pela mão do enólogo que lhe deu vida: Diogo Lopes.

O tempo é o grande protagonista deste projecto - refere Diogo Lopes -, a pedra basilar na qual todos os restantes pontos assentam. A existência de colheitas únicas e de qualidade superior ao longo dos anos, e o conhecimento acumulado de castas, de terroir, do comportamento de cada peça, a paciência, no fundo, a consolidação de toda uma aprendizagem que só pode chegar a este resultado quando o respeito pelo Tempo é preocupação maior.

Sem data de colheita, resultado da combinação das barricas mais expcecionais das vindimas de 2017, 2019, 2020 e 202, que se destacaram pela sua profundidade e carácter, algumas com estágio prolongado de até cinco anos, chega até nós um branco de perfil evolutivo e complexo, ao mesmo tempo que oferece elegância e mar, marcado por notas de frutos secos, amêndoas e madeira muito subtil e integrada, cheio de camadas que se vão conhecendo à mesmo que o vamos bebendo, sem pressas, com Tempo, oferecendo também felicidade quando à mesa, com peixes gordos, assado no forno, bacalhau confitado ou bacalhau à bras deixando ainda que chegue à presença de quaijos de pasta mole, média intensidade como um DOP Serra da Estrela.

ADEGAMÃE BRANCO ESPECIAL | LISBOA | 12,5% | PVP 95€
BLEND CASTAS BRANCAS
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
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Cor amarelo de intensa tonalidade dourada, luminoso, brilhante e límpido, cativando desde o primeiro momento. Plano aromático rico e complexo, com evidente perfil evolutivo, mas surpreendendo pela forma elegante e com notável finesse com que o oferece, mostrando em destaque o fruto seco, notas de amêndoa, barrica muito subtil e completamente integrada, assomando, de forma muito envergonhada e tímida a nota de fruta passa, frisando a todo o comprimento, em fundo, o seu lado marítimo e salgado. Boca volumosa e aportando complexidade à prova, registo untuoso e texturado em harmonia com a  sua faceta atlântica, salina, dono de acidez bem colocada, dando-lhe vida e energia, muito preciso e com término de boca longevo, de grande comprimento e elegância. 

 

ADEGAMÃE TERROIR 2018 BRANCO | LISBOA | 12% | PVP 55€
VIOSINHO, ARINTO
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18,5

Um clássico de topo do produtor pelo qual confesso natural admiração desde a primeira colheita. Complexo, sofisticado e expressão fidedigna do Terroir Atlântico, oferece um vinho branco de inverno portentoso, com volume, com a barrica integrada, com a marca do tempo sabiamente colocada, com frescura, elegância e uma presença à mesa gigante. Brilhará com um generoso robalo ou pargo assados no forno ou com o bacalhau à lagareiro.

Cor amarelo citrino, tonalidade dourada, brilhante, aspecto límpido e atraente.  Revela enorme complexidade e elegância no plano aromático, oferecendo, numa fase inicial, notas de fruta branca madura, como pera e maçã reineta, seguida de fruto citrino maduro, casca de laranja, para logo depois, nos brindar com uma camada de forte identidade atlântica, com a  componente mineral, iodados, cabeça de fósforo e salinos, quase a lembrar a brisa do mar e com o estágio em madeira de carvalho francês perfeitamente integrado e discreto, manifestando-se em subtis toques de panificação, especiarias doces, leve fruto seco e uma nota fumada muito subtil e fina que se vai mostrando à medida que o vinho respira no copo.  Na boca surpreende pelo contraste entre a textura mais opulenta e untuosa, de grande volume e um perfil incrivelmente tenso, atravessado por uma acidez vibrante, firme e cortante, revelando estrutura, com belo casamento entre as notas minerais e salinas, com a cremosidade do estágio em barrica, fruta mais contida e complexo, culminando num longo final mais seco e de elegância admirável.

 

ADEGAMÃE GOUVEIO 2024 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 10,45€
GOUVEIO
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5

Um gouveio com assinatura de mar, numa visão muito própria da casta neste terroir, de perfil gastronómico, volume de boca generoso e acidez salina vincada, para casamento feliz com pratos com alguma complexidade e gordura como uma caldeirada de peixe, choco frito com maionese de alho e coentros ou umas  línguas de bacalhau à Bulhão Pato.

Cor amarelo citrino, com reflexos esverdeados luminosos, aspecto límpido e jovem. Nariz muito expressivo, ao mesmo tempo elegante e fino, oferecendo notas de fruta de pomar madura, alguma fruta em calda, cera de abelha e mel, num registo meticuloso, sem pontas excessivas, harmonioso. Boca de médio volume, textura macia, cremosa e envolvente, assente num registo de tensão e acidez vibrante, algo salgada, feito de textura e camadas, trazendo a assinatura do Atlântico, com secura e mineralidade e longo final de boca.

O início e o fim da visita provaram que as primeiras e as últimas impressões têm sempre um lugar especial na memória. Logo à chegada, ainda com o olhar a perder-se pelas vinhas lá fora, houve tempo para despertar os sentidos com o AdegaMãe Espumante Rosé. E que belíssima surpresa! Um espumante com enorme frescura e finesse, cheio de garra e com uma bolha finíssima que abriu o apetite para as novidades que vinham de seguida. No final, para fechar com chave de ouro, a despedida fez-se com o exclusivo AdegaMãe Late Harvest 2021, um verdadeiro colheita tardia e ponto final perfeito para uma experiência que deixa saudades.

 

ADEGAMÃE ESPUMANTE EXTRA BRUTO 2018 ROSÉ | LISBOA | 11,5% | PVP 19,95€
PINOT NOIR
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
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Elaborado inteiramente com a casta Pinot Noir este espumante acaba por ser uma bela surpresa e corresponder de imediato não só ao momento de arranque como depois no continuar das primeiras entradas que chegam à mesa. 
Visualmente de cor acobreada, com reflexos salmonado e dourados, bolha muito fina e persistente, aspecto límpido e cativante. No nariz revela grande frescura aromática, com notas intensas de fruta de pomar de polpa branca, maça e pera, subtil presença de frutos vermelhos, cereja e framboesa, leve apontamento a fruto seco, ligeiro tostado, aromas de padaria, brioche, bolacha de manteiga fugindo do registo de pura fruta. Ataque de boca seco, com espuma leve e cremosa, mostrando um perfil bem sequinho, apesar da sua cremosidade e maior largura de boca, terminando longo e persistente.

 

ADEGAMÃE LATE HARVEST 2021 BRANCO | LISBOA | 11,5% | PVP 40€
PETIT MANSENG, SEMILLON
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
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O primeiro vinho doce não fortificado do produtor agradece a influência do clima atlântico, com os seus ventos marítimos e a elevada humidade matinal da região que permitiram o desenvolvimento natural do fungo Botrytis Cinerea, a famosa podridão nobre, nas uvas, desidratando os bagos e concentrando os açúcares e a acidez de forma única. 

Estamos perante um colheita tardia sério, verdadeiramente de uvas botritizadas, de elevada qualidade e com o toque salino próprio deste terroir. Há quem o sugira de imediato como companhia certeira para sobremesas à base de ovos ou frutos secos, mas um do prazer maior que tenho com estes vinhos é fazer a harmonização por contraste com queijos intensos como os azuis ou os de ovelha. Sem dúvida, um guilty pleasure.

Cor amarelo dourado intenso, aspeto límpido, brilhante e hipnotizante. Aromaticamente não engana, encontramos as notas de fruta que sofreram o processo de botritização e que nos causam de imediato um sorriso rasgado, como são as de casca de laranja cristalizada, alperce passa, figo seco, mel e subtil fumado,  com tempero salgado em fundo. Na prova de boca apresenta-se de volume médio, menos gordo e opulento do que esperava, mais equilibrado e prazeroso, com acidez vibrante, com o citrino e o mar a fazerem-se notar, fresco, elegante e com longo final de boca. 

Cabo da Roca Arinto Reserva 2024 Branco

CABO DA ROCA ARINTO RESERVA 2024 BRANCO | LISBOA | 12% | PVP  10,49€
ARINTO
CASCA WINES PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE VINHOS, SA
16,5

No prato, a lula grelhada e o prato de percebes cozidos despertam a nossa urgência por algo fresco, num correcto balanceamento entre mar e serra, ansiamos por sal, por acidez vibrante e fruta citrina no nosso copo. A escolha, dentro das possíveis, torna-se clara. Um vinho com Cabo da Roca no nome, 100% Arinto e da região de Lisboa soa como a resposta às nossas preces.

O Cabo da Roca aparece, todavia, um pouco calado no início de conversa, um pouco plano para as ondas que lhe pedimos e a faltar ali o rasgo de sal e vivacidade necessária. Decidimos aguardar e baixar um pouco mais a sua temperatura, foi dado tempo e, aos poucos, começa a aparecer outro vinho no copo, de ataque cítrico mais vincado, com a componente salina ainda tímida, mas a espreitar e um registo de maior crocância e tensão.  Juntou-se com perícia ao mar que tínhamos no prato e ofereceu harmonização segura. 

Cor amarelo citrino brilhante, média intensidade, reflexos esverdeados, aspecto límpido e jovem. No plano aromático, revela-se, com tempo de abertura, um vinho sério e focado, no qual sobressaem as notas de limão fresco, de maçã verde, pincelada floral, componente mineral e fino recorte especiado, muito subtil e discreto. Na boca oferece mais presença atlântica do que no nariz, mais salgado, mostrando uma acidez crocante, vivaz e com bom comprimento que confere uma energia mineral e precisão ao conjunto, revelando a fruta cítrica fresca combinada com a textura elegante e envolvente, terminando longo e persistente.

Félix Rocha Vital & Jampal 2023 Branco

FÉLIX ROCHA VITAL & JAMPAL 2023 BRANCO | ALENQUER | 11,5% | PVP  14,90€
VITAL, JAMPAL
SOCIEDADE AGRÍCOLA FÉLIX ROCHA, LDA
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As castas Vital e Jampal são duas castas de uvas brancas autóctones nacionais, historicamente cultivadas na região de Lisboa, nomeadamente em Alenquer e Cheleiros, embora atualmente, por diversas razões, tenham pouca expressão no encepamento total do País. Ambas são consideradas castas históricas e raras, recuperadas por alguns produtores que acreditam no seu potencial.

Tendo Alenquer como berço, a Félix Rocha lançou recentemente este blend que me chamou a atenção. Confesso não ter a certeza ou dados, mas não existirão muitos vinhos em Portugal com esta receita, pelo que é sempre de aplaudir a aposta do produtor.

Destaco-lhe a bela acidez e tensão com que nos recebe na prova de boca, estimulando o palato e equilibrando o seu corpo mais volumoso e cheio. Entende-se muito bem à mesa com peixe grelhado ou assado, complementando desta forma, a gordura de peixes como o robalo, a dourada, o salmão ou a garoupa com este perfil vivaz e de harmonia entre acidez e corpo.

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aspecto límpido, brilhante e jovem. No plano aromático lugar às notas de fruta de pomar, maça, marmelo e pera, com pitada tropical e citrina a compor o bouquet, perfumado floral bem medido, flor de laranjeira, e vinco mineral evidente. Boca com volume e textura macia, num registo elegante garantido pela sua frescura e acidez vibrante, com tensão e prolongamento, fruta fresca e, novamente, com presença mineral, salina, bem integrada. Final de boca longo e persistente.

Hugo Mendes Lisboa 2022 Tinto

HUGO MENDES LISBOA 2022 TINTO | LISBOA | 12% | PVP  12,90€
TOURIGA FRANCA
VOLÁTIL E EXÓTICO UNIPESSOAL, LDA
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A Touriga Franca, também conhecida como Touriga Francesa até ao ano 2000, é uma casta tradicional do Douro, a mais plantada da região e a segunda mais plantada em Portugal. A sua extrema versatilidade, produtividade, equilíbrio e regularidade da produção, bem ser pouco dada a doenças, ajuda a explicar o porquê desta distribuição massiva um pouco por todo o território nacional. 

Não deixou, todavia, de ser com curiosidade que provei esta abordagem mais a sul do seu terroir natural, encontrando um perfil pouco extrativo e de frescura marcada, continuando a brilhar a fruta e uma face mais floral em destaque, mas num registo de maior leveza e menor concentração em relação à colheita anterior. 

Continua a ser opção parte uma tarde à volta da grelha e companhia acertada para carnes vermelhas, apontando ainda à tendência actual de procura do mercado de vinhos com baixo teor alcoólico.

Cor vermelho rubi de média concentração, aberto e luminoso, aspecto límpido e jovem. Plano aromático no qual a fruta vermelha madura de mostra em destaque, morango, framboesa, cereja e romã, notas florais evidentes, rosas, hortícola subtil, fumo integrado e discreto, fresco. Boca num registo de maior leveza e menos corpulento, a fruta vermelha continua a marcar o perfil, sumarenta, de travo maduro e sensação doce,  acidez equilibrada, textura macia, tanino pronto e sem ser protagonista, conjunto equilibrado com término de boca longo.

Adegamãe Viosinho 2023 Branco

ADEGAMÃE VIOSINHO 2023 BRANCO | LISBOA | 13,% | PVP  8,45€
VIOSINHO
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5

Regressar, colheita após colheita, a este Viosinho nascido na região de Lisboa e com a marca do Atlântico no seu perfil, ajuda a compreender como esta casta, sobretudo presente e associada às regiões do Douro e de Trás-os-Montes, se expressa de forma única e igualmente extraordinária num terroir tão diferente do seu berço natural. 

Permite-se à boa guarda por alguns anos na garrafeira e será óptima escolha na ligação a pratos de peixe com alguma complexidade. Junte-lhe um bacalhau à lagareiro ou mesmo umas caras de bacalhau e disfrute de um casamento onde prato e copo se complementam verdadeiramente. 

Cor amarelo citrino, com nuances e reflexos esverdeados, aberto, aspecto límpido e jovem. Entusiasma, no primeiro contacto, no plano aromático, mais recatado a início, mais conversador passado o momento da vergonha, fruta de pomar madura, maça verde, ameixa amarela, melão verde, pincelada floral e vertente salina evidente, pedra lascada, sílex, perfil desafiador. Boca vivaz, acidez bem vincada, vibrante, com prolongamento e tensão, revelando algum volume e cremosidade, com a fruta sempre a acompanhar, com sabor, num conjunto pleno de equilíbrio e com um final de boca longo, preciso e viciante.

Adegamãe Castelão 2021 Tinto

ADEGAMÃE CASTELÃO 2021 TINTO | LISBOA | 13,5% | PVP  10,95€
CASTELÃO
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5

A cada colheita surge o reforço da minha opinião acerca deste Castelão. A elegância e a face Atlântica do conjunto garantem um Castelão único, prazeroso e que nos acompanha à refeição de forma notável. Seja no verão, com a comida de brasa, onde incluo a sardinha, seja no inverno, com um soberbo Cozido à Portuguesa, este é um daqueles cujo comportamento temos de destacar.  

Cor vermelho rubi luminoso, aberto, aspecto límpido e jovem. No nariz encontramos muita frescura e uma fruta bonita e distinta, fruta vermelha e azul de bago, silvestre, bem ligado à componente mais terrosa e especiada, pitada salina, elegante e harmonioso. Boca de volume médio, mas carnudo e texturado, macio e aveludado no toque, acidez com prolongamento e aninhada à fruta, ameixa vermelha, romã, secura fina, tanino elegante, conjunto preciso e feliz, com final de boca longo e persistente.

Nómada Ancestral Palhete 2024 Tinto

NÓMADA ANCESTRAL PALHETE 2024 TINTO | LISBOA | 12,5% | PVP 25 €
MERLOT, RIESLING
NÓMADA WINES / OSÓRIO & GONÇALVES, SA
17,5

Os vinhos Nómada, assim em jeito de introdução, e para quem ainda não teve a oportunidade de se cruzar com eles, é um projecto recente de dois amigos, Manuel Júdice e Sebastião Mota Veiga, que tem por objectivo a produção de vinhos que representem fidedignamente as castas, o terroir e as práticas e particulares de cada região. 

Acontecem com poiso errante, sem morada fixa de vinho para vinho, em parceria com produtores locais, numa aventura em busca de algo único e exclusivo. A primeira aventura, na Ilha do Pico – Açores-, em colaboração com a Pico Wines e com o Enólogo Bernardo Cabral, deu origem ao Nómada do Atlântico, um DO Pico de 2022 feito a partir da casta Arinto dos Açores, que, infelizmente, não tive oportunidade de conhecer. 

No entanto, a segunda e mais recente pegada deste projecto aconteceu aqui bem perto de mim, num terroir único em que Serra e Mar se juntam num abraço de conforto e de partilha. Em Sintra, em parceria com a Infinitude Wines e com o Enólogo João Correia Lino, nasce um vinho verdadeiramente singular: o Nómada Ancestral, um palhete da colheita de 2024, baixa intervenção, que nasce da co-fermentação espontânea das castas Merlot e Riesling, revelando todo o carácter único da região e sendo expressão das castas que lhe dão vida. 

 Procura companhia à mesa, comida com alguma complexidade e gordurinha, uma sardinha assada ou uns secretos de porco ibérico. São apenas 600 garrafas. É desfrutar. 

Cor vermelho com reflexos ligeiramente acobreados, aberto e com pouco concentração, luminoso, aspecto límpido e atraente. Mostra-se elegante e puro no nariz, muito delicado na forma como expressa a fruta vermelha num enlace feliz com as notas citrinas e florais bem medidas, pitada vegetal e um peso salino a envolver o conjunto. Na prova de boca mantém o registo de finesse, médio volume, acidez bem marcada, que nos seca o palato, ligeiro grão, num assomo mais rústico, continuando a mostrar a fruta fresca e incorporando as notas de mar, muito afinado e com final de boca longo e elegante.

Dory 2024 Branco

DORY 2024 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP 4,99 €
VIOSINHO, ARINTO, ALVARINHO, SAUVIGNON BLANC
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
16,5

Faz parte do lote de vinhos que nunca desiludem ou nos deixam ficar mal e ainda têm o poder de nos fazer soltar um sorriso maroto ou de satisfação pois encontra-se numa faixe de preço abaixo dos 5€, mas todos sabemos que está bastante acima disso em termos de qualidade e prazer que dá a beber. Muito versátil à mesa, mas escolha certeira para peixe, marisco, conservas de peixe ou presunto.

Cor amarelo citrino, leves esverdeados, luminoso, límpido, brilhante e jovem. Elegante e fresco no plano aromático, a fruta de pomar e tropical - maracujá - bem envoltas em citrino temperador, notas salinas, mar, pitada vegetal bem interessante. Boca de médio volume, textura macia e com leve cremosidade bela acidez, com comprimento, fruta sumarenta e fresca, mostrando o lado salgado, fino, harmónico, final de boca longo e persistente.

Lés-a-Lés Quinta das Marés Colheita Tardia 2021 Branco

LÉS-A-LÉS QUINTA DAS MARÉS COLHEITA TARDIA 2021 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  19,95€
JAMPAL, VITAL, PETIT MASENG
PEDRO LUÍS DA CÂMARA SANTA BÁRBARA
17,5

Um colheita tardia com 30 meses de sono de beleza em barricas de carvalho francês e um blend de castas único neste tipo de vinho doce são razões suficientes para chamar à atenção até do mais distraído enófilo e simples apaixonado por um colheita tardia. Mostra-se, de forma corajosa, pois em Portugal não é fácil fazer bons colheitas tardias, mas convence desde o primeiro contacto. Elegância num registo doce que também se procura, sem cair no campo da densidade exagerada ou em camadas meladas e doces sem fim. Agarra-nos com conforto e parece crescer quando o juntamos a queijo azul, diria qualquer um, mas o pouco Stilton que cá tinha por casa foi pouco para o prazer que deu no casamento. 

Cor amarelo âmbar, tonalidade dourada, reflexos luminosos, límpido, brilhante e cativante. No nariz não de esconde tanto a podridão nobre, como a fruta passa, com alguma exuberância, mas também com equilíbrio, no qual as notas de fruta, alperce e tangerina se juntam a notas de mel, fruto seco, pitada floral e um toque fresco mais herbáceo, bouquet harmonioso, rico e intenso. Na boca apresenta-se com uma camada untuosa, macia, quase veludo, acidez marcada, vivaz, que não esconde a doçura, mas que a completa, que lhe dá alegria, que a equilibra e lhe dá sentido para nos manter interessados até ao final, longo e guloso.

Hugo Mendes Lisboa 2021 Tinto

HUGO MENDES LISBOA 2021 TINTO | LISBOA | 13,5% | PVP  12,90€
TOURIGA FRANCA
VOLÁTIL E EXÓTICO UNIPESSOAL, LDA
16,5

Mais uma colorida roupagem para mais um vinho do Hugo Mendes. Se o motivo era ser causa de distração em relação ao vinho ainda não foi desta que o conseguiu, embora, neste caso, até tenha perdido um pouco mais de tempo a reflectir acerca do quanto actual este rótulo consegue ser.

Num registo pouco extrativo e de frescura evidentes, tem na receita apenas a casta touriga franca, deixando brilhar a fruta vermelha e apontamentos vegetais, com feliz  integração das notas da passagem por barrica usada. Merece prato, proteína, carne grelhada ou peixe assado no forno, sendo um vinho bastante prazeroso até para uma apreciação a solo.

Cor vermelho rubi de média concentração, aberto, luminoso, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece a fruta vermelha madura, morango e romã bem presentes, nota vegetal, tomateiro, pitada terrosa, bosque, baslsâmico fresco. Na boca a fruta vermelha continua a marcar o passo, contando a seu lado com acidez vibrante, que seca o palato e nos faz salivar, aninhado em textura macia, tanino discreto, conjunto equilibrado e com final de boca longo.

Casa Santos Lima Touriga Nacional 2020 Tinto

CASA SANTOS LIMA TOURIGA NACIONAL 2020 TINTO | LISBOA | 14,5% | PVP  7,99€
TOURIGA NACIONAL
CASA SANTOS LIMA - COMPANHIA DAS VINHAS, SA
16,5

Um Touriga Nacional lisboeta bem interessante, que oferece boa prova, muito embora com sensação mais adocicada na prova de boca, mas cujo comportamento, quando em conjunto com comida de conforto e servido a uma temperatura mais baixa que o habitual para tintos, se revela acima da média. Num vinho abaixo dos 10€ é, sem dúvida, uma boa opção na relação preço-qualidade. 

Cor vermelho rubi concentrado, denso, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela notas de fruta preta madura, amora, ameixa e alguma cereja, toque citrino, pitada floral fresca, violetas, esteva, barrica bem casada, caixa de charuto, notas especiadas, canela. Na prova de boca revela-se cheio e volumoso, textura macia e aveludada, secura fina e com bom prolongamento, tanino redondo, polido e pronto, fruta sumarenta, pecando por leves notas mais doces e quentes, terminando longo e persistente. 

Pitau Clarete 2023 Tinto

PITAU CLARETE 2023 TINTO | LISBOA | 12% | PVP  9,90€
TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL
VOLÁTIL E EXÓTICO UNIPESSOAL, LDA
16,5

O vinho tinto clarete parece estar cada vez mais na moda, se não o estiver no consumo está pelo menos do lado dos produtores que têm apostado nele nos últimos anos, todavia é ainda visto apenas para a temporada mais quente, algo que, na minha opinião e experiência, não tem razão de ser. 

Este Pitau entra nessa categoria. Certeiro nos dias quentes, surpreendente nos dias mais frios. Temperatura mais baixa, não gelado, proteina vermelha no prato e algo que lhe dê um extra de gordurinha. Um arroz de tomate caldoso, daqueles que nos lava a alma, e uns secretos de porco preto no ponto e fico feliz da vida. 

Cor vermelho rubi intenso, aberto e luminoso, pouca concentração, límpido, jovem e brilhante. Nariz dominado pela fruta fresca, vermelha, de bago e de bosque, pincelada vetegal bem medida e frescura a rodos. Boca com textura e volume médio, ligeiro grão trincável, bom, acidez fina, seca o palato, registo leve e frutado, sumarento e saboroso, alguma cereja, ginja, longo final de boca.

Adegamãe Reserva 2017 Tinto

ADEGAMÃE RESERVA 2017 TINTO | LISBOA | 14,5% | PVP  14,95€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
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Gosto do perfil dos Reserva branco e tinto da Adegamãe, do prazer que dão a beber, da frescura Atlântica que transportam, da consistência de qualidade de colheita para colheita e do que oferecem pelo preço que custam. Este reserva tinto leva-me de mão dada nesse sentido, com a fruta muito bem aninhada em camada de especiaria e de vegetal muito bem medido, frescura enorme e Senhor de grande versatilidade à mesa embora o prefira com pratos de carne como o costeletão a baixa temperatura que lhe deu guarida.

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra, com elegância e frescura, a fruta vermelha e preta maduras num casamento feliz com notas de pimento maduro, pitada de folha de tomateiro, casca de laranja, especiarias, caixa de charutos, folha de tabaco, complexo e desafiante. Boca cheia de vida, textura macia, com ligeiro grão, bom, secura fina, prolongada, com a fruta a continuar a brilhar e a passagem por barrica completamente integrada, atribuindo complexidade, largura, corpo, com especiados bem temperados e tanino polido, mas seguro, presente, num conjunto uno, com término de boca longo e persistente.

Casa Trévidic - Hommage à Família

A Casa Trévidic apresentou a sua primeira coleção de vinhos, os Hommage, num evento repleto de emoção numa sentida homenagem à Família Trévidic, de origem bretã, que está em Portugal desde 1910. O projecto nasce em 2022 pelas mãos de Christine e Joâo Trévidic, tendo como missão primária a de Homenagem à família, mas também querendo juntar no perfil dos vinhos o melhor da tradição portuguesa com a sofisticação e elegância da cultura francesa. 

Assim, contando com a experiência do Enólogo Nuno Martins da Silva, nasce uma coleção composta por três vinhos monocasta, honrando a tradição francesa, mas em terroir da região de Lisboa, em três vinhas distintas e com castas bem portuguesas. 

A casta Aragonez dá vida a um rosé sério, delicadeza aromática, fruta vermelha madura, perfumado floral bem medido, revelando, na prova de boca, corpo generoso, tensão vibrante, pitada citrina e carácter gastronómico. O vinho branco nasce da casta Cercial, de uma vinha mais próxima ao Atlântico, que aqui deixa a sua marca salina, num registo elegante, no qual a fruta de pomar se envolve na perfeição à passagem por barrica, cativando e apaixonando, fixando no palato o seu lado maritimo, com ligeiro oxidativo desafiante, acidez crocante, longo final, prazeroso e com potencial de guarda. A Alicante Bouschet de Alenquer mostra-se no vinho tinto com grande pujança e vivacidade. É uma criança e devemos saber esperar por ele, elevando a impressão de qualidade que já demonstra. Bouquet aromático no qual a fruta vermelha e preta brilha lado a lado com as notas da passagem por barrica, fumado leve, cacau, apontamento balsâmico e caixa de charutos. Irreverente e aguerrido na boca, dono de secura salivante e fruta bonita e saborosa, belo especiado, merece uma mesa a preceito. 

Esteticamente cheia de detalhes e sofisticação, começando na escolha da garrafa Bourgogne Terroir, pela escolha do tipo de rolha, do rótulo cheio de relevos e pormenores, até à caixa onde a coleção é apresentada. Os primeiros três passos do projecto estão dados. Venha o futuro.

Neste momento os vinhos são apenas vendidos na caixa com os três exemplares, rosé, branco e tinto, ao preço de 220€, sendo que, mais tarde, já no decorrer do ano 2025, será possível adquiri-los separadamente.

HOMMAGE 2023 ROSÉ | LISBOA | 12,5% | PVP €*

ARAGONEZ

CASA TRÉVIDIC, LDA

17

Cor rosa salmão aberto e luminoso, límpido, brilhante e cativante. Apresenta-se com delicadeza e elegância aromática, fruta vermelha e do bosque maduras, notas perfumadas, leve pitada vegetal, tez mineral a todo o comprimento. Boca com volume médio, acidez fina, boa tensão e prolongamento, com a fruta, mais uma vez, fresca e bonita, fruto vermelho e citrino, toranja, harmonioso e com final de boca longo. 

Um rosé versátil, feito a partir de vinhas em Alenquer, que não se esgota em momentos de piscina, sendo perfeito para a mesa em pratos de predominância mediterrânea, pizzas e massas, mariscos diversos, saladas frescas e bem temperadas..

HOMMAGE 2022 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP €*

CERCIAL

CASA TRÉVIDIC, LDA

18

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada leve, luminoso, límpido e jovem. No nariz revela notas de fruta de pomar, polpa branca e amarela, num registo desafiante e austero, com as notas fumadas bem integradas na componente especiada, pimenta branca, salinos evidentes, maresia, pedregoso, cativante. Boca expressiva, vivaço e cheio de energia, com acidez vibrante, incisiva, que nos seca o palato e que o prepara para a comida,  obectivo e rectilíneo, terminando longo, elegante e prazeroso. 

Nascido a partir de vinhas em Matacães, Torres Vedras, com vista para o mar, goza de um perfil atlântico vincado, apontado à mesa, com peixe mais gordo, assados no forno, ficando também a dica para o bacalhau ou para o polvo à lagareiro.

HOMMAGE 2022 TINTO | LISBOA | 12,5% | PVP €*

ALICANTE BOUSCHET 

CASA TRÉVIDIC, LDA

17,5

Cor vermelho de tonalidade violácea concentrado, denso, reflexos rubi luminosos, aspecto límpido e jovem. Plano aromático complexo, intenso, com a fruta preta silvestre madura numa primeira camada, para depois nos agarrar nas notas de cacau, bem medidos fumados, notas de caixa de tabaco, balsâmico envolvente, mostrando mais a cada segundo que passa no copo. Na boca somos brindados com um equilibrado mix entre complexidade, riqueza e elegância, frescura. Revela toda a garra de um vinho jovem, irreverente e atrevido, assente num corpo com volume estrutura, macio de textura, com a fruta bem expressiva, tanino presente, seguro, com especiado fino e longo final de boca.

Alicante Bouschet de Alenquer num vinho que merece toda a atenção e que se espere por ele para que atinga um patamar superior. Todavia, já estamos na presença de uma grande vinho, de grande elegânica e pronto para, à mesa, brilhar com pratos à base de carnes vermelhas, assados no forno, conceito regional, com primazia ao sabor.

 

* Neste momento os vinhos são apenas vendidos na caixa com os três exemplares, rosé, branco e tinto, ao preço de 220€, sendo que, mais tarde, já no decorrer do ano 2025, será possível adquiri-los separadamente.

Hugo Mendes Espumante Grande Reserva Extra Bruto 2019 Branco

HUGO MENDES ESPUMANTE GRANDE RESERVA EXTRA BRUTO 2019 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP  32€
ARINTO
VOLÁTIL E EXÓTICO UNIPESSOAL, LDA
17

O Hugo Mendes tem vindo a brindar a malta com vinhos interessantes, alguns deles de relações amor-ódio para quem os bebe e outros mais consensuais, mas todos com o carácter pessoal vincado do próprio e sem obedecer a marés ou ventos de rajada incerta. Sabemos já ao que vamos e, se não gostamos, saímos na paragem seguinte. 

Este seu primeiro espumante é um dos casos de pouco consenso, mas muita conversa e muito copo ao barulho. Ajuda a perceber que estamos na presença de um belo espumante, com a casta Arinto a ser colocada à prova, à prova de Hugo Mendes, na qual passa com distinção. Parece perder um pouco a sua fruta mais expressiva, o seu carácter mais citrino, mas mantém a vibrância e salinidade, revela as notas de padaria, biscoito de manteiga, cereal levemente tostado, complexo, amigo de se juntar com alegria a comida, a presunto bem cortado, com aquela gordurinha que se agarra aos lábios e nos impele a puxar pelo copo de espumante. Está num momento em o prazer a beber é imenso e a garrafa depressa chega ao final. O preço pode fazer-nos pensar por uns instantes, mas nem por isso o deixamos de beber em modo efusivo.

Quinta do Carneiro Reserva 2017 Branco

QUINTA DO CARNEIRO RESERVA 2017 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  12€
ARINTO, CHARDONNAY, PINOT GRIGIO
SOCIEDADE AGRÍCOLA DO CARNEIRO, SA
17

O primeiro reserva branco da casa, o qual apenas tive o prazer de conhecer este ano, já com alguns anos de descanso em garrafa, revelando porém estar a atravessar um bom momento de forma, mais carregado na cor, mas não perdendo a vivacidade e complexidade que garantem uma experiência prazerosa e que fazem dele uma escolha acertada para pratos de peixe ricos como sendo uma saborosa caldeirada de raia. Bela relação qualidade - preço.

Cor amarelo citrino definido, ligeira tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela a boa presença da fruta citrina madura, lado a lado com notas de fruta amarela de caroço, pêssego e alperce maduro, algum salino, com notas da passagem por barrica bem ligadas, leve apontamento de fruto seco torrado, nota de mel, percepção mais gorda, mas mantendo uma linha de finesse salutar. Na Boca mostra-se com corpo, com dimensão e cremosidade, acidez crocante, bom prolongamento e tensão, alinhada à fruta citrina e notas de maça verde, conjunto vigoroso, harmonioso, sensação de camadas de sabor, experiência prazerosa, com término de boca longo e persistente.

Adegamãe Viosinho 2022 Branco

ADEGAMÃE VIOSINHO 2022 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  10,45€
VIOSINHO
ADEGAMÃE SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5

Este Viosinho, nascido na região de Lisboa e com marca a ferro da influência marítima que recebe por via da proximidade ao Atlântico, é um verdadeiro imprescindível na nossa garrafeira de brancos. Fazem parte das suas características a elegância, o equílibrio e a frescura, todavia destaca-se pela expressão única desta casta inserida neste terroir e na sua presença, como um Rei, quando colocado na mesa com pratos onde o peixe, mais gordo e guloso, ou receituário mais complexo a ele se juntam. 

Cor amarelo citrino aberto e luminoso, nuances esverdeadas, límpido e jovem. Nariz elegante, com uma camada incial de vertente salina, mineral, surgindo a fruta de caroço entrelaçada neste registo, pêssego, alperce, ameixa, maça verde, perfumado floral, flor branca, mantendo a linha salina a todo o comprimento. Boca segura, médio volume, textura macia, acidez bem medida, vibrante, com tensão, numa ligação à fruta cheia de sabor, mostrando como está bonita, com longo final de boca. 

Adegamãe Palhete 2023 Tinto

ADEGAMÃE PALHETE 2023 TINTO | LISBOA | 11% | PVP  8,99€
CASTELÃO, PINOT NOIR, FERNÃO PIRES
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
16,5

É Palhete!! Dizia bem alto, o saudoso Vasco Santana no glorioso "O Pátio das Cantigas" dos anos 40. Um vinho muito popular nesses tempos e que foi perdendo lugar, cujo termo apenas é usado em Portugal e que se distingue do internacional Clarete por ser feito a partir de castas tintas e brancas enquanto este úlltimo apenas de tintas. 

O facto é que o Palhete tem vindo, ano após ano, a conquistar ou reconquistar o consumidor. Perfil fresco, com a fruta em destaque, baixa graduação alcóolica e uma aptidão à mesa enorme. Este juntou-se à sardinha assada, mais gorda neste final de setembro, para uma ligação de sucesso. 

Cor vermelho rubi aberto e luminoso, pouca concentração, límpido e jovem de aparência. No nariz brilha a simplicidade da fruta vermelha madura e fresca aliada a fragância floral e presença salina e mineral em fundo. Alegre e vivaz na prova de boca, leveza e frescura evidentes, acidez no ponto, fruta sumarenta, equilibrado e com final de boca longo.