Monte Cascas Vinha da Carpanha 2014 Tinto

MONTE CASCAS VINHA DA CARPANHA 2014 TINTO | DÃO | 14% | PVP  53€
JAEN, TOURIGA NACIONAL
CASCA WINES - PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE VINHOS, SA
17,5

O tempo tem uma forma muito própria de revelar aquilo que um vinho guarda dentro de si e, neste caso, são já doze anos desde a vindima da vinha velha de Penalva do Castelo, no Dão - Vinha da Carpanha -, plantada entre 1920 e 1930 e situada a mais de 500 metros de altitude. Um vinho de parcela, feito a partir de jaen e touriga nacional, num terroir marcado pelo granito, pela presença de um filão de xisto e pela altitude. 

Mostra-se com elegância. A fruta já não está sozinha, foi ganhando companhia nas notas balsâmicas, minerais, terrosas e especiadas, mas a frescura continua bem presente e dá equilíbrio ao conjunto. Bebeu-se com enorme prazer e que deixou claro que o tempo, quando bem aproveitado, pode ser um excelente aliado.

No prato pede-se complexidade, profundidade e tempo. Borrego assado, estufados de caça, carnes vermelhas ou pratos de forno. E, estando já nesta fase de evolução, também o colocaria à mesa com queijos de pasta dura, particularmente um Serra da Estrela de meia cura.

Cor vermelha ainda com reflexos rubi, aparecendo nuances tijoladas, mantendo a tez mais jovem do que o esperado,  aspecto límpido e brilhante. Aroma exuberante e complexo, com a fruta vermelha e preta num bom casamento com as notas da passagem por barrica e do tempo, bergamota, violetas secas, mirtilo e outras bagas escuras, lado mais quente e doce, subtil bolo de chocolate, especiaria, balsâmico, nota de bosque, discreto terroso, atrai pela harmonia e gulodice. Boca de médio volume, estrutura ainda firme, num registo mais leve e elegante do que o vendido no plano aromático, fruta fresca mais integrada no conjunto com terciários mais presentes, algum couro, acidez bem pontuada, vivaz no conjunto, macio textura, tanino polido e redondo, a convencer em plena na prova de boca, terminando longo, equilibrado e sedutor.

Cabo da Roca Arinto Reserva 2024 Branco

CABO DA ROCA ARINTO RESERVA 2024 BRANCO | LISBOA | 12% | PVP  10,49€
ARINTO
CASCA WINES PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE VINHOS, SA
16,5

No prato, a lula grelhada e o prato de percebes cozidos despertam a nossa urgência por algo fresco, num correcto balanceamento entre mar e serra, ansiamos por sal, por acidez vibrante e fruta citrina no nosso copo. A escolha, dentro das possíveis, torna-se clara. Um vinho com Cabo da Roca no nome, 100% Arinto e da região de Lisboa soa como a resposta às nossas preces.

O Cabo da Roca aparece, todavia, um pouco calado no início de conversa, um pouco plano para as ondas que lhe pedimos e a faltar ali o rasgo de sal e vivacidade necessária. Decidimos aguardar e baixar um pouco mais a sua temperatura, foi dado tempo e, aos poucos, começa a aparecer outro vinho no copo, de ataque cítrico mais vincado, com a componente salina ainda tímida, mas a espreitar e um registo de maior crocância e tensão.  Juntou-se com perícia ao mar que tínhamos no prato e ofereceu harmonização segura. 

Cor amarelo citrino brilhante, média intensidade, reflexos esverdeados, aspecto límpido e jovem. No plano aromático, revela-se, com tempo de abertura, um vinho sério e focado, no qual sobressaem as notas de limão fresco, de maçã verde, pincelada floral, componente mineral e fino recorte especiado, muito subtil e discreto. Na boca oferece mais presença atlântica do que no nariz, mais salgado, mostrando uma acidez crocante, vivaz e com bom comprimento que confere uma energia mineral e precisão ao conjunto, revelando a fruta cítrica fresca combinada com a textura elegante e envolvente, terminando longo e persistente.

Maria Francisca 2021 Rosé

MARIA FRANCISCA 2021 ROSÉ | LISBOA | 12,5% | PVP  15€
SYRAH, CASTELÃO, ARAGONEZ
CASCA WINES - PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE VINHOS, SA
17,5

Apenas 965 garrafas produzidas de um sonho, já com semente há alguns anos, que agora ganha vida com o primeiro vinho, de influência sintrense quer pela equipa de enologia, com Hélder Cunha, quer pelo homem que lhe deu amor e força para nascer, Paulo Veríssimo. 

É um rosé sério, capaz de nos acompanhar numa experiência end-to-end, começando na piscina, mas indo refeição dentro com pratos de verão, frescos e leves, com marisco cozido ou com uma sobremesa à base de morango fresco com uma leve redução do mesmo.

Cor salmão com leve acobreado, tonalidade aberta, límpido e cativante. Brilha a fruta vermelha madura e fresca no nariz, com toque de nespera, temperado floral, com face salina e mineral num conjunto elegante e fino. Mantém o registo de elegância na prova de boca, textura macia, bem equilibrada pela acidez no ponto e até algo irrequieta,  mostrando a fruta bonita, fresca, num perfil uno e com final de boca longo e persistente.

Santos Da Casa Fazem Milagres com Vinhos do Douro e Alentejo

A empresa de distribuição de vinhos Santos & Seixo deixou definitivamente de ser apenas um distribuidor de vinhos de outros produtores para passar a lançar vinhos com a própria marca. Com Hélder Cunha como Enólogo e numa aventura muito parecida com a conhecida marca Casca Wines, nasceu assim a marca Santos da Casa, com vinhos brancos e tintos das regiões Douro e Alentejo.
Poderão os Santos da Casa fazer milagres. Eu acho que sim. Um projecto a acompanhar de perto.

SANTOS DA CASA 2014 BRANCO | DOURO | 13% | PVP 5,49€
CÓDEGA DO LARINHO,  VIOSINHO, GOUVEIO
SANTOS & SEIXO, LDA
84 / 100
Cor amarelo citrino, aspecto jovem e muito aberto. Aromas intensos fruta citrina, limonado e tropical, equilibrado, com boa frescura. Na boca surge com acidez equilibrada,  muita fruta citrina, maçã verde, toque mineral e fresco, ligeira cremosidade que não mata a frescura global. Comprimento médio, com final fresco e citrino.

SANTOS DA CASA RESERVA 2011 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 9,75€
ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ, TRINCADEIRA
SANTOS & SEIXO, LDA
86 / 100
Cor rubi, intenso e concentrado,  lágrima chorosa e definida. Aromas intenso, exuberante,  fruta muito madura, biscoito,  chocolate, after eight,   tosta leve. Na boca apresenta estrutura,  complexidade,  acidez equilibrada, muita fruta madura, com traço vegetal. Final de boca longo.

SANTOS DA CASA GRANDE RESERVA 2010 TINTO | DOURO | 14% | PVP 20€
VINHAS VELHAS
SANTOS & SEIXO, LDA
89 / 100
Cor rubi, intenso, média concentração,  aspecto limpo. No nariz fruta madura, cereja, ameixa preta,  notas florais com muita elegância e frescura, tostados leves, bem integrados, especiados bem compostos num conjunto sério e fresco. Boca com corpo, estrutura e vivaz. Perfil cheio de fruta fresca, elegante e fresco, com termino ligeiramente adocicado que acaba por não incomodar.  Final longo e a dar prazer.

Visita à Vinha de Colares - Portuguese Wine Bloggers

No passado dia 28/05/2011, em Colares, estive presente numa visita a uma vinha tradicional de Colares especialmente preparada para o grupo Portuguese Wine Bloggers, na qual fomos guiados e acompanhados pelos Enólogos da Casca Wines Hélder Cunha e  Frederico Vilar Gomes, aos quais deixo o meu especial agradecimento pela disponibilidade, pelo entusiasmo, paixão e pelo vontade em querer manter viva uma vinha tão tradicional como a de Colares.

 Apesar da chuva inicial, muito característica desta região, nada demoveu o pequeno grupo a visitar e assim ficar a conhecer o que é uma vinha em chão de areia, uma vinha a partir da qual se fará o famoso Vinho de Colares. 

Novidade para alguns, a sua origem remonta a épocas longínquas, desde o tempo da presença Romana ou do período em que os Mouros ocuparam a Península Ibérica. E neste local fomos encontrar um verdadeiro exemplo deste tipo de Vinha antiquíssima.

Vinha rasteira, protegida dos ventos marítimos por paliçadas de canas secas e em solos de areias assentes sobre materiais consolidados (Chão de Areia) este é um tipo de vinha único que não se quer perder.