Pinoteamo 2016 Branco

PINOTEAMO 2016 BRANCO | PENEDÈS (ESP) | 11,5% | PVP  19€
PINOT BLANC, PINOT GRIS, PINOT NOIR
ELABORADOR GRAMONA, SA
17

O nome do vinho parece dizer tudo. Um branco em homenagem à Pinot num lote de Pinot Blanc, Pinot Noir e Pinot Gris. O resultado é feliz, fresco, leve e com acidez activa, embora não sendo grande companhia para carne, resultou que nem uma luva com um risotto do mar.

Cor amarelo citrino definido, tonalidade palha, límpido e brilhante. Aromas delicados, intensidade contida, fruta de polpa branca e amarela, Alguma raspa de casca de citino, flor branca, pedra lascada, pó de giz, fresco e leve sensação de fumo, desafiante. Boca de volume médio, textura macia, acidez bem colocada, a secar o palato, com alguma tensão, embora se quisesse um pouco mais, com persistencia, fruta sumarenta, muito harmónico e com final de boca longo.

Quintas de Borba Grande Reserva 2016 Tinto

QUINTAS DE BORBA GRANDE RESERVA 2016 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  14,90€
ALICANTE BOUSCHET, SYRAH, TOURIGA NACIONAL
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
17

Sem dúvida Alentejo. Produzido a partir de um blend de castas que nascem em vinhas velhas da região de Borba e cujo resultado se apresenta com uma relação qualidade-preço elevada, com grande à vontade à mesa com pratos regionais à base de carnes vermelhas e caça, sendo também uma boa aposta para mais uns anos de sossego na garrafeira.

Cor rubi de média concentração, tonalidade granada, aspecto límpido, de lágrima chorosa e persistente. No nariz revela aromas a fruta preta madura, fruto silvestre, amora e ameixa em destaque, alguma compota, perfumado floral, notas de chocolate, tosta leve, bem ligada, especiados arrumados, complexo e desafiador, Boca com volume e estrutura, cheio, textura aveludada e macia, amparada pela sua acidez no ponto, deixando mostrar a fruta na sua ligação às notas de tosta e novamente algum chocolate mais denso e com sensação doce, terminado longo e persistente.

Dinamite Espumante Extra Bruto 2020 Rosé

DINAMITE ESPUMANTE EXTRA BRUTO 2020 ROSÉ | BEIRA ATLÂNTICO | 12% | PVP  16,5€
BAGA

PORTUGAL BOUTIQUE WINERY, LDA
17

Imagem elegante, a condizer com o esperado de um espumante e ao mesmo tempo desafiador, com o rastilho em destaque no rótulo, pronto a ser puxado e a revelar o que vamos encontrar. Elegância, delicadeza na fruta, equilíbrio e muito prazer ao beber. Não o desdenho a solo, mas desafio à maridagem com escabeche de peixe do rio e umas fatias de pão levemente torradas.

Cor rosa salmão intenso, tonalidade aberta, bolha persistente e finissima. No nariz, este 100% Baga mostra a fruta vermelha fresca, morango e groselha, algum fruto de pomar, polpa branca e leve biscoito, bolacha de manteiga em fundo, a compor. Na boca mosta espuma leve, boa cremosidade, elegante, secura fina, mostrando novamente boa fruta, terminando longo e cativante.

Principal Grande Reserva 2011 Tinto

PRINCIPAL GRANDE RESERVA 2011 TINTO | BAIRRADA | 14,5% | PVP  138€
TOURIGA NACIONAL, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
IDEALDRINKS - QUINTA COLINAS DE SÃO LOURENÇO, LDA
18,5

Poucas palavras. Num momento de forma de excelência e a dar razão a quem preferiu guardar algumas unidades na garrafeira para mais tarde aproveitar. O melhor é que se pode continuar a deixar alguma delas a dormitar por mais alguns anos pois o tempo aqui passa bem devagar. À mesa pede um encontro com carne, um osso buco com tempo, assados no forno ou aqueles cozinhados em panela de ferro com carnes variadas e mais de tudo um pouco da horta.

Cor vermelho de média concentração, tonalidade um ligeiramente mais aberta, mas quase não denunciando a passagem dos poucos mais de 10 anos que já tem. No nariz ainda é a fruta que assume o destaque num bouquet harmonioso e elegante. Fruto silvestre maduro, fruto preto, mirtilo, ameixa, cereja, com floral bem medido e com notas especiadas em fundo, balsâmico fresco, respirante, caixa de charutos, complexo e vivo. Boca com estrutura e volume, embora mostrando elegância e frescura, textura mastigável, ligeira secura, temperada, tensão, acidez precisa, com a fruta em bom plano, tanino polido, mas presente, vivo, expressivo, com especiaria integrada e de longo final de boca.

QM Homenagem Reserva 2019 Branco

QM HOMENAGEM RESERVA 2019 BRANCO | VINHOS VERDES | 13% | PVP  21,90€
ALVARINHO
QUINTAS DE MELGAÇO AGRICULTURA E TURISMO, SA
17,5

Homenagem a Amadeu Abílio Lopes, Homem visionário e de espírito empreendedor, ligado às raízes da terra onde nasce este Alvarinho que brilha pela sua elegância, pela harmonia do conjunto e pela capacidade de guarda que se lhe reconhece. É para mim um bom exemplo de branco para dias mais frios e tristonhos, embora seja uma alegria bêbe-lo à mesa com um arroz de tamboril e gambas caldoso ou com uma reconfortante cataplana de peixe rica e cheia de sabor. 

Cor amarelo citrino, tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. Plano aromático elegante, com notas de fruto citrino e de polpa amarela maduro, tangerina, alperce, pêssego, apontamento tropical, maracujá, perfumado floral, barrica bem ligada, perfil mineral, fresco e desafiante. Boca com bom volume e cremosidade, amparada por acidez crocante e em tensão,  mostrando finess, mas sem medo de mostrar um corpo feito, com a fruta cheia de sabor e sumarenta, alinhada à leve tosta resultado da passagem do vinho por barrica e com um final de boca longo e persistente.

Ravasqueira Sauvignon Blanc 2021 Branco

RAVASQUEIRA SAUVIGNON BLANC 2021 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  6,20€
SAUVIGNON BLANC
SOCIEDADE AGRÍCOLA D. DINIZ, SA
16

Descomplexado, fresco, de grande equilíbrio e leveza, mostra a casta despida de máscaras, com a fruta tropical bem ligada com o lado mais vegetal da mesma, a pedir dias quentes e comida que aposte nos mesmos príncipios de frescura e leveza, Entradas e petiscos, peixe brango grelhado, marisco cozido e saladas.

Cor citrino aberto, tonalidade esverdeada, pouca concentração, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela o fruto exótico maduro e fresco, notas horticolas, espargo e leve pimento verde, sente-se a relva acabada de cortar, num registo limpo, directo e não mascarando a casta. Boca com ligeiro volume e cremosidade, acidez bem colocada, em riste e bem ligada às notas de fruta fresca, dando continuidade à parte aromática, de perfil equilibrado, leve e com final de boca longo e persistente.

Maria Francisca 2021 Rosé

MARIA FRANCISCA 2021 ROSÉ | LISBOA | 12,5% | PVP  15€
SYRAH, CASTELÃO, ARAGONEZ
CASCA WINES - PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE VINHOS, SA
17,5

Apenas 965 garrafas produzidas de um sonho, já com semente há alguns anos, que agora ganha vida com o primeiro vinho, de influência sintrense quer pela equipa de enologia, com Hélder Cunha, quer pelo homem que lhe deu amor e força para nascer, Paulo Veríssimo. 

É um rosé sério, capaz de nos acompanhar numa experiência end-to-end, começando na piscina, mas indo refeição dentro com pratos de verão, frescos e leves, com marisco cozido ou com uma sobremesa à base de morango fresco com uma leve redução do mesmo.

Cor salmão com leve acobreado, tonalidade aberta, límpido e cativante. Brilha a fruta vermelha madura e fresca no nariz, com toque de nespera, temperado floral, com face salina e mineral num conjunto elegante e fino. Mantém o registo de elegância na prova de boca, textura macia, bem equilibrada pela acidez no ponto e até algo irrequieta,  mostrando a fruta bonita, fresca, num perfil uno e com final de boca longo e persistente.

El Gordo del Circo 2020 Branco

EL GORDO DEL CIRCO 2020 BRANCO | RUEDA (ESP) | 13% | PVP  13,5€
VERDEJO
CASA ROJO BODEGA Y VIÑEDOS, SL
16,5

Um vinho que dará, com toda a certeza, muita conversa numa mesa com amigos. Quer seja pela imagem, quer seja pelo perfil, ambos apostados em ser diferentes e potenciadores de gerar opiniões contrárias. A verdade é que acaba por prender a atenção e, com a sua acidez intensa, ser uma escolha acertada para boas frituras.

Cor amarelo citrino intenso, leve tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta citrina e de pomar de polpa branca, lima, toranja e maça, bem casada com leve  perfumado de flor branca, toque de funcho, cera de abelha, nota oxidativa, salina, pedra lascada, fresco e desafiante. Na prova de boca revela textura macia, com secura fina, acidez crocante, algum volume e sensação de untuosidade, cheio de sabor, tensão  e alguma rusticidade, terminando longo e persistente.

Parapente 2020 Branco

PARAPENTE 2020 BRANCO | VINHOS VERDES | 12% | PVP  24€
LOUREIRO
PINE NUTS VINES & WINES UNIPESSOAL, LDA
17,5

A casta Loureiro  tem vindo a aparecer cada vez mais como única protagonista em vinhos onde a aposta é mostrar o seu potencial. Este é um belo exemplo. Acidez firme, fruta de qualidade, elegância e frescura. Óptimo para a mesa com peixes mais gordos ou pratos onde a complexidade do conjunto reina. Cataplana de tamboril, sopa de cação, salmão fumado e bacalhau cozido com todos.

Cor amarelo citrino, tonalidade aberta com nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem. No plano aromático aparece com precisão e elegância, oferecendo a fruta citrina e de pomar num registo fresco,  embora maduro, lima, toranja, raspa de casca de laranja, marmelo, maça reineta e com toque tropical, algum abacaxi, a temperar com leve floral, salino bem medido, frescura envolvente. Boca com nervo, textura algo mastigável, brilhando pela tensão e firmeza da sua acidez, aliada à fruta de qualidade, sumarenta, saborosa e num casamento feliz com as notas de barrica por onde passou em estágio. Final de boca longo e elegante.

António Saramago Reserva 2016 Tinto

ANTÓNIO SARAMAGO RESERVA 2016 TINTO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 15% | PVP  16,35€
CASTELÃO, ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL
ANTÓNIO SARAMAGO VINHOS, LDA
17,5

À casta amada deste produtor e de uma região juntou-se-lhe a Alicante Bouschet e a Touriga Nacional para um blend que conquista e que mostra também a versatilidade da Castelão quando em companhia de outras castas. Complexo, com a fruta bem definida e com a barrica a caminho da integração completa, pede por pratos de carne assada no forno, receituário à base de caça e queijos de pasta mole de média intensidade.

Cor vermelho rubi carregado, tonalidade violeta, denso, aspecto límpido e jovem. Aromas onde a fruta vermelha e preta madura se mostram em destaque, alguma fruta silvestre, floral em recorte, notas de baunilha, algum grafite, especiado, balsâmico envolvente, complexo e a evoluir com o tempo em que nos vai encantando no copo. Boca com estrutura e volume, textura macia e aveludada, há a percepção de corpo e de concentração, temperado por acidez segura, mostrando a fruta cheia, opulenta, tanino polido, mas vivo, harmonioso, com potencial de guarda, término de boca longo e persistente.

Ladoix "Les Carrières" 2015 Tinto

LADOIX "LES CARRIÈRES" 2015 TINTO | BORGONHA (FRA) | 13% | PVP  29€

PINOT NOIR
DOMAINE GASTON & PIERRE RAVAUT
17,5

Vinhas a pouca mais de 270 m acima do nível do mar e plantadas em antigas pedreiras com um subsolo rico em calcário em profundidade e argila mais na superficie. Importante esta informação para perceber a mineralidad e tensão deste vinho já com uns anos de descanso em garrafa e que mostrou estar em grande forma. À mesa casou na perfeição com carne de porco assada no forno, alguma molhanga e no final ainda se deu bem com um naco de queijo de pasta mole.

Cor vermelho granada de média concentração, alguma tonalidade mais evidenciadora de mais idade, aspecto límpido. No nariz mostra a fruta com grande elegência, frutos preto e vermelhos de baga maduros, como a amora, a franboesa, o mirtilo e a groselha, bem aconchegada às notas bem ligadas da barrica, algum fumado, baunilha, pimenta branca, traço mineral, pedregoso, pedra lascada, equilibrado e em constante dança. Boca com presença. textura macia e cremosa, bem tonificada pela sua acidez, em tensão e a limpar, continuando a mostrar boa fruta, fresca, tanino presente, mas não impositivo, conjuno harmonioso e com final de boca longo.

Taboadella Grande Villae 2019 Branco

TABOADELLLA  GRANDE VILLAE 2019 BRANCO | DÃO | 14% | PVP  38€
ENCRUZADO, BICAL, VINHA VELHA
TABOADELLA, SA
18

Um grande vinho branco. Elegância e complexidade de mãos dadas, fruta generosa, barrica muito bem ligada, perfil expressivo da região onde nasce e a querer juntar-se a pratos com estrutura, com garra, seja à base de peixe ou mesmo de carne. Para quem puder aguardar, valerá a pena, com toda a certeza, abrir uma garrafa  daqui a uns anos.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha e laivos esverdeados, aspecto límpido e jovem. No plano aromático, de grande complexidade, encontramos a fruta de caroço e citrina madura, fresca e elegante, notas perfumadas leves, flor branca, alguma baunilha, pimenta branca, salino mineral, pedregoso, desafiante e sempre vivo. Boca com volume, textura cremosa, macia, com acidez vibrante e firme, com a fruta belissima, sem se tornar demasiada, tudo bem ligado, dando as notas de barrica já incorporadas, garantindo largura e complexidade, terminando longo e elegante. 

Burmester 2021 Branco

BURMESTER 2021 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  4,95€
MALVASIA FINA. GOUVEIO, RABIGATO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
15,5

Um vinho a incluir na lista de boas escolhas para o dia-a-dia e que mostra ser versátil na ligação aos pratos de peixe, saladas da época e marisco cozido. 

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aberto, límpido e jovem. No nariz mostra a fruta citrina madura e fresca, limonados bem medidos, algum tropical a seu lado, leve toque vegetal e sensação mineral, pedra lascada. Na prova de boca mostra textura macia, acidez equilibrada, com a fruta cheia de sumo e sabor, elegante, directo e equilibrado, terminando longo e persistente.

Susana Esteban Tira O Véu 2019 Branco

SUSANA ESTEBAN TIRA O VÉU 2019 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  24,50€
VINHAS VELHAS
SUSANA ESTEBAN UNIPESSOAL, LDA
17

São as vinhas velhas, com mais de 85 anos de idade, situadas na Serra de São Mamede a 700 metros de Altitude que dão vida a este branco vinificado em Ânforas e com estágio sob um véu de flor por 9 meses. Algo muito próprio da elaboração dos vinhos de Jerez e que aqui é também perceptível no resultado final. No momento de beber manter a temperatura inicial e juntar comida. A nossa escolha à mesa foi para as entradas com alguma gordura, sal e mar. Presunto, salada de polvo, enchidos vários, queijo de Nisa, azeitonas e pão.

Cor amarelo intenso, com tonalidade palha, aspecto límpido e cativante. No nariz mostra bem a casca de laranja, raspa de casca de citrinos, perfumado de pólen, flor branca, ligeiro terroso, integrado, notas oxidativas, marca salina, envolvente e desafiador. Boca com algum volume e cremosidade, mostrando textura taninica, seco e algo austero de inicio, continuando num perfil citrico, a fazer lembrar alguns dos tipos de vinho de Jerez, mais secos, embora aqui com alguma doçura no final de boca cujo final se motras longo e persistente.

Herdade Grande Dama do Monte 2018 Tinto

HERDADE GRANDE DAMA DO MONTE 2018 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  8,90€
ALICANTE BOUSCHET, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
HERDADE GRANDE - ANTÓNIO MANUEL LANÇA
16

 

Um alentejano pronto para ir à mesa, com a fruta vermelha e preta madura a mostrar-se carnuda e voluptuosa, ainda assim elegante e fresco, equilibrado e pronto a beber. Os dias têm estado quentes por isso não é de beber à temperatura ambiente. Baixe-se um pouco a temperatura antes de o levar para a mesa e aproveite-se até à última gota. 

Cor vermelho rubi concentrado, denso, tonalidade granada, lágrima chorosa, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra-se a fruta vermelha e preta madura, notas licoradas, cacau, bolo de chocolate, pimenta rosa, guloso, algo glicérico. Na boca dá completamente a volta ao que julgavamos pelo nariz, revelando volume médio, textura macia, acidez fina, bem colocada, mostrando frescura na fruta, num perfil mais elegante, fino, uno e equilibrado e com final de boca longo e prolongado.

Saroto 2021 Branco

SAROTO 2021 BRANCO | VINHO DE MESA (IVV) | 12% | PVP  9,90€
VERDELHO, MALVASIA, POSTO BRANCO, BASTARDO BRANCO, OUTRAS
ARRIBAS WINE COMPANY
16,5

Conhecer o que está a ser feito por terras de Bemposta, em Mogadouro, por Frederico Machado e Ricardo Alves carrega todo o projecto Arribas Wine Company para outro patamar e transporta todo este trabalho e dedicação para os seus vinhos. A genuidade das vinhas velhas de Trás-OS-Montes, votadas a um destino que não merecem, ganham aqui vida em vinhos diferentes, mas que em tudo me fazem lembrar os vinhos sempre produzidos pelas gentes destas Terras.

Este Saroto está acima da primeira colheita que provei dele e, por sinal, também a primeira da dupla de jovens enólogos. Está com uma tensão e secura de boca deliciosa e que se atira à comida com perfeição.

Cor amarelo intenso com tonalidade alourada, aspecto límpido e parecendo ter já alguma idade. As aparências enganam. No nariz a fruta de pomar madura, maça reineta, fruto seco, resinoso, iodo, equilibrado, fresco, estranhado numa primeira aproximação, viciando desse momento em diante. Boca com textura mastigável, algum volume, macio, aveludado, com acidez acutilante, direi mesmo com tanino, mostrando a fruta no mesmo registo ja sentido no olfato, terminando longo e persistente.