CASTELÃO, ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL
ANTÓNIO SARAMAGO VINHOS, LDA
17,5
À casta amada deste produtor e de uma região juntou-se-lhe a Alicante Bouschet e a Touriga Nacional para um blend que conquista e que mostra também a versatilidade da Castelão quando em companhia de outras castas. Complexo, com a fruta bem definida e com a barrica a caminho da integração completa, pede por pratos de carne assada no forno, receituário à base de caça e queijos de pasta mole de média intensidade.
Cor vermelho rubi carregado, tonalidade violeta, denso, aspecto límpido e jovem. Aromas onde a fruta vermelha e preta madura se mostram em destaque, alguma fruta silvestre, floral em recorte, notas de baunilha, algum grafite, especiado, balsâmico envolvente, complexo e a evoluir com o tempo em que nos vai encantando no copo. Boca com estrutura e volume, textura macia e aveludada, há a percepção de corpo e de concentração, temperado por acidez segura, mostrando a fruta cheia, opulenta, tanino polido, mas vivo, harmonioso, com potencial de guarda, término de boca longo e persistente.
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