Kopke e Burmester Vintage 2024: Duas Leituras de um Grande Ano

Dois Vintage, o mesmo ano, dois perfis. O Kopke mais concentrado e estruturado; o Burmester mais elegante e expressivo. Ambos, porém, com aquilo que mais interessa num Vintage: frescura, equilíbrio e vislumbre de tempo pela frente.

No mundo do vinho e mais particularmente do Vinho do Porto, há anos que nos ficam na memória pelos vinhos que fazem nascer. A colheita de 2024 no Douro parece querer ser um deles quando olhamos para os Porto Vintage 2024 que aos pouco começam a ser apresentados. É o caso do lançamento conjunto dos novos Vintage da Kopke e da Burmester que vêm confirmar esta ideia de que poderemos estar perante um ano particularmente fabuloso para o Vinho do Porto. 

O inverno e a primavera amenos e chuvosos deram às vinhas boas reservas para enfrentar um verão quente e seco, enquanto as noites frescas e a descida das temperaturas durante a vindima permitiram uma maturação mais progressiva e equilibrada. O resultado foi matéria-prima com excelente sanidade e uma combinação particularmente feliz entre concentração, frescura e estrutura, ou seja, precisamente aquilo que se procura num Vintage com a ambição de guarda durante muitos anos.

Depois de alguns anos sem uma declaração clássica destas duas casas, o regresso acontece agora com dois vinhos que partem das mesmas condições de um ano vitícola muito equilibrado, mas que chegam ao copo com personalidades bem distintas.

Ambos assinados por Carlos Alves, Master Blender do Kopke Group, estes dois vinhos não procuram ser iguais, mas antes representar duas leituras diferentes do mesmo Douro, mas com a matéria-prima de vinhas com diferentes localizações. O Kopke Vintage 2024 nasce na Quinta de São Luiz, no Cima Corgo, enquanto o Burmester Vintage 2024 tem origem na Quinta do Arnozelo, no Douro Superior. São dois lugares com características próprias, diferentes altitudes, exposições e condições de maturação, e essa identidade da vinha acaba inevitavelmente por deixar a sua marca no vinho. A própria Quinta de São Luiz reúne parcelas a diferentes altitudes e exposições, enquanto o Arnozelo, situado na margem esquerda do Douro, beneficia de um microclima muito próprio do Douro Superior. Sem dúvida, uma das coisas que mais me fascinam no vinho. O mesmo ano, a mesma mão, a mesma chancela e a mesma região, mas o terroir de nascimento diferente dentro da própria região e temos filhos do mesmo ano a contar histórias diferentes.

A possibilidade de os provar lado a lado tornou este primeiro contacto particularmente interessante. Longe de procurar diferenças para saber qual é o melhor, interessou-me perceber o que cada casa fez com um ano que lhes deu matéria-prima para construir vinhos de grande profundidade e longevidade. Naturalmente, encontrei dois Vintage ainda muito jovens, mas já suficientemente expressivos para deixarem perceber a sua identidade e, sobretudo, para me fazer imaginar aquilo que poderão vir a mostrar depois de alguns anos de garrafa.

KOPKE VINTAGE PORT 2024 | PORTO | 20% | PVP 90€

VINHAS VELHAS

19

Cor rubi muito profunda, densa e carregada, lágrima chorosa, revelador de juventude. No plano aromático começa mais tímido, quase reservado, como se precisasse de tempo para revelar tudo aquilo que tem para oferecer, mas rapidamente abre no copo, mostrando fruta preta e vermelha madura, notas de especiaria e apontamentos mais profundos, entre sugestões de cacau, ervas e uma discreta componente mentolada. Um perfil rico e complexo, que ganha claramente com o tempo e com a temperatura do vinho no copo. Na boca é onde o sentimos verdadeiramente e onde ele se afirma, com carácter, revelando uma estrutura impressionante e uma densidade que lhe dá profundidade, mas sem perder a frescura que considero uma das suas maiores virtudes. A fruta surge concentrada e madura, envolvida por taninos firmes, de enorme potencial, e por uma acidez muito bem vincada que percorre toda a prova e impede que o conjunto se torne pesado. Há volume, há estrutura, há concentração, mas há também muita frescura e uma energia que nos lembra que estamos perante um vinho ainda muito jovem. O final é longo, profundo e persistente, deixando uma combinação de fruta, especiaria, frescura e estrutura que promete uma evolução muito séria em garrafa.

 

BURMESTER VINTAGE PORT 2024 | PORTO | 20% | PVP  80€

TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, ALICANTE BOUSCHET

18,5

Cor vermelho rubi muito profunda, quase impenetrável no centro, opaco, lágrima marcada, aspecto límpido e jovem . No nariz apresenta-se desde logo mais aberto e expressivo, num registo de grande elegância, onde as notas florais surgem quase em primeiro plano, acompanhadas por fruta vermelha e preta de perfil fresco e algumas sugestões de esteva, num bouquet gracioso e delicado, que vai ganhando dimensão à medida que permanece no copo, revelando progressivamente maior profundidade. Na boca confirma o registo elegante que o aroma já deixava perceber, mostrando-se, num primeiro ataque,  fresco, envolvente e harmonioso, com uma acidez vivaz e bem marcada que lhe dá tensão, dinamismo e equilíbrio, com a fruta bem presente, acompanhada por tanino firme, ainda jovem, mas já com uma textura bastante polida. Sente-se algum calor, sobretudo no final de boca, mas sem comprometer o equilíbrio geral do vinho. É um Vintage que se mostra bonito, expressivo e muito apelativo desde já, mas que está ainda claramente no início do seu percurso. Termina fresco, longo e elegante, deixando uma sensação de harmonia que convida a voltar ao copo.

Kopke Porto Colheita 2005

KOPKE PORTO COLHEITA 2005 | PORTO | 20% | PVP  42€
BLEND CASTAS DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA

ENGARRAFADO EM 2025  
18,5

Ano de colheita terminado em 5 é sempre motivo de alguma excitação extra anterior à abertura e prova de um Vinho do Porto. É um número mágico que carrega consigo uma mística muito especial, frequentemente associada à produção de colheitas lendárias e que assenta em dois motivos principais: a coincidência climática e histórica e a reconhecida Regra dos 5 Anos que dita o ritmo dos Tawnies de Idade.

Em termos vitivinícolas, 2005 no Douro é recordado como um dos anos mais extremos, desafiantes e, em última análise, gratificantes da história moderna da região. Ficou marcado na memória dos viticultores por uma seca extrema e prolongada, que testou a resiliência das videiras a limites quase nunca vistos. Deste modo, o Vinho do Porto viveu um cenário curioso pois 2000 e 2003 tinham sido declarações Vintage massivas e clássicas no mercado, fazendo com que poucas casas avançassem com uma declaração geral de Vintage Clássico em 2005. Assim, o brilho deste ano encontra-se precisamente nos Porto Colheita como é este da Kopke.

Exuberante e de extrema riqueza para os sentidos, beneficia ainda do engarrafamento recente que lhe conferiu uma frescura surpreendente, uma vivacidade cítrica e uma energia vibrante que contrastam magnificamente com as suas notas maduras de frutos secos e especiarias exóticas. A ligação à mesa será certeira escolhendo sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias ou, numa aproximação por contraste, com queijos de média intensidade. 

Cor âmbar definido, nuances acobreadas com pitada avermelhada, subtis reflexos alaranjados nas bordas do copo, luminoso, profundo e brilhante. Plano aromático complexo e sofisticado, sobressaindo a envolvência dos frutos secos, onde as passas de uva e os figos secos se entrelaçam com nuances de noz e avelã torrada, tudo isto acompanhado por notas elegantes de especiarias doces, como a canela e a baunilha. Na boca, revela toda a sua magia, com textura sedosa, aveludada e cheia, preenchendo o palato com uma doçura rica e equilibrada de fruta cristalizada e caramelo, sem sucumbir à densidade exagerada, mas com uma frescura e finesse notáveis, muito por meio da vertente cítrica arrebatadora, acidez vibrante que corta a doçura e estende o final de boca de forma quase infinita.

São Luiz Winemaker's Collection Grande Reserva 2021 Branco

SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION GRANDE RESERVA 2021 BRANCO | DOURO | 13,5% | PVP  30€
FOLGAZÃO, RABIGATO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18

O blend Folgazão-Rabigato, as castas brancas selecionadas pelo enólogo Ricardo Macedo desde o início desta gama para este vinho, continuam a brilhar num branco que revela, a cada colheita, pequenas notas de afinação no perfil que lhe permitem o estatuto de grande vinho do Douro. Encontro-o mais fino, mais elegante, muito preciso em cada pormenor e com envolvência generosa sem abdicar da sua frescura. 

À mesa mostra todo o seu potencial de ligação e versatilidade de registo. O arroz de tamboril e camarão, caldoso e rico, serviu de maridagem perfeita, embora também já a tivesse feito com entradas tradicionais como salada de grão com bacalhau, croquete de alheira, pão recheado com queijo e bacon, presunto e ovos mexidos.

Cor amarelo citrino, tonalidade palha com reflexos esverdeados, aspecto límpido, brilhante e jovem. No nariz oferece, com elegância e delicadeza, fruta fresca madura de polpa amarela madura, pêssego, alperce, fruto de pomar e notas de fruta citrina como tempero, pincelada floral e presença de notas da sua passagem por barrica muito bem integradas com leve nota de fumo e pitada de pimenta branca. Boca com volume e textura cremosa bem amparada pela sua acidez vibrante, com prolongamento e boa secura, fruta bonita e sumarenta, largura de boca, registo harmonioso e prazeroso, com longo final de boca, nunca perdendo o sentido de finesse, a marca do primeiro contacto.

Barros Porto Vintage 2011

BARROS PORTO VINTAGE 2011 | PORTO | 20% | PVP  44€
CASTAS TRADICIONAIS DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18

Um Porto Vintage de um ano considerado como clássico no Douro que se encontra, passados cerca de 15 anos, num momento de transição da sua juventude vivaz e vibrante para uma maturidade elegante, tendo perdido aquele ímpeto e adstringência mais agressiva dos primeiros anos e ganho uma harmonia mais sedutora. 
Mostra-se em boa forma e ainda com alguns bons anos pela frente apesar do actual estado de prontidão, assegurando boa companhia a sobremesas de chocolate, como uma mousse de chocolate negro com flor de sal ou a queijos intensos, como o nosso Serra da Estrela DOP ou a um sempre apetecível Stilton.
Cor vermelho de tonalidade granada, média concentração, já na fase de perca de maior concentração e opacidade própria de um vintage, aspecto límpido, embora com o aproximar do final da garrafa, e sem decantação prévia, apareça uma natural e expectável borra. No nariz apresenta-se complexo e limpo, com notas de fruta preta primária ainda bem presente, embora se encontre também notas mais maduras de ameixas em passa e geleia de fruto silvestre, componente de especiaria exótica, chocolate, bolo de chocolate, subtil fumado, com balsâmico em fundo mais fresco e intenso. Boca com estrutura e volume, com alguma densidade, textura macia, aveludada, acidez equilibrada, com justo prolongamento e a dar equilíbrio à sua doçura, encontrando tanino polido, redondo e um conjunto muito harmonioso e com longo final de boca.

Kopke Porto Colheita 1976

KOPKE PORTO COLHEITA 1976 | PORTO | 20% | PVP  149€
BLEND CASTAS DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA

ENGARRAFADO EM 2025  
19,5

O ano de 1976 é recordado no Douro como tendo sido de extremos climáticos, resultando numa produção muito reduzida, mas de grande concentração. Embora não tenha sido um ano de Declaração Vintage generalizada pelas grandes casas (que preferiram o histórico 1977), as poucas garrafas produzidas e os Portos Colheita deste ano são considerados de excelência.

Esta garrafa de Kopke Colheita 1976 é de engarrafamento em 2025 beneficiando de quase 50 anos de estágio ininterrupto em casco, atingindo um patamar de complexidade e sofisticação extraordinários. Apresenta-se com uma frescura oxidativa e uma vivacidade de boca notável, vibrante, envolvente e prazeroso.  Embora possa ser guardado por décadas, recomendo que se beba nos anos mais próximos anos para aproveitar todo este caráter e registo vibrante garantido pelo engarrafamento recente.

À mesa, por forma a respeitar a sua enorme complexidade, untuosidade e as notas de frutos secos e caramelo, a harmonização ideal deve seguir o caminho mais clássico dando-lhe companhia sobremesas à base de frutos secos e ovos, por exemplo, tarte de amêndoa ou leite creme queimado; queijos intensos e de longa cura procurando o contraste entre o salgado do queijo e a doçura do Porto; ou ainda, num acto de prazer sôfrego e intimista, desfrutar do mesmo a solo.

Este ano é frequentemente procurado como uma alternativa mais exclusiva e rara face aos vinhos de 1977, sendo uma escolha de eleição para celebrações de 50 anos neste ano de 2026.

Cor âmbar mais escuro e denso, esverdeados leves a marcar a auréola, ainda com subtis reflexos avermelhados no núcleo, luminoso, aspecto límpido e brilhante. Aromaticamente dono de grande complexidade e riqueza, num registo de elegância e finesse extraordinário, oferecendo notas de fruto seco torrado, amêndoa, avelã e noz, notas de mel, caramelo,  figo seco e tâmara, algum bolo inglês,  vinagrinho vivaz, envolvente como um embalo de berço perfeito. Estruturado e volumoso de boca, textura aveludada, untuosa, sempre num patamar de equilíbrio notável, acidez, doçura e álcool aninhados, abraçados, mostrando o fruto seco e notas de torrefação, alguma casca de laranja, marmelada, acidez vibrante, doce bem medido, com término de boca longo e prazeroso.

Kopke Late Bottled Vintage Port 2020

KOPKE LATE BOTTLED VINTAGE 2020 | PORTO | 20% | PVP  14,95€
SOUSÃO, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ
SOGEVINUS FINE WINES, LDA
17,5

Encorpado e cheio de vida, combina com mestria a intensidade dos frutos pretos maduros com uma frescura e elegância notáveis. Como se pretende no LBV encontra-se pronto a beber, com uma assinatura de equilíbrio perfeito entre a doçura mais sedutora e o seu tanino firme que lhe garante um final longo e perfil gastronómico.

Escolha acertada com queijos de sabor forte e textura cremosa. O salgado de um Stilton ou de um Queijo da Serra curado que lhe corta a doçura, realçando a fruta. Baixe-lhe a temperatura e surpreenda-se ao servi-lo com um Filet Mignon com redução de frutos vermelhos.

Cor vermelho rubi concentrado, retinto, profundo, aspecto límpido, lágrima chorosa, jovem. No nariz oferece, numa bandeja de frescura e exuberância, notas de fruta preta madura, amora silvestre, ameixa e cereja pretas, componente floral distinta, violetas, acompanhando ainda as notas de cacau, balsâmico fresco, pot-pourri de especiarias e fino recorte mais fresco com alguma folha de eucalipto. Vivaço e texturado na prova de boca, bom volume e estrutura,  envolvente e suculento, com uma evidente fruta preta cheia e saborosa, tanino firme e sedoso, doce equilibrado, subtis notas de especiarias e chocolate preto, prazeroso, com final de boca longo e persistente.

Burmester Late Bottled Vintage Port 2019

BURMESTER LATE BOTTLED VINTAGE PORT 2019 | PORTO | 20% | PVP  16,39€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA RORIZ, TINTA AMARELA, OUTRAS
SOGEVINUS FINE WINES, SA
17

Ainda bem jovem e expressão fiel desta categoria de Vinho do Porto, com um toque de sofisticação e frescura evidente, com a fruta vermelha e preta madura bem marcada, especiado precioso, bela companhia, nesta fase, para sobremesas à base de chocolate e frutos silvestres, queijos de pasta mole ou, baixando-lhe a temperatura, com um belo naco de carne de vitela mal passada e apenas com sal de tempero. 

Cor vermelho retinto, tonalidade violácea-roxo escuro, concentrado, opaco, lágrima escorreita, aspecto límpido e jovem. Exuberante e intenso de aromas, com destaque para as notas de fruta preta madura,  amora silvestre, ameixa e cereja preta, subtil perfumado floral, notas de chocolate preto, muita especiaria, um fresco mentolado, casca de eucalipto. Boca com volume e estrutura, textura macia, aveludada, com doce equilibrado e elegante, casando com a fruta preta, bonita e jovem, tanino polido, mas firme, conjunto uno e com final de boca longo e persistente.

Barros Porto Colheita 1964

BARROS PORTO COLHEITA 1964 | PORTO | 20% | PVP  255€
BLEND CASTAS TRADICIONAIS DO DOURO

ENGARRAFADO EM 2024
SOGEVINUS FINE WINES, SA 

19
 

Um colheita com "apenas" 61 anos de idade, dono de frescura e elegância ímpar em cada momento de prova, colocando em evidência o fruto seco, as notas levemente torradas, a especiaria envolvente, com uma presença de boca solene, acidez vibrante e um final de boca que nos obriga a repetir tudo novamente. Prazeroso a solo, excelente na companhia de sobremesas à base de ovos e frutos secos, como a tarte de amêndoa ou a lampreia de ovos.

Cor âmbar escura, com tonalidades acastanhadas e esverdeadas bem definidas e luminosas, mostrando ainda reflexos avermelhados, que nos hipnotizam o olhar, aspecto límpido, lágrima marcada, cativante. No nariz oferece elegância e finesse de perfil, revelando notas de frutos secos com ligeiro torrado, noz, avelã e amêndoa, com o figo seco a juntar-se ao bouquet, assim como o mel de rosmaninho, com um citrino fresco e especiaria exótica envolvente. Na boca continuamos num registo de elegância elevado, textura macia, envolvente, untuosidade fina, doce equilibrado, acidez vivaz, vibrante, com subtil tensão, agarrando o palato, preparando-o para mais, torrados mais evidentes, caramelizado, conjunto harmonioso, rico e generoso, com final de boca longo e persistente. 

São Luiz Winemaker's Collection Tinto Cão 2024 Rosé

SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION TINTO CÃO 2024 ROSÉ | DOURO | 12,5% | PVP  22 €
TINTO CÃO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18

A consistência com que nos brinda colheita após colheita é extraordinária. Nasce no Douro, no terroir de excepção da Quinta de São Luiz, com a Tinto Cão a revelar toda a sua plasticidade e generosidade, com as mãos conhecedoras do enólogo Ricardo Macedo. 

Tem a habilidade de nos poder fazer companhia de janeiro a dezembro, mostrando versatilidade notável à mesa, sendo um caso sério no jogo de temperaturas, mantendo um registo de elegância e sobriedade que poucos conseguem atingir.

Destacar também a atrativa relação qualidade-preço. Até aqui nos desarma. Ficamos sem desculpas para não conhecer um dos melhores cá do burgo.

Cor salmonado evidente, reflexos acobreados, intenso, aspecto límpido e jovem. No plano aromático oferece, com elegância e delicadeza, a fruta vermelha madura e fresca, morango, romã e framboesa, alguma fruta de caroço, nêspera, pincelada floral a seu lado e pitada especiada e nota mineral envolvente. Boca de volume médio, num registo de maior complexidade, textura macia, elegante, acidez bem medida, boa secura e tensão, com a fruta bonita e sumarenta, harmonioso, com final de boca longo e prazeroso.

Burmester Porto Vintage 1995

BURMESTER PORTO VINTAGE 1995 | PORTO | 20% | PVP  97€
VINHAS VELHAS, CASTAS TRADICIONAIS DOURO
J. W. BURMESTER & CA., LDA
18

No ano passado, por data de celebração do Dia do Vinho do Porto (Port Wine Day), tive o prazer de participar numa Masterclass dedicada aos Porto Vintage 1994 organizada pelo IVDP, celebrando os 30 anos de Vintage. Infelizmente, este ano, não podendo deslocar-me à cidade do Porto, abri este Porto Vintage de 1995, também a celebrar 30 anos e que se mostrou num momento de forma notável. 

Curiosidade para três indicações no rótulo pouco habituais. A indicação de Retinto, de Doce e Extra Selected que também figura em outros Porto Vintage que tenho na garrafeira deste produtor com idade similar. 

Curiosidades à parte, um Vintage numa forma extraordinária, que reforça a presença do Vinho do Porto como um dos melhores vinhos fortificados do mundo. 

Visualmente mantém a tonalidade avermelhada, em tons rubi, aparecendo leves alaranjados, mais aberro e luminoso, límpido e cativante. No plano aromático apresenta-se elegante e fino, limpo e com a fruta preta madura bem fresca e evidente, componente levemente compotada, fruto silvestre, lado a lado com notas de fruta passa como o figo e a tâmara, juntam-se ao bouquet notas de especiaria, chocolate negro em fundo, rico e desafiante. Na prova de boca mostra-se em grande forma, cheio de vida, com o doce em namoro aceso com a sua acidez vibrante, bela secura, mostrando a fruta passa, licorada, fruto seco torrado, enche a boca num registo elegante e prazeroso, queremos voltar e voltar, termina longo e persistente.

Burmester White Reserve Helmsman

BURMESTER WHITE RESERVE HELMSMAN  | PORTO | 19,5% | PVP  16€
MALVASIA FINA, RABIGATO, ARINTO, VIOSINHO
SOGEVINUS FINE WINES, SA 
17

Os dias mais quentes pedem também mais frescura no copo, seja num momento de refeição ou apenas de pura descontração com o vinho a solo. Este Porto Branco é decididamente para se levar à mesa. Num conjunto harmonioso entre a doçura, a sua acidez e frescura, num registo rico e complexo, será com comida que a experiência se completa. O pairing testado foi à sobremesa com um pudim de ovos que me pareceu demasiado doce para ser um casamento perfeito. Diria que uma tarte de frutos secos seria mais indicada. No entanto, esta mais frescura do Porto Branco será ligação mais do que acertada para início de refeição, com presunto finamente fatiado, com amêndoas torradas com sal e com frituras leves ou ainda com cozinha asiática. Esta ligação doce-salgado só me traz felicidade.

Visualmente atrativo, cor amarelo-dourado intenso, luminoso e brilhante. No plano aromático encontramos notas de fruta passa e de fruto seco, alperce, pêssego, amêndoa e avelã torradas, algum melaço e uma fina linha mais citrina, discreta, fresca, num blend desafiante e complexo. Boca com volume, num apontamento mais fresco, textura aveludada e untuosidade bem medida, doce equilibrado com acidez vivaz e com bom prolongamento, perfil elegante, preciso e com final de boca longo.

 

Quinta da Boavista | A multiplicidade do terroir e a identidade das vinhas velhas

A Quinta da Boavista,  um ex-libris do Douro, é reconhecida desde a primeira demarcação da região vinícola do Douro, datada de 1756. Documentada está também a presença da Quinta da Boavista nos célebres mapas de Joseph James Forrester, do século XIX. Durante o século XX, a Quinta passou por tempos desafiantes, tendo estado nas mãos de vários proprietários que trouxeram o seu know-how até à produção vitícola dos vinhos da Boavista. Em 2020, a quinta foi adquirida pelo Grupo Sogevinus, actualmente Kopke Group,  um dos maiores grupos de vinhos do Douro. 

 

Localizada na sub-região do Cima-Corgo, perto do Pinhão, na margem direita do Douro, e com uma vista soberba sobre o rio, a Quinta da Boavista é uma das propriedades mais icónicas da região demarcada, conhecida não só pela sua ligação histórica ao Barão de Forrester, mas também pelos seus 36 hectares de vinhas de alta qualidade.

Nas vinhas velhas, as castas nativas eram tradicionalmente plantadas juntas para produzir lotes naturais de grande complexidade e riqueza. Atualmente, as castas passaram a ser plantadas separadamente, sendo cinco as mais utilizadas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão.

As vinhas espalham-se por um deslumbrante cenário geométrico de socalcos construídos à mão no xisto típico da região. Alguns terraços chegam a atingir oito metros de altura e este facto, aliado às condições extremas e à inclinação dramática, unem-se para proporcionar um terroir único. Bem preservada é hoje um ex-libris da beleza natural típica da região do Douro.

Nascem neste Terroir de eleição as mais recentes novidades desta histórica propriedade. Uma mão cheia de novos vinhos onde se incluem as mais icónicas referências. 

Quinta da Boavista Vinha do Levante 2022 branco, Boa-Vista Alicante Bouschet 2021 tinto, Boa-Vista Reserva 2021 tinto, Quinta da Boavista Vinha do Oratório 2021 e Quinta da Boavista Vinha do Ujo 2021 tinto.

QUINTA DA BOAVISTA VINHA DO LEVANTE 2022 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  35€
ARINTO, VIOSINHO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18

A terceira colheita daquele que é conhecido por ser o primeiro vinho branco da propriedade,  mostra-se em linha com o perfil das anteriores, revelando a frescura que as cotas mais altas da Quinta e exposição nascente da vinha, permitindo que se banhe com a luz dos primeiros raios de sol do dia, mas protegida do calor nas últimas horas do mesmo.

Elegante e complexo, num registo de equilíbrio notável, comportamento real à mesa e com potencial de guarda evidente.

Cor amarelo citrino definido, brilhante e cristalino, tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece elegância, mostrando notas de fruta de pomar e citrina madura, alperce, pêssego, melão e toranja, pitada floral, barrica integrada, leve fumado em fundo, especiaria fina, componente salina, pedra lascada. Na prova de boca agarra-nos desde o início, algum volume e untuosidade, largo, uma cremosidade fina, acidez vibrante e prolongada, fruta airosa e saborosa, surgindo também aqui o leve toque da especiaria, conjunto linear,  prazeroso e com final de boca longo e persistente.

BOA-VISTA ALICANTE BOUSCHET 2021 TINTO | DOURO | 13% | PVP  28€

ALICANTE BOUSCHET

SOGEVINUS FINE WINES, SA

17,5

A casta Alicante Bouschet, que apesar de mais associada ao Alentejo tem também a sua pegada no Douro e na Quinta da Boavista, evidenciando-se, de tal forma, pela positiva na colheita de 2021, principalmente pela sua estrutura e concentração, que era impossível não o lançar no mercado. É ainda um menino, cheio de força e energia, com anos de (boa) vida pela frente, mas com presença de destaque numa mesa onde tenha receituário regional à base de carne como companhia.

Cor vermelho com tonalidade violácea de média concentração, com maior densidade no núcleo, aspecto límpido e jovem. Aromas exuberantes a fruta vermelha e preta maduras, ameixa e cereja preta, acompanhada por notas de mato seco e especiarias mais salientes, ligeiro hortícola fresco, complexo e desafiante. Boca cheia de estrutura, robusto e musculado, cheio de força, textura macia, acidez vincada, salivante, tanino opulento, a aguardar por mais tempo na garrafa, mas que ao mesmo tempo nos agarra e cativa, terminando longo no final de boca.

BOA-VISTA RESERVA 2021 TINTO | DOURO | 13% | PVP  45€

TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTO CÃO, VINHA VELHA

SOGEVINUS FINE WINES, SA

18

Aquele que para mim é um clássico formado da Quinta da Boavista, num registo muito bem desenhado e preciso que é obrigatório conhecer. Junta a identidade única da vinha velha a castas selecionadas de vinha mais recente, refletindo não só um blend do tipo de uva, mas também um blend de micro-terroirs da propriedade, funcionando tudo como um pêndulo que lhe garante harmonia, carácter singular e elegância. Este 2021 está fabuloso.

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e jovial. Complexo e rico no plano aromático, com a fruta preta madura e fresca numa primeira camada, toque citrino, casca de laranja, perfumado floral bem medido, alguma presença de bosque, muita especiaria, caixa de charuto e balsâmico fresco. Boca segura, volumosa e cheia, concentrado, mas elegante, de textura macia e aveludada, acidez vivaz, num ponto de equilíbrio, deixando a fruta brilhar, aqui também com apontamentos citrinos e frescos, tanino polido e denso, num conjunto que funciona em plena harmonia, que dá prazer a beber e cujo final de boca se mostra a perder de vista.

QUINTA DA BOAVISTA VINHA DO UJO 2021 TINTO | DOURO | 14% | PVP  125€

VINHAS VELHAS

SOGEVINUS FINE WINES, SA

19

A vinha do Ujo foi plantada em data anterior ao seu registo, em 1930, e as suas mais de 25 castas espalham-se por pequenos patamares horizontais pré-filoxéricos, com exposição a norte, traduzindo uma diversidade só possível de encontrar em vinhas tão antigas.

Num ano particularmente mais fresco e de maturações mais lentas, a face mais fresca deste vinho é ainda mais marcada, contudo não deixando de ter a identidade Douro. Cair em paixoneta por ele é muito fácil. À mesa caça de pelo com tempo de cozedura. Javali, de qualquer maneira e feitio.

Cor rubi de média concentração, tonalidade violácea, lágrima definida no copo, aspecto límpido e jovem. No plano aromático mostra-se rico e complexo, num caminho de elegância e delicadeza, com a fruta vermelha e preta maduras, cereja preta, aneixo e romã, componente de bosque mais expressiva, pinhal, caruma verde, algum mato seco, balsâmico envolvente e fresco, componente especiada, registo fresco e desafiante. Boca que nos remete ao silêncio, volume e estrutura, elegância e equilíbrio, gracioso, sedutor e prazeroso, textura macia e aveludada de textura, acidez precisa, reta, num prolongamento delicado, fruta saborosa e cheia, tanino polido, mas fino, tudo parece fazer sentido desde o início da prova, conjunto uno e com final de boca prolongado, muito prolongado.

QUINTA DA BOAVISTA VINHA DO ORATÓRIO 2021 TINTO | DOURO | 14% | PVP  125€

VINHAS VELHAS

SOGEVINUS FINE WINES, SA

18,5

A Vinha do Oratório, que dá vida a este vinho e cujas uvas provêm de uma só parcela com o nome de Oratório devido aos seus impressionantes terraços ondulados com quase oito metros de altura (ver terceira fotografia desta publicação), conta com mais de 90 anos de vida, marcam a paisagem e fazem com que a concentração e a complexidade de perfil do vinho seja assegurada.

Merece tempo, tempo de garrafa, mas tempo para apreciar na sua plenitude. Abrir a garrafa algumas horas antes de o beber, passá-lo ao decante, manter-lhe a temperatura nos 16/17º (ir subir um pouco depois de cair no copo), oferecer-lhe um copo largo, fechar os olhos e beber, apreciar, juntar comida nascida no Douro, um polvo na panela de ferro, sem esquecer a boa companhia. Este vinho não se bebe a sozinho.

Cor vermelho de tonalidade púrpura, concentrado, aspecto límpido e jovem. No plano aromático nota para a pureza e elegância da fruta vermelha e preta maduras, fruto azul de bago, com floral expressivo, e fresco, ladeado por notas finas de torrefação, fumados, especiaria, balsâmico fresco, complexo, rico e desafiante. Repete a sensação de complexidade e riqueza na prova de boca, bela estrutura, textura macia e aveludada, acidez vibrante, viva, secura salivante, tanino poderoso, real, com término de boca longo e persistente. Bem-vindos ao Douro.

Kopke Porto 30 Years Old Tawny

KOPKE PORTO 50 YEARS OLD TAWNY | PORTO | 20% | PVP 125€*

CASTAS TRADICIONAIS DOURO

SOGEVINUS FINE WINES, SA

ENGARRAFADO EM 2007
18

A imensa frescura e elegância com que este tawny 30 anos engarrafado em 2007 se apresenta é incrível, reforçando o meu entendimento acerca dos tawnies da Kopke como pertencendo a uma muito curta de lista de produtores de excelência neste tipo de Vinho do Porto.

Num desafio ao sentidos, no qual vamos avançando quase como que página a página, camada por camada, deixando-nos rendidos à sua riqueza, complexidade e prazer a beber.

A felicidade chegou também em momento de sobremesa, na ligação com uma tarte tatin com ligeiro caramelizado e avelã tostada como topping. 

Visualmente dono de cor âmbar jovem, com nuances avermelhadas, embora já bastante desvanecidas, auréola esverdeada evidente, límpido, cativante. Nariz elegante, muito especiado e exótico, envolvendo as notas de fruta passa e fruto seco torrado, caramelo quase a passar o ponto, rebuçados da Régua, notas leves de torrefação,  alcaçuz, num registo cheio de camadas e frescura notável.  Boca volumosa, de textura aveludada, untuosidade sedutora e envolvente, de densidade bem medida e de  plano doce equilibrado, jogando com a bela acidez que oferece, com as notas de fruto torrado, amêndoa, noz e especiarias, até um caramelo salgado, frescura e elegância do principio até ao seu final, longo e persistente.

*preço do actual engarrafamento

Kopke 50 Years Old White Port

KOPKE 50 YEARS OLD WHITE PORT | PORTO | 20% | PVP  180 €
BLEND CASTAS DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
19,5

Simplesmente fantástico, fabuloso. Apenas ficamos com pena das garrafas serem apenas de 0,375l, mas fazemos por prolongar o momento, de tão prazeroso que é, brindados por esta  frescura e vivacidade, num registo de riqueza e complexidade que faz dele uma referência obrigatória no Vinho do Porto. E pensar que, por muito tempo, o Vinho do Porto Branco esteve votado a um papel secundário ou mesmo  terciário no nível de relevância deste fortificado. 

Brilha pela sua elegância, pela harmonia e singularidade do conjunto, com a fruta de polpa amarela passa e fruto seco em ligação perfeita às notas de especiaria e à fina linha cítrica que acompanha toda a prova. Volúpia e elegância na prova de boca, verdadeiramente prazeroso, doce bem medido, citrino temperador, mineral, uma verdadeira alegria para os sentidos.

Cor âmbar luminoso com reflexos acobreados e esverdeados, aspecto límpido e brilhante. Perfil aromático pautado pela elegância e riqueza do conjunto, revelando fruta de polpa amarela passa, alperce, damasco, fruto seco torrado, muito bem casado, avelã, pinhão e amêndoa, com a especiaria exótica presente, integrada, sempre com a companhia vivaz do elemento citrino, casca de laranja. Vivaz e alegre na prova de boca, mostrando uma faceta mais voluptuosa, acetinada e doce, não deixando o perfil fino e elegante de lado, citrino a manter frescura, acidez vibrante, fruto passa e seco em comunhão, prazeroso, equilibrado, com final de boca que parece não querer terminar.

São Luiz Winemaker's Collection Tinto Cão 2023 Rosé

SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION TINTO CÃO 2023 ROSÉ | DOURO | 12,5% | PVP  22 €
TINTO CÃO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18

Um gigante vinho rosé nascido no Douro, com a Tinto Cão a dar vida à quinta edição com assinatura do enólogo Ricardo Macedo. Elegante, sério, com apridão enorme para se juntar à mesa, consegue encantar durante os meses mais quentes do ano e continuar a brilhar durante os meses mais amenos e mesmo frios. Uma escolha acertada na categoria Vinhos Rosé de Outono. 

Cor rosa claro, salmão luminoso, nuances casca de pêssego, aspecto límpido ejovem. Plano aromático fino, elegante, pé ante pé, delicadeza imensa, com a fruta vermelha madura e fresca, framboesa, romã e morango, floral bem medido, toque especiado, envolvente. Boca de médio volume, textura fina, elegante, toque aveludado, com acidez bem colocada, ligeira tensão, persistente, a mostra a fruta bonita e sumarenta, conjunto uno, largo, com término longo e persistente.

São Luiz Colheita 2023 Rosé

SÃO LUIZ COLHEITA 2023 ROSÉ | DOURO | 12,5% | PVP  7,50€
TOURIGA NACIONAL TINTA RORIZ, DONZELINHO TINTO, TINTA DA BARCA
SOGEVINUS FINE WINES, SA
16,5

No combate às temperaturas mais elevadas e na versatilidade da sua presença à mesa se exprime um rosé sério, com textura e acidez vibrantes, fruta bonita e comprimento de boca de destaque. Verdadeira  escolha acertada para continuar a disfrutar do verão. Elevada relação qualidade-preço.

Cor rosa salmão claro, tonalidade pêssego, luminoso, límpido e jovem. No nariz destaque para a fruta vermelha madura, framboesa, groselha, cereja, casca de citrinos, pitada floral, erva menta, intenso. Boca com leveza, textura macia aliada a acidez repinicada, persistente e com boa secura, deixando brilhar a fruta, conjunto equilibrado, terminando longo e fresco.

Kopke 20 Years Old White Port

KOPKE 20 YEARS OLD WHITE PORT | PORTO | 20% | PVP  42 €
BLEND CASTAS DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18

O Vinho do Porto branco, durante tantos anos colocado na prateleira à espera do momento certo. Frescura, vivacidade, ricos e complexos, ao mesmo tempo com uma elegância enorme. Começa a ser díficil (ou já o é) viver sem eles. Os da Kopke são incríveis.  Este 20 anos teve uma casamento feliz com a pêra rocha assada no forno, queijo azul e mel, sendo que também brilhou, uns dias mais tarde, com o crumble de maçã cá de casa. As castanhas foi mesmo para acabar com ele. Delicioso.

Cor âmbar luminoso, leves reflexos acobreados, aspecto límpido e brilhante. Elegante de aromas, fruto seco torrado, amêndoa, noz e avelã, fruta passa amarela, figo seco e bem medida nota de caramelo em fundo, alguma casca de laranja e especiaria exótica fina, cativante. Boca com vivacidade e frescura enormes, textura acetinada, veludo, de doce elegante, acidez fina e persistente, saborosas notas de fruto passa e seco torrado, firme, largo, harmonioso, com final de boca longo e persistente.

Kopke Porto Colheita 2012

KOPKE PORTO COLHEITA 2012 | PORTO | 20% | PVP  35€
TOURIGA NACIONAL TOURIGA FRANCA,TINTA RORIZ,TINTA BARROCA

ENGARRAFADO EM 2022
SOGEVINUS FINE WINES, SA 

18
 

Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, mas nunca por período inferior a 7 anos. Engarrafado em 2022, com 10 anos de espera e sem pressas, encontra-se num momento de excelência, fresco, com o fruto seco torrado e a vertente especiada muito bem ligados, a dar muito prazer no momento de o beber.

Cor vermelho luminoso, intenso, leve tonalidade acastanhada, visualmente límpido, jovem e cativante. No plano aromático, rico e exuberante, revela a fruta preta madura, notas de fruta passa, assim como o fruto seco torrado, limpo, com a especiaria exótica evidente, presença de caramelo subtil, bem medido, complexo e para ir descobrindo momento a momento. Textura aceitinada e macia  de boca, sedutor, com um aveludado bem casado com acidez fina, com as notas de fruto seco bem presentes, perfil especiado, cheio de sabor, prazeiroso, guloso, embora com doçura bem medida e sem motivos para nos fazer parar na primeira aproximação, longo final.

Quinta de São Luiz by Chef Vítor de Oliveira - O Douro à Mesa

A The Vine House, a mais recente proposta do grupo Sogevinus para os verdadeiros apreciadores de enoturismo, situada na Quinta de São Luiz - berço dos vinhos Kopke e marca mais antiga de Vinho do Porto - acaba de abrir o seu primeiro restaurante com o cunho do Chef Vítor de Oliveira, cuja experiência na área da gastronomia remonta a 1994. 

A Quinta de S. Luiz está localizada no coração da sub-região do Cima Corgo, bem próxima do Pinhão, inserida num cenário idílico e de onde é possível desfrutar da paisagem única formada pelo curso do Rio do Douro, como que serpenteando pelos vales que nos deixam maravilhados com tamanha beleza, e pelo desenho das vinhas e outras culturas que lhe vão dando cor conforme a altura do ano.

A inspiração primordial para o conceito gastronómico desenvolvido pelo Chef Vítor de Oliveira tem aqui a sua origem, apresentando de forma informal e orgânica as tradições e sabores da região duriense. Aliás, esta paixão e busca pela autenticidade do produto autóctone de cada região inserido nas suas tradições e sabores é verdadeiramente uma assinatura do Chef que aqui tem um palco de eleição para apresentar a sua cozinha. 

A nossa experiência gastronómica teve início bem cedo com o Piquenique na Quinta de São Luiz. Uma oferta inovadora e que tem como pano de fundo a paisagem cultural da região e a tradição vitivinícola da quinta, proporcionando a liberdade ao enoturista de passear pelo Douro com o tradicional cesto e manta de piquenique em apoio e que inclui as seguintes especialidades: Pão e Broa de Milho, Pastel Salgado Tradicional da Região, Tábua de Queijos Portugueses, Saladas de Legumes e Fruta, Sandes de Presunto Ibérico e Azeite da Quinta, Sardinha com Azeite e Tomilho, Doce Tradicional da Região, Fruta da Época e uma garrafa de vinho São Luiz Colheita Branco ou Colheita Tinto. 

 

Satisfação garantida não só em quantidade, mas principalmente em qualidade e sabor. E sabe tão bem fazer um piquenique numa sombra apaziguadora, com o Douro vinhateiro em fundo e com o silêncio do campo como banda sonora.

 

De regresso ao restaurante, a sugestão passou por um delicioso Porto Tónico, ou não estivessemos nós no local ideal para isso, com limões e hortelã da quinta. Em contagem decrescente para conhecer alguns dos pratos disponíveis na ementa do Quinta de São Luiz by Chef Vítor de Oliveira num momento refrescante face à temperatura elevada no exterior.

Da gastronomia despretensiosa e sem floreados resultam entradas como o Creme de Santola e Coentros, o Presunto de Vaca Fumado com Azeite e Manjericão e a Sardinha Picante de conserva, Broa de Milho e Mousse de Pimento Assado. Também não podia faltar à mesa, na terra de berço do Tomate Coração Boi e também palco de laranjas, toranjas e limões sumarentos, algumas destas delicias apresentadas de maneira simples mas que ganham destaque na cozinha do chef Vítor de Oliveira.

 

Nas tábuas esculpidas a partir de barricas centenárias surgem dispostos os exclusivos Queijos de Ovelha com Alecrim ou Malagueta de Trás-os-Montes e o Queijo de Cabra Biológico, mas também as melhores peças de presunto, dada a mestria do chef no manuseio do presunto alentejano, fumado e ibérico.

Passamos aos pratos principais, dos quais destaco o Arroz Caldoso de Bacalhau e o Polvo do Algarve no Pote de Ferro. O primeiro uma verdadeira perdição, o ponto de cozedura não podia estar mais acertado e aquele arroz... que diferença quando o arroz é bem tratado e de qualidade.  Quanto ao cefalópode, cuja confeção a seco são o garante da preservação plena dos sabores do mar, consegue fazer com que se embarque numa viagem no tempo até aos sabores do polvo cozinhado pela minha avó na panela de ferro embalado no fogo lento da lareira.

O final de refeição continuou em casa com a Torta de Laranja feita com as ditas vindas das laranjeiras da Quinta de São Luiz. Toda ela sabor, textura ainda húmida, perfeita. A tradicional Aletria e o Pudim de Ovos com Vinho do Porto são outros exemplos que podiam ter vindo para a mesa e que estão sempre disponíveis na carta de sobremesas. 

Por fim, resta recordar o que escrevi no inicio desta publicação, estamos na Quinta de São Luiz - berço dos vinhos Kopke e marca mais antiga de Vinho do Porto,  e onde brilham os ingredientes transformados em pratos, brilham também os vinhos da casa que lhes fazem companhia e assumem um merecido protagonismo, das icónicas referências de Porto Kopke às colheitas mais recentes DOC Douro da gama São Luiz, sem esquecer o carácter experimentalista de São Luiz Winemaker’s Collection.

Aberto de terça a domingo, o novo espaço da Quinta de São Luiz by Chef Vítor de Oliveira já aceita reservas. 

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QUINTA DE SÃO LUIZ BY CHEF VÍTOR DE OLIVEIRA 

Tipo de Cozinha: Regional

Copos de Vinho Adequados: Sim
Vinho a Copo:Sim

Estacionamento: Sim.

Horários: De Terça-feira a Domingo, das 19h00 às 22h00. Sábados e Domingos aberto ao almoço das 12h30 às 15h00. Encerra à Segunda-feira.

Preço Médio Refeição s/bebidas: 30€

Morada: E.N. 222 - Adorigo | 5120-012 TABUAÇO

Telefone:  +351 939 953 311

Mail: book@saoluiz.rest

Na net: Quinta de São Luiz by Chef Vítor de Oliveira

São Luiz Winemaker’s Collection Trio Rufete: À Descoberta de uma Casta Única

Os vinhos da gama São Luiz Winemaker's Collection têm mostrado ser bem mais do que uma colecção de vinhos com produção limitada, apontando a uma Filosofia que se quer seguir baseada no experimentalismo que busca propostas diferenciadoras e capazes de surpreender, cativar e seduzir quem os bebe.

A ousadia e criatividade de quem os idealiza percebe-se facilmente quando na nossa visita temos o prazer de sermos guiados pelo Winemaker que assina os vinhos. Mente irrequieta, a fervilhar de ideias por entre conceitos, estilos de fermentação, castas pouco conhecidas, barricas de váriados tipos e tudo e mais um pouco que a nós só faz sentido depois de provar e conhecer. Esta triologia inédita é mais uma prova deste caminho.

Na base, uma casta única. A Rufete, presente sobretudo no interior norte do País, de modo particular nas regiões de Trás-Os-Montes, Douro, Dão e Beira Interior, é conhecida por dar lugar a vinhos mais leves e frescos, mais abertos de cor, mostrando de forma distinta a fruta vermelha e notas florais e excelente para nos fazer companhia à mesa. Na verdade, a casta também reconhecida com o Tinta Pinheira, cistuma ser utilizada tipicamente para a produção de vinhos tintos. Nesta edição temos, naturalmente, o tinto, mas também o branco e o rosé.

A dose de experimentalismo necessária para esta gama não termina, todavia, aqui. Seria pouco. Ricardo Macedo coloca também o seu dedo na arte do estágio. Ânfora, barrica de carvalho nacional e de castanheiro. Um parte em ânfora, onde o tinto fica 12 meses, enquanto o branco e o rosé apenas durante 6 meses. A outra parte, em barrica, metade em carvalho nacional e a outra metade em castanheiro. Mais uma vez com 12 meses no tinto e 6 meses no branco e no rosé.

O resultado é surpreendente com o lançamento de 3 vinhos completamente distintos, embora da mesma casta, numa edição de apenas 1100 garrafas de cada e que apenas pode ser adquirida em trio por 60€. Faz todo o sentido fazer a viagem pelos três de uma só vez.  

SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION RUFETE 2022 ROSÉ | DOURO | 13% | PVP  20€

RUFETE

SOGEVINUS FINE WINES, SA

17

Cor salmão aberto, luminoso, aspeto límpido e jovem. Nariz elegante e delicado, com a fruta vermelha madura a aparecer muito bem ligada às notas florais de sensação ligeiramente mais doce, discreto terroso em fundo com apontamento mineral. Na prova de boca mantém o perfil de elegância, com médio volume, textura macia e cremosa, acidez fina, fruta vermelha, boa largura de boca, conjunto harmonioso, com longo final.

Perfeito para sinal de partida numa refeição, com capacidade de resposta a variados desafios, desde fumados fatiados e conservas de peixe podendo sem problema constinuar refeição a dentro com a companhia de marisco. 

SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION RUFETE 2022 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  20€

RUFETE

SOGEVINUS FINE WINES, SA

17,5

Cor amarelo citrino, pálido, aspecto límpido e jovem. No plano aromático demonstra, desde o inicio, finura e complexidade, com a fruta madura numa primeira camada, revelando logo de seguida um floral cativante, ligeira tisana, frutos seco tostado muito ao de leve, alguma pimenta branca, frescura aromática, desafiante. Boca segura, de médio volume, textura macia, acidez vivaz, fina e persistente, fruta fresca,lichias, belo equilibrio, final de boca longo e persistente.

À mesa prefere a companhia de pratos cujo produto principal chegue do mar, no entanto, é também escolha acertada para carnes brancas. Experimentámos com o arroz caldoso de bacalhau do Chef Vitor de Olveira. Magnífico!

SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION RUFETE 2021 TINTO | DOURO | 13,5% | PVP  20€

RUFETE

SOGEVINUS FINE WINES, SA

18

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade granada, luminoso, aspecto límpido e jovem. Aromas a fruta vermelha e preta madura, fruto de bago, framboesa, mirtilo, cereja e ameixa, fresca e bem definida, algum terroso, ligeiro bosque, especiaria marroquina, desafiante e elegante. Boca com textura macia, ligeiro granulado fino, acidez vivaz, com a fruta novamente definida, sumarenta e bonita, aninhada no tanino polido, presente, mas sem fazer alvoroço, bastante frescura de perfil, equilibrado, terminando longo e persistente.

Deixemos que brilhe com receituário à base de carne vermelha, grelhados só com uma pedra de sal ou, polvo e bacalhau à Lagareiro.

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QUINTA DE SÃO LUIZ

E.N. 222 - Adorigo, 5120-012 TABUAÇO

913 984 201

visitas.saoluiz@sogevinus.com

Quinta de São Luiz