São Luiz Winemaker's Collection Grande Reserva 2021 Branco

SÃO LUIZ WINEMAKER'S COLLECTION GRANDE RESERVA 2021 BRANCO | DOURO | 13,5% | PVP  30€
FOLGAZÃO, RABIGATO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
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O blend Folgazão-Rabigato, as castas brancas selecionadas pelo enólogo Ricardo Macedo desde o início desta gama para este vinho, continuam a brilhar num branco que revela, a cada colheita, pequenas notas de afinação no perfil que lhe permitem o estatuto de grande vinho do Douro. Encontro-o mais fino, mais elegante, muito preciso em cada pormenor e com envolvência generosa sem abdicar da sua frescura. 

À mesa mostra todo o seu potencial de ligação e versatilidade de registo. O arroz de tamboril e camarão, caldoso e rico, serviu de maridagem perfeita, embora também já a tivesse feito com entradas tradicionais como salada de grão com bacalhau, croquete de alheira, pão recheado com queijo e bacon, presunto e ovos mexidos.

Cor amarelo citrino, tonalidade palha com reflexos esverdeados, aspecto límpido, brilhante e jovem. No nariz oferece, com elegância e delicadeza, fruta fresca madura de polpa amarela madura, pêssego, alperce, fruto de pomar e notas de fruta citrina como tempero, pincelada floral e presença de notas da sua passagem por barrica muito bem integradas com leve nota de fumo e pitada de pimenta branca. Boca com volume e textura cremosa bem amparada pela sua acidez vibrante, com prolongamento e boa secura, fruta bonita e sumarenta, largura de boca, registo harmonioso e prazeroso, com longo final de boca, nunca perdendo o sentido de finesse, a marca do primeiro contacto.

Herdade do Sobroso Grande Reserva 2022 Tinto

HERDADE DO SOBROSO GRANDE RESERVA 2022 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  34€
ALICANTE BOUSCHET, CABERNET SAUVIGNON
SOCIEDADE AGRO-PEC. HERDADE DO SOBROSO, LDA
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Um Alentejano de estrutura robusta, grande complexidade e riqueza, ao mesmo tempo que oferece elegância e temperamento bem medido. Longe de esconder o seu berço, prefere afirmá-lo, dando nota da importância que a proximidade ao Rio Guadiana tem no seu perfil. 

Prazeroso desde já à mesa com pratos de carne de porco de maior riqueza ou pratos à base de carne de caça demonstra também ser uma certeza na capacidade de guarda. 

Cor vermelho rubi concentrado, denso, nuances violáceas, auréola brilhante, aspecto límpido e jovem. No nariz apresenta-se com complexidade e riqueza numa base de elegância e frescura, oferecendo a fruta vermelha e preta maduras, com nota vegetal bem medida a seu lado,  folha de tomateiro e pimento verde, barrica integrada, especiaria fina, algum terroso e fumado a envolver,  com muita frescura no conjunto. Boca de grande estrutura, volumosa e de textura macia e aveludada,  bela acidez, a elevar o conjunto, tanino com garra e força, fruta sumarenta, tudo muito afinado e equilibrado,  com final de boca longo e persistente.

Xis 2023 Branco

XIS 2023 BRANCO | IVV | 11,8% | PVP 32,50€
VINHAS VELHAS (MALVASIA FINA, GOUVEIO, RABIGATO, DONA BRANCA, VIOSINHO)
TOWINE, LDA
17,5

Reconhecemos facilmente o hábito enraizado de afirmar que o “Xis” marca o lugar do tesouro, o sítio certo, o spot ou o nosso objectivo maior, pelo que, ao cruzar-me com este vinho, não pude deixar de pensar que aqui poderia encontrar ouro. 

Na verdade, o próprio vinho parece envolvido em algum mistério, quase necessitando de um mapa para enquadrar o “Xis” que encontrei, que mais tarde percebi poder também ser diminutivo para o elemento central do terroir onde tem o seu berço, o Xisto, alertando desde logo, para a mineralidade e a dureza desse solo e o impacto que acaba por esculpir o perfil austero e tenso deste vinho. 

Um vinho que nos faz mexer, vibrante, com acidez bem marcada, fruta acida e marcada por subtil registo oxidativo, expressão da vinha de onde vem a uva, vinha velha com mais de 90 anos, sentido muito puro, aptidão imensa para a presença à mesa com comida, peixes gordos assados no forno, queijos de ovelha curados, cozinha asiática e marisco de concha com molho de manteiga ou azeite. 

Cor amarelo definido, ligeira tonalidade palha e reflexos esverdeados mais contidos, aspecto límpido e jovem. No nariz encontramos a fruta citrina bem expressiva e marcante, limão, toranja, bergamota e limão caviar, fruto de pomar, maça verde, com presença de algum fruto seco amêndoa e avelã, ligeira nota redutiva, padaria, nota de fósforo e pedra lascada. Na boca surpreende num primeiro impacto vibrante, acidez marcada e crocante, fruta acídula, corpo texturado, ligeira rugosidade, vinco mineral e salgado, terminando longo, tenso e seco.

Leon Launois Prestige Grand Cru Millésimé Brut 2014

LEON LAUNOIS PRESTIGE GRAND CRU MILLÉSIMÉ 2014 BRUT | CHAMPAGNE (FRA) | 12% | NM | PVP  34,50€

CHARDONNAY
LÉON LAUNOIS & CIE

17,5

Nasce exclusivamente de vinhas Grand Cru em Le Mesnil-sur-Oger, uma das aldeias mais prestigiadas da Champagne, 100% Chardonnay e destaca-se pelo perfil de equilíbrio entre a frescura vibrante e a sua maturidade que lhe confere maior complexidade aromática e uma mousse extremamente fina e persistente na prova de boca. Uma boa opção qualidade-preço.

A sua estrutura e acidez são garantia de versatilidade à mesa, tendo sido escolha acertada tanto para pratos de marisco, como para conservas de peixes e queijos com alguma idade de maturação.

Cor amarelo de tonalidade palha, aberto, luminoso, bolha finíssima e persistente. No nariz, revela notas de frutos de pomar muito bem casada com elegante componente floral, flores brancas, fruto seco levemente torrado, notas de pastelaria com manteiga, bolachas e brioche. Na boca temos a chamada verdadeira mousse, muita finesse e envolvência, sensação cremosa, acidez a secar o palato, vivaço e com longo final de boca.

Pormenor Reserva 2023 Branco

PORMENOR RESERVA 2023 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  32€
RABIGATO, MALVASIA FINA
PORMENOR VINHOS, LDA
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Ai daquele que não liga ao pormenor e, incauto, deixa passar este grande Pormenor que não merece o descuido do olhar menos atento. Mais um produtor relativamente recente no panorama nacional, nascido na região do Douro e que vem assinado pelas mãos do jovem Pedro Coelho.

Apresenta-se como um vinho de "intervenção mínima", procurando ser expressão da frescura e a altitude do Douro Superior, tendo como matéria-prima a Vinha Velha com mais de 80 anos na qual predomina a Rabigato e Malvasia Fina. Conquista pelo seu registo mais austero, vinco mineral e senhor de elegância notável propondo opção séria para acompanhar peixes gordos, mariscos, queijos de pasta mole ou carnes brancas. 

Cor amarelo intenso, tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. Perfil aromático elegante e delicado, mostrando a fruta de pomar e citrina maduras, maça verde, bergamota e toranja, pitada tropical, flor branca subtil, passagem por barrica completamente integrada, apenas conferindo uma dose extra de complexidade, vinco mineral, pedregoso, pedra molhada. Impressiona na prova de boca pela forma balanceada com que nos oferece complexidade, profundidade e, ao mesmo tempo, tensão, acidez vibrante e frescura envolvente e precisa, num registo mais salivante, onde a mineralidade volta a mostrar destaque, terminando longo, persistente e salino.

Ilha do Pico Coop. Vit. Arinto dos Açores 2022 Branco

ILHA DO PICO COOP. VIT. ARINTO DOS AÇORES 2022 BRANCO | D.O. PICO | 12,5% | PVP  30,90€
ARINTO DOS AÇORES
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
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Regresso à Ilha do Pico através do vinho branco monovarietal de Arinto dos Açores produzido pela Cooperativa Vitivinícola da ilha do Pico (Picowines). Ao mesmo tempo que nos brinda com um perfil vulcânico e salino, oferece também a fruta citrina bem fresca e acidez vibrante que nos conduz a harmonizações de sucesso com pratos de peixe, grelha, tacho e forno, e marisco. 

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aberto, luminoso, aspecto límpido e brilhante. No plano aromático revela a fruta citrina madura e fresca, com apontamento salino, algas, muito mar, barrica integrada, muito delicada, notas vulcânicas, leve enxofre, a abraçar o conjunto. Destaco na prova de boca o equilíbrio entre volume, com alguma untuosidade e cremosidade, e a sua acidez vibrante e salgada, num conjunto muito preciso e com final de boca longo e prazeroso.

Adegamãe 221 2020 Branco

ADEGAMÃE 221 RESERVA 2020 BRANCO | IVV | 12% | PVP  30€
ALVARINHO
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
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Apenas a terceira vez que vê a luz do dia. Digo "apenas" porque é um vinho com o qual me apetece cruzar mais vezes, ir de encontro a ele assim de forma inesperada, ser surpreendido por um Alvarinho a quatro mãos, que se conhecem quase como se fossem pertença do mesmo corpo, embora à distância de duas regiões e terroirs distintos.

Depois de 2015 e 2017, eis que nos chega o 2020, mantendo o registo de superior qualidade com que também nos brindou na colheita anterior, num registo de complexidade, riqueza e ao msmo tempo elegância, um Alvarinho mais salgado, com a passagem por barrica a dar-me largura e curvas, acidez de rasgo, pronto para nos fazer companhia à mesa. Maridagem de luxo com uma mista de peixe frito do mar e um caldoso arroz de tomate.

Cor amarelo citrino de tonalidade palha, reflexos dourados, aspecto límpido, jovem e brilhante. Perfil aromático no qual a fruta citrina se mostra muito bem casada com fruta de pomar madura, num registo elegante e com a presença da barrica completamente integrada, com notas de cera de abelha, citronela, marca salina, pedra lascada, expressivo e desafiante. Vibrante na prova de boca, corpo mais cheio e textura macia, acidez vivaz, cheia de nervo, a compor o conjunto ao lado da fruta sumarenta e do salgado bem evidente, oferecendo boa secura, crocante, num conjunto uno, dando um prazer imenso a beber, terminando longo e persistente.

Murganheira Espumante Bruto Vintage 2013 Branco

MURGANHEIRA ESPUMANTE VINTAGE BRUTO 2013 BRANCO | TÁVORA-VAROSA | 13,5% | PVP  34,90€

PINOT NOIR

SOCIEDADE AGRÍCOLA E COMERCIAL DO VAROSA, SA
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Um espumante de elevada qualidade que ombreia sem qualquer problema, quer em qualidade, quer em apresentação, com muitos dos seus parentes da região de Champagne. Prima pela elegância e finesse, pela precisão de cada pormenor, pela leveza com que nos conforta e pelo seu potencial de ligação à mesa. Sendo sempre uma excelente opção para beber a solo é à mesa que me dá mais prazer tê-lo no copo. Ostras frescas, marisco cozido, risotos de legumes, adoro.

Cor amarelo citrino, ligeiros reflexos rosados, quase impercetíveis, luminoso, com bolha finíssima e cordão persistente. Plano aromático num ponto de equilíbrio notável entre as notas de fruta e de panificação, revelando, com grande finesse, maçã, pera e marmelo, apontamento contido de fruto vermelho, notas de panificação e brioche, algum amanteigado, complexo e elegante. Na boca marca presença com uma mousse leve e bolha finíssima, envolvente, de acidez bem pontuada, que nos seca a boca de forma gradual, oferecendo um conjunto harmonioso e com longo final de boca.

Herdade do Rocim Sommelier Edition Filipe Wang 2023 Tinto

HERDADE DO ROCIM SOMMELIER EDITION FILIPE WANG 2023 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  30€
ALICANTE BOUSCHET, TINTA GROSSA, TRINCADEIRA, MORETO
ROCIM, LDA
17,5

A gama Sommelier Edition traz aos vinhos da Herdade do Rocim alguém que normalmente costuma estar na ponta final da caminhada do vinho, ou seja, o Sommelier que normalmente o escolhe, o aconselha, o serve ou o dá a beber. Aqui, o Sommelier também tem participação na sua criação, dando-llhe um pouco de si, da sua impressão digital e da sua ideia para um vinho. 

Coube, desta vez, ao Sommelier Filipe Wang testar os seus dotes de Enólogo e o resultado está num vinho com muita aptidão para a mesa, apostado num perfil onde a fruta não se esconde e que se junta com sucesso a leves terrosos, a notas de barrica bem casadas e a uma secura fina, bem medida e que no empurra a pegar no talher.

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, leve violáceo, aspecto límpido e jovem. No plano aromático relevo para as notas de fruta vermelha e preta maduras, alguma compota, com bem medida nota terrosa, fina e fresca, bem integrada passagem por barrica. Volume e estrutura na prova de boca, textura macia com leve grão que lhe confere uma sensação trincável, acidez bem medida, a secar o palato, a puxar pela comida, dando a fruta bonita, aninhada no tanino mais redondo, nota especiada em fundo, término de boca longo e prazeroso.

Caves São João Reserva 1982 Tinto

CAVES SÃO JOÃO RESERVA 1982 TINTO | BAIRRADA | 12,1% | PVP  31€
BAGA, TOURIGA NACIONAL
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
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Esta publicação não é relativa a um novidade, a uma nova colheita, mas podia ser, tal é a forma com que se apresenta este vinho já nos seus 42 anos de vida. Durante a mais recente tentativa de arrumação da garrafeira lá apareceu uma caixa com elas. Enroladas em papel vegetal. Tinha de abrir uma o quanto antes.

A oportunidade surgiu ainda durante a semana da arrumação. Um almoço que prometia pernil assado no forno ou uns lagartos de porco preto. Pareceu-me adequado. Pelas 11:00h saltou, por fim, a rolha, com alguma dificuldade, todavia inteira. Aspecto reduzido, velho e com, mais ou menos, cerca de 60% dela com aparência de estar embebida no néctar. Ainda assim, com densidade suficiente para aguentar o Durand cá da casa (saca rolhas nomal + saca rolhas de pinças).

Assim que aberto chamou desde logo à atenção pelo aroma, prometia. Procedi a uma decantação lenta e sem porrada, limpou e não havendo sujidade na garrafa, voltou para a mesma. Descansou. Pelas 12:30h lá foi para o copo. Cum c#$%&/?!!! Como é possível? Disto já não se faz. 1982? Voltei a olhar para a garrafa e reparo que na linha abaixo do ano de colheita se indica 12,1º de álcool... e anda para aí vedetas a dizer que com baixa graduação o vinho perde capacidade de envelhecimento. Não me moam!

Cor vermelho rubi média concentração, mais aberto e luminoso, tonalidade tijolo, aspecto cativante. No nariz evidência ainda a presença da fruta vermelha e preta, fruto de bago, ginja macerada, pincelada floral, compenente de bosque fresca e envolvente. Boca segura, vivaz, textura macia e aveludada, mas mostrando ainda algum nervo, com secura bem medida, gradual e com a presença da fruta a juntar-se sem mácula. Tanino polido, o tempo aparou o que havia para aparar, sem lhe retirar presença, conjunto uno e harmonioso, com final longo e prazeroso.

Anselmo Mendes Parcela Única 2020 Branco

ANSELMO MENDES PARCELA ÚNICA 2020 BRANCO | VINHOS VERDES | 13% | PVP  32€
ALVARINHO 
ANSELMO MENDES VINHOS, LDA
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O Parcela Única, vinho feito com uva que chega de uma única parcela com cerca de 30 e poucos anos de vida, apenas Alvarinho, é sem dúvida um dos grandes vinhos brancos da região dos Vinhos Verdes que alguma vez na vida temos de passar pelo nosso copo. O preço não é proíbitivo e vale bem toda a elegância, finura, precisão e complexidade que nos oferece. Está cá tudo.

Garante também presença de excelência à mesa, principalmente com pratos com alguma complexidade, textura e sabor, arroz de lampreia é um desses exemplos, mas também receituário no qual o azeite é rei, como o bacaalhau ou o polvo à lagareiro. Com um potencial enorme de guarda é esperar por ele uns anos e encantar-se com a sua evolução em garrafa.  

Cor amarelo citrino intenso, leves nuances esverdeadas, aspecto límpido, brilhante e jovem. No nariz revelaa grande finess e elegância, notas fruta citrina e de caroço maduras, toranja, laranja, tangerina, toque de lima, algum tropical, maracujá distinto e fresco, apontamento floral bem medido, vinco salino, pedra lascada e mineral. Boca com volume e estrutura,  textura macia, untuoso, largo, com toque aveludado, acidez acutilante a juntar à sua  fruta sumarenta, salta ainda a toranja, leve fumado, fruto seco tostado, fino, elegante e com término de boca longo.

Hugo Mendes Espumante Grande Reserva Extra Bruto 2019 Branco

HUGO MENDES ESPUMANTE GRANDE RESERVA EXTRA BRUTO 2019 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP  32€
ARINTO
VOLÁTIL E EXÓTICO UNIPESSOAL, LDA
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O Hugo Mendes tem vindo a brindar a malta com vinhos interessantes, alguns deles de relações amor-ódio para quem os bebe e outros mais consensuais, mas todos com o carácter pessoal vincado do próprio e sem obedecer a marés ou ventos de rajada incerta. Sabemos já ao que vamos e, se não gostamos, saímos na paragem seguinte. 

Este seu primeiro espumante é um dos casos de pouco consenso, mas muita conversa e muito copo ao barulho. Ajuda a perceber que estamos na presença de um belo espumante, com a casta Arinto a ser colocada à prova, à prova de Hugo Mendes, na qual passa com distinção. Parece perder um pouco a sua fruta mais expressiva, o seu carácter mais citrino, mas mantém a vibrância e salinidade, revela as notas de padaria, biscoito de manteiga, cereal levemente tostado, complexo, amigo de se juntar com alegria a comida, a presunto bem cortado, com aquela gordurinha que se agarra aos lábios e nos impele a puxar pelo copo de espumante. Está num momento em o prazer a beber é imenso e a garrafa depressa chega ao final. O preço pode fazer-nos pensar por uns instantes, mas nem por isso o deixamos de beber em modo efusivo.

Justino's Colheita Tinta Negra 1999

JUSTINO'S COLHEITA TINTA NEGRA 1999 | MADEIRA | 19% | PVP  34,50€
TINTA NEGRA
JUSTINO'S MADEIRA WINES, SA
17,5

Voltamos a 1999. Desta vez a um Madeira feito 100% a partir da casta Tinta Negra. Um vinho mais cheio e decididamente num estilo doce e mais polido e fofinho, mas num registo de equilíbrio, prazeroso e com aptidão para sobremesas ricas, queijo azul ou pratos com um toque mais picante. Bela relação qualidade-preço.

Cor âmbar escuro, luminoso bordo esverdeado, límpido e cativante. Plano aromático dominado por notas de fruta passa, caramelo, açúcar mascavado, licor de figo seco, muito salino, marítimo, iodado, maresia, bolo de mel, notas de torrefação, canela, rico e complexo. Boca de perfil doce, bem medido e sem exageros, acidez equilibrada, registo mais polido, mais gordo, melaço, bolo da madeira, especiarias, cravinho, canela, final de boca longo embora termine um pouco antes do esperado.

Cisne 2015 Tinto

CISNE 2015 TINTO | DOURO | 13% | PVP  33 €
TINTO CÃO, RABIGATO
MUXAGAT VINHOS, LDA
17,5

Sem dúvida que queremos mais deste Cisne que, talvez em algum ponto da sua vida, tenha sido patinho feio, mas que nos chega um grandioso e feito belo vinho. De tonalidade um pouco mais aberta e de perfil fresco e muito elegante, consegue apaixonar-nos com a forma envolvente com que, ao mesmo tempo, nos prende a atenção. 

Vai à mesa com carnes vermelhas, forno, com pratos complexos, feijoada à transmontada e outras derivações. 

Cor vermelho de média concentração, luminoso e mais aberto, aspecto límpido e jovem. Nariz elegante, com a fruta vermelha e preta maduras de braço dado, fruto preto silvestre, ginja, pitada citrina, com subtis apontamentos especiados, tostados leves. Boca segura, com muita definição, boa estrutura, macio, secura vibrante, fruta bonita, tanino redondo, conjunto uno, harmonioso e com longo final de boca.

Muxagat Os Xistos Altos 2017 Branco

MUXAGAT OS XISTOS ALTOS 2017 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  30€
RABIGATO
MUXAGAT VINHOS, LDA
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Como é delicioso este vinho! Delicioso quando sai para o mercado, mas ainda o é mais quando os anos começam a passar por ele. Parece que leva um tratamento de beleza e saúde, que lhe eleva as virtudes. Sabe envelhecer e é, sem dúvida, um dos brancos portugueses que todos deviam provar. 

Enquanto vou bebendo, mantenho a garrafa bem próximo com o intuito de lá voltar várias vezes, confesso-me um pouco sofrego nesta situação, sem vergonha. É pelo bem que me sabe. Na mesa a carne vermelha grelhada, vaca e porco, salpicos de flor de sal. Maravilhoso. Com um peixe de mar ao sal no forno deve ser de chorar.

Cor amarelo citrino, tonalidade palha, ainda reflexos esverdeados, aspecto límpido e mantendo a graça da juventude. Elegância no plano aromático, alinhado a régua e esquadro, com a frescura da fruta de pomar interlaçada no cariz mineral vibrante do perfil, maça verde, pêra rocha, marmelo fresco, salino e alguma pólvora, respirante, algum mato seco, tisana, riqueza. Vivaço e cheio de garra na prova de boca, ligeiro polimento, textura cremosa, macia, acidez crocante, persistente, equilibrio entre a fruta sumarenta e largura de boca, barrica integrada, apontamento sui generis, final de boca longo e elegante.

Chão dos Eremitas Vinhas Velhas Castelão 2019 Tinto

CHÃO DOS EREMITAS VINHAS VELHAS CASTELÃO 2019 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  33,95 €
CASTELÃO
FITAPRETA VINHOS, LDA
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A vinha Chão dos Eremitas, localizada no sopé da Serra d'Ossa, é berço para as uvas de Castelão (vinhas velhas) que dão origem a este vinho que se encontra num momento de forma extraordinário. O lugar é especial. Existem provas da produção ininterrupta de vinho neste local desde o séc. XIV, a vinha teve tal importância que uma Bula Papal em 1397 isenta os Pauperes Eremitas de pagar tributos (impostos) nas suas vinhas.A arqueologia vai ainda mais longe, pois a descoberta da única ânfora de vinho fenícia do interior do País, que data do séc. VIII a.C, liga este local ao vinho cerca de 900 anos antes da chegada dos Romanos, no que são 3,000 anos de história ligada ao vinho.

O vinho, já está no mercado a colheita de 2021, mostra elegância e vivacidade enormes, imensa frescura e com o lado mais rústico da casta levemente limado, mas continuando expressão da casta e com secura tensa. prolongada e muito gastronómica. Curioso que em prova cega coloquei a nota de "muito jovem" pelo que a guarda por mais uns tempos também é uma sugestão.

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso, aaspecto límpido e jovem. No plano aromático mostra-se elegante e fino, com notas de fruto fruto vermelho maduro, ameixa, framboesa, fruto preto de bago, ligadas a notas de leve terroso, folha de tabaco, cacau, caixa de charuto, não escondento a especiaria, fina, exótica, bouquet fresco e rico.  Grande vida na prova de boca, médio volume, textura macia, acidez bem presente, perfil seco, boa tensão, fruta sumarenta e bonita, tanino firme, conjunto harmonioso, com final de boca longo.

Quinta da Alameda Reserva Especial 2015 Tinto

QUINTA DA ALAMEDA RESERVA ESPECIAL 2015 TINTO | DÃO | 14% | PVP  34,50 €
VINHAS VELHAS
ALAMEDA DE SANTAR, LDA
17,5

Parti para o copo um pouco na expectativa do que iria encontrar. Passaram por mim recentes opiniões que o davam como abatido e outras como em muito boa forma. Expectativa elevada. Visualmente ainda com pouca nota da idade, aromaticamente fresco, elegante, com a fruta de bago bem presente, lado a lado com notas de bosque, bom terroso, turfa levantada e respirante, mantendo na prova de boca a elegância e equilibrio do conjunto, tanino polido, mas sem se esconder, nota de boa evolução, apto para a mesa e pronto para continuar mais algum tempo a dormir em garrafa. 

Em muito boa forma sim senhor. Confirmo.

Julian Reynolds Grande Reserva 2012 Tinto

JULIAN REYNOLDS GRANDE RESERVA 2012 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  31,50 €
ALICANTE BOUSCHET, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON
REYNOLDS WINE GROWERS, A
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Quando o provámos às cegas pela primeira vez mentiu-nos acerca da sua idade, dando a entender, sem nunca o afirmar, que estavamos perante um jovem de tenra idade. Afinal já passaram mais de 10 anos e ele, bem cuidado e em forma, continuou a mostrar vigor, fruta madura, excelente acidez, frescura e comprimento de boca. À mesa a carne é sua companheira de eleição.

Cor vermelho de tonalidade violácea, concentrado, aspecto límpido e mantendo a aparência jovem. No nariz é a fruta preta madura que se mostra numa primeira camada, mas o lado vegetal e bem medido das notas de pimento verde, parecem tocar todos os pontos, casando na perfeição com a fruta e com as notas de estágio em barrica, resultando num bouquet uno, envolvente, complexo e rico. Cheio e estruturado de boca, textura macia e aveludada, com excelente acidez, persistente, que nos seca o palato aos poucos, continuando a mostrar a fruta fresca, em forma, tanino robusto, mas polido, num conjunto em comunhão perfeita e com término de boca longo e persistente. 

Sidónio de Sousa Garrafeira 2009 Tinto

SIDÓNIO DE SOUSA GARRAFEIRA 2009 TINTO | BAIRRADA | 13,5% | PVP  34€
BAGA
DULCINEA DOS SANTOS FERREIRA
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Sempre um prazer voltar a este vinho para perceber o porquê da sua reconhecida notabilidade. Poderei dizer que o tempo de garrafa apenas lhe limou algumas das arestas de quando o bebi pela primeira vez em 2015, mas que continua com uma jovialidade incrivél, ao ponto de o considerar novo, embora já com alguma maturidade. A sua predileção à mesa revela ser com os pratos de carne robustos, ricos, de longas cozeduras e a pedir tardes de outono ou inverno que convidem à desgustação serena e sem pressas para abandorar o conforto das quatro paredes e do vinho. 

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, aspecto limpo embora aconselhe o serviço com cuidado devido acumulação de fundo. No plano aromático revela elegância, mostrando a fruta vermelha e preta madura, fruto de bago, aninhado a notas de bosque, turfa húmida, leve resina, terroso, brilhando com uma frescura natural que se mantém. Bela dimensão de boca, corpulento, texturado, macio e envolvente, acidez vivaz e marcada,  com a fruta a revelar-se bem delineada, tanino presente embora polido, conjunto uno, com ligeiro vegetal em fundo, terminando longo e persistente.

HPL Pacto do Diabo 2019 Tinto

HPL PACTO DO DIABO 2019 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP  33€
ALICANTE BOUSCHET, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
HERDADE PAPA LEITE - FBO AGRO-PECUÁRIA, LDA
16,5

Um tinto para os dias mais frios, daqueles em que não apetece sair de casa, com chuva lá fora, no conforto do lar, aconselhado para aquelas receitas de fogo lento ou assados no forno bem condimentados e quentes. Volumoso, sedutor, com a fruta madura bem expressiva, compotados, madeira integrada, cheio. Comece a bebê-lo pelos 14º e mantenha próximo dessa temperatura.

Cor vermelho granada, tonalidade violácea, concentrado, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela a fruta vermelha e preta madura bem expressiva, amora, ameixa, cereja, alguma compota, geleia de fruta, com notas perfumadas florais presentes e na companhia de nuances de couro, especiarias exóticas, cacau, baunilha, leve traço vegetal em fundo, dando graça e alguma frescura. Boca com volume e estrutura, textura macia, aveludada, com acidez equilibrada, tanino mais gordo, presente, ao lado da fruta bem madura, voltanto a mostrar a passagem por barrica e os apontamentos vegetais e especiados, terminando longo e persistente.