Aliança Particular Vinha da Rigodeira Reserva Brut Nature 2022 Branco

ALIANÇA PARTICULAR VINHA DA RIGODEIRA RESERVA BRUT NATURE 2022 BRANCO  | BAIRRADA | 12,5% | PVP  16€
FIELD BLEND, BAGA, CHARDONNAY, PINOT NOIR
ALIANÇA VINHOS DE PORTUGAL, LDA
17,5

Há regressos que despertam inevitavelmente a curiosidade dos apreciadores, sobretudo quando recuperam nomes com história. É precisamente isso que acontece com o Aliança Particular, uma referência que volta ao mercado renovada, agora com uma identidade claramente focada na origem. 

O novo Aliança Particular – Vinha da Rigodeira 2022 assinala o regresso deste espumante emblemático sob um conceito single vineyard, colocando a histórica Vinha da Rigodeira, na Bairrada, no centro da sua expressão. Esta aposta numa única vinha não será apenas um exercício de estilo, mas mais uma forma de dar voz ao terroir e de mostrar como a conjugação das castas Baga, Chardonnay e Pinot Noir, trabalhadas em conjunto e complementadas por um estágio mínimo de 36 meses sobre borras, pode traduzir-se num espumante de perfil elegante, complexo e gastronómico.  

À mesa revela mais a sua personalidade e aptidão gastronómica.. Da delicadeza dos mariscos aos pratos de peixe e carnes brancas, acompanha cada garfada com frescura e precisão, mas é ao lado do icónico leitão da Bairrada que irá encontrar o seu lugar mais genuíno.  

Cor amarelo-citrina, brilhante e luminosa, apresenta uma bolha fina e persistente que reforça a elegância do conjunto, revelando desde o primeiro olhar um espumante de perfil elegante e grande frescura. No nariz, mostra-se expressivo e refinado, onde as notas de fruta de pomar, com sugestões de pera e pêssego, se entrelaçam com apontamentos cítricos e uma delicada componente floral. O prolongado estágio sobre borras revela-se de forma subtil através de elegantes notas de padaria, pão acabado de cozer, pastelaria e um discreto toque tostado, conferindo maior profundidade e complexidade aromática. Na boca, a mousse surge leve, fina e arejada, envolvendo o palato com grande delicadeza. A frescura e a acidez bem vincadas imprimem tensão e dinamismo ao conjunto, enquanto a textura cremosa equilibra a vivacidade do vinho. O perfil Brut Nature, que tanto adoro, evidencia-se numa secura precisa, que limpa o palato e prolonga a prova num final longo, elegante e persistente, deixando a vontade de regressar ao copo quase de forma imediata.

Casa de Sabicos Joaquim Madeira 2006 Branco

CASA DE SABICOS JOAQUIM MADEIRA 2006 BRANCO | ALENTEJO | 14% | PVP  40€*
ANTÃO VAZ, ARINTO, CHARDONNAY
CASA AGRÍCOLA SANTANA RAMALHO, LDA
16,5

O ano de 2026 tem-me levado à abertura de vinhos com uma década ou mais de garrafa. Não por uma questão de celebração, mas sobretudo pela curiosidade de perceber o que o tempo pode revelar em vinhos que, muitas vezes, não foram pensados para uma guarda tão prolongada. 

Este Casa de Sabicos enquadra-se perfeitamente nesse propósito. Não procura impressionar pela exuberância nem pela força, conquista pela serenidade com que revela cada aroma, cada textura e cada detalhe acumulado ao longo dos anos. É um branco que pede tempo no copo, convida à conversa e recompensa quem resiste à tentação de o desvendar à pressa.

A evolução é evidente, mas longe de representar um sinal de declínio, traduz-se numa identidade mais rica e cativante. Os aromas evocam memórias de frutos secos, casca de laranja e delicadas notas de pastelaria, enquanto a boca surpreende pela frescura que ainda conserva, sustentada por uma acidez viva e um equilíbrio que lhe confere elegância do princípio ao fim. É precisamente este contraste entre maturidade e vivacidade que torna a prova tão envolvente e memorável.

À mesa, merece pratos preparados com o mesmo respeito que demonstra no copo. Bacalhau assado, peixes de forno, marisco, arrozes ricos ou aves de carne branca encontram neste vinho um parceiro natural, capaz de valorizar os sabores sem nunca os dominar. 

Cor amarela de tonalidade âmbar, aberta, luminosa, límpida e sem esconder a idade já avançada. Impressiona na componente aromática, com notas sedutoras, mas elegantes, de frutos secos, casca de laranja desidratada, bolo de laranja e subtis apontamentos de pastelaria, sempre num registo de equilíbrio e elegância, desafiando os sentidos e prendendo a atenção.

Na boca revela ainda uma vivacidade notável, acidez saliente, subtil tensão e bom comprimento. Apresenta corpo de médio volume, textura macia, citrinos em fundo e amêndoa seca, num registo sedutor e equilibrado, culminando num final de boca médio-longo.

*valor encontrado em garrafeiras embora sem stock.

Moët & Chandon Grand Vintage Extra Brut 2013 Branco

MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE EXTRA BRUT 2013 BRANCO | CHAMPAGNE (FRA) | 12,5% | NM | PVP  73,50€

CHARDONNAY, PINOT NOIR, MEUNIER

CHAMPAGNE MOËT & CHANDON

Dégorgement 03/2021

18

Para todos os momentos encontramos um champagne. Há champanhes que celebram o momento e outros que convidam a apreciá-lo com mais calma. Este Moët & Chandon Grand Vintage Extra Brut 2013 pertence claramente ao segundo grupo. Com um perfil elegante, fresco e equilibrado, revela a identidade da colheita que lhe deu origem e mostra-se especialmente à vontade à mesa, onde a sua versatilidade faz toda a diferença.

É uma excelente companhia para ostras, mariscos, crustáceos e peixes de carne firme, mas também acompanha muito bem aves assadas e queijos de pasta mole de intensidade moderada. Um champanhe pensado para ser saboreado sem pressas, sempre em boa companhia.

Cor amarelo citrino intenso, com subtis reflexos dourados luminosos, atravessada por uma bolha fina e persistente que evidencia a sua elegância. No aroma, revela uma expressão rica e bem definida, onde surgem notas de maçã madura, pera, frutos secos, castanha assada e um delicado toque de mel e flores, acompanhados por uma subtil componente mineral. Na boca confirma a elegância e frescura que dele esperava, com uma acidez viva e bem integrada, textura cremosa e um equilíbrio notável entre intensidade e finesse. O final é longo, preciso e marcado por uma agradável sensação de frescura.

Catena Alta 2022 Branco

CATENA ALTA 2022 BRANCO | MENDOZA (ARG) | 13% | PVP  29€
CHARDONNAY
BODEGA Y VIÑEDOS CATENA
17,5

Voltamos a um dos brancos mais emblemáticos da Argentina, produzido pela histórica ⁠Bodega Catena Zapata na prestigiada região de Mendoza, no Vale de Uco. Curiosamente, também havia provado a colheita de 2019, aproximadamente com o mesmo tempo de garrafa após o lançamento que este 2022 e encontrei algumas nuances de prova que me fizeram pensar no impacto do terroir e do ano em cada colheita e expressão desse ano no vinho. Encontro neste 2022 um vinho mais elétrico, enérgico, tenso e profundamente mineral, que pisca o olho ao estilo austero dos grandes brancos da Borgonha, mais maça verde e lima no nariz, mais vertical e linear na prova de boca. Aproxima-se cada vez mais do objectivo assumido e também muito mais gastronómico e versátil à mesa do que o 2019. 

Cor amarelo citrino aberto, tonalidade esverdeada com reflexos palha, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece um abraço à pureza e a precisão da altitude com notas de fruta fresca, dominando a maça verde, a lima, a raspa de limão, leve tropical, abacaxi, flor branca e vinco mineral bem evidente surgindo as notas da passagem por barrica muito bem integradas com subtis notas de avela e baunilha. Na boca temos o transporte de toda esta energia e vivacidade, marcando o início com uma acidez cítrica cortante e vibrante que nos faz salivar de imediato, equilibrada por uma textura mineral muito distinta que faz pensar em pó de giz ou de calcário lascado, conferindo uma sensação quase crocante e tátil na sua textura. Corpo médio a ligeiramente encorpado, aportando uma cremosidade bem medida e muito elegante que suporta o regresso da maçã verde, das raspas de limão e de discretas notas de frutos secos. O final de boca é incrivelmente persistente, limpo e salino.

Nicolas Potel Chablis Grand Cru Blanchot 2019 Branco

NICOLAS POTEL CHABLIS GRAND CRU BLANCHOT 2019 BRANCO | CHABLIS GC-BORGONHA (FRA) | 13% | PVP  99,90 €

CHARDONNAY
NICOLAS POTEL
17,5

A escolha deste vinho encerrava, desde logo, algum entusiasmo e excitação. Este Nicolas Potel Chablis Grand Cru Blanchot tem vindo a afirmar-se como um dos exemplares mais sofisticados da Borgonha, feito a partir de uvas Chardonnay rigorosamente selecionadas no prestigiado climat de Blanchot, de uma vinha singular que se destaca pela sua exposição solar a sudeste e pelo icónico solo de marga Kimmeridgiana, rico em calcário e fósseis marinhos, que lhe molda a identidade marcadamente mineral e a acidez vibrante do vinho. No entanto, esta aura de algum entusiasmo e excitação depressa deu lugar à decepção, encontrando-o já um ligeiro declínio na frescura cítrica exuberante da sua juventude, sinalizando que ou a sua janela ideal de consumo foi atingida e que a estrutura começa lentamente a ceder o protagonismo a notas mais evoluídas ou que a garrafa aberta não será o melhor exemplar. Abaixo das expectativas, mas ainda assim, um bom Chardonnay que, com a sua textura sedosa e o final persistente encontram a harmonia gastronómica perfeita quando desafiados por pratos de maior estrutura, como assados de peixes no forno, mas também encontrando lugar na companhia de ostras frescas, mariscos nobres na grelha ou carnes brancas envolvidas em molhos cremosos ainda que delicados.

Car amarelo citrino intenso, tonalidade palha, aspecto límpido e jovem apesar da coloração mais marcada. O plano aromático abre com componente mineral mais austera de giz e pedra molhada, revelando a fruta citrina um pouco mais contida e menos vibrante, destacando-se as notas de fruta de polpa amarela, notas mais amanteigadas, assim como pitada de mel, pólen e cera de abelha que lhe conferem um perfil mais gordo do que o esperado. Boca de grande volume,  com entrada ampla e de textura sedosa e macia, revelando, de imediato um declínio evidente pela sua acidez, que deveria ser a sua espinha dorsal, mas que perdeu a sua tensão elétrica e frescura cortante, deixando o vinho ligeiramente cavo e sem a energia da sua juventude, com o aparecimento subtil, mas precoce, de notas de evolução como frutos secos ligeiramente oxidados e uma untuosidade flácida e plana. O final de boca, embora ainda longo, perdeu a persistência salina que lhe é reconhecida.

Vicentino La Mer Brut Nature 2020 Branco

VICENTINO LA MER BRUT NATURE 2020 BRANCO | ALENTEJO | 12% | PVP  40€
CHARDONNAY, PINOT NOIR
FRUPOR, SA
17,5

 

Um espumante de topo único, produzido na Costa Alentejana, com as vinhas situadas a poucos metros do Oceano Atlântico. Esta proximidade confere-lhe um perfil marcadamente salino e marítimo, característico do seu terroir de oceano, onde a elegância da Chardonnay se junta à vibrante presença da  Pinot Noir. Ideal para acompanhar pratos de marisco, peixes grelhados ou entradas mais elaboradas.
Cor amarelo citrino intenso, com nuances esverdeadas, bolha muito fina e delicada, cordão persistente, aspecto jovem e brilhante. No nariz aponta a um registo de elegância, com muita frescura e presença atlântica, notas citrinas, toranja, bergamota, pincelada floral, flor de laranjeira, com subtil e preciosa envolvência de notas de pastelaria, fino brioche. Envolvente e fino na prova de boca, espuma fina, mousse fresca, perfil seco, salivante, citrino e continuando a oferecer "mar", notas salgadas, harmonioso, preciso e com término de boca  longevo.

Montanha Chardonnay & Arinto Grande Cuveé Bruto 2006 Branco

MONTANHA CHARDONNAY & ARINTO GRANDE CUVEÉ BRUTO 2006 BRANCO   | BAIRRADA | 12,5% | PVP  16,90€
CHARDONNAY, ARINTO 
CAVES DA MONTANHA - A. HENRIQUES, LDA
17

O ano 2026 impele-me à abertura de algumas garrafas de anos terminados em 6. Anos como 2016, 2006, 1996, 1986 e 1976 são os alvos preferidos no momento de assaltos destemidos à garrafeira. Encontrei este espumante de 2006 e a curiosidade dos 20 anos passados atraiu-me para ela. Está num estupendo momento de forma, pese embora a sua cor mais amarelada e com reflexos dourados, mantém a bolha muito fina e viva, agora mais subtil e agulha muito fina, aromas de boa evolução, com souplesse e elegância.
O casamento com o prato também esteve à altura. Um gnocchi caseiro, com lingueirão à bolhão pato. O prazer e o estado de emoção valem tudo. 
Cor amarelo palha, reflexos aloirados, bolha muito fina, cordão persistente, límpido e brilhante. Perfil aromático que nos direciona para um branco com alguma idade, revelando complexidade, todavia acompanhado de um registo de elegância e finesse notável. As notas de fruta e as de panificação estão unidas de forma perfeita, indivisível, harmoniosa e desafiante. Queremos passar tempo a enamorar cada camada. A boca continua o caminho neste sentido. Muito elegância e frescura, com agulha subtil, fina, envolvente, fazendo esquecer a idade e apenas querer aproveitar o momento e o prazer imenso a beber.

Penfolds Reserve Bin 21A 2021 Branco

PENFOLDS RESERVE BIN 21A 2021 BRANCO | ADELAIDE HILLS-SOUTH AUSTRALIA (AUS) | 12,5% | PVP 109,90€
CHARDONNAY
PENFOLD WINES PTY, LTD
18,5

Sendo considerado um dos vinhos chardonnay mais sofisticados e aclamados do Novo Mundo a tentação de o trazer à mesa estava nos píncaros, pelo que, nada mais natural do que a escolha para o embate para um chardonnay mais clássico do Velho Mundo.

As uvas que lhe dão origem chegam de Adelaide Hills, um terroir de clima frio, que se faz sentir no seu perfil de baixo grau alcoólico, muita elegância e precisão, dono de acidez vibrante mineral e grande complexidade. Passa nove meses em barricas de carvalho francês, que apenas o enriqueceu, não lhe tapando o equilíbrio quase perfeito das notas cítricas de toranja e pêssego branco com sofisticadas pinceladas de frutos secos tostados, fumo e sílex lascado. 

Vinho com um potencial de envelhecimento em garrafa enorme sendo companhia certeira para salmão ou robalo assado, servido com um molho clássico de manteiga branca ou para o nosso fiel amigo, com um bacalhau confitado em azeite de alta qualidade.

Cor amarelo pálido e brilhante, tonalidade palha, com reflexos esverdeados subtis que denunciam a sua juventude. No nariz apresenta-se com um vinco mineral marcante, fazendo lembrar a início o fumo do sílex a partir e cabeça de fósforo queimado para, logo de seguida, oferecer a fruta em notas cítricas e vibrantes de toranja, lima e pêssego maduro. Vai abrindo à medida que lhe damos tempo de copo, mostrando mais camadas, flores brancas, sementes de sésamo e pinhão tostado, barrica perfeitamente integrada que nunca se sobrepõe à fruta. Na prova de boca, surge tenso, elétrico e com uma precisão incrível, com a entrada marcada por uma acidez cítrica e vibrante que dá lugar a textura mais acetinada, cremosa e envolvente, com notas de casca de limão, maçã verde e um toque salino e mineral que não conseguimos deixar passar. Final de boca longo, persistente e limpo.

Quinta do Poço do Lobo Espumante Bruto Natural Arinto & Chardonnay 2023 Branco

QUINTA DO POÇO DO LOBO ESPUMANTE BRUTO NATURAL ARINTO & CHARDONNAY 2023 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  12,49€
ARINTO, CHARDONNAY
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
16,5 

O registo de equilíbrio entre a frescura vibrante da casta arinto e a elegância cremosa do Chardonnay são o cartão de apresentação de um espumante bairradino que nos oferece a frescura da fruta, envolvida nas notas subtis de panificação, espuma leve e secura balanceada até ao final da prova. Excelente relação qualidade-preço, é ideal para início de refeição, ainda a solo, acompanha também com mestria mariscos, peixes assados e pratos de carnes brancas.
Cor amarelo citrino, luminoso e brilhante, bolha fina, e cordão persistente. Delicado e elegante de aromas, com a fruta mais em destaque, pitada floral, subtil nota de panificação, pastelaria e traço de mel em fundo. Na boca revela a espuma leve e fresca, envolvente, secura fina e demorada, fruta acídula, longo final de boca.

Quinta das Bágeiras Fogueira 2019 Branco

QUINTA DAS BÁGEIRAS FOGUEIRA 2019 BRANCO | BAIRRADA | 14,5% | PVP 52€
CHARDONNAY, BICAL
QUINTA DAS BÁGEIRAS, LDA
18

Os anos passaram e, não fosse pela sua cor, nem me passaria pela cabeça que a colheita deste branco já fosse a de 2019. Apenas foram produzidas 928 garrafas do mesmo, representativo de uma singularidade no meio de tantas outras que este produtor já nos fez chegar ao copo, destacando-lhe, em primeiro lugar, a composição do blend, com chardonnay e bical, ficando-se a bical pelos 20% do total e depois o perfil de complexidade com alicerce robusto na componente mineral, acidez notável, textura mastigável e no potencial de envelhecimento enorme.

Mostra-se à vontade à mesa com pratos mais ricos e estruturados, aguentando tanto peixe como carne, tendo feito o momento da noite no aconchego a um rancho à transmontana.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha com reflexos dourados, luminoso, brilhante, de aspecto límpido e cativante. Aromaticamente muito elegante e delicado, pouco falador a início, vai mostrando toda a sua graça à medida que lhe damos tempo e ar, revelando então a fruta de pomar, maça, marmelo, bem ligada com componente citrina, casca de toranja, ligeiro carácter oxidativo, salino, feno, vertente pedregosa, pedra lascada e especiado bem ligado, dando uma camada extra a um conjunto já de si desafiante. Na boca continua o seu plano de conquista, continuando a oferecer complexidade, estrutura, com uma sensação trincável deliciosa, acidez vibrante, salivante, mostrando a fruta bem sumarenta e acídula, revelando uma chardonnay bairradina, nada pesada, expressão do terroir onde nasce, mais mineral e precisa, com final de boca longo e persistente.

Leon Launois Prestige Grand Cru Millésimé Brut 2014

LEON LAUNOIS PRESTIGE GRAND CRU MILLÉSIMÉ 2014 BRUT | CHAMPAGNE (FRA) | 12% | NM | PVP  34,50€

CHARDONNAY
LÉON LAUNOIS & CIE

17,5

Nasce exclusivamente de vinhas Grand Cru em Le Mesnil-sur-Oger, uma das aldeias mais prestigiadas da Champagne, 100% Chardonnay e destaca-se pelo perfil de equilíbrio entre a frescura vibrante e a sua maturidade que lhe confere maior complexidade aromática e uma mousse extremamente fina e persistente na prova de boca. Uma boa opção qualidade-preço.

A sua estrutura e acidez são garantia de versatilidade à mesa, tendo sido escolha acertada tanto para pratos de marisco, como para conservas de peixes e queijos com alguma idade de maturação.

Cor amarelo de tonalidade palha, aberto, luminoso, bolha finíssima e persistente. No nariz, revela notas de frutos de pomar muito bem casada com elegante componente floral, flores brancas, fruto seco levemente torrado, notas de pastelaria com manteiga, bolachas e brioche. Na boca temos a chamada verdadeira mousse, muita finesse e envolvência, sensação cremosa, acidez a secar o palato, vivaço e com longo final de boca.

Arnaud Baillot 1er Cru Clos Rousseau 2015 Branco

ARNAUD BAILLOT 1er CRU CLOS ROUSSEAU 2015 BRANCO | SANTENAY, BORGONHA (FRA) | 13% | PVP  22€
CHARDONNAY
ARNAUD BAILLOT
17

A Arnaud Baillot está localizada em Beaune, no coração da Côte d'Or e a colheita de 2015 marca o início de uma edição limitada de vinhos Borgonha de diferentes crus. Arnaud Baillot sempre se mostrou um verdadeiro apaixonado pela variedade e qualidade que a região de Borgonha, com a sua multiplicidade de terroirs, consegue produzir e, tomando a seu lado Frederic Martine, seu amigo e enólogo, partiu neste objectivo de produção de uma gama de vinhos na qual as particularidades de cada um fosse expressada. 

Este é o de Santenay, com vinhas localizadas no extremo sul da Côte de Beaune e vizinha da Côte Chalonnaise, sendo que em linha recta com saída de Beaune e até Santenay, passamos por Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, do qual foi possível sair um Chardonnay que, embora na altura se tenha dado como com capacidade de guarda por 6 a 7 anos, foi aberto em 2025 e deu muito boa conta de si. 

Cor amarelo intenso, tonalidade aloirada, luminosa e brilhante, aspecto límpido e carregando consigo a demonstração da sua idade. No plano aromático não demonstra cansaço, antes um perfil marcado pela finesse, frescura e pendor mineral, no qual encontramos a fruta de polpa amarela e citrina com leve perto pelo tempo, mas ainda com frescura evidente, laranja, toranja, num enlace envolvente com notas de mel e especiaria exótica. Boca de médio porte, com volume e textura acetinada e polida pelo tempo, aconchegante, embora num registo cheio de vida, de acidez vivaz, com a fruta e o carácter mineral a marcarem posição, pitada especiada, conjunto harmonioso, que ganhou complexidade com o tempo, com final de boca longo e sedutor. 

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2021 Branco

PENFOLDS KOONUNGA HILL CHARDONNAY 2021 BRANCO | SOUTH AUSTRALIA (AUS) | 13% | PVP  15,50 €

CHARDONNAY
PENFOLDS WINES
16,5

A primeira nota, quase resumo, que me ocorre após a prova é a de que estamos perante um Chardonnay mais vibrante, fresco e menos denso ou chato que muitos do Velho Mundo. Quase me atrevo a dizer que é um bom vinho para quem não gosta de Chardonnay. A segunda nota vai directamente para a relação preço-qualidade fantástica do mesmo. Um patamar de entrada da Penfolds que mantém a qualidade que nos habituou em degraus superiores. 

Cor amarelo citrino com reflexos esverdeados evidentes, luminoso e brilhante, aspecto límpido e jovem. No nariz somos recebidos, com elegância, por notas citrinas com grande frescura, bergamota, toranja e limão, com fruta de polpa amarela a seu lado, pitada hortícola, espargo, subtil nota tostada, nada intrusiva e uma camada salina e pedregosa incrível. Boca num registo vibrante envolvida em textura macia, corpo de médio volume, acidez fina, seco, tenso, com a fruta citrina bem expressiva, conjunto viciante, com a notas tostada a voltar a aprecer muito bem ligada,  terminando longo e persistente.

Adega de Pegões Colheita Seleccionada 2023 Branco

ADEGA DE PEGÕES COLHEITA SELECCIONADA 2023 BRANCO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 13% | PVP  2,99€
ARINTO, VERDELHO, CHARDONNAY, ANTÃO VAZ, FERNÃO PIRES
COOPERATIVA AGRÍCOLA DE SANTO ISIDRO DE PEGÕES, CRL
15

Um branco, cujas colheitas, desde há muitos anos podem ser encontradas em praticamente todas as grandes superfícies comerciais, mantendo na sua essência o mesmo perfil e fórmula, assim como o preço. Desde que tenho lembrança da sua existência que o preço, com ou sem promoções à mistura, não ultrapassa os 2,99€. Um caso de estudo. A primeira colheita que aqui publiquei data de 2011 e o valor já era esse, embora pudesse ser encontrado mais barato. 

Continua a ter uma relação qualidade-preço elevada, embora este 2023 esteja um pouco mais pesado que anos anteriores, fazendo com que a temperatura ideal para o beber desça e se sugira manter a mesma até ao final da garrafa. A sua ligação natural à mesa é com produto do mar, peixe branco e marisco cozido. 

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, aberto e luminoso, aspecto límpido e jovem. Nariz exuberante, muita fruta de polpa amarela e tropical madura, manga, abacaxi, lima e pêssego, pitada floral, barrica ainda à solta, baunilha, sensação quente, com leves notas de mel. Boca de médio volume, textura macia e cremosa, acidez no ponto de equilíbrio, alguma secura, pouco extensa, fruta madura, mostrando uma face mais glicérica, a barrica ajuda nesse sentido, algum peso que se torna desconfortável com a subida da temperatura, termina com final de boca longo.

Boizel La Côte Premier Cru Blanc de Blancs Brut

BOIZEL LA CÔTE PREMIER CRU BLANC DES BLANCS BRUT | CHAMPAGNE (FRA) | 12% | NM | PVP  55,90€

CHARDONNAY
BOIZEL

17,5

De regresso a Champagne e aos seus vinhos. Este 100% Chardonnay é resultado de um blend de Grands Crus e Premiers Crus da Côte des Blancs para o qual cada um aporta o seu toque único e especial. Um conjunto de grande equilíbrio, no qual a primeira nota de destaque vai para a elegância e subtileza do mesmo. Primeiro contacto olfativo e gustativo impressiona. Junta à fruta citrina e maça verde uma pitada floral e uma camada de pastelaria e tostados perfeitamente integrada. Vibrante de boca e bom comprimento final. Perfeito para início de festa à mesa.

Cor amarelo citrino, tonalidade palha, aspecto jovem, com bolha finíssima e cordão persistente e vivo. Plano aromático rico e elegante, mostrando muita fruta de polpa branca, como a maça, melão e pera, algum citrino maduro, componente floral bem medida, subtil e integradas notas de pastelaria e panificação, algum fruto seco torrado, amêndoa e avelã, e brioche. Na boca somos invadidos por uma mousse leve e fresca, perfil seco e acidez crocante, com nervo e presença, continuando a mostrar a fruta fresca e o fruto seco torrado num registo de grande finura, terminando longo e persistente.

Bacalhôa Vinha da Cova da Ursa Chardonnay 2023 Branco

BACALHÔA VINHA DA COVA DA URSA CHARDONNAY 2023 BRANCO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 13,5% | PVP  12,49€
CHARDONNAY
BACALHÔA - VINHOS DE PORTUGAL, SA
17

Um chardonnay nascido em terras lusas que nos brinda com boa expressão da casta e com as notas da passagem por barrica (cerca de 70% do vinho fermentou e estagiou 4 meses em barricas de madeira nova de carvalho francês) muito bem integradas. Perfil elegante e fresco, com as curvas necessárias para nos chamar a atenção, mantendo sempre um registo de vivacidade e finesse notáveis. De caras para juntar com pratos de peixe, frituras, receitas com sabores intensos e, com alguns anos de guarda, será então momento para trazer o queijo de Azeitão para perto.  

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade levemente esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece as notas de fruta de polpa amarela e de pomar, fruto de caroço, com perfumado floral bem medido, muito ligeiro amanteigado com leve tostado e fino recorte mineral em fundo. Agarra-nos por completo na prova de boca, de médio volume e estrutura, macio de textura, mas acidez vivaz, num diálogo de entendimento perfeito com alguma largura e untuosidade dada pela barrica, juntando à festa a fruta sumarenta e cheia de nervo, cheia de sabor, terminando com longo final de boca.

Vicentino - O Alentejo à Beira-Mar

Os vinhos Vicentino nascem bem perto do mar, de vinhas localizadas na Costa Atlântica, num terroir único e privilegiado no qual o sol, a brisa do oceano e condições geológicas particulares- com solos argilo-xistosos e franco arenosos-, se juntam para ser berço de vinhos frescos, elegantes, salinos e excepcionais. Os ventos salinos, o nevoeiro matinal, os invernos frescos e molhados, os verões temperados e amenos e o lento amadurecimento da uva têm como resultado a elegância com que cada vinho se revela. É o Alentejo à beira-mar.

Quando, há 30 anos, Ole Martin Siem veio para Portugal, o seu background agrícola, dado pelo seu percurso académico e profissional, permitiu-lhe reconhecer neste País e neste local as condições de solo e clima ideais à produção vitícola. Nasceu na Noruega, mas o seu trabalho, ligado à produção e comércio de frutas, levou-o a viajar um pouco por todo o mundo. De todos os contextos e países, foi em Portugal que se deixou fascinar pelos vinhos alentejanos e pelas deslumbrantes paisagens da Costa Vicentina.

Recentemente, pelas mãos de Bernardo Cabral e Pedro Cavaleiro, Enólogo e Diretor Geral dos vinhos Vicentino, fomos conhecer as mais recentes novidades do produtor. O registo de elegância e espelho de um terroir único no Alentejo é linha condutora em todas as referências provadas, quer seja nos brancos ou tintos, quer seja nos blend ou nos monocasta, passando ainda por um espumante, provado no início da apresentação, cujo nome e perfil é antecipação a toda a prova: La Mer.

 

VICENTINO ESPUMANTE LA MER BRUT NATURE 2019 BRANCO | ALENTEJO | 12% | PVP  40€
CHARDONNAY, PINOT NOIR
FRUPOR, SA
17,5

Cor amarelo citrino com nuances esverdeadas, bolha muito fina, delicada e persistente. Elegante no plano aromático, muita frescura e presença marítima, notas citrinas, toranja, bergamota, perfumado floral, flor branca, laranjeira, com subtil e preciosa envolvência das notas de padaria, brioche, sem picos de destaque, mas num equilíbrio notável. Na boca revela espuma fina, envolvente e elegante, num registo seco e citrino, mostrando também aqui o mar, muito preciso e com longo final de boca.

 

VICENTINO ALVARINHO 2021 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  12,49€
ALVARINHO
FRUPOR, SA
17

Cor amarelo citrino, esverdeados leves, luminoso, aspecto límpido e jovem. Complexidade aromática, com fino recorte herbáceo, hortícola, ligeira nota de pólvora, aparecendo depois a fruta de pomar e um tropical sempre algo escondido, traço salino. Boca de corpo médio, acidez vibrante, vivaz e salivante, citrinos cheios de sabor, vertiginoso, acutilante, marcante, prazeroso, um alvarinho Atlântico com longo final de boca.

 

VICENTINO RESERVA 2022 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  18,99€
ARINTO, CHARDONNAY
FRUPOR, SA
17

Cor amarelo citrino intenso, reflexos esverdeados, brilhante, límpido e jovem. Aroma delicado e muito fino, com notas de fruta do pomar e de polpa amarela maduras, raspa de casca de citrinos, lima e toranja, nota da passagem pela barrica integrada nas nuances de mar, mineral saliente. De volume médio na boca, textura macia e com bem medida cremosidade, temperada por acidez vincada, mas natural tendo em conta o registo citrino bem presente, aliado ao salgado do perfil, envolvente e com término de boca longo e persistente.
 

VICENTINO SAUVIGNON BLANC 2021 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  12,49€
SAUVIGNON BLANC
FRUPOR, SA
17,5

Cor amarelo citrino, tonalidade levemente esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz vai directo à casta, muito expressivo, com a faceta vegetal a falar mais alto que a fruta, pimento padrão, espargos, bem medido tropical, maracujá, salino em perfeita simbiose. Na prova de boca continua a mostrar muito a casta e a sua ligação ao terroir Atlântico, acidez bem pontuada, fino, acutilante, fruta e notas vegetais bem envolvidas, harmonioso, final de boca longo e persistente.

VICENTINO NAKED PINOT NOIR 2024 ROSÉ | ALENTEJO | 12,5% | PVP  9,99€
PINOT NOIR
FRUPOR, SA
17

Cor rosa salmão aberto e luminoso, leves reflexos acobreados, aspecto límpido e jovem. Nariz com a fruta vermelha fresca, precisa, romã, cereja e framboesa, nota marítima a envolver a fruta, pitada floral, elegante. Na boca segue o mesmo sentido de precisão e frescura, revelador de acidez vibrante, fruta alegre, sumarenta, com evidente salinidade e final de boca longo e persistente.
 

VICENTINO UNFILTRED NAKED 2023 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  9,99€
ARINTO
FRUPOR, SA
16

Cor amarelo citrino com reflexos esverdeados, aspecto turvo, revelando que se trata de um vinho não filtrado, tez jovem. No aroma revela muita fruta citrina, bergamota, limão e lima, alguma goiaba, salinidade marcada, pedra lascada. Boca texturada, com sensação mastigável, num registo bem seco, limonado, expressivo, com final de boca prolongado.
 

VICENTINO PINOT NOIR 2022 TINTO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  32€
PINOT NOIR
FRUPOR, SA
17,5

Cor vermelho rubi luminoso, aberto, média concentração, Plano aromático expressivo da casta e do terroir que empresta notas salgadas à fruta vermelha madura e intensifica a componente mais vegetal e de bosque, leve nota de grafite, tostados e tempero especiado. Boca de volume médio, texturado, mordiscável, acidez vibrante, sugestão herbácea, mostrando a presença próxima ao Atlântico, tanino fino, conjunto harmonioso e revelador de potencial de guarda, final de boca longo e persistente.

 

VICENTINO RESERVA 2017 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  18,99€
TOURIGA NACIONAL
FRUPOR, SA
17 

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade violácea, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem apesar do ano de colheita. No plano aromático destaque para a fruta vermelha e preta maduras, fruta de bago, ligeiro traço citrino, casca de laranja, floral envolvente e fresco, com notas de bosque, respirante, muita frescura, especiado fino, pimentas, uno e envolvente. Aparece com muita fruta fresca na prova de boca, num registo elegante, volume médio, textura macia agarrada à acidez bem colocada, a secar levemente o palato, tanino presente, harmonioso e com final de boca longo e elegante.

VICENTINO SYRAH 2021 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  12,49€
SYRAH
FRUPOR, SA
17 

Cor vermelho rubi intenso, concentrado, tonalidade violácea, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra a fruta preta madura bem ligada com as notas salinas e minerais, mostrando mais o terroir do que a casta em si, componente vegetal e especiada subtil, muito preciso e fugindo ao habitual syrah alentejano. Na boca seguimos no mesmo registo de diferenciação, corpo médio, acidez bem pontuada, prolongada, boa secura e pedindo comida, tanino presente, fino, final de boca longo embora termine um pouco antes do esperado.

 

Domaine de Montille Le Clos du Château 2018 Branco

DOMAINE DE MONTILLE LE CLOS DU CHÂTEAU 2018 BRANCO  | BORGONHA (FRA) | 12,5% | PVP  27€
CHARDONNAY
DOMAINE DE MONTILLE 
16

Um Borgonha de perfil fresco e elegante, com a fruta de pomar e o citrino vibrante bem casados com a presença de barrica, largo e profundo sem se mostrar pesado e chato e, embora não deslumbre, cumpre no prazer que dá a beber e na forma como se encaixa à mesa com produtos do mar.

Cor amarelo citrino com reflexos esverdeados, aspecto límpido e jovem. No plano aromático oferece a fruta de pomar e de polpa amarela madura e fresca, pêssego, alperce, pera, com notas de raspas de casca de citrinos, leve nota de baunilha e subtil pimenta. Boca com volume e corpo médio, textura macia, acidez bem colocada e balanceada, mais expressivo na fruta, registo envolvente, com final de boca longo e ligeiramente picante.

Canard-Duchêne Millésime Brut 2015 Branco

CANARD-DUCHÊNE MILLÉSIME BRUT 2015 BRANCO | CHAMPAGNE (FRA) | 12% | PVP  44€
PINOT MEUNIER, CHARDONNAY, PINOT NOIR
CANARD DUCHÊNE
16,5

Criado a partir de um blend de Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir com proporções iguais, num mais frutado e citrino e menos chegado à notas de panificação, muita frescura, secura salivante e enorme adaptabilidade para se juntar à mesa. Uma ligação de sucesso e pouco sugerida será servi-lo à sobremesa, com uma pavlova de frutos tropicais embebido em chantilly com leve presença de gengibre.

Cor amarelo com tonalidade palha, com alguns reflexos mais aloirados, límpido, brilhante e jovem, oferecendo a bolha muito fina e persistente. No plano olfativo interessantes notas mais citrinas e de fruta de polpa amarela frescas, alperce, nectarinas, pêssego ainda verde e alguma maça verde, toque floral e fina perceção de panificação, brioche, biscoitos de manteiga, embora sempre com o perfil mais frutado em destaque. Na boca brinda-nos com boa mousse, envolvente e leve, registo seco, com notas citrinas, toranja e bergamota, alguma cremosidade, num plano elevado de frescura e equilíbrio, com término de boca longo e elegante.

Herdade dos Cardeais - Os Primeiros Vinhos do Alentejo Com Identidade Costa Boal Family Estates

Eis os primeiros vinhos do Alentejo com identidade Costa Boal Family Estates. Depois de adquirir a Herdade dos Cardeais na sub-região de Estremoz e de estrear a enologia de Paulo Nunes na região vitivinícola do Alentejo, a Costa Boal Family Estates consolida a aposta realizada neste terroir, ao lançar no mercado os primeiros vinhos com viticultura e enologia próprias, totalmente feitos pela equipa da casa e com imagem reformulada. 

Da Herdade dos Cardeais e com a assinatura na enologia de Paulo Nunes, saem quatro novidades, duas em branco e duas em tinto, que apostam num perfil que se quer expressão perfeita de toda a identidade da região, com intervenção minimalista quer na viticultura, quer na enologia, elegância, frescura, respeito pela tradição orientada a um piscar de olhos ao futuro. 

Com presença sólida e consolidada nas regiões do Douro e Trás-Os-Montes a Costa Boal decide, num passo estratégico, expandir operação a sul, na região do Alentejo, Estremoz, com 10 hectares de vinha com castas tintas e brancas. 

 

MONTE DOS CARDEAIS RESERVA 2023 BRANCO | ALENTEJO | 13% | 12€

CHARDONNAY, ANTÃO VAZ

HERDADE DOS CARDEAIS - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA

16,5

Cor amarelo citrino, leves reflexos esverdeados, aberto e luminoso, aspecto límpido e jovem. Aromas com intensidade, revelando a fruta de pomar, em particular fruta de polpa amarela fresca, citrino maduro, com leve apontamento vegetal, com fino recorte mineral em fundo. Boca de volume médio, cheio de vida e de acidez vibrante, com boa tensão, em contrabalanço com um registo que poderia ser mais gordo, mas se mostra elegante e fresco, com a fruta sumarenta e cheia de sabor, prazeroso e com final de boca longo.

QUINTA DOS CARDEAIS GRANDE RESERVA 2022 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | 35€

ARINTO, ANTÃO VAZ, ROUPEIRO

HERDADE DOS CARDEAIS - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA

18

Cor amarelo citrino aberto, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático destaca-se a sua elegância e precisão do bouquet, com a fruta citrina e de caroço maduras e frescas, bergamota, toranja, ameixa amarela e alperce, num casamento perfeito com as notas de passagem por barrica, completamente ligada, e notas salinas, pedregosas, quartzo molhado. Boca com volume, larga e com profundidade, textura macia, com ligeira untuosidade e uma acidez vibrante, com nervo, que nos seca o palato de forma gradual, prazeroso a beber e com um final a perder de vista. Está a crescer. Potencial de guarda enorme.

MONTE DOS CARDEAIS RESERVA 2020 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | 12€

ALICANTE BOUSCHET, SYRAH

HERDADE DOS CARDEAIS - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA

16,5

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola com reflexos luminosos, aspecto límpido e jovem. No nariz brilha a fruta vermelha e preta maduras, alguma compota de fruto silvestre, barrica integrada, pitada fumada, nota de cacau e especiarias, mentolado fresco em fundo. Na prova de boca continua a transmitir a frescura do conjunto já percecionada no nariz, textura macia, embora não opulenta e densa, acidez salivante de bom comprimento, mostrando a fruta bonita e fresca, tanino polido, equilíbrio notável, término de boca longo e persistente. 

 

QUINTA DOS CARDEAIS GRANDE RESERVA 2020 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | 35€

ALICANTE BOUSCHET, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT 

HERDADE DOS CARDEAIS - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA

17,5

Cor vermelho rubi concentrado, tonalidade granada vivo, aspecto límpido e jovem. A alicante bosuchet é apresentada como a base e as restantes castas como um tempero deste blend onde, no nariz nos oferece a fruta preta madura, amora silvestre e ameixa preta, nota de cacau, tostado mais saliente, tinta-da-china, forte componente especiada, complexo e vivo. Estrutura e volume de boca, num registo de elegância e mais frescura do que se esperava, de textura quase mastigável, cheio, tanino pronto, mas Senhor, salivante, puxando o prato para a nossa beira, final de boca com comprimento e robustez. 

O ano de 2020 marca a chegada da Costa Boal Family Estates ao Alentejo, com a aquisição da Herdade dos Cardeais, com 10 hectares de vinha e adega. Monte dos Cardeais e Quinta do Cardeais, foram os primeiros vinhos a chegar ao mercado, sob a chancela da Costa Boal Family Estates.
Na Herdade, situada numa região fresca e com predominância dos solos de xisto, destacam-se, maioritariamente, castas tintas, plantadas há mais de duas décadas, como são exemplos a Aragonês, Syrah, Cabernet de Sauvignon, Petit Verdot e a Alicante Bouschet. Dos talhões de castas brancas, destacam-se Antão Vaz, Roupeiro e Arinto.