Bacalhôa Vinha da Cova da Ursa Chardonnay 2023 Branco

BACALHÔA VINHA DA COVA DA URSA CHARDONNAY 2023 BRANCO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 13,5% | PVP  12,49€
CHARDONNAY
BACALHÔA - VINHOS DE PORTUGAL, SA
17

Um chardonnay nascido em terras lusas que nos brinda com boa expressão da casta e com as notas da passagem por barrica (cerca de 70% do vinho fermentou e estagiou 4 meses em barricas de madeira nova de carvalho francês) muito bem integradas. Perfil elegante e fresco, com as curvas necessárias para nos chamar a atenção, mantendo sempre um registo de vivacidade e finesse notáveis. De caras para juntar com pratos de peixe, frituras, receitas com sabores intensos e, com alguns anos de guarda, será então momento para trazer o queijo de Azeitão para perto.  

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade levemente esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece as notas de fruta de polpa amarela e de pomar, fruto de caroço, com perfumado floral bem medido, muito ligeiro amanteigado com leve tostado e fino recorte mineral em fundo. Agarra-nos por completo na prova de boca, de médio volume e estrutura, macio de textura, mas acidez vivaz, num diálogo de entendimento perfeito com alguma largura e untuosidade dada pela barrica, juntando à festa a fruta sumarenta e cheia de nervo, cheia de sabor, terminando com longo final de boca.

JP 2023 Rosé

JP 2023 ROSÉ | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 13% | PVP  2,99 €
SYRAH
BACALHÔA - VINHOS DE PORTUGAL, SA
15

Um rosé que chega pronto para desafiar o calor do verão e para presença, no dia-a-dia, na esplanada, piscina e mesmo nas mesas com saladas leves. Surpreende pela bela acidez, no ponto, equilibrado e o fugaz toque mais doce a inicio não incomoda. 

Cor rosa alperce aberto, ligeiro acobreado, luminoso, límpido e jovem. Nariz elegante, fruto vermelho maduro, framboesa e morango, pitada floral, directo e fresco. Boca com a expressão da fruta já mostrada no nariz, seco, persistente, sumarento, framboesas, nota adocicada, longo no final de boca.

Serras de Azeitão 2023 Rosé

SERRAS DE AZEITÃO 2023 ROSÉ | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 13% | PVP  3,85€
SYRAH
BACALHÔA - VINHOS DE PORTUGAL, SA
15,5

Um rosé que oferece uma excelente relação qualidade-preço, mostrando um perfil fresco e de acidez vibrante, fugindo da norma adocicada de muitos vinhos nesta gama de preço e que acaba por impõe um sorriso no final da garrafa. Boa escolha para beber a solo à beira da piscina ou numa esplanada maridando com pratos leves, saladas ou pratos de cozinha oriental.

Cor rosa alperce aberto, salmonado claro, luminoso, límpido e jovem. Nariz com boa presença da fruta vermelha madura, morango, framboesa, leve vegetal, cativante. Boca com textura macia, acidez bem colocada, framboesa e morango, nespera, sequinho, equilibrado e pronto a beber jovem, longo término de boca.

Quinta do Carmo 2023 Rosé

QUINTA DO CARMO 2023 ROSÉ | ALENTEJO | 12,5% | PVP  12,99 €
ARAGONEZ, TOURIGA NACIONAL
SOC. AGRÍCOLA QUINTA DO CARMO, SA
17,5

A Quinta do Carmo, situada no coração da região do Alentejo, brindou-nos recentemente com o seu mais recente tesouro apresentando o seu primeiro vinho Rosé. Abertura séria às cores e sabores deste tipo de vinho, juntando duas castas num blend pleno de elegância, acidez vibrante e leveza contagiante. Embora prazeroso a solo, parece crescer e agigantar-se quando casado com o prato certo. Naturalmente aliado de excelência das saladas de verão, marisco e peixe grelhado, mereceu o meu sorriso rasgado ao juntá-lo num pairing demolidor com um arroz de pato caseiro.

Cor rosa aberto, intenso, vivo, de aspecto límpido, brilhante e cativante. No plano aromático mostra a fruta vermelha madura e fresca, morango, framboesa, pitada floral, recorte mineral, cativante. Boca com textura macia, acidez vincada, secura fina, elegante, a mostrar o dente, deixando aparecer uma fruta vermelha acídula, framboesa, morango, salivante e viciante, uno, com final de boca longo.

Quinta do Carmo 2014 Tinto

QUINTA DO CARMO 2014 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  13,5€
ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA, CABERNET SAUVIGNON
BACALHOA VINHOS DE PORTUGAL, SA
16,5

Cor vermelho intenso, concentrado, opaco, aspecto jovem e limpo. No nariz mostra-se a fruta vermelha e preta maduras, fruta silvestre, amoras e ameixas pretas maduras, algo compotadas, leves notas de baunilha bem casadas no conjunto. Na boca revela estrutura, tanino presente, mas já meio domado, a secar o palato, com a fruta a mostrar-se madura e fresca, num conjunto equilibrado e com final de boca longo.
A minha sugestão à mesa vai claramente para prato de carne e caça. Sirva-o um pouco abaixo da temperatura normalmente aconselhada para os tintos.

Bacalhôa Greco Di Tufo 2016 Branco

BACALHÔA GRECO DI TUFO 2016 BRANCO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 13,5% | PVP  9,99€
GRECO DI TUFO
BACALHÔA VINHOS DE PORTUGAL, SA
16,5

Este é o segundo vinho do novo projecto da Bacalhôa do qual também nasceu o o seu irmão Verdelho. Este Greco Di Tufo provém da primeira vinha portuguesa com esta casta que é originária de Itália, mais precisamente da Roma Antiga, onde era famosa pelas suas propriedades afrodisíacas. Muito interessante ter provado os dois vinhos (Verdelho e Greco Di Tufo)lado a lado e nas mesmas condições permitindo perceber claramente as diferenças entre ambos e concluir que são dois vinhos brancos e aposta ganha.
Cor amarelo mais intenso e definido, mais amarelado do que habitualmente os brancos lançados com esta idade costumam ser e de aspecto limpo. No nariz revela aromas mais quentes, citrinos mais maduros como a laranja e a toranja, flores brancas, algum rosmaninho, perfumado. Na boca travo mais adocicado, untuoso, cheio e envolvente, com mais corpo e com acidez equilibradora do conjunto. Final de boca longo e persistente.

Bacalhôa Verdelho 2016 Branco

BACALHÔA VERDELHO 2016 BRANCO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 13% | PVP  9,99€
VERDELHO
BACALHÔA VINHOS DE PORTUGAL, SA
16,5

Aqui a casta é a estrela. É com este mote que a Bacalhôa Vinhos de Portugal, presente em 7 regiões vitivinícolas portuguesas, com um total de 1200ha de vinhas, 40 quintas, 40 castas diferentes e 4 centros vínicos (adegas), deu início àquele que é um projeto a longo prazo, tendo como compromisso proporcionar ao consumidor um vinho de qualidade, com as melhores castas, provenientes de terroirs únicos. O objectivo é que cada vinho mostre a tipicidade característica de cada casta.
Foram agora lançados o Verdelho e o Greco Di Tufo, dois brancos da região da Península de Setúbal e mais tarde outros varietais se juntaram à família.
Cor amarelo citrino, aberto, leves nuances esverdeadas e de aspecto límpido. No nariz mostra-se intenso e apelativo, muito elegante na notas de fruta tropical e de caroço, como o pêssego e o alperce e no casamento com leves perfumados de flor branca. Na boca revela acidez equilibrada, ligeiro untuoso, algum corpo, mais uma vez com elegância, muito equilíbrio, formando um conjunto sério com final de boca longo, elegante e delicado.
Uma excelente opção para a mesa quer com peixe grelhado, quer com pratos com mais poderio como um arroz de tamboril ou uma massada de peixe. .

Serras de Azeitão Rosé 2009

Características
Tipo: Rosé
Castas: Syrah, Cabernet Sauvignon e Moscatel Roxo
Região: Península de Setúbal
Teor Alcoólico: 13,5 %
Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal SA
Preço: 3€ vap

Nota de Prova

Um rosé a beber ainda este ano e indicado para os dias de calor que se aproximam. Apresenta uma cor rosa-avermelhado bastante intenso, muito vivo e adivinhando o que um pouco o restante da prova. Aspecto aromático muito frutado, muito morango e cereja madura e alguma flor de laranjeira. Todavia predominam os frutos vermelhos. Na boca é muito redondo, suave e equilibrado. Nota para a continuidade da fruta como o morango ou a cereja, ligeiro adocicado que não o torna muito chato e com boa sensação de frescura. O final de boca é correcto embora de pouco comprimento. Boa relação preço-qualidade.

Classificação: 75/100

Loridos Vintage 2007

Características
Tipo: Espumante
Castas: Castelão e Arinto
Região: Lisboa
Teor Alcoolico: 12,5%
Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal SA
Preço: 8€ pvp

Nota de Prova

Este Espumante Extra-Bruto surgiu à minha mesa com alguma surpresa. Acompanhou um prato de sobremesa que com ele casou perfeitamente.
No copo, a primeira nota de destaque para uma cor palha, com laivos dourados e uma bolha muito fina e persistente. Depois, na boca, transmite uma sensação de mousse cremosa, muito fresco, com notas a fruta como a pêra e a maça verde,sempre com um nível de acidez muito bom e terminando num final longo e continuo. Um bom resultado da junção de uma casta tinta e outra branca.
Obrigado. Para quando a próxima?

Classificação: 80/100

Quinta do Carmo 2004

Quinta do Carmo 2004 Tinto

Características
Tipo: Tinto
Castas: Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Cabernet Sauvignon e Syrah

Região: Alentejo
Teor Alcoolico: 13,5%
Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal SA
Preço: -€ pvp

Nota de Prova
De 2004 a 2011 temos cerca de 7 anos com que este vinho se manteve adormecido à espera de ser bebido. Ainda em excelentes condições. Uma escolha segura que agradou a todos os presentes. De cor purpura escura, concentrada, ainda sem laivos acastanhados que lhe acusassem a idade e ainda límpido. Os aromas intensos a frutas vermelhas e pretas muito maduras,, com notas evidentes de fumo, especiarias e ligeiro cacau. Aroma guloso. Na boca muito guloso, com taninos de veludo, redondo, cheio e com muito sensação de compotas. Ainda muito fácil de beber, ainda com frescura e elegância e com um final longo.
Já não se encontram muitas destas nos locais mais comuns, mas vale a pena procurar em circuitos mais especializados.

Classificação: 82/100

Dom Martinho 2006 Tinto

Dom Martinho 2006 Tinto

Características
Tipo: Tinto
Castas: Aragonez, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Trincadeira e Syrah

Região: Alentejo
Teor Alcoolico: 14%
Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal, SA
Preço: 5,50€ pvp

Nota de Prova
Apresenta uma cor rubi/avermelhada bem definida e intensa. Os aromas esses são predominados pela fruta silvestre bem madura, como a amora, tudo muito limpo em relação a notas de madeira pois este tinto não teve estagio em barrica, mas sim em patamares de mármore. Na boca chega-nos aveludado, macio, com um nível de acidez muito correcto e novamente sensação de fruta fresca. Muito elegante e sóbrio. Tem um final de boca não muito longo, mas marcante.

Classificação: 74/100

Moscatel de Setúbal DOC Colheita 2001

Moscatel de Setúbal DOC Colheita 2001

Características
Tipo: Moscatel
Castas: Moscatel de Setúbal
Região: DOC Setúbal
Teor Alcoolico: 18%
Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal
Preço Médio: 6 €

Prova
Este Moscatel revelou ser uma delicia. No copo, servido a cerca de 10/11º, apresenta uma cor laranja, âmbar profundo, limpido e brilhante. Os aromas são predominantemente a flor de laranjeira, uva moscatel passa e notas fugazes a chá preto. Quando passamos à boca deparamo-nos com um Moscatel corpulento, com estrutura, com muita fruta, com toque aveludado, sensação de mel e um final muito interessante. Óptima escolha na relação preço/qualidade. À temperatura certa e acompanhando uma sobremesa com base em chocolate negro temos um casamento perfeito.

Classificação: 80/20

Serras de Azeitão 2009

Serras de Azeitão 2009

Características
Tipo: Branco
Castas: Fernão Pires, Arinto e Moscatel
Região: Península de Setúbal
Teor Alcoolico: 13,5 %
Produtor: Bacalhôa Vinhos de Portugal, SA
Preço: 2,20 €

Acerca do Vinho (Site Bacalhôa Vinhos de Portugal)
As castas foram vinificadas separadamente, fermentando a baixas temperaturas, para conservar os aromas primários da uva, conseguindo-se assim um estilo de vinho novo, fresco e muito frutado.

Nota de Prova
Neste foi uma das minhas compras no evento ocorrido no Castelo de Palmela por ocasião das comemorações do Dia do Vinho. Não foi intencional, pois pretendia comprar o Serras de Azeitão Rosé, mas não fiquei desiludido pois acabou por demonstrar ser um bom vinho na relação preço/qualidade. Este apresenta uma cor levemente citrina, revelando-se com aromas frutados a frutos citrinos e algumas frutas mais doces como o Ananás e o pêssego. Algumas notas de flor de laranjeira provenientes da casta moscatel. Na boca é fresco, mineral, muito suave na acidez e acompanhado com muita fruta citrina. Tem um final persistente e muito agradável.

Acompanhou as espetadinhas de camarão com molho de Lima-Limão. Perfeito.

Classificação: 75/100 ou 15/20