ARAGONEZ, TOURIGA NACIONAL
SOC. AGRÍCOLA QUINTA DO CARMO, SA
17,5
A Quinta do Carmo, situada no coração da região do Alentejo, brindou-nos recentemente com o seu mais recente tesouro apresentando o seu primeiro vinho Rosé. Abertura séria às cores e sabores deste tipo de vinho, juntando duas castas num blend pleno de elegância, acidez vibrante e leveza contagiante. Embora prazeroso a solo, parece crescer e agigantar-se quando casado com o prato certo. Naturalmente aliado de excelência das saladas de verão, marisco e peixe grelhado, mereceu o meu sorriso rasgado ao juntá-lo num pairing demolidor com um arroz de pato caseiro.
Cor rosa aberto, intenso, vivo, de aspecto límpido, brilhante e cativante. No plano aromático mostra a fruta vermelha madura e fresca, morango, framboesa, pitada floral, recorte mineral, cativante. Boca com textura macia, acidez vincada, secura fina, elegante, a mostrar o dente, deixando aparecer uma fruta vermelha acídula, framboesa, morango, salivante e viciante, uno, com final de boca longo.
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