Frei João Colheita 1997 Tinto

FREI JOÃO COLHEITA 1997 TINTO | BAIRRADA | 12% | PVP 6,50€
BAGA, TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
14,5

O início de conversa não é animador, parece que chegamos tarde demais. Encontra-se sem força, caído, como se nada mais houvesse a fazer. Foi-lhe dado tempo e algum descanso e voltamos a tentar. Mostrava agora sinais de vida e algo ainda para dar, quer a nível aromático quer na prova de boca. Foi crescendo, sem receio, mostrando que afinal iria marcar presença à mesa. 

As costeletas de borrego grelhadas a preceito fizeram-lhe homenagem e este Frei João mostrou-se grato e à altura da companhia.

Cor vermelho de tonalidade granada, com tonalidade acastanhada, média concentração, aspecto límpido e demostrando a sua idade. No nariz pouco encontramos do fruto primário, ligeira ginga, mas as notas predominantes são as de figo seco, tabaco, alguma resina, especiarias e um toque vegetal seco que reconhecemos da baga. Boca de médio volume, textura macia, a acidez mantém o vinho vivo, fruta quase desaparecida, mas voltando à ginja, aqui com toque macerado, taninos agora domados e sedosos, com final de boca de média persistência.

Quinta do Poço do Lobo Espumante Bruto Natural Arinto & Chardonnay 2023 Branco

QUINTA DO POÇO DO LOBO ESPUMANTE BRUTO NATURAL ARINTO & CHARDONNAY 2023 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  12,49€
ARINTO, CHARDONNAY
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
16,5 

O registo de equilíbrio entre a frescura vibrante da casta arinto e a elegância cremosa do Chardonnay são o cartão de apresentação de um espumante bairradino que nos oferece a frescura da fruta, envolvida nas notas subtis de panificação, espuma leve e secura balanceada até ao final da prova. Excelente relação qualidade-preço, é ideal para início de refeição, ainda a solo, acompanha também com mestria mariscos, peixes assados e pratos de carnes brancas.
Cor amarelo citrino, luminoso e brilhante, bolha fina, e cordão persistente. Delicado e elegante de aromas, com a fruta mais em destaque, pitada floral, subtil nota de panificação, pastelaria e traço de mel em fundo. Na boca revela a espuma leve e fresca, envolvente, secura fina e demorada, fruta acídula, longo final de boca.

Caves São João Reserva 1982 Tinto

CAVES SÃO JOÃO RESERVA 1982 TINTO | BAIRRADA | 12,1% | PVP  31€
BAGA, TOURIGA NACIONAL
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
17

Esta publicação não é relativa a um novidade, a uma nova colheita, mas podia ser, tal é a forma com que se apresenta este vinho já nos seus 42 anos de vida. Durante a mais recente tentativa de arrumação da garrafeira lá apareceu uma caixa com elas. Enroladas em papel vegetal. Tinha de abrir uma o quanto antes.

A oportunidade surgiu ainda durante a semana da arrumação. Um almoço que prometia pernil assado no forno ou uns lagartos de porco preto. Pareceu-me adequado. Pelas 11:00h saltou, por fim, a rolha, com alguma dificuldade, todavia inteira. Aspecto reduzido, velho e com, mais ou menos, cerca de 60% dela com aparência de estar embebida no néctar. Ainda assim, com densidade suficiente para aguentar o Durand cá da casa (saca rolhas nomal + saca rolhas de pinças).

Assim que aberto chamou desde logo à atenção pelo aroma, prometia. Procedi a uma decantação lenta e sem porrada, limpou e não havendo sujidade na garrafa, voltou para a mesma. Descansou. Pelas 12:30h lá foi para o copo. Cum c#$%&/?!!! Como é possível? Disto já não se faz. 1982? Voltei a olhar para a garrafa e reparo que na linha abaixo do ano de colheita se indica 12,1º de álcool... e anda para aí vedetas a dizer que com baixa graduação o vinho perde capacidade de envelhecimento. Não me moam!

Cor vermelho rubi média concentração, mais aberto e luminoso, tonalidade tijolo, aspecto cativante. No nariz evidência ainda a presença da fruta vermelha e preta, fruto de bago, ginja macerada, pincelada floral, compenente de bosque fresca e envolvente. Boca segura, vivaz, textura macia e aveludada, mas mostrando ainda algum nervo, com secura bem medida, gradual e com a presença da fruta a juntar-se sem mácula. Tanino polido, o tempo aparou o que havia para aparar, sem lhe retirar presença, conjunto uno e harmonioso, com final longo e prazeroso.

Luiz Costa Espumante Bruto 2016 Branco

LUIZ COSTA ESPUMANTE BRUTO 2016 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  17,90€
PINOT NOIR, CHARDONNAY
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
17,5

Um espumante que não desilude, apoiado num registo de elegância, com boa textura de boca, acidez fina, conjunto equilibrado e de grande versatilidade à mesa. É apenas a 5ª edição, mas já nos habituou a um patamar de qualidade elevado.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, bolha finíssima e cordão persistente. No plano aromático revela notas de fruto citrino, ladeado por tostado muito leve, fruto seco, nota de padaria, bolacha de manteiga, registo elegante, harmonioso e delicado. Espuma leve, cremosa e arejada na prova de boca, novamente num sentido de finesse, com acidez fina e persistente, secura bem medida, fresco, ligeiro fumado, final de boca longo e persistente.

Joaquim Arnaud Espumante Bruto 2014 Branco

JOAQUIM ARNAUD ESPUMANTE BRUTO 2014 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  14€
CHARDONNAY, ARINTO
SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
16,5

A homenagem de Joaquim Arnaud aos seus antepassados ingleses que em tempos idos viveram por terras de Coimbra ganhou forma num espumante bairradino nascido em berço de ouro, numa casa com tradição neste tipo de vinho como são as Caves de São João.
Versátil, mostra potencial para ir à mesa no inicio de refeição ou até mesmo à sobremesa com um Pão de Ló de Ovar bem húmido.
Cor amarelo citrino, bolha fina, persistente, com aromas de marmelo, maça reineta e alguma panificação e fruto seco. Boca com espuma leve, sem traçar a gengiva, um leve adocicado, num perfil muito leve e fresco.

96 Anos de História Caves São João 1983 Branco

96 ANOS DE HISTÓRIA CAVES DE SÃO JOÃO 1983 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP  60€
CHARDONNAY
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA  
16,5

As Caves de São João continuam em modo de celebração rumo ao seu centerário que terá o seu ponto maior no ano 2020. Recentemente foi lançado este vinho, em mais um marco nesta caminhada para o centésimo aniversário, assinalando a emblemática decada de 80 e a implementação daquilo que condicionaria todo o nosso futuro, ou seja, a world wide web.
 O vinho escolhido para assinalar os 96 anos de história foi um branco de 1983, produzido apenas da casta chardonnay de vinhas sitas na região da Bairrada. 527 garrafas que mostram, mais uma vez, o potencial de envelhicimentos dos brancos desta região e atestam da qualidade e riqueza existente nas Caves de São João a este nível.
De cor amarelo dourado, reluzente e intenso. No nariz a magia dos aromas mais evoluídos, fruta seca, alguma cera, sensação de algum melaço, especiaria fina, com grande complexidade e frescura envolvente. Expressivo de boca, a mostrar-se com grande energia e vivacidade, cheio, maduro e com um certa untuosidade, cremosidade que cativa o palato, ladeado por acidez fina e longo de comprimento de boca.

Caves São João Reserva 1990 Tinto

CAVES SÃO JOÃO RESERVA 1990 TINTO | BAIRRADA | 12% | PVP  -€
BAGA, TOURIGA NACIONAL
CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
88 / 100

Apenas mais uma. Apenas mais uma destas garrafas mora na minha garrafeira. Ao mesmo tempo que me felicito por ter bebido este vinho por algumas vezes nos últimos anos, sinto também uma certa tristeza por apenas haver mais uma à minha disposição. Um vinho que mostra saber envelhecer e que se mostra pronto a beber, mas também com capacidade para mais algum tempo a dormitar na sua garrafa. 

Apresenta cor ligeiramente granada, com algumas nuances de evolução, pouco marcadas, aspecto limpo. No nariz mostra-se ainda cheio de aromas frescos, com notas de bosque, ligeira turfa, notas de pinheiro, pleno de frescura. Boca com corpo, enche e marca, bebe-se com prazer e fica o reconhecimento da capacidade de guarda. Grande momento.

Frei João 2003 Branco

FREI JOÃO 2003 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  5€
MARIA GOMES, BICAL, CERCEAL
CAVES SÃO JOÃO - SOC. DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
87 / 100

O vinho branco com idade é cada vez mais uma das minhas apostas no copo e à mesa. Encontrar estes néctares quase que como abandonados causa-me um misto de alegria e tristeza à qual ainda não me consegui habituar. É com alegria que os encontro, ali, disponíveis e por vezes a preços simpáticos; e é com tristeza que vejo que ainda não existe um interesse considerável pelos brancos com idade. Bem. Mais fica!
Este é um grande exemplo de longevidade de uma branco. Um simples colheita que atravessa mais de uma década para nos dar prazer ao beber. De cor amarelo dourado, limpo e brilhante. Aromas deliciosos, com frutos secos, fruta passa, alguma fruta citrina, excelente evolução. Boca com acidez, com vida,surpreende-me a fruta madura fresca, o equilibro e a vivacidade. Bom comprimento final.