Casa de Sabicos Joaquim Madeira 2006 Branco

CASA DE SABICOS JOAQUIM MADEIRA 2006 BRANCO | ALENTEJO | 14% | PVP  40€*
ANTÃO VAZ, ARINTO, CHARDONNAY
CASA AGRÍCOLA SANTANA RAMALHO, LDA
16,5

O ano de 2026 tem-me levado à abertura de vinhos com uma década ou mais de garrafa. Não por uma questão de celebração, mas sobretudo pela curiosidade de perceber o que o tempo pode revelar em vinhos que, muitas vezes, não foram pensados para uma guarda tão prolongada. 

Este Casa de Sabicos enquadra-se perfeitamente nesse propósito. Não procura impressionar pela exuberância nem pela força, conquista pela serenidade com que revela cada aroma, cada textura e cada detalhe acumulado ao longo dos anos. É um branco que pede tempo no copo, convida à conversa e recompensa quem resiste à tentação de o desvendar à pressa.

A evolução é evidente, mas longe de representar um sinal de declínio, traduz-se numa identidade mais rica e cativante. Os aromas evocam memórias de frutos secos, casca de laranja e delicadas notas de pastelaria, enquanto a boca surpreende pela frescura que ainda conserva, sustentada por uma acidez viva e um equilíbrio que lhe confere elegância do princípio ao fim. É precisamente este contraste entre maturidade e vivacidade que torna a prova tão envolvente e memorável.

À mesa, merece pratos preparados com o mesmo respeito que demonstra no copo. Bacalhau assado, peixes de forno, marisco, arrozes ricos ou aves de carne branca encontram neste vinho um parceiro natural, capaz de valorizar os sabores sem nunca os dominar. 

Cor amarela de tonalidade âmbar, aberta, luminosa, límpida e sem esconder a idade já avançada. Impressiona na componente aromática, com notas sedutoras, mas elegantes, de frutos secos, casca de laranja desidratada, bolo de laranja e subtis apontamentos de pastelaria, sempre num registo de equilíbrio e elegância, desafiando os sentidos e prendendo a atenção.

Na boca revela ainda uma vivacidade notável, acidez saliente, subtil tensão e bom comprimento. Apresenta corpo de médio volume, textura macia, citrinos em fundo e amêndoa seca, num registo sedutor e equilibrado, culminando num final de boca médio-longo.

*valor encontrado em garrafeiras embora sem stock.

Rosa Santos Família Serra de S. Mamede 2022 Branco

ROSA SANTOS FAMÍLIA SERRA DE S. MAMEDE 2022 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  44€
VINHAS VELHAS
SOCIEDADE AGRÍCOLA JORGE ROSA SANTOS E FILHOS
18

Uma verdadeira homenagem à viticultura de altitude do Alentejo com berço a cerca de 540 metros na Serra de S. Mamede, num ecossistema único moldado por solos graníticos e um microclima fresco. As vinhas velhas, com idades entre os 60 e os 80 anos, plantadas no tradicional sistema de field blend, assumem papel principal no resultado deste vinho, com diversas castas autóctones que convivem na mesma parcela e que são colhidas em simultâneo, resultando num branco incrivelmente complexo e texturado, dono de acidez vibrante e um final marcadamente salino. À mesa, sugiro como parceiro ideal harmonizá-lo com peixes gordos assados no forno, marisco rico ou pratos de aves com texturas cremosas.

Cor amarelo intenso, tonalidade palha brilhante e límpida, joviais reflexos esverdeados. No nariz oferece um bouquet aromático de enorme complexidade e elegância, onde sobressaem notas limpas de citrinos maduros e subtis toques de marmelo, aliadas a uma envolvente camada silvestre, de campo, que evoca erva seca e flores do campo, tudo isto assente num fundo mineral mais profundo e austero, com nuances de sílex e pedra molhada que espelham com pureza o solo granítico de onde provém. Na boca, este branco impressiona pela sua textura densa, sofisticada e pelo volume generoso, mas que se mantém sempre preciso e focado, elegante, com a acidez a operar como grande motor do conjunto, apresentando-se suculenta, vibrante e incrivelmente crocante, equilibrando na perfeição a estrutura do vinho, revelando uma belíssima tensão salina e conduzindo a um final de boca de longa duração e persistência.

Grande Druida Parcela Original 2022 Branco

GRANDE DRUIDA PARCELA ORIGINAL 2022 BRANCO | DÃO | 12% | PVP  44€
ENCRUZADO
C20, LDA
18,5

Esta é uma colheita especial. Marca a décima vindima que o produtor realiza com estas uvas excecionais, provenientes de uma vinha única situada a 500 metros de altitude, onde os solos de granito azul cobertos por uma camada de argila conferem às uvas uma mineralidade e uma tensão ímpares, consolidando uma filosofia de intervenção mínima através de uma fermentação lenta com leveduras indígenas e um estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês. O resultado oferece um perfil estruturado, com notas complexas de sílex, tomilho e pólvora, exibindo uma acidez vibrante e uma textura sedutora que garantem um potencial de guarda fora de série. 

À mesa, a sua enorme frescura e complexidade exigem pratos à altura, sendo o par perfeito para peixes gordos assados no forno (como robalo ou corvina), um tradicional bacalhau à lagareiro, carnes brancas estruturadas ou um cremoso Queijo DOP Serra da Estrela.

Cor amarela citrina, muito brilhante e aberta, de reflexos esverdeados, aspecto límpido e jovem. No nariz, a abordagem é dominada por uma enorme sofisticação e contenção inicial, onde o perfil frutado não se sobrepõe à pureza e à forte identidade do lugar, deixando que sobressaiam os aromas limpos e profundos a pólvora e sílex, que nos remetem de imediato para a matriz da pedra granítica, muito bem ladeados por nuances herbáceas de tomilho e vegetal seco,  abrindo, mais tarde, as notas delicadas de casca de toranja, maçã verde e uma subtil sugestão de pastelaria fina e fumo, denunciando uma integração da barrica de carvalho francês absolutamente cirúrgica. Na boca, a entrada é ampla e revestida por uma cremosidade sedutora, mas que é imediatamente dominada e recortada por uma acidez vibrante, elétrica e profundamente salina, existindo um equilíbrio notável entre a textura gorda herdada do estágio e a tensão cortante do Dão, preenchendo o palato com imenso carácter e prolongamento de final de boca incrivelmente longo, muito focado e deixando uma persistência mineral e citrina que convida de pronto ao próximo gole.

Kopke Porto Colheita 2005

KOPKE PORTO COLHEITA 2005 | PORTO | 20% | PVP  42€
BLEND CASTAS DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA

ENGARRAFADO EM 2025  
18,5

Ano de colheita terminado em 5 é sempre motivo de alguma excitação extra anterior à abertura e prova de um Vinho do Porto. É um número mágico que carrega consigo uma mística muito especial, frequentemente associada à produção de colheitas lendárias e que assenta em dois motivos principais: a coincidência climática e histórica e a reconhecida Regra dos 5 Anos que dita o ritmo dos Tawnies de Idade.

Em termos vitivinícolas, 2005 no Douro é recordado como um dos anos mais extremos, desafiantes e, em última análise, gratificantes da história moderna da região. Ficou marcado na memória dos viticultores por uma seca extrema e prolongada, que testou a resiliência das videiras a limites quase nunca vistos. Deste modo, o Vinho do Porto viveu um cenário curioso pois 2000 e 2003 tinham sido declarações Vintage massivas e clássicas no mercado, fazendo com que poucas casas avançassem com uma declaração geral de Vintage Clássico em 2005. Assim, o brilho deste ano encontra-se precisamente nos Porto Colheita como é este da Kopke.

Exuberante e de extrema riqueza para os sentidos, beneficia ainda do engarrafamento recente que lhe conferiu uma frescura surpreendente, uma vivacidade cítrica e uma energia vibrante que contrastam magnificamente com as suas notas maduras de frutos secos e especiarias exóticas. A ligação à mesa será certeira escolhendo sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias ou, numa aproximação por contraste, com queijos de média intensidade. 

Cor âmbar definido, nuances acobreadas com pitada avermelhada, subtis reflexos alaranjados nas bordas do copo, luminoso, profundo e brilhante. Plano aromático complexo e sofisticado, sobressaindo a envolvência dos frutos secos, onde as passas de uva e os figos secos se entrelaçam com nuances de noz e avelã torrada, tudo isto acompanhado por notas elegantes de especiarias doces, como a canela e a baunilha. Na boca, revela toda a sua magia, com textura sedosa, aveludada e cheia, preenchendo o palato com uma doçura rica e equilibrada de fruta cristalizada e caramelo, sem sucumbir à densidade exagerada, mas com uma frescura e finesse notáveis, muito por meio da vertente cítrica arrebatadora, acidez vibrante que corta a doçura e estende o final de boca de forma quase infinita.

Barros Porto Vintage 2011

BARROS PORTO VINTAGE 2011 | PORTO | 20% | PVP  44€
CASTAS TRADICIONAIS DOURO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
18

Um Porto Vintage de um ano considerado como clássico no Douro que se encontra, passados cerca de 15 anos, num momento de transição da sua juventude vivaz e vibrante para uma maturidade elegante, tendo perdido aquele ímpeto e adstringência mais agressiva dos primeiros anos e ganho uma harmonia mais sedutora. 
Mostra-se em boa forma e ainda com alguns bons anos pela frente apesar do actual estado de prontidão, assegurando boa companhia a sobremesas de chocolate, como uma mousse de chocolate negro com flor de sal ou a queijos intensos, como o nosso Serra da Estrela DOP ou a um sempre apetecível Stilton.
Cor vermelho de tonalidade granada, média concentração, já na fase de perca de maior concentração e opacidade própria de um vintage, aspecto límpido, embora com o aproximar do final da garrafa, e sem decantação prévia, apareça uma natural e expectável borra. No nariz apresenta-se complexo e limpo, com notas de fruta preta primária ainda bem presente, embora se encontre também notas mais maduras de ameixas em passa e geleia de fruto silvestre, componente de especiaria exótica, chocolate, bolo de chocolate, subtil fumado, com balsâmico em fundo mais fresco e intenso. Boca com estrutura e volume, com alguma densidade, textura macia, aveludada, acidez equilibrada, com justo prolongamento e a dar equilíbrio à sua doçura, encontrando tanino polido, redondo e um conjunto muito harmonioso e com longo final de boca.

Vicentino La Mer Brut Nature 2020 Branco

VICENTINO LA MER BRUT NATURE 2020 BRANCO | ALENTEJO | 12% | PVP  40€
CHARDONNAY, PINOT NOIR
FRUPOR, SA
17,5

 

Um espumante de topo único, produzido na Costa Alentejana, com as vinhas situadas a poucos metros do Oceano Atlântico. Esta proximidade confere-lhe um perfil marcadamente salino e marítimo, característico do seu terroir de oceano, onde a elegância da Chardonnay se junta à vibrante presença da  Pinot Noir. Ideal para acompanhar pratos de marisco, peixes grelhados ou entradas mais elaboradas.
Cor amarelo citrino intenso, com nuances esverdeadas, bolha muito fina e delicada, cordão persistente, aspecto jovem e brilhante. No nariz aponta a um registo de elegância, com muita frescura e presença atlântica, notas citrinas, toranja, bergamota, pincelada floral, flor de laranjeira, com subtil e preciosa envolvência de notas de pastelaria, fino brioche. Envolvente e fino na prova de boca, espuma fina, mousse fresca, perfil seco, salivante, citrino e continuando a oferecer "mar", notas salgadas, harmonioso, preciso e com término de boca  longevo.

Vieira de Sousa - Vinho do Porto em formato de Partilha, Homenagem e um Tinto Cão que Entusiasma

A empresa familiar Vieira de Sousa tem apostado na energia, jovialidade e criatividade das irmãs Luísa e Maria - à frente do projeto, com total apoio da mãe Maria de Lurdes - para criar um portfólio dinâmico, com lançamentos inusitados e em linha com as suas convicções aliadas ao que mundo enófilo procura. Com um vasto espólio de vinhos do Porto antigos, do qual têm feito excelente uso a favor do consumidor, partilhando-o através de lançamentos de vinhos do Porto antigos, estão agora a reinventar-se em categorias mais comuns, como Tawny 10 e 20 anos. 

 

Em jeito de paralelo e recuando um pouco no tempo, recordo o lançamento do Vieira de Sousa Reserva 2011 tinto, uma edição especial em garrafão de 5 litros. Esteticamente brilhante, teve também a capacidade de reforçar a importância do vasilhame de grande volume, seja em formato garrafão ou garrafa com esteroides, sendo, sem dúvida, um marco e um ponto importante para a notoriedade da marca Vieira de Sousa. 

Tendo em conta o sucesso no Douro Doc, a fórmula é aplicada também ao vinho do Porto, agora em garrafões com capacidade de dois litros.  Feitos de vidro, esses garrafões são sustentados por uma base de cortiça e embalados em caixas de cartão reciclado, alinhando-se a uma ótica ecofriendly. A escolha dessa capacidade segue a lógica de partilha, incentivando o consumo em momentos de reunião familiar e de amigos, como as celebrações que se aproximam. 

Momento também para o lançamento de uma edição especial e limitada de um Porto Tawny 10 Anos - o Cask XXI - também numa garrafa diferenciadora, mas desta feita numa pequena garrafa de 0,5l e oportunidade de voltar ao vinho de Homenagem a António Vieira de Sousa, um Tawny Very Old com 90 anos - um ano por cada um vivido por António Vieira de Sousa- , que fechou com chave de ouro a prova das novidades.

VIEIRA DE SOUSA CASK XXI PORTO TAWNY 10 ANOS  | PORTO | 19,5% | PVP 42€
VIEIRA DE SOUSA VINES & WINES, LDA
17,5
Cor vermelho intenso de média concentração, tonalidade ligeiramente tijolada, casca de cebola, luminoso, aspecto límpido e jovem. Exuberante de aromas, com notas de fruta passa, alperce, tâmara, e figo, subtil presença de casca de laranja confeitada, ligeira raspa de casca de citrino mais fresco, apontamento de fruto seco torrado, tênue, mas bem medido, registo fino, rico e complexo. Na boca mostra-se pleno de vivacidade, volume, textura macia, aveludada, doce elegante e fino, revelando a fruta passa, especiaria exótica, leve torrado, envolvente, densidade média, mais fresco e em respeito à fruta original, acidez vibrante, prazeroso e de longo final.

Nasce da singularidade de uma barrica selecionada de um conjunto de cascos com lotes de tawny 10 anos, tendo sido identificada esta pipa pela sua evolução distinta das restantes. 

 

VIEIRA DE SOUSA PORTO TAWNY 10 ANOS | PORTO | 19,5% | PVP 148€
VIEIRA DE SOUSA VINES & WINES, LDA
17,5
Cor âmbar escuro, ainda com reflexos avermelhados, tonalidade tijolo, aspecto límpido e atraente. Nariz intenso, rico e complexo, com notas de fruto seco torrado evidente, componente especiada, exótico, tâmaras, notas salgadas, grande elegância, com uma aura de frescura bem pontuada, alguma doçura, bolo inglês. Na boca apresenta-se com acidez vibrante, num registo mais seco, macio e aveludado, sem se mostrar denso e opulento, primando pela elegância e frescura, com doce discreto, mantendo uma linha de finesse e prazer a beber, terminando longo e persistente.

 

VIEIRA DE SOUSA PORTO TAWNY 20 ANOS | PORTO | 19,5% | PVP 248€
VIEIRA DE SOUSA VINES & WINES, LDA
18
Cor âmbar de tonalidade mais escura, com nuances avermelhadas e reflexos dourados, auréola luminosa, límpido e atrativo. No nariz damos um salta em relação ao 10 anos no que respeita a complexidade e riqueza, mantendo um registo de elegância e frescura, mas adicionando camadas, com o fruto seco num patamar de delicadeza elevado, componente citrina mais marcada, especiaria exótica, desafiando os sentidos. Na prova de boca não se furta à linha de finura e elegância que lhe reconhecemos no olfato, mais volumoso e denso, porém harmonioso e completo, doce bem medido, acidez distinta, envolvente, com um final de boca que perdura sem castigar.

 

90th ANNIVERSARY ANTÓNIO VIEIRA DE SOUSA VERY OLD PORT | PORTO | 20% | PVP 2200€
VIEIRA DE SOUSA VINES & WINES, LDA
19,5

O vinho, uma homenagem sentida das suas filhas ao Pai António Vieira de Sousa, envelheceu em silêncio esquecido ou quase perdido nas caves da família numa pipa entre toneis e balseiros, tendo sido encontrado pela sua filha Luísa anos antes do engarrafamento.  

Engarrafado em garrafas Cristal artesanais produzidas com letras a ouro prata pela Atlantis e tendo sido individualmente numeradas e inteiramente produzidas à mão em Portugal. O design da caixa alia dois apontamentos diferentes, o local onde foi encontrada a pipa e o lado empreendedor de António Vieira de Sousa. A forma quadrada da caixa foi baseada na sua antiga caixa da calculadora e os materiais e cores relembram o espaço escuro onde a pipa foi encontrada. 

Cor âmbar escuro, cheio de esverdeados, quase lembrando a tintura de iodo, cativante, hipnotizante, aspecto límpido e denso. Nariz de extrema complexidade, com destaque para o fruto passa e o fruto seco torrado, figo seco, alfarroba, envolvido pelas notas de especiaria e por leve nota química, presença de barrica avinhada, sensação doce, um desafio sensorial. Boca detentora de uma vivacidade notável, textura aveludada, densa, notas meldas, doce evidente, registo sedutor e voluptuoso, que se demora na boca, mantendo uma frescura inusitada, embora nunca fazendo esquecer que se está na presença de um very old com mais de 90 anos e cujo final de boca parece não ter fim.

 

VIEIRA DE SOUSA TINTO CÃO 2024 TINTO | DOURO | 13% | PVP 20€

TINTO CÃO
VIEIRA DE SOUSA VINES & WINES, LDA
17,5
Cor vermelho rubi de média concentração, menos extraído de cor, brilhante, aspecto límpido e jovem. No plano aromático destaque para a delicadeza com que nos brinda com notas de fruta vermelha madura e fresca, pincelada floral, bonita a esteva, ligeiro terroso e fino recorte especiado. Presença de boca de médio volume, textura macia, num registo de leveza surpreendente, alegre, acidez fina, prolongada, fruta no ponto, tanino firme, sem ser austero, conjunto que conquista, com final de boca longo e persistente.

Guadelim Alfrocheiro 2014 Tinto

GUADELIM ALFROCHEIRO 2014 TINTO | ALENTEJO | 16,5% | PVP  40€
ALFROCHEIRO
HERDADE DO PICO - SUL ESTORIL, LDA
14

 

A Sul Estoril é uma empresa de cariz familiar, localizada na localidade alentejana Granja-Amareleja, que se dedica à produção vitivinícola desde o século XX, e que se apresenta pela marca Guadelim, sendo este,  muito provavelmente, o meu primeiro contacto com um dos seus vinhos.

A temperatura de consumo/prova terá sido pelos 14º e não pelos 16º a 18º aconselhados pelo produtor no rótulo, mas ainda assim, quando o colocamos ao nariz, percebemos que os 16,5% de álcool estão bem presentes, mesmo tendo em conta a passagem dos anos e a temperatura mais baixa. 

Na prova de boca não é diferente. Dificilmente nos desviamos das notas quentes, da cereja compotada e de algum doce em excesso. O vinho não tem defeitos e mostra-se cheio de força e potencial de guarda, mas o balanceamento do álcool com as restantes componentes do vinho fazem com que seja difícil o prazer. É pena.

Cor vermelho tonalidade granada, média concentração, reflexos luminosos, aspecto límpido, lágrima evidente, ainda de tez jovem. No nariz revela a fruta vermelha e preta maduras sob um chapéu compotado e licorado impossível de ignorar, tornando-se um pouco denso e quente, mesmo que aparecendo tímidas notas balsâmicas e de alguma frescura, como casca de eucalipto. Na boca mostra-se com estrutura e volume, textura macia embora menos densa e voluptuosa do que esperado, mas a presença excessiva de álcool que se faz sentir dá-lhe peso e temperatura, dando força a um tanino gordo e polido e terminando longo e persistente.

Pingolé 2023 Tinto

PINGOLÉ 2023 TINTO | DOURO | 14% | PVP  40€
VINHAS VELHAS
GLAD WINE UNIPESSOAL, LDA
18

O aviso já tinha chegado com a anterior prova do seu irmão em branco, também do mesmo ano. O recente projecto dos enólogos e amigos Décio Coutinho e Paulo Amaral com esta nova marca Pingolé é algo sério, com uma singularidade e identidade próprias, com vinhos que nos fazem parar no caminho, na passada acelerada, reflexo de uma região e num sentido muito puro e cru. 

Assim encontramos este Pingolé tinto, expressão de uma vinha velha com mais de 60 anos, localizada em Valença do Douro, no Vale do Rio Távora, e com mais de 20 castas tradicionais do Douro. Um vinho de parcela, criado a partir de algo único, complexo e harmónico, que se mostra mais recatado ao primeiro contacto, revelando-se com o tempo de abertura da garrafa, camada sobre camada, com um potencial gigante para aguardar em sono longo na nossa garrafeira, mas garantia de prazer imenso desde já. Junte-lhe javali estufado de longa cozedura, à antiga, ou umas bochechas de porco com o mesmo tratamento. Uma esmagada de batata bem feita ao lado para ensopar, para lhe dar guarida. Que delicia.

Cor vermelho rubi, 

No nariz pontua a fruta vermelha madura e fresca, com a fruta de bosque e preta silvestre num registo elegante, floral bem medido, a que se juntam notas da sua passagem por barrica bem integradas, componente especiada envolvente, leve baunilhado, subtil, dando mais relevo à especiaria e recorte balsâmico, alguma caruma, pinhal, perfil desafiante, vivo e bonito. Na prova de boca mostra-se em continuidade com a experiência olfativa, complexo e quase como construído em camadas, capta a atenção, seduz com volume generoso, mantendo ainda assim o traço de elegância e frescura, com vivacidade e secura fina, textura macia, embora mordiscável, fruta bem bonita, sumarenta e fresca e tanino firme e Senhor, conjunto uno, harmonioso,  com final de boca longo e prazeroso.

Passadouro Reserva 2014 Tinto

PASSADOURO RESERVA 2014 TINTO | DOURO | 13,5% | PVP  43€
VINHAS VELHAS
QUINTA DO PASSADOURO SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5

No quotidiano cada vez mais acelerado do dia a dia, esperar mais de 10 anos por um vinho parece ser algo impensável e sem sentido. Constato que embora haja cada vez mais a noção e importância do tempo de espera num vinho, a ideia continua a ser a de beber jovem, acabado de sair e, caso se trate de um vinho tido como topo de gama ou caro, pensar que essas condições juntas são suficientes para justificar uma abertura imediata à colocação do vinho em prateleira. 

No panorama vínico nacional ainda são poucos os produtores que conseguem ou escolhem colocar vinhos no mercado apenas quando os julgam efectivamente prontos e por isso, tem de ser quem compra a tomar essa decisão. 

Este 2014 padece desta última condição de abrigo pelo comprador até ao momento tido como ideal. Mostrou-se tímido e fechado a início, principalmente no campo aromático, mais atrapalhado e incerto, foi ganhando com o tempo de abertura e decantação cuidada, foi crescendo ao longo de algumas horas até cair no copo e mostrar o que a guarda pode fazer acontecer. Em forma, elegante e com tudo no sítio. As arestas foram limadas e o perfil está agora mais Senhor, mais imponente. Vamos dar tempo ao vinho.

Cor vermelho granada concentrado, auréola luminosa com reflexos rubis ainda jovens, aspecto límpido, mostrando lenta passagem do tempo. No nariz falamos com a fruta preta madura, alguma silvestre, ameixa preta, amoras, cereja preta, bem medida nota floral, com a esteva predominante, envolvente especiada, balsâmico fresco, caixa de charuto, notas de barrica integrada, sedutora e com uma elegância maravilhosa. Boca com uma finesse impressionante, envolvente, trabalhada pelo tempo, textura macia, voluptuosa, sedutora, acidez fina, a secar o palato sem pressas e de forma gradual, aninhada na fruta, cheia de sabor e tão distinta, tanino polido, enamorando todo o conjunto, mostrando as notas de especiaria ligadas, harmoniosos e com final de boca extenso e elegante. 

Pingolé 2023 Branco

PINGOLÉ 2023 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  40€
RABIGATO, ARINTO, VIOSINHO
GLAD WINE UNIPESSOAL, LDA
18

Que inicio de aventura brilhante e auspicioso nos é proposto pelos enólogos Décio Coutinho e Paulo Amaral com esta nova marca Pingolé. Unidos por uma já longa amizade e vida dedicada ao vinho e ao Douro, juntaram-se recentemente para dar vida a um projecto cujo maior objectivo será, através de vinhas situadas nos terroirs de excepção do Douro, criar vinhos singulares e únicos, que mostrem, sem máscaras, o potencial de toda uma região.

Este Pingolé branco da colheita de 2023, revela-se tremendo, resultando de um blend de castas, terroirs e altitudes, com o rabigato a nascer em Murça (600 metros de altitude) e com o arinto e o viosinho com berço em Santa Marta de Penaguião (500 metros de altitude) que lhe conferem identidade e carácter. No copo impressiona pela sua elegância, precisão e sofisticação. Mesmo tendo em atenção a capacidade de guarda que demonstra, consegue dar imenso prazer a beber, levando-nos a querer brincar com ele com mais tempo de abertura, voltando a ele nos dias seguintes até não sobrar pingo. 

Cor amarelo citrino com reflexos esverdeados, aspecto límpido, luminoso e jovem. Plano aromático rico e complexo, ao mesmo tempo com finura notável, oferecendo a fruta de pomar e citrinos maduros frescos, ameixa, pera, toranja, limão galego, pederneira, pitada floral, tostado bem integrados, a mostrar a sua presença, mas de forma subtil e casada com a vertente mineral do conjunto. Boca expressiva, com volume e textura macia, mostrando uma vivacidade enorme, acidez vibrante, com tensão, com prolongamento, que nos agarra a atenção, enleada na boa fruta, num registo de elegância e muita precisão, terminando longo e prazeroso.

1836 Companhia das Lezírias Grande Reserva 2012 Tinto

1836 COMPANHIA DAS LEZÍRIAS GRANDE RESERVA 2012 TINTO | TEJO | 15% | PVP  40€
ALICANTE BOUSCHET (VINHAS VELHAS)
COMPANHIA DAS LEZÍRIAS, SA
17,5

O poder do tempo num grande vinho é algo maravilhoso. Quando, pela primeira vez, provei este 2012 no ano do seu lançamento, entusiasmou-me, percebi que estava perante um enorme Alicante Bouschet do Tejo, fiquei ainda com a certeza do seu potencial de guarda a longo prazo. Estava então longe de imaginar que o iria encontrar tanto tempo depois e confirmar todas as expectativas criadas nesse primeiro momento. Mantém uma jovialidade considerável, com muitas das características desse primeiro contacto ainda a marcarem o perfil, embora agora com a mão do tempo a conferir-lhe maturidade, solidez e um polimento de arestas mais habituais na raça da juventude. Está um verdadeiro Senhor à mesa e vai continuar em boa forma por mais uns anos.

Visualmente ainda com pouca nota da passagem do tempo mantendo o vermelho na sua cor, tonalidade granada, média concentração, muito leves reflexos casca de cebola, aspecto límpido. No nariz revela a fruta preta madura, ainda com fresca percepção e com alguma compota de ameixa, continuando a ter a seu lado a componente especiada, folha de tabaco seca, caixa de charuto, um sem número de pequenas coisas que vão chegando à medida que respira, desafiante. Boca com volume, cheio, com estrutura, textura macia, aveludada, com secura provocadora e de bom comprimento, persistente, encostada à fruta, que ainda cá está bem bonita, tanino polido, especiado envolvente, largo, sedutor, equilibrado, com longo final de boca.

Canard-Duchêne Millésime Brut 2015 Branco

CANARD-DUCHÊNE MILLÉSIME BRUT 2015 BRANCO | CHAMPAGNE (FRA) | 12% | PVP  44€
PINOT MEUNIER, CHARDONNAY, PINOT NOIR
CANARD DUCHÊNE
16,5

Criado a partir de um blend de Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir com proporções iguais, num mais frutado e citrino e menos chegado à notas de panificação, muita frescura, secura salivante e enorme adaptabilidade para se juntar à mesa. Uma ligação de sucesso e pouco sugerida será servi-lo à sobremesa, com uma pavlova de frutos tropicais embebido em chantilly com leve presença de gengibre.

Cor amarelo com tonalidade palha, com alguns reflexos mais aloirados, límpido, brilhante e jovem, oferecendo a bolha muito fina e persistente. No plano olfativo interessantes notas mais citrinas e de fruta de polpa amarela frescas, alperce, nectarinas, pêssego ainda verde e alguma maça verde, toque floral e fina perceção de panificação, brioche, biscoitos de manteiga, embora sempre com o perfil mais frutado em destaque. Na boca brinda-nos com boa mousse, envolvente e leve, registo seco, com notas citrinas, toranja e bergamota, alguma cremosidade, num plano elevado de frescura e equilíbrio, com término de boca longo e elegante.

Trabuca Clássico Cercial da Bairrada 2021 Branco

TRABUCA CLÁSSICO 2021 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  44,95€
CERCIAL
PEDRO GUILHERME OLIVEIRA DOS SANTOS ANDRADE
18

A Bairrada como berço de mais um branco elegante e ao mesmo tempo poderoso, com um potencial de guarda de longa duração, todavia já com a capacidade de nos atrair os sentidos, de nos enamorarmos por ele, pela sua finesse, pela capacidade de se juntar à mesa em grande estilo com pratos de peixe poderosos, com queijo de cabra de meia cura, com carnes de fumeiro.

Cor amarelo citrino de tonalidade mais densa, com reflexos aloirados definidos, aspecto límpido e atrativo. No nariz aparece pé ante pé, muito sorrateiro e tímido, elegante, todavia complexo, com notas de fruta de polpa amarela, fruto de pomar, maça, citrinos frescos, tangerina, casca de toranja, fina presença de barrica, vinco salino e pedregoso, registo fresco e desafiante. Boca com volume, largo, com estrutura, textura algo mastigável e macia, acidez vibrante, equílíbrio notável, com uma toranja madura deliciosa, a secar o palato e com generoso prolongamento, barrica ligada, embora ainda presente, final de boca longo e persistente.

Quinta da Pellada Tounot 2016 Tinto

QUINTA DA PELLADA TOUNOT 2016 TINTO | DÃO | 13% | PVP  44,90€
TOURIGA NACIONAL, PINOT NOIR
QUINTA DA PELLADA UNIPESSOAL, LDA
18

A poderosa Touriga Nacional e a elegante Pinot Noir, juntas num blend nascido no Dão, revelador de um equilíbrio em constante desafio entre a força de uma e finesse da outra. Dono de uma frescura maravilhosa, num registo de envolvência dos sentidos e com enorme vocação para a mesa com aquela receita para dias mais frios e que necessita da companhia certa para criar um momento único.

Cor rubi de média concentração, embora mais densa e profunda , auréola luminosa, aspecto límpido e jovem.  De grande complexidade aromática revela fruto preto e vermelho maduros, ameixa, cereja preta, amora, morango e framboesa, bem casado com pincelada floral e bem medidas notas que lhe chegam por via do estágio em barrica, algum couro, pitada especiada, subtil terroso, num perfil convidativo e desafiante. Estruturado e ao mesmo tempo elegante na prova de boca, textura macia e aveludada, acidez vibrante, muito bem ajustada, apresentando a fruta muito bonita e fresca, ali com um toque especiado em fundo, tanino firme, embora sem ser impositivo, num conjunto uno, com um descascar de camadas à medida que lhe damos tempo, fruta, especiaria, mineral e terrosos evidente, terminando longo, persistente e prazeroso.

São Domingos Garrafeira 1985 Tinto

SÂO DOMINGOS GARRAFEIRA 1985 TINTO | DÃO | 12,5% | PVP  45€
BAGA, TOURIGA NACIONAL, MERLOT
CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS
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As garrafas mais escondidas de uma garrafeira revelam por vezes tesouros desconhecidos que quando descobertos causam um misto de surpresa e alegria a quem ousou tal façanha. Este Garrafeira, com cerca de 40 anos, é bom exemplo disso, mostrando como um vinho tranquilo com idade poder dormitar em garrafa durante longo período e depois acordar pleno de beleza. 

Destaque para a elegância e frescura de um vinho com esta idade, para as pinceladas de fruta que ainda se mostram e para o prazer que deu a beber à mesa, com uma perna de borrego assado no forno. Momentos de conforto. 

Cor vermelho de média concentração, mais aberto, tonalidade alaranjada, límpido e com evidente aspecto de longos anos de descanso. No nariz lugar às notas terciárias e a alguma fruta vermelha madura, algo macerada, com a ginja a mostrar-se enleada em notas de torrefação, cacau, com a barrica completamente integrada, presença de bosque e componente terrosa, elegante e fresco. Boca de médio volume, ainda vivaz e com nervo, de textura macia e com bom prolongamento, distinta fruta vermelha, ginga, cereja, sem se mostrar cansada ,tanino polido, fresco, num conjunto equilibrado, de surpreendente leveza e forma, terminando longo e prazeroso.

Gandarada Reserva Especial 2022 Tinto

GANDARADA RESERVA ESPECIAL 2022 TINTO | DÃO | 13% | PVP  40€
TINTA RORIZ
SOCIEDADE AGRÍCOLA BOAS QUINTAS, LDA
17,5

Um Reserva Especial que chega ao mercado em primeur, cerca de um ano antes do tempo, mas que dá oportunidade de conhecer este 100% Tinta Roriz em dois momentos distintos da sua vida. A sugestão é tentadora e faz todo o sentido. Se podemos comprar agora, num momento pós barrica, em quantidades muito limitadas, todavia a metade do preço (20€), então é correcto pensar que compraremos, pelo menos, duas. Uma para agora e outra para mais tarde. 

Brilha neste momento a componente da fruta, muito bonita e fresca, numa relação de envolvência feliz com as notas da sua recente passagem por barricas de carvalho francês. Percebe-se que o tempo em garrafa lhe trará mais coisas, aposta-se no potencial de guarda e, se tiver que ser agora, será justo levá-lo à mesa com um prato de carne vermelha com complexidade e muito sabor. 

Cor vermelho rubi intenso de média concentração, límpido, auréola luminosa, aspecto jovem. Nariz elegante e perfumado, com a fruta vermelha e preta maduras, airosa e fresca, revelando um registo com notas de bosque, subtil camada de turfa húmida, ligeiro terroso, barrica muito bem incorporada, especiado bem medido, pimenta fumada, cativante. Boca com volume e estrutura, mas com elegância notável, muita frescura, oferecendo a fruta bonita e alegre, lado a lado com o perfil especiado e tanino presente, mas polido e sedutor, conjunto harmonioso e longo final de boca.

Quinta do Crasto Porto Vintage 2018

QUINTA DO CRASTO PORTO VINTAGE 2018 | PORTO | 20% | PVP  42€

VINHAS VELHAS, CASTAS TRADICIONAIS DOURO

QUINTA DO CRASTO, SA
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Estamos perante um Porto Vintage ainda jovem, cheio de força e com todas as características de juventude que nos permitem pensar que vai continuar de boa saúde durante muitos e bons anos. Ainda denso na cor, com a fruta preta silvestre em destaque e bem casada com as notas de cacau e especiaria, apesar de mais polido e macio. Acompanhou um bolo de chocolate húmido, com recheio de frutos vermelhos com mestria, tanta que não sobrou nem vinho, nem bolo.

Visualmente ainda de cor vermelho denso e opaco, lágrima chorosa, emprestando ainda cor ao copo. No plano aromático, rico e complexo, oferece notas de fruto preto silvestre maduro, casado com perfumado floral bem medido, violeta e esteva,  com notas de cacau e especiaria fina, muito bem incorporadas, num bouquet envolvente, concentrado, mas harmonioso e fino. Possante na prova de boca, cheio e volumoso, textura macia e firme, doce integrado, fruta rica, concentrada, tanino compacto, denso, embora mais polido, evidenciando um registo de natural finesse e elegância que lhe garante frescura e um final de boca extenso, quase sem fim à vista.

Paulo Coutinho Vinha da Fonte 2020 Tinto

PAULO COUTINHO VINHA DA FONTE 2020 TINTO | DOURO | 13,5% | PVP  42€
FIELD BLEND CASTAS TRADICIONAIS DOURO
PAULO ALEXANDRE TEIXEIRA COUTINHO
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Nasce pela mão de Paulo Coutinho, com uvas da vinha plantada em Celeirós do Douro, em pleno Cima-Corgo, corria o ano de 1992, tendo sido mais tarde, em 2016, convertida em produção biológica. Resulta de um Field Blend de 14 castas tradicionais durienses, umas mais conhecidas do que outras, mas todas concorrendo com o seu papel para o equilíbrio do blend. Passou por um sono de 18 meses em barricas de carvalho francês e depois engarrafamento em junho de 2022.

Provado recentemente, revelou-se com enorme elegância, ao mesmo tempo que foi mostrando força e potência, com a fruta bem expressiva, fruto vermelho, preto e alguma passa, estando muito bem casado com as notas que ganhou, não só com a passagem por barrica, mas tem pelo facto da uva ter sido vinificada em cacho inteiro. Vertente de bosque, vegetal bem medido, terroso, camadas em cima de camadas, um Senhor vinho. Merece a companhia de pratos de carne complexos, com sabor, como um estufado de Javali, bem feito, com tempo de lume e tempo para ser comido.

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela um bouquet de enorme elegância e harmonia, no qual temos, numa primeira camada, a fruta vermelha e preta com boa intensidade e expressão, alguma fruta passa, num casamento seguro com as notas florais da esteva, mato seco, bem medido vegetal, algum bosque, caruma, terroso, especiaria, pimenta preta, rico e complexo. Boca de médio porte, frescura e finesse, mostrando que não se optou pela máxima extração, dando um perfil com alguma rusticidade, textura mordiscável, seco, bom prolongamento alinhado à componente da fruta, bonita, e ao tanino presente, preciso, num conjunto uno, que vai crescendo até necessitarmos de uma segunda garrafa. Termina longo e prazeroso.

A nova categoria de vinhos especiais da Kranemann Wine Estates Ponte do Fumo e o Porto Tawny 30 anos

A Ponte do Fumo atravessa o Rio Távora, no extremo da Quinta do Convento de São Pedro das Águias. É uma icónica construção de origem romana, que distingue a região e a propriedade, e que é inspiração para uma nova marca Kranemann Wine Estates, que vem agregar as edições de vinhos especiais. 

As primeiras duas referências chegam em forma de dois varietais, um 100% Tinta Barroca e outro 100% Rabigato. Vinhos que resultam da sequência de ensaios que a equipa de enologia, composta por Diogo Lopes e Susete Melo, têm vindo a desenvolver desde o início do projeto, em 2018. No futuro, a marca Ponte do Fumo vai continuar a apresentar novas edições exclusivas ao mercado. 

A acompanhar a novidade nos Douro Doc apresenta-se também o novo Porto, o Kranemann Tawny 30 anos, que torna ainda mais robusta uma gama que tem recolhido o reconhecimento de elevada qualidade por todos e que tem já os bem conhecidos Tawny 10 Anos e Tawny 20 Anos.

 

PONTE DO FUMO RABIGATO 2020 BRANCO | DOURO | 11% | 45€

RABIGATO

KRANEMANN ESTATES

17,5

Cor amarelo citrino aberto, quase sem cor, leve nunace esverdeada, límpido e jovem. No nariz apresenta-se com elegância, revelando notas de fruto citrino e de pomar maduras, lima, toranja, maçã verde, apontamento de flor branca, discreto toque da barrica, carga mineral, salino, pedra lascada, primeiras chuvas de verão. Boca de volume médio, ligeira untuosidade, acidez fina, persistente, numa durandoura tensão, com a fruta limpa e objectiva, citrino, novamente com a passagem por barrica muito bem ligada, apenas adicionando largura ao conjunto, terminando longo e persistente. 

PONTE DO FUMO TINTA BARROCA 2020 TINTO | DOURO | 13% | 45€

TINTA BARROCA

KRANEMANN ESTATES

18

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso, aspecto límpido e jovem. No plano aromático impressiona pela pureza da fruta vermelha madura, fruto de bagas, fruto azul, tónica floral, mato seco, ligeiro terroso, turfa levantada, frescura natural, lado pedregoso. Na prova de boca mostra toda a sua finesse e leveza, textura macia, com perfil mais seco e salivante, subtil, mas gradualmente fazendo-se notar, fruta bonita, pura, sumarenta e cheia de sabor, tanino presente, notado, conjunto cativante e viciante, final de boca longo e vigoroso.

KRANEMANN 30 YEARS OLD TAWNY PORT | PORTO | 19% | 120€

CASTAS TRADICIONAIS DO DOURO

KRANEMANN ESTATES

18,5

Cor âmbar aberto, jovem e luminoso, ligeiros esverdeados, auréola de ouro, límpido. Aroma rico e complexo, notas de mel, fruto seco torrado e passa na medida certa, alperce, damasco, citrino cristalizado, casca de laranja, vertente exótica bem aninhada no conjunto, especiarias, alguma resina, desafiante e envolvente. Boca voluptuosa, sem densidade em demasia, sem a tónica densa, mostrando-se elegante ao mesmo tempo que nos dá notas mais doces, compotas, complexidade e conforto, muito conforto, torrados finos, salgados, final longo, bonito e prazeiroso.

Susete Melo e Diogo Lopes: Equipa de enologia da Kranemann Wine Estates 

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