VINHAS VELHAS, CASTAS TRADICIONAIS DOURO
QUINTA DO CRASTO, SA
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Estamos perante um Porto Vintage ainda jovem, cheio de força e com todas as características de juventude que nos permitem pensar que vai continuar de boa saúde durante muitos e bons anos. Ainda denso na cor, com a fruta preta silvestre em destaque e bem casada com as notas de cacau e especiaria, apesar de mais polido e macio. Acompanhou um bolo de chocolate húmido, com recheio de frutos vermelhos com mestria, tanta que não sobrou nem vinho, nem bolo.
Visualmente ainda de cor vermelho denso e opaco, lágrima chorosa, emprestando ainda cor ao copo. No plano aromático, rico e complexo, oferece notas de fruto preto silvestre maduro, casado com perfumado floral bem medido, violeta e esteva, com notas de cacau e especiaria fina, muito bem incorporadas, num bouquet envolvente, concentrado, mas harmonioso e fino. Possante na prova de boca, cheio e volumoso, textura macia e firme, doce integrado, fruta rica, concentrada, tanino compacto, denso, embora mais polido, evidenciando um registo de natural finesse e elegância que lhe garante frescura e um final de boca extenso, quase sem fim à vista.
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