Kompassus Private Collection 2017 Branco

KOMPASSUS PRIVATE COLLECTION 2017 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP  29,90€
ARINTO, CERCIAL
KOMPASSUS VINHOS, LDA
18

Oferece um ponto de equilíbrio fantástico, notável harmonia entre a sua face mais complexa em contraponto com a sua vertente mais elegante, conquistando pelo conjunto, pelo registo intenso, rico e estruturado, pincelado pela sua acidez vibrante e barrica subtilmente colocada. Garantia de prazer imenso ao beber e ao juntá-lo com pratos de peixe igualmente ricos e cheios de sabor, como uma massada de peixe, uma caldeirada de peixe e marisco ou mesmo como parceria para queijos de pasta mole e de intensidade moderada.

Cor amarelo intenso e definido, leve tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. Plano aromático exuberante, no qual a fruta deambula entre as notas mais citrinas, bergamota, e a notas de polpa branca e de polpa amarela mais verde, maça e ameixa, presença de notas da passagem por barrica leves e subtis, fumado fino, algum mel, lado salino, pedra lascada, desafiador. Boca com estrutura e volume, bem balanceada pela sua acidez vibrante, com o complemento da fruta, num registo de leveza a superar o maior volume e gordurinha presente, barrica superiormente integrada, tudo muito preciso e bonito, prazeroso, final de boca longo.

Trabuca Clássico Cercial da Bairrada 2021 Branco

TRABUCA CLÁSSICO 2021 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  44,95€
CERCIAL
PEDRO GUILHERME OLIVEIRA DOS SANTOS ANDRADE
18

A Bairrada como berço de mais um branco elegante e ao mesmo tempo poderoso, com um potencial de guarda de longa duração, todavia já com a capacidade de nos atrair os sentidos, de nos enamorarmos por ele, pela sua finesse, pela capacidade de se juntar à mesa em grande estilo com pratos de peixe poderosos, com queijo de cabra de meia cura, com carnes de fumeiro.

Cor amarelo citrino de tonalidade mais densa, com reflexos aloirados definidos, aspecto límpido e atrativo. No nariz aparece pé ante pé, muito sorrateiro e tímido, elegante, todavia complexo, com notas de fruta de polpa amarela, fruto de pomar, maça, citrinos frescos, tangerina, casca de toranja, fina presença de barrica, vinco salino e pedregoso, registo fresco e desafiante. Boca com volume, largo, com estrutura, textura algo mastigável e macia, acidez vibrante, equílíbrio notável, com uma toranja madura deliciosa, a secar o palato e com generoso prolongamento, barrica ligada, embora ainda presente, final de boca longo e persistente.

Vadio Perpetuum Espumante Bruto Branco

VADIO PERPETUUM ESPUMANTE BRUTO BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  29,50€
BICAL, CERCIAL, BAGA
VADIO WINES UNIPESSOAL, LDA
17,5

As castas que dão vida ao vinho base deste espumante são algumas das mais reconhecidas e tradicionais da Bairrada, Bical e Cercial nas brancas e a na tintas a Baga, todavia, esteve mesmo vinho base é um lote perpétuo de várias colheitas antigas que teve o seu inicio em 2007. Ano após ano, um novo vinho é adicionado ao lote, contribuindo para a complexidade e carácter único do mesmo. Este método de envelhecimento de vinhos é usualmente conhecido por Solera. O dégorgement deste é de setembro de 2023.

Impressiona pela grande complexidade e ao mesmo tempo pela enorme elegância com que se apresenta, aportando elevado potencial à mesa, para refeições onde os pratos tenham, também eles, mais complexidade e amplitude. A solo será um prazer muito sôfrego. 

Cor amarelo citrino e definido, bolha finíssima, de cordão contínuo e persistente, límpido e tez jovem. Revelador de grande complexidade e elegância aromática, num registo no qual as notas de pastelaria e fruto seco torrado aparecem como dominadores em relação à fruta, aqui mais tímida e espreitando com apontamentos de maça e marmelo maduro, fundo salino.  Na boca mostra mousse cremosa e envolvente, médio volume, mantendo a linha de complexidade, acidez no ponto, seco, profundo e com final de boca longo e extenso.

Virgílio de Sousa Bairrada Clássico 2019 Branco

VIRGÍLIO DE SOUSA BAIRRADA CLÁSSICO 2019 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP  38€
CERCIAL, BICAL
QUINTA DA MATA FIDALGA AGRICULTURA E TURISMO RURAL, LDA
17,5

Homenagem a Augusto Virgílio de Sousa, fundador desta Casa, num lote exclusivo e especial feito a partir das castas Cercial e Bical provenientes de parcelas de uma vinha da Quinta da Mata Fidalga. Bairrada Clássico, que se sente, feito para durar anos e que se encontra num belo momento de forma, sendo companhia acertada para um peixe gordo assado no forno ou um tradicional arroz de pato. 

Cor amarelo citrino, tonalidade palha, aspecto límpido, luminoso e jovem. Ao primeiro contacto, no plano aromático, percebemos desde logo a Bairrada, aparecendo a fruta de pomar madura, pêssego e alperce, lado a lado com as notas de fruto citrino, casca de laranja e toranja, pitada floral, notas de barrica bem integradas e componente mineral em fundo, pedregoso e salino, complexo. Boca com volume, textura macia, cremosidade envolvente, acidez bem alinhada, vibrante, a secar o palato, encostada ao citrico da fruta, que aparece também no final de boca a transmitir mais vivacidade e persistência, conjunto harmonioso, largo, barrica ligada e término longo e persistente.

Casa Trévidic - Hommage à Família

A Casa Trévidic apresentou a sua primeira coleção de vinhos, os Hommage, num evento repleto de emoção numa sentida homenagem à Família Trévidic, de origem bretã, que está em Portugal desde 1910. O projecto nasce em 2022 pelas mãos de Christine e Joâo Trévidic, tendo como missão primária a de Homenagem à família, mas também querendo juntar no perfil dos vinhos o melhor da tradição portuguesa com a sofisticação e elegância da cultura francesa. 

Assim, contando com a experiência do Enólogo Nuno Martins da Silva, nasce uma coleção composta por três vinhos monocasta, honrando a tradição francesa, mas em terroir da região de Lisboa, em três vinhas distintas e com castas bem portuguesas. 

A casta Aragonez dá vida a um rosé sério, delicadeza aromática, fruta vermelha madura, perfumado floral bem medido, revelando, na prova de boca, corpo generoso, tensão vibrante, pitada citrina e carácter gastronómico. O vinho branco nasce da casta Cercial, de uma vinha mais próxima ao Atlântico, que aqui deixa a sua marca salina, num registo elegante, no qual a fruta de pomar se envolve na perfeição à passagem por barrica, cativando e apaixonando, fixando no palato o seu lado maritimo, com ligeiro oxidativo desafiante, acidez crocante, longo final, prazeroso e com potencial de guarda. A Alicante Bouschet de Alenquer mostra-se no vinho tinto com grande pujança e vivacidade. É uma criança e devemos saber esperar por ele, elevando a impressão de qualidade que já demonstra. Bouquet aromático no qual a fruta vermelha e preta brilha lado a lado com as notas da passagem por barrica, fumado leve, cacau, apontamento balsâmico e caixa de charutos. Irreverente e aguerrido na boca, dono de secura salivante e fruta bonita e saborosa, belo especiado, merece uma mesa a preceito. 

Esteticamente cheia de detalhes e sofisticação, começando na escolha da garrafa Bourgogne Terroir, pela escolha do tipo de rolha, do rótulo cheio de relevos e pormenores, até à caixa onde a coleção é apresentada. Os primeiros três passos do projecto estão dados. Venha o futuro.

Neste momento os vinhos são apenas vendidos na caixa com os três exemplares, rosé, branco e tinto, ao preço de 220€, sendo que, mais tarde, já no decorrer do ano 2025, será possível adquiri-los separadamente.

HOMMAGE 2023 ROSÉ | LISBOA | 12,5% | PVP €*

ARAGONEZ

CASA TRÉVIDIC, LDA

17

Cor rosa salmão aberto e luminoso, límpido, brilhante e cativante. Apresenta-se com delicadeza e elegância aromática, fruta vermelha e do bosque maduras, notas perfumadas, leve pitada vegetal, tez mineral a todo o comprimento. Boca com volume médio, acidez fina, boa tensão e prolongamento, com a fruta, mais uma vez, fresca e bonita, fruto vermelho e citrino, toranja, harmonioso e com final de boca longo. 

Um rosé versátil, feito a partir de vinhas em Alenquer, que não se esgota em momentos de piscina, sendo perfeito para a mesa em pratos de predominância mediterrânea, pizzas e massas, mariscos diversos, saladas frescas e bem temperadas..

HOMMAGE 2022 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP €*

CERCIAL

CASA TRÉVIDIC, LDA

18

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada leve, luminoso, límpido e jovem. No nariz revela notas de fruta de pomar, polpa branca e amarela, num registo desafiante e austero, com as notas fumadas bem integradas na componente especiada, pimenta branca, salinos evidentes, maresia, pedregoso, cativante. Boca expressiva, vivaço e cheio de energia, com acidez vibrante, incisiva, que nos seca o palato e que o prepara para a comida,  obectivo e rectilíneo, terminando longo, elegante e prazeroso. 

Nascido a partir de vinhas em Matacães, Torres Vedras, com vista para o mar, goza de um perfil atlântico vincado, apontado à mesa, com peixe mais gordo, assados no forno, ficando também a dica para o bacalhau ou para o polvo à lagareiro.

HOMMAGE 2022 TINTO | LISBOA | 12,5% | PVP €*

ALICANTE BOUSCHET 

CASA TRÉVIDIC, LDA

17,5

Cor vermelho de tonalidade violácea concentrado, denso, reflexos rubi luminosos, aspecto límpido e jovem. Plano aromático complexo, intenso, com a fruta preta silvestre madura numa primeira camada, para depois nos agarrar nas notas de cacau, bem medidos fumados, notas de caixa de tabaco, balsâmico envolvente, mostrando mais a cada segundo que passa no copo. Na boca somos brindados com um equilibrado mix entre complexidade, riqueza e elegância, frescura. Revela toda a garra de um vinho jovem, irreverente e atrevido, assente num corpo com volume estrutura, macio de textura, com a fruta bem expressiva, tanino presente, seguro, com especiado fino e longo final de boca.

Alicante Bouschet de Alenquer num vinho que merece toda a atenção e que se espere por ele para que atinga um patamar superior. Todavia, já estamos na presença de uma grande vinho, de grande elegânica e pronto para, à mesa, brilhar com pratos à base de carnes vermelhas, assados no forno, conceito regional, com primazia ao sabor.

 

* Neste momento os vinhos são apenas vendidos na caixa com os três exemplares, rosé, branco e tinto, ao preço de 220€, sendo que, mais tarde, já no decorrer do ano 2025, será possível adquiri-los separadamente.

Muros de São Luiz 2023 Branco

MUROS DE SÃO LUIZ 2023 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  5,69€
MALVASIA FINA, GOUVEIO, RABIGATO, VERDELHO, CERCIAL, CÓDEGA DO LARINHO
SOGEVINUS FINE WINES, SA
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As vinhas de maior altitude, onde a maturação é mais lenta, uniforme e homogénea, dão origem a este verdadeiro blend de registo fresco, equilibrado e de grande aptidão para a mesa. Gostei particularmente da sua fina e precisa acidez que ao secar a boca de forma gradual nos instiga a puxar algo no prato para se juntar à festa. Nesta gama de preço é um caso sério. Pensar nele apenas para os dias mais quentes será, por ventura, redutor pelo que o recomendo para todo o ano quando o peixe, o marisco e saladas estiverem no caminho. 

Cor amarelo citrino intenso, leve tonalidade esverdeada, aspecto límpido, brilhante e jovem. Nariz exuberante, revelando um bouquet no qual a fruta tropical e citrina madura se enlaça nas notas florais e até exóticas do perfil, num alinhamento de frescura e equilibrio. Boca com sensação de volume médio, textura macia, acidez fina e repenicada, com secura precisa, fruto com acidez,  harmonioso e uno, com final de boca longo e persistente.

Quinta do Convento 2021 Branco

QUINTA DO CONVENTO 2021 BRANCO | DOURO | 11,5% | PVP  13,5€
VIOSINHO,CERCIAL,GOUVEIO,ARINTO,VINHAS VELHAS 
KRANEMANN ESTATES, LDA
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Encontra-se num grande momento de forma para se beber e para harmonizar com os dias quentes de verão. Conquista à mesa, com aptidão diversificada, embora a cair para os pratos de peixe grelhado com alguma complexidade, marisco diverso e carnes brancas onde os temperos frescos também contribuam para o casamento. Uma aposta com a certeza de ganhar. 

Cor amarelo citrino aberto, leve esverdeado, aspecto límpido e jovem. No plano aromático mostra com elegância as notas de fruto do pomar, polpa amarela, pêssego, alperce, ameixa e maça, torneados por perfumado floral, bem medido, mostrando face mineral, pedra lascada, fresco. Boca com ligeira untuosidade, volume médio, texturado, macio ao toque, com bela acidez, fina e persistente, deixando a fruta solta, alegre e sumarenta, num jogo de equilibrio conseguido, terminando longo e persistente.

Pôpa Reserve 2021 Branco

PÔPA RESERVE 2021 BRANCO | DOURO | 12% | PVP  11,50€
VERDELHO, CERCIAL, FOLGAZÃO, VIOSINHO, GOUVEIO, RABIGATO
QUINTA DO PÔPA, LDA
17

Pode parecer, mas não há engano. É mesmo Reserve e é a nova gama/patamar de vinhos deste produtor a juntar aos já existentes Selection, Black Edition, Dare To Dream, Vinhos de Parcela e Vinhos de Homenagem. Este situa-se logo a seguir ao Selection e chega também com a equipa de enologia renovada, agora a cargo da dupla Carlos Raposo e Carina Roxo Baia. 

Destaco-lhe a elegância e equilibrio com que se apresenta, baixo volume alcoolico e uma capacidade enorme de se juntar à mesa com pratos do mar com maior arcaboiço. Juntou-se com umas castalholas à marinheira, onde a salinidade e a complexidade da base fizeram um casamento de sucesso.  

Cor amarelo citrino, aberto, tonalidade esverdeada, límpido e de aspecto jovem. No nariz predomina a componente da fruta, citrinos e de pomar, limonado, maça, ameixa, pessêgo de roer, pincelada de flor branca, pedra lascada, componente marítima, perfil fresco. Na boca volta a mostrar frescura e leveza, textura macia, com acidez acutilante, fruta bem colocada, harmónico, com marca salina bem ligada, longo no final de boca, mantendo a finess e elegância do conjunto.

Dinamite Espumante Blanc de Blancs Bruto Natural 2020 Branco

DINAMITE ESPUMANTE BLANC DE BLANC BRUTO NATURAL 2020 BRANCO | BEIRA ATLÂNTICO | 12,5% | PVP  15,5€
BICAL, ARINTO, MARIA GOMES, CERCIAL

PORTUGAL BOUTIQUE WINERY, LDA
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Voltamos à elegância da imagem escolhida para os espumantes Dinamite, neste caso o Blanc de Blancs, que acompanha muito bem o perfil também ele apostado na finess e elegância do próprio espumante. À fruta e às notas de panificação muito bem ligadas junta-se a espuma leve, fina e de bem medida de acidez, com um potencial imenso para fazer companhia a uma tarde de petiscada variada devido à sua versatilidade neste ponto.

Cor amarelo citrino aberto, com bolha fina e de cordão persistente. No plano aromático mostra a fruta de pomar, fruta de caroço, bem ligada com leves apontamentos citrinos e com notas de leve tosta, biscoito, panificação, fruto seco torrado em fundo, muito equilibrado, elegante e subtil. Na boca espuma leve e arejada, textura crocante, mostrando aqui a fruta mais de pomar, a maça verde e algum marmelo, sendo também mais evidente o fruto tostado num registo delicado, mas presente. Final de boca longo e persistente.

Quinta do Valdoeiro Reserva 2019 Branco

QUINTA DO VALDOEIRO RESERVA 2019 BRANCO | BAIRRADA | 13% | PVP  10,50€

CERCIAL, BICAL

SOCIEDADE AGRÍCOLA E COMERCIAL DOS VINHOS MESSIAS, SA
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Acima de tudo estamos na presença de um branco sério, com fruta de qualidade, sumarenta e um perfil de boca harmonioso, acidez e volume num patamar de qualidade elevado, num conjunto que dá muito prazer a beber.

Cor amarelo citrino, aberto, tonalidade levemente esverdeada, aspecto jovem e límpido. Aromas a fruta citrina e de polpa amarela madura, toranja e ameixa amarela em destaque, notas de bolacha de manteiga, areias, traça salina bem marcada, mineral, pedregoso, fresco. Bom volume de boca e uma certa cremosidade aliada a uma acidez citrina acutilante, que seca a boca por completo, que nos presenteia com uma fruta sumarenta e cheia de sabor, equilibrado e que cativa, terminando longo, bem longo e elegante. 

Aproveitando-me da sua versatilidade à mesa posso juntá-lo a marisco de concha, tanto umas simples ostras au natural como a uns mexilhões à portuguesa com mais complexidade, como pratos à base de peixe como uma belíssima cataplana e mesmo para carnes brancas mais trabalhadas.

Casa de Saima Vinhas Velhas 2019 Branco

CASA DE SAIMA VINHAS VELHAS 2019 BRANCO | BAIRRADA | 13% | PVP  9,90€
MARIA GOMES, BICAL, CERCIAL
GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA
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Tenho uma certa pancada por este vinho. Cada colheita que vai saindo para o mercado vem cá parar a casa e conta, de imediato,  com lugar reservado na garrafeira. Dá-me um prazer imenso bebê-lo com alguns anos de descanso em garrafa e, a verdade, é que este é daqueles que com o passar dos anos só nos dá alegrias. Este bebio ainda miudo. Um crime. Mas estava em casa confinado e não resisti.

Chega da Bairrada, que tem um terroir para brancos notável, e é fácil de encontrar à venda por preço bastante acessível. 

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aspecto jovem, límpido e brilhante. Aromas com notas de fruta citrina,  fruta de polpa amarela, ameixa, toque floral, salinos proeminentes, pedra lascada, envolvente fresca. Boca com algum volume, boa largura de boca, com acidez bem posicionada, citrina, a ligar com o perfil frutado cheio de sumo e intensidade, citrinos, maças verdes, pleno de equilibrio e elegância. O final de boca é longo e persistente.

Quinta de S. Sebastião Reserva 2019 Branco

QUINTA DE S. SEBASTIÃO RESERVA 2019 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  -€
ARINTO, CERCIAL, SAUVIGNON BLANC
QUINTA DE S. SEBASTIÃO
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O primeiro Quinta de S. Sebastião reserva branco está lançado. E depois de o ter provado tenho de afirmar que o começo é feito num patamar já elevado. Prima pela elegância e harmonia do conjunto e o toque salino evidente que lhe dá movimento e amplitude. Mostra desde já potencial de guarda e desperta a curiosidade do que um ou dois anos de sossego lhe trará. A seguir as próximas colheitas. 

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aspecto jovem e límpido. No nariz os aromas de fruta madura, essencialmente fruta de polpa amarela e citrino leve, traço mineral, com um curioso salino, tudo muito bem medido, resultando num bouquet muito elegante. Boca com volume, toque macio, alguma cremosidade, acidez vivaz, com uma fruta fresca sumarenta, bem colocada, conjunto harmonioso, elegante e viciante com final de boca longo e persistente.

Um branco para juntar à mesa, com um perfil muito gastronómico, que pode e deve acompanhar pratos de peixe com mais alguma complexidade, mais gordura, que não vira a cara às carnes brancas e que pode juntar a um queijo de pasta mole à sobremesa.

Luís Pato Vinhas Velhas 2018 Branco

LUÍS PATO VINHAS VELHAS 2018 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  8,50€
BICAL, CERCIAL, SERCIALINHO
LUÍS PATO UNIP, LDA
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Este Vinhas Velhas é um dos brancos que neste patamar de preço me enche as medidas. Dá um prazer imenso bebe-lo jovem, mas o seu potencial de guarda faz com que, também com alguns anos de sossego em cave, seja daqueles que não desilude.
Elegante, fresco, com uma acidez crocante, notas de pedra lascada, vai num ápice. O lote de castas é o mais habitual nos brancos da Bairrada.
Cor amarelo citrino, intenso, tonalidade palha seca, aspecto jovem e limpo. No nariz mostra-se delicado, elegante, um pouco mais contido, fruta citrina bem ladeada por notas de silex, pedra lascada, frescura envolvente. Boca com algum volume, acidez crocante, intenso, mostrando-se mais as notas citrinas, com um final longo, persistente. 

Quinta das Bágeiras Cercial 2016 Branco

QUINTA DAS BÁGEIRAS CERCIAL 2016 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP  55€
CERCIAL
MÁRIO SÉRGIO ALVES NUNO
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Posso simplesmente dizer que Mário Sérgio voltou a fazer das suas? Desta casta Cercial, diferente das existentes noutras regiões do País, e pela mão do vigneron bairradino, saíram para o mercado apenas 848 garrafas. Quase que dá pena beber uma em poucos minutos.
Cor citrino, intenso, nuances levemente esverdeadas, aspecto jovem, límpido e cintilante. Aromas discretos, numa primeira fase, como que querendo esconder alguma coisa, fruta citrina fresca e elegante, fruta de caroço, algum fruto seco, leve salino, pedregoso, complexo e em evolução no copo. Boca com acidez bem expressiva, acutilante, seco, a fazer salivar, mantendo o traço de elegância revelado no nariz, com uma fruta citrina e de polpa amarela sumarenta e cheia de finura, equilibrado, cativante, a mostrar-se também à mesa, em pleno, com término de boca persistente e, mais uma vez, cheio de elegância e finura.

Tiara 2017 Branco

TIARA 2017 BRANCO | DOURO | 13% | PVP  19,50€
CÓDEGA DO LARINHO, RABIGATO, DONZELINHO, CERCIAL, VINHA VELHA
NIEPOORT VINHOS, SA
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Vinha velha no Douro em altitude, cerca de 600 metros, com predominância da Códega do Larinho, resultando num branco que foge à corrente, leve, fresco, com os perfumados de flores brancas a assaltarem-nos os sentidos assim que abrimos a garrafa.
Cor amarelo citrino, ligeiro esverdeado, palha seca, cristalino, intenso e de aspecto jovem. Nariz onde a fruta de polpa amarela madura e fresca se une muito bem com florais perfumados, flor branca, traço de ervas aromáticas, elegante, delicado, vai crescendo no copo se lhe dermos tempo.
Boa estrutura de boca, untuosidade e corpo bem medido e equilibrado pela sua acidez acutilante, vivaz, fruta citrina sumarenta mais sobressaída, muito bem feito, equilibrado e com final de boca longo e elegante.
Para beber com tempo para o ver desenvolver, crescer, mudar sempre num registo de elegância e finess.

Vadio 2017 Branco

VADIO 2017 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  11,50€
BICAL, CERCIAL

VADIO WINES UNIPESSOAL, LDA

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Nasce de duas castas bem bairradinas, bical e cercial, provenientes de vinhas instaladas em solos arenosos e argilo-calcário, mostrando a consistência e a frescura característica dos melhores brancos da Bairrada.
Cor amarelo citrino, aspecto limpo, jovem. Nariz contido de inicio, abrindo para notas de fruta citrina e amarela de caroço, elegante, ponta de silex, pedra lascada, toque a mar, salino e fresco. Na boca mostra-se seco, limpa completamente a boca, com algum volume, fruta citrina, pedregoso, persistente, longo de final.
Potencial de guarda e dêm-lhe comida com mais estrutura, gordura e complexidade, tanto de peixe como de carne.

Quinta das Bágeiras Espumante Velha Reserva Bruto Natural 2001 Branco

QUINTA DAS BÁGEIRAS ESPUMANTE VELHA RESERVA BRUTO NATURAL 2001 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  €
MARIA GOMES, BICAL, CERCIAL
MÁRIO SÉRGIO ALVES NUNO
17

Que bela surpresa nos havia destinado Mário Sérgio com este Velha Reserva da qual foram engarrafadas 129 garrafas de 3 litros. Anos e anos de descanso em cave, com o dégorgement a ser efectuado a 29-07-2015.
Cor amarelo definido, palha seca, intenso, com bolha vivaz, fina e persistente. No nariz marcam as notas de biscoito, bolacha de manteiga, algum salino, delicado, pedra lascada, bouquet uno e fresco. Na boca espuma leve, com cremosidade, acidez vivaz, vibrante, com muita finess, pé ante pé, leve tisana, bom comprimento final.
Fez companhia a uma série de entradas, com mais ou menos complexidade.

Quinta das Bágeiras 2017 Branco

QUINTA DAS BÁGEIRAS 2017 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  5,60€
MARIA GOMES, BICAL, CERCIAL
MÁRIO SÉRGIO ALVES NUNO
16

Agora com roupagem apropriada ao vinho, este branco continua a dar um prazer imenso a beber. Sem máscaras, com uma acidez, frescura e corpo em perfeito equilíbrio, na prateleira com um preço blockbuster. Assim se quis para estas enguias.
Cor amarelo citrino, intenso, nuances esverdeadas, aspecto jovem e límpido. No nariz revela  aromas de fruta amarela madura e algum citrino, sem grande exuberância, sóbrio, toque de mel, ligeiras notas de ervas aromáticas, notas de pedra lascada, perfil fresco. Boca mais mais volume e largura do que estava à espera, vivaz, acidez  em bom plano,  fruta citrina, laranja amarga, equilibrado, envolve o palato e mostra muita frescura e leveza.  Final de boca longo e persistente.

Casa de Saima | Grandes Vinhos Em Tons de Branco

Visitar a Casa De Saima, produtor de vinhos da Bairrada, era desde já há algum tempo uma linha no must do da minha agenda. No entanto, apenas agora, no âmbito do Bairrada Vinhos e Sabores 2017, tive essa oportunidade de a conhecer melhor, não apenas os vinhos, mas também as pessoas e tudo o que faz deste produtor a Casa de Saima. 

Durante a manhã, após breve introdução à Casa de Saima pelo Enólogo Paulo Nunes e demais apresentações feitas, visitaram-se as instalações na companhia de Graça Miranda, a proprietária, e de Paulo Nunes. Uma visita rápida, mas suficiente para perceber o berço dos vinhos que ali nascem e que de seguida iríamos provar.

A prova, dirigida por Paulo Nunes, dividiu-se entre uma vertical de vinhos brancos e outra de tintos. Os cinco brancos abrangeram colheitas que foram de 1993 a 2016 e a vertical de tintos de 1997 a 2015. Largura suficiente para perceber o portefólio deste produtor e para constatar da qualidade e longevidade dos vinhos que aqui se produzem. 

Na presente publicação darei conta da vertical de brancos e, mais tarde, em outra publicação, abordarei a vertical de tintos, um pouco mais extensa que a de brancos. 

A prova dos brancos resultou numa experiência fantástica de vinhos que souberam envelhecer, ou melhor, souberam tirar o melhor proveito de um sono de beleza e mostrar todo o imenso potencial de guarda dos brancos desta Casa. Provar, ou melhor, beber um branco com 25 anos de idade, aberto com pouco tempo, e este mostrar uma vida e garra de excelência não será para todos.

CASA DE SAIMA VINHAS VELHAS 2016 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 8€

MARIA GOMES, BICAL, CERCIAL

GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA
16,5

Cor amarelo citrino, aspecto novo, limpo. Nariz citrino, leve floral, fruta amarela, notas salinas, mineral e fresco. Bom volume de boca, acidez fresca e equilibrada, com fruta bem presente e sumarenta, limonado, maça verde, com final de boca longo, fresco e elegante.
Talvez o que mais precise de tempo para realmente se mostrar.

CASA DE SAIMA GARRAFEIRA 2015 BRANCO | BAIRRADA | 13% | PVP 16€

BICAL, CERCEAL, MARIA GOMES

GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA 
17,5

Cor amarelo citrino, esverdeados leves, aspecto limpo. Elegante de nariz, com notas florais, muito salino e respirante, cheira a mar, com o tempo de barrica completamente integrado, pleno de frescura. Boca com expressão de garrafeira, com volume, ligeira untuosidade, de acidez equilibrada, a secar um pouco o palato, a puxar pela comida e com final de boca extenso. Um vinho com longa vida pela frente.
Nota para o facto deste ser o primeiro garrafeira branco da Casa de Saima.

CASA DE SAIMA 1997 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP €* 

MARIA GOMES, BICAL, CERCIAL

GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA 
17

Cor amarela de nuances douradas, reluz, brilha, cativa. Aroma complexo, com citrinos, bergamota, canteiro de aromáticas, sem o peso das notas mais terciárias. Na boca mostra-se cheio de vida, mordaz, ainda para durar e com um final de boca longo. Um grande vinho com idade. 

CASA DE SAIMA 1995 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP -€

MARIA GOMES, BICAL, CERCIAL

GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA
16

Cor amarelo com nuances âmbar novo, dourados, aspecto limpo. Aromas já com notas de alguma evolução, ligeira oxidação, notas mais meladas, frutos secos, laranja confeitada, ainda com boa frescura e a dar prazer na prova. Na boca sente-se mais largura, mais volume e estrutura, com grande acidez, com efeito de secura da boca, a pedir comida mais elaborada e robusta e com final de boca longo. Apesar de alguma evolução continua um grande vinho. 

CASA DE SAIMA 1993 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP -€

MARIA GOMES, BICAL, CERCIAL

GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA
17  

Cor amarelo muito definido, dourados e aspecto limpo. No nariz os 25 anos do vinho não são completamente perceptíveis, ainda alguma fruta fresca, nota de pólvora, com perfil muito fino e fresco. Na boca apresenta-se em grande forma, acidez sagaz, com garra, num perfil muito fresco e peculiar e com uma elegância ao melhor nível. Um final de boca longo, elegante e fresco. Que grande vinho!!!