BICAL, ARINTO, MARIA GOMES, CERCIAL
PORTUGAL BOUTIQUE WINERY, LDA
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Voltamos à elegância da imagem escolhida para os espumantes Dinamite, neste caso o Blanc de Blancs, que acompanha muito bem o perfil também ele apostado na finess e elegância do próprio espumante. À fruta e às notas de panificação muito bem ligadas junta-se a espuma leve, fina e de bem medida de acidez, com um potencial imenso para fazer companhia a uma tarde de petiscada variada devido à sua versatilidade neste ponto.
Cor amarelo citrino aberto, com bolha fina e de cordão persistente. No plano aromático mostra a fruta de pomar, fruta de caroço, bem ligada com leves apontamentos citrinos e com notas de leve tosta, biscoito, panificação, fruto seco torrado em fundo, muito equilibrado, elegante e subtil. Na boca espuma leve e arejada, textura crocante, mostrando aqui a fruta mais de pomar, a maça verde e algum marmelo, sendo também mais evidente o fruto tostado num registo delicado, mas presente. Final de boca longo e persistente.
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