CÓDEGA DO LARINHO, RABIGATO
MARIALVAMED TURISMO HISTÓRICO E LAZER, LDA
17,5
Um vinho produzido a partir de uvas de vinha velha com mais de 80 anos e situada a cerca de 600 m de altitude no terroir fantástico da Beira Interior e quase na transição para o Douro. Um branco fresco, com carga mineral bem presente, fruta a brilhar ao seu lado e um registo de boca complexo, elegante, não sendo possível pensar nele sem ter comida ao lado. Juntei-lhe o polvo e o bacalhau à lagareiro. Perfeito.
Cor amarelo citrino definido, ligeira tonalidade palha, aspecto límpido e brilhante. No nariz mostra-se um pouco contido, talvez envergonhado, vai ganhando confiança aos poucos, mostrando a fruta de pomar fresca aliada ao fruto citrino maduro e, também ele, fresco, notas de flor branca, com a passagem por barrica já ligada, dando-lhe dimensão, traço mineral evidente, salino e fresco. Boca com volume, textura macia e aveludada, com acidez vibrante, em tensão, fruta sumarenta, laranja, ligeira nota de mel, barrica aninhada, largo, harmonioso e com término de boca longo e persistente.
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