CERCIAL, BICAL
QUINTA DA MATA FIDALGA AGRICULTURA E TURISMO RURAL, LDA
17,5
Homenagem a Augusto Virgílio de Sousa, fundador desta Casa, num lote exclusivo e especial feito a partir das castas Cercial e Bical provenientes de parcelas de uma vinha da Quinta da Mata Fidalga. Bairrada Clássico, que se sente, feito para durar anos e que se encontra num belo momento de forma, sendo companhia acertada para um peixe gordo assado no forno ou um tradicional arroz de pato.
Cor amarelo citrino, tonalidade palha, aspecto límpido, luminoso e jovem. Ao primeiro contacto, no plano aromático, percebemos desde logo a Bairrada, aparecendo a fruta de pomar madura, pêssego e alperce, lado a lado com as notas de fruto citrino, casca de laranja e toranja, pitada floral, notas de barrica bem integradas e componente mineral em fundo, pedregoso e salino, complexo. Boca com volume, textura macia, cremosidade envolvente, acidez bem alinhada, vibrante, a secar o palato, encostada ao citrico da fruta, que aparece também no final de boca a transmitir mais vivacidade e persistência, conjunto harmonioso, largo, barrica ligada e término longo e persistente.
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