Casa de Saima Garrafeira 2015 Branco

CASA DE SAIMA GARRAFEIRA 2015 BRANCO | BAIRRADA | 13% | PVP  27,90€
BICAL, CERCEAL, MARIA GOMES, VINHA VELHA
GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA
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Vinhos pelos quais nos apaixonamos com uma facilidade desmedida. Arrebatam-nos, levam a que sejam bebidos em silêncio ou em euforia, não deixam de nos encantar mesmo com a passagem do tempo. Este é o primeiro Garrafeira branco da Casa de Saima. Os anos passaram muito devagar por aqui. Podemos esperar muito mais.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada, aberto, aspecto límpido e ainda jovem. No nariz apresenta-se com elegância, com nota de fruta citrina madura e fresca numa primeira camada, seguindo-se outras com fruta de pomar e algum tropical, flores brancas, com carga salina evidente, sentimos o mar, barrica integrada, vivo e desafiante. Na boca não engana, é um garrafeira, com algum volume, ligeira untuosidade, mostrando acidez equilibrada, ainda assim a secar um pouco o palato, a puxar pela comida e com final de boca longo e sempre elegante. 

Ainda com anos e anos pela frente. Casou com diversos pratos a puxar pela sua frescura e acidez. A sardinha albardada não se queixou e muito menos o coelho frito na púcara e os ovos de codorniz com chouriço.

Casa de Saima Vinhas Velhas 2019 Branco

CASA DE SAIMA VINHAS VELHAS 2019 BRANCO | BAIRRADA | 13% | PVP  9,90€
MARIA GOMES, BICAL, CERCIAL
GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA
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Tenho uma certa pancada por este vinho. Cada colheita que vai saindo para o mercado vem cá parar a casa e conta, de imediato,  com lugar reservado na garrafeira. Dá-me um prazer imenso bebê-lo com alguns anos de descanso em garrafa e, a verdade, é que este é daqueles que com o passar dos anos só nos dá alegrias. Este bebio ainda miudo. Um crime. Mas estava em casa confinado e não resisti.

Chega da Bairrada, que tem um terroir para brancos notável, e é fácil de encontrar à venda por preço bastante acessível. 

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aspecto jovem, límpido e brilhante. Aromas com notas de fruta citrina,  fruta de polpa amarela, ameixa, toque floral, salinos proeminentes, pedra lascada, envolvente fresca. Boca com algum volume, boa largura de boca, com acidez bem posicionada, citrina, a ligar com o perfil frutado cheio de sumo e intensidade, citrinos, maças verdes, pleno de equilibrio e elegância. O final de boca é longo e persistente.

Casa de Saima Colheita 2016 Tinto

CASA DE SAIMA COLHEITA 2016 TINTO | BAIRRADA | 13% | PVP  5,90€
BAGA, MERLOT
GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA
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Sabe tão bem ter destes tintos quando estamos em pleno verão, o calor aperta e apetece um tinto com frescura, vivacidade e que se junte com mestria a pratos de carne. Este bairradino não desilude e até dá vontade de continuar a beber mesmo quando a comida acaba.
Cor vermelho intenso, média concentração, aspecto límpido. Nariz aromático, intenso, fruta preta madura, alguma folha de tomateiro, especiarias, notas refrescantes a bosque, pinheiro, notas de estágio em madeira bem ligadas, muito harmonioso e uno. Boca com textura, bela acidez, com secura bem medida, algo rústico, mas ao mesmo tempo bem esculpido pelo tempo, tanino macio, fruta no sitio, equilibrado e com final de boca longo.

Casa de Saima | Grandes Vinhos Em Tons de Branco

Visitar a Casa De Saima, produtor de vinhos da Bairrada, era desde já há algum tempo uma linha no must do da minha agenda. No entanto, apenas agora, no âmbito do Bairrada Vinhos e Sabores 2017, tive essa oportunidade de a conhecer melhor, não apenas os vinhos, mas também as pessoas e tudo o que faz deste produtor a Casa de Saima. 

Durante a manhã, após breve introdução à Casa de Saima pelo Enólogo Paulo Nunes e demais apresentações feitas, visitaram-se as instalações na companhia de Graça Miranda, a proprietária, e de Paulo Nunes. Uma visita rápida, mas suficiente para perceber o berço dos vinhos que ali nascem e que de seguida iríamos provar.

A prova, dirigida por Paulo Nunes, dividiu-se entre uma vertical de vinhos brancos e outra de tintos. Os cinco brancos abrangeram colheitas que foram de 1993 a 2016 e a vertical de tintos de 1997 a 2015. Largura suficiente para perceber o portefólio deste produtor e para constatar da qualidade e longevidade dos vinhos que aqui se produzem. 

Na presente publicação darei conta da vertical de brancos e, mais tarde, em outra publicação, abordarei a vertical de tintos, um pouco mais extensa que a de brancos. 

A prova dos brancos resultou numa experiência fantástica de vinhos que souberam envelhecer, ou melhor, souberam tirar o melhor proveito de um sono de beleza e mostrar todo o imenso potencial de guarda dos brancos desta Casa. Provar, ou melhor, beber um branco com 25 anos de idade, aberto com pouco tempo, e este mostrar uma vida e garra de excelência não será para todos.

CASA DE SAIMA VINHAS VELHAS 2016 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 8€

MARIA GOMES, BICAL, CERCIAL

GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA
16,5

Cor amarelo citrino, aspecto novo, limpo. Nariz citrino, leve floral, fruta amarela, notas salinas, mineral e fresco. Bom volume de boca, acidez fresca e equilibrada, com fruta bem presente e sumarenta, limonado, maça verde, com final de boca longo, fresco e elegante.
Talvez o que mais precise de tempo para realmente se mostrar.

CASA DE SAIMA GARRAFEIRA 2015 BRANCO | BAIRRADA | 13% | PVP 16€

BICAL, CERCEAL, MARIA GOMES

GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA 
17,5

Cor amarelo citrino, esverdeados leves, aspecto limpo. Elegante de nariz, com notas florais, muito salino e respirante, cheira a mar, com o tempo de barrica completamente integrado, pleno de frescura. Boca com expressão de garrafeira, com volume, ligeira untuosidade, de acidez equilibrada, a secar um pouco o palato, a puxar pela comida e com final de boca extenso. Um vinho com longa vida pela frente.
Nota para o facto deste ser o primeiro garrafeira branco da Casa de Saima.

CASA DE SAIMA 1997 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP €* 

MARIA GOMES, BICAL, CERCIAL

GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA 
17

Cor amarela de nuances douradas, reluz, brilha, cativa. Aroma complexo, com citrinos, bergamota, canteiro de aromáticas, sem o peso das notas mais terciárias. Na boca mostra-se cheio de vida, mordaz, ainda para durar e com um final de boca longo. Um grande vinho com idade. 

CASA DE SAIMA 1995 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP -€

MARIA GOMES, BICAL, CERCIAL

GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA
16

Cor amarelo com nuances âmbar novo, dourados, aspecto limpo. Aromas já com notas de alguma evolução, ligeira oxidação, notas mais meladas, frutos secos, laranja confeitada, ainda com boa frescura e a dar prazer na prova. Na boca sente-se mais largura, mais volume e estrutura, com grande acidez, com efeito de secura da boca, a pedir comida mais elaborada e robusta e com final de boca longo. Apesar de alguma evolução continua um grande vinho. 

CASA DE SAIMA 1993 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP -€

MARIA GOMES, BICAL, CERCIAL

GRAÇA MARIA DA SILVA MIRANDA
17  

Cor amarelo muito definido, dourados e aspecto limpo. No nariz os 25 anos do vinho não são completamente perceptíveis, ainda alguma fruta fresca, nota de pólvora, com perfil muito fino e fresco. Na boca apresenta-se em grande forma, acidez sagaz, com garra, num perfil muito fresco e peculiar e com uma elegância ao melhor nível. Um final de boca longo, elegante e fresco. Que grande vinho!!!