BICAL, CERCIAL
VADIO WINES UNIPESSOAL, LDA
17Nasce de duas castas bem bairradinas, bical e cercial, provenientes de vinhas instaladas em solos arenosos e argilo-calcário, mostrando a consistência e a frescura característica dos melhores brancos da Bairrada.
Cor amarelo citrino, aspecto limpo, jovem. Nariz contido de inicio, abrindo para notas de fruta citrina e amarela de caroço, elegante, ponta de silex, pedra lascada, toque a mar, salino e fresco. Na boca mostra-se seco, limpa completamente a boca, com algum volume, fruta citrina, pedregoso, persistente, longo de final.
Potencial de guarda e dêm-lhe comida com mais estrutura, gordura e complexidade, tanto de peixe como de carne.
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