Grande Druida Parcela Original 2022 Branco

GRANDE DRUIDA PARCELA ORIGINAL 2022 BRANCO | DÃO | 12% | PVP  44€
ENCRUZADO
C20, LDA
18,5

Esta é uma colheita especial. Marca a décima vindima que o produtor realiza com estas uvas excecionais, provenientes de uma vinha única situada a 500 metros de altitude, onde os solos de granito azul cobertos por uma camada de argila conferem às uvas uma mineralidade e uma tensão ímpares, consolidando uma filosofia de intervenção mínima através de uma fermentação lenta com leveduras indígenas e um estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês. O resultado oferece um perfil estruturado, com notas complexas de sílex, tomilho e pólvora, exibindo uma acidez vibrante e uma textura sedutora que garantem um potencial de guarda fora de série. 

À mesa, a sua enorme frescura e complexidade exigem pratos à altura, sendo o par perfeito para peixes gordos assados no forno (como robalo ou corvina), um tradicional bacalhau à lagareiro, carnes brancas estruturadas ou um cremoso Queijo DOP Serra da Estrela.

Cor amarela citrina, muito brilhante e aberta, de reflexos esverdeados, aspecto límpido e jovem. No nariz, a abordagem é dominada por uma enorme sofisticação e contenção inicial, onde o perfil frutado não se sobrepõe à pureza e à forte identidade do lugar, deixando que sobressaiam os aromas limpos e profundos a pólvora e sílex, que nos remetem de imediato para a matriz da pedra granítica, muito bem ladeados por nuances herbáceas de tomilho e vegetal seco,  abrindo, mais tarde, as notas delicadas de casca de toranja, maçã verde e uma subtil sugestão de pastelaria fina e fumo, denunciando uma integração da barrica de carvalho francês absolutamente cirúrgica. Na boca, a entrada é ampla e revestida por uma cremosidade sedutora, mas que é imediatamente dominada e recortada por uma acidez vibrante, elétrica e profundamente salina, existindo um equilíbrio notável entre a textura gorda herdada do estágio e a tensão cortante do Dão, preenchendo o palato com imenso carácter e prolongamento de final de boca incrivelmente longo, muito focado e deixando uma persistência mineral e citrina que convida de pronto ao próximo gole.

Grande Druida Homenagem João Corrêa 2017 Branco

GRANDE DRUIDA HOMENAGEM JOÃO CORRÊA 2017 BRANCO | DÃO | 12,5% | PVP  40€
ENCRUZADO
C20, LDA
18

Casta Encruzado que Nuno Mira do Ó vai buscar a uma parcela única argilosa e granítica a 500 metros de altitude, numa vinha na margem direita do Rio Dão, onde faz uma selecção das melhores uvas para dar vida a este vinho.
Mais uma vez o resultado revela um vinho muito personalizado, sendo expressão dos brancos desta região, com potencial enorme de guarda por anos e anos, mas que faz também as delicias a quem não conseguir esperar tanto tempo.
Cor amarelo citrino, aberto, com ligeiros esverdeados, aspecto jovem, brilhante e limpo. Aromas de boa intensidade, elegante e fino, com notas de fruta de polpa amarela madura e fruto citrino muito bem ligado, a toranja a mostra-se muito definida, bem equilibrada pela intensidade aromática da lima, alguma pimenta e a pedra lascada, o sílex, ali tão presentes. Boca com estrutura, cheio, bela cremosidade, de grande acidez, acutilante, a secar o palato, a fazer salivar, em tensão, mais uma vez com a fruta citrina de qualidade, em equilíbrio com algumas notas fumadas, leve especiaria, pimenta e com um término de boca longo.

Um caso sério que vai fazer sorrir todo aquele que guarde alguma para abrir daqui a uns valentes anos.

Druida Reserva 2017 Branco

DRUIDA RESERVA 2017 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  18€
ENCRUZADO
C2O, LDA
17,5

Apesar de ainda jovem mostra um perfil onde a fruta citrina e as notas de sílex e pedra lascada se juntam formando um conjunto harmonioso e de grande potencial de guarda.
À mesa não se esconde, versátil e sempre a desafiar o próximo prato. Disse sim ao presunto fatiado e depois ao chuleton com algumas pedras de sal marinho.
Cor amarelo citrino, intenso, tonalidades esverdeadas, aspecto jovem e límpido. Nariz intenso onde as notas mais citrinas e de teor mineral se destacam, toranja, lima, pedra rolada de ribeiro, algum salino e pedra lascada, toque de flor branca, fresco. Boca com acidez acutilante, a secar o palato, com ligeiro volume e cremosidsde, largo, fruta sumarenta, bonita, final de boca longo.

Mira do Ó Arinto 2016 Branco

MIRA DO Ó ARINTO 2016 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP  16,50€
ARINTO
C2O, LDA
17

O Arinto de Bucelas pela mão de Nuno Mira do Ó nasce de uvas de dois pequenos vinhedos desta região. Uma vinha de planície com solos de argila-calcário profundo e outra localizada numa encosta mais calcária e ensolarada. Temperou depois durante 10 meses em cima da borra de fermentação e estagiou em garrafa desde Julho de 2017. O resultado provei-o agora em 2019, sem pressas.
Cor amarelo citrino, intenso, esverdeados, aspecto limpo e brilhante. Nariz marcado pelas notas citrinas, salinas e pedra lascada, carga mineral bem vincada, algum pó de giz e ligeira nota de coentro esmagado.
Na boca mostra corpo, estrutura, ligeira untuosidade, acidez acutilante, a cortar tudo, com fruta citrina sumarenta, maça verde, traço salino, fresco e a terminar longo e persistente.
À mesa mostra-se bastante versátil. Quer-se no copo e com comida por perto.