Código Granius 2024 Branco

CÓDIGO GRANIUS 2024 BRANCO | DÃO | 12% | PVP  18€
MALVASIA FINA, BICAL
NO RULES WINES, LDA
17,5

A recente conquista do título de Master of Wine pelo Tiago Macena deu-me um bom pretexto, como se fossem precisas justificações solenes, para voltar a olhar com atenção para os vinhos em que coloca o seu conhecimento e a sua forma de entender o Dão. O Código Granius Branco 2024 chegou-me ao copo com essa curiosidade adicional, mas acabou por valer sobretudo pelo que encontrei dentro da garrafa. Malvasia-Fina e Bical, granito, frescura e uma acidez que dá ao vinho uma energia muito própria, complementada por uma maior precisão que o 2022 que também provei no passado. Deixou-me a sensação de um branco que sabe exactamente o que quer ser. Fresco, directo e gastronómico, sem procurar mais protagonismo do que aquele que a sua origem e as castas lhe impõem. 

À mesa também vamos por este caminho mais directo sugerindo o peixe grelhado, o marisco, saladas e ceviches mais compostos. A cozinha regional portuguesa onde o azeite e o peixe mais gordo têm papel de destaque também serão escolha acertada.

Cor amarela citrino aberta, luminosa e brilhante, nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem. No plano aromático encontramos um bouquet marcado pelo granito, no qual as notas de pedra lascada, chão molhado e subtil fósforo,  se entrelaçam com as notas de fruta citrina e de pomar, limonado, fina componente vegetal, pederneira, rico e desafiante, embora elegante e fresco. Boca de médio volume, com cremosidade envolvente, textura macia, com acidez vibrante e vivaz, ficando a trabalhar horas extra, conjunto muito equilibrado entre a fruta e a componente mineral, registo preciso, imperando o equilíbrio, a vivacidade e o nervo que lhe dá impulsão, limpando tudo e com final de boca longo, persistente e elegante. 

Taboadella Unoaked 2024 Branco

TABOADELLA UNOAKED 2024 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP  10,75€
ENCRUZADO, BICAL, CERCEAL BRANCO
TABOADELLA, SA
17 

Evidente expressão do terroir onde nasce, num registo onde preserva a frescura e definição da fruta, aliada ao vínculo granítico da região. Um branco elegante, com a fruta a brilhar e a sua acidez, pronunciada e até algo austera, permite-lhe um salto à mesa para pratos de maior complexidade e salinidade. Nesta gama de preço será sempre uma escolha acertada. 
Cor amarelo citrino, aberto, luminoso, reflexos esverdeados, aspecto límpido, brilhante e jovem. No nariz apresenta-se elegante e fresco, com notas de fruta citrina e de pomar maduras, toranja, bergamota, maça verde, melão, pincelada floral bem medida, vinco mineral, salino, granítico. Boca de médio volume, acidez pungente, vivaz, com prolongamento e tensão, textura macia, fruta fresca acídula, harmonioso e com final de boca longo.

M.O.B. Lote 3 2022 Tinto

M.O.B. LOTE 3 2022 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  9,90€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, JAEN
MOREIRA, OLAZABAL E BORGES, LDA
16,5

Voltamos, num curto espaço de tempo, aos vinhos do trio de enólogos conhecido por M.O.B. (Jorge MOREIRA, Francisco OLAZABAL e Jorge Serôdio BORGES) com uma das colheitas mais recentes do Lote 3 (já existe no mercado o 2023), constituído pelas castas Alfrocheiro, Jaen e Touriga Nacional. 

Perfil vestido de elegância e frescura, que já encontrou no Quinta do Corujão 2011 provado recentemente, revelando como a enologia moderna nos pode oferecer um Dão que tenho como antigo. Esta delicadeza, frescura e forma como todas as partes se ligam para construir um vinho atraente, sedutor e gastronómico é notável.

Parceiro feliz para acompanhar pratos de tacho e de forno de longa cozedura como uma vitela assada à moda de Lafões, perna de porco assada no forno ou um arroz de pato bem tostado, mas húmido no seu interior.

Cor vermelho rubi de média concentração, nuances violáceas, aspecto límpido e jovem. Plano aromático assente na elegância e frescura do bouquet, com notas de fruta vermelha bem enleada nos aromas mais especiados que lhe chegam pela passagem em barricas de carvalho francês, componente floral bem medida e fresca, alguma sugestão de bosque, cedro e pinho. Na prova de boca é possível perceber a sua complexidade, enquanto garante uma estranha facilidade a beber, brilhando pelo equilíbrio entre elegância, corpo e frescura, assente em textura macia, acidez salivante e prolongada, tanino pronto, mas firme e um conjunto uno, no qual a fruta se entende na perfeição com o que a rodeia. Final de boca prolongado.

Código Granius 2022 Branco

CÓDIGO GRANIUS 2022 BRANCO | DÃO | 12,5% | PVP  18€
MALVASIA FINA, BICAL
NO RULES WINES, LDA
17

A homenagem de Tiago Macena ao Granito da região do Dão, num registo marcado pelo vinco mineral impresso, pitada salina, sílex e pedra lascada, elegância de perfil, acidez vibrante, preciso, com grande capacidade de se juntar à mesa com marisco variado e peixe grelhado, piscando o olho aos queijos no final da refeição e alegre companhia à cozinha asiática.

Cor amarelo citrino aberto e luminoso, esverdeado nítido, aspecto límpido e jovem. Plano aromático apostado num bouquet de equilíbrio entre elegância, frescura, fruta fresca e a assinatura do granito bem expresso ao longo de toda a prova. Fruto citrino e de caroço maduras, subtil perfumado, salino e mineral. Boca de médio volume, textura macia, acidez fina e prolongada, fruta sumarenta, revelando novamente as notas minerais, muito preciso, elegante e objectivo, com término de boca longo e persistente.

Quinta do Corujão 2011 Tinto

QUINTA DO CORUJÃO 2011 TINTO | DÃO | 13% | PVP  6,90€
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, ALFROCHEIRO, JAEN
MOREIRA, OLAZABAL E BORGES, LDA
16,5

O trio de enólogos conhecido por M.O.B. (Jorge MOREIRA, Francisco OLAZABAL e Jorge Serôdio BORGES) produziram este tinto colheita há cerca de 15 anos com vinhas provenientes da Quinta do Corujão com vinhas situadas no sopé da Serra da Estrela. Esquecido na garrafeira aos longos destes anos todos, teve a merecida atenção no início deste ano e não poderia ter sido melhor decisão. A frescura e jovialidade deste vinho mostrou-se a todos os níveis. Desde o aspecto visual, mantendo um coloração e concentração jovem, passando pela elegância aromática, no qual a fruta continua airosa e fresca, até à prova de boca, onde o tempo poliu as arestas necessárias e depois descansou. As características do terroir do Dão tiveram aqui influência máxima, beneficiando uma evolução bastante lenta, mas proveitosa para quem soube esperar.

Cor vermelho de tonalidade granada, nuances violeta, média concentração, aspecto límpido, mantendo nuances jovens apesar da sua idade. No nariz continua a mostrar a fruta preta e silvestre em bom plano, amora e cereja, perfumado delicado e subtil, componente terrosa, frescura e elegância surpreendentes. Assim continua na prova de boca, num registo de pouca evolução, com a elegância e frescura como espinha dorsal, de volume médio, acidez bem medida, tanino polido, embora firme, conjunto harmonioso, prazeroso e com final de boca longo.

Casa de Santar Branco de Curtimenta 2023 Branco

CASA DE SANTAR BRANCO DE CURTIMENTA 2023 BRANCO | DÃO | 12,5% | PVP 20€
ENCRUZADO, ARINTO
SOCIEDADE AGRÍCOLA DE SANTAR, LDA
18

Um branco de Curtimenta muito sério e surpreendente. Brinda quem o bebe com um registo de complexidade, elegância e, atrevo-me a dizer,  gulodice. Atrai, conquista, parece difícil parar depois do sinal de partida e, à mesa, mostra-se verdadeiramente delicioso. Harmonização feliz, como esperado, com umas caras de bacalhau de bem com o azeite, mas surpreendeu, até ao último pingo, ao fazer companhia a uma “feijoada” de entrecosto. Um Curtimenta que nos deixa um sorriso rasgado.

Cor amarelo de tonalidade palha intenso, reflexos dourados, aspecto límpido e atraente. Perfil aromático rico e complexo, revelando a fruta de polpa amarela madura, componente citrina vivaz, notas de evolução afinada, toque floral, delicioso apontamento mineral que parece acompanhar, em fundo e de forma subtil, todo o bouquet. Boca com volume e estrutura, com presença tanínica, textura macia, embora quase mastigável, acidez vibrante, com tensão e integrada, casca de citrino, toranja, leves “bons” amargos, ligeira adstringência, persistente, com final de boca longo e prazeroso.

Paço dos Cunhas Vinha do Contador Grande Júri 2013 Tinto

PAÇO DOS CUNHAS VINHA DO CONTADOR GRANDE JÚRI 2013 TINTO | DÃO | 14,5% | PVP  130€
ALFROCHEIRO, ARAGONEZ, TOURIGA NACIONAL
PAÇO DE SANTAR VINHOS DO DÃO, SA
18,5 

Momento de erguer o nosso copo para nele receber um vinho verdadeiramente especial e único, até mesmo pela forma como ganha este nome.  No ano de 2021, quando se reuniu um painel independente de 17 jurados nacionais e internacionais para provar e avaliar as novas colheitas do Vinha do Contador,  este Grande Júri foi unânime na sua avaliação. A colheita de 2013 do Vinha do Contador tinto recebeu as preferências de todos e com uma avaliação muito próxima do máximo possível. Um resultado que lhe confere o estatuto de vinho premium de um ano excecional e, por isso, a designação de Grande Júri no rótulo.

Destaque para a elegância e harmonia do conjunto, que expressa com finura o lado mais vivaço e potente de uma região que tem no tempo um ingrediente precioso na criação dos seus grandes vinhos. À mesa não foge ao esperado e comporta-se com excelência com pratos regionais mais ricos e complexos, como os assados de carne no forno, e não se esconde quando há queijo e pão para petiscar.

Cor vermelho concentrado de tonalidade granada, auréola luminosa, aspecto límpido e ainda de tez jovem. Rico e complexo no plano aromático, oferecendo com elegância e frescura um bouquet onde a presença de fruta vermelha e fruto de bosque maduras aparecem envolvidas nas notas da passagem por barrica e pelo tempo de descanso até chegar ao nosso copo. Componente floral bonita, muita especiaria, balsâmico fresco, mentolados, pinhal, caruma, ligeiro traço de evolução que lhe confere uma camada adicional, desafiante e em constante movimento. Na prova de boca não abandona o registo de elegância, antes a reforça ao conjugar o perfil mais estruturado e corpulento com delicadeza e personalidade, revelando textura macia e aveludada, com secura equilibrada, persistente, fruta sumarenta e saborosa, tanino sedutor, especiaria bem ligada e um final de boca extenso. Um belo representante do Dão.

Porta dos Cavaleiros Reserva 2019 Tinto

PORTA DOS CAVALEIROS RESERVA 2019 TINTO | DÃO | 13% | PVP 10,85€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, JAEN

CAVES SÃO JOÃO - SOCIEDADE DOS VINHOS IRMÃOS UNIDOS, LDA
17

Um rótulo com história no vinho português, reconhecido pela sua qualidade e generosidade na capacidade de guarda, ao mesmo tempo que impressiona desde logo que é lançado para o mercado. Este 2019 não é uma novidade, mas é a colheita mais recente, quando vamos a meio de 2025, e encontra-se num momento de forma notável. Prazeroso a beber à mesa e uma relação qualidade-preço-longevidade como poucos. Compra obrigatória.
Cor vermelho rubi retinto, fechado e denso, anel luminoso de tonalidade violácea, aspecto límpido e jovem. No nariz cativa-nos de imediato pelo seu bouquet fresco e harmonioso, no qual a fruta vermelha e preta se mostra madura e airosa, entrelaçada nas notas bem medidas de violetas e nas que ganhou pela sua passagem em barricas de carvalho francês por cerca de 6 meses, leve torrefacção, cacau, balsâmicos e especiados frescos, componente vegetal ligada, rico e envolvente. Boca encorpada e com estrutura, ao mesmo tempo com uma finesse e frescura imensa, textura macia, aveludada, acidez séria, no ponto, revelando subtileza na forma como seca o palato e nos pede por comida, fruta sumarenta e saborosa, tanino redondo, sem se esconder, pitada vegetal, final de boca longo e persistente.

Defio x Carlos Raposo Vinhas Velhas 2023 Branco

DEFIO X CARLOS RAPOSO VINHAS VELHAS 2023 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  47€
VINHAS VELHAS
DEFIO WINES E CARLOS RAPOSO VINHOS UNIPESSOAL, LDA
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Posso afirmar, sem qualquer dúvida, que este é a garrafa de vinho com o rótulo mais estranho que alguma vez me terá passado pelas mãos, todavia, ao mesmo tempo, é capaz de ser a ideia mais original e irreverente de se homenagear um produto tão nosso, como é o Burel. O rótulo foi produzido à mão com lã de ovelhas de raças autóctones da Serra da Estrela, é à prova de água e tem o seu design pensado e personalizado pela empresa portuguesa de design a Burel Factory. 

O vinho tem ainda mais uma história para contar. Fala de amizade. Num primeiro patamar, entre Sara Matos e Ana Sofia Oliveira, e logo no seguinte, de ambas com produtores e viticultores de várias regiões do País que foram conhecendo e, neste caso particular, com Carlos Raposo. A vinha velha com mais de 70 anos na sub-região de Terras de Senhorim, no Dão, um blend de mais de 15 castas brancas portuguesas, vinificadas em conjunto e sem desengace, e com fermentação e estágio numa cuba de betão de 1000 litros. No nosso copo cai um vinho de extrema delicadeza e precisão, mostrando-se o terroir, o lado mais floral, acidez que nos acende o palato e a fruta bonita sem máscaras. Sugere-se a ostra da ria formosa como ligação natural, pela finesse, pelo salino e pelo prazer que esta ligação nos dá.

Cor amarelo citrino com reflexos esverdeados, luminoso e brilhante, aspecto límpido e jovem. Nariz delicado e fino, com as notas de fruta de pomar e citrina madura, em pleno enlace com pincelada floral e despertador salino, pedregoso, fresco e desafiante. Elegante e fino na prova de boca, com bem medida untuosidade e largura, revela-se macio de textura, vibrante de acidez, com secura bem-vinda, a chamar por comida, num registo muito preciso e com a fruta a mostrar-se sem máscaras, bonita, num conjunto harmonioso, com término de boca longo e persistente.

Quinta dos Roques Encruzado 2023 Branco

QUINTA DOS ROQUES ENCRUZADO 2023 BRANCO | DÃO | 14,5% | PVP  21,90€
ENCRUZADO
QUINTA DOS ROQUES, LDA
17,5

De regresso à casta Encruzado num registo onde é ela a protagonista em parceria com o terroir onde nasce. Deixamos as notas de barricas apenas para tempero fino e abraçamos a fruta, o lado salino e pedregoso e o prazer de o beber à mesa com peixes mais gordos e suculentos ou carnes trabalhadas em cozinha asiática. 

Cor amarelo citrino, leves reflexos esverdeados, aberto, luminoso, límpido e de aspecto jovem. Elegante e fresco de aromas, fruta de polpa amarela madura, pêssego, nectarina e melão, tempero citrino, presença da passagem por barrica quase imperceptível, pimenta branca, notas salinas, pedra lascada, Boca de volume médio, textura macia e cremosa, acidez vibrante e num belo ponto de tensão, chamando por comida, secando o palato, num jogo de equilíbrio entre a fruta sumarenta, o pendor mineral e o longo comprimento final.

São Domingos Garrafeira 1985 Tinto

SÂO DOMINGOS GARRAFEIRA 1985 TINTO | DÃO | 12,5% | PVP  45€
BAGA, TOURIGA NACIONAL, MERLOT
CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS
17

As garrafas mais escondidas de uma garrafeira revelam por vezes tesouros desconhecidos que quando descobertos causam um misto de surpresa e alegria a quem ousou tal façanha. Este Garrafeira, com cerca de 40 anos, é bom exemplo disso, mostrando como um vinho tranquilo com idade poder dormitar em garrafa durante longo período e depois acordar pleno de beleza. 

Destaque para a elegância e frescura de um vinho com esta idade, para as pinceladas de fruta que ainda se mostram e para o prazer que deu a beber à mesa, com uma perna de borrego assado no forno. Momentos de conforto. 

Cor vermelho de média concentração, mais aberto, tonalidade alaranjada, límpido e com evidente aspecto de longos anos de descanso. No nariz lugar às notas terciárias e a alguma fruta vermelha madura, algo macerada, com a ginja a mostrar-se enleada em notas de torrefação, cacau, com a barrica completamente integrada, presença de bosque e componente terrosa, elegante e fresco. Boca de médio volume, ainda vivaz e com nervo, de textura macia e com bom prolongamento, distinta fruta vermelha, ginga, cereja, sem se mostrar cansada ,tanino polido, fresco, num conjunto equilibrado, de surpreendente leveza e forma, terminando longo e prazeroso.

Quinta Dom Vicente Reserva Encruzado Unoaked 2022 Branco

QUINTA DOM VICENTE RESERVA ENCRUZADO UNOAKED 2022 BRANCO | DÃO | 12,5% | PVP  10,95€
ENCRUZADO
ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
17

Um encruzado sem passagem por barrica, apenas inox e com algum trabalho de batonnage durante cerca de 5 meses que lhe conferiu maior volume sem lhe cortar a vivacidade, a acidez vibrante e a sua virtude à mesa com um arroz de forno com cherne e marisco. Um bela surpresa. Bebe-se já com muito prazer, mas é percetível o potencial de boa guarda.

Cor amarelo citrino, aberto, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. Elegante no plano aromático, sobretudo fruta de pomar madura, com leve apontamento cítrico e bem casado com floral discreto, embora eficaz, com vertente mineral evidente a marcar toda a prova. Boca com volume médio, com algum volume, mais do que esperava, acidez fina e vibrante, num balanceamento feliz com a textura de boa cremosidade e fruta de qualidade. Final de boca longo e persistente.

M.O.B. Gauvé 2015 Branco

M.O.B. GAUVÉ 2015 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP  54€
VINHAS VELHAS
MOREIRA, OLAZABAL E BORGES, LDA
18,5

No último par de meses tive o privilégio de poder beber este vinho em três ocasiões diferentes. Quando estamos perante um branco gigante do qual apenas se produziram 750 garrafas (informação no contra-rótulo) temos mesmo de aceitar que, pelo menos no vinho, se está com alguma sorte.

Números à parte, este M.O.B. Gauvé, nasce de uma vinha centenária com esse nome situada em Gouveia, com a curiosidade de ser o nome original dessa localidade. Beneficia de solo granítico, do clima frio da Serra da Estrela e da mistura de castas tradicionais do Dão presentes na mesma. Magnifica a forma como estes três enólogos com origens durienses nos fazem chegar um vinho com a expressão de delicadeza, elegância e profundidade tão típicas de um puro Dão.

Encontra-se num momento de forma incrível, mantendo um registo marcado pela mineralidade do perfil, pedregoso, destacando-se a sua elegância, riqueza e complexidade, sendo com mestria que se junta à mesa com pratos de igual complexidade e natureza. O bacalhau bem regado com azeite, uma cataplana de tamboril e mariscos ou um queijo de pasta mole Serra da Estrela. 

Cor amarelo citrino com leve tonalidade palha, límpido e ainda com pouca nota da passagem do tempo. Elegante no plano aromático, fruta de pomar e citrinos maduros, pitada floral, notas da passagem por barrica bem ligadas, ligeiro amanteigado, com camada mineral a juntar-se ao conjunto harmonioso e rico. Impressionante de boca, com juventude notável, textura macia, envolvente, untuosidade bem medida, acidez vivaz, boa tensão e comprimento, componente salina e mineral lado a lado com fruta, precisão e amplitude, com término de boca longo e persistente. 

Pedra D'Orca Reserva 1994 Tinto

PEDRA D'ORCA RESERVA 1994 TINTO | DÃO | 12% | PVP  7€
TOURIGA NACIONAL, JAEN, ALFROCHEIRO, TINTA RORIZ
ADEGA COOPERATIVA DE VILA NOVA DE TAZEM
16,5

Um pouco fechado no inicio da conversa, foi abrindo lentamente à medida que tempo e oxigénio se juntaram à equação. Ainda com a fruta bem presente, quer no nariz quer na boca, num registo limpo e fresco, muito seguro e prazeroso, num momento de forma em que é à mesa que se mostra em pleno. Deu frescura em solene companhia de um cozido à portuguesa.

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso, revelando pouco dos seus 30 anos de vida, mantendo coloração jovem. No nariz continua neste registo muito fresco e elegante, oferencendo a fruta vermelha e preta maduras, floral bem medido, componente de bosque, pinhal e caruma, algum cogumelo, pitada especiada, folha de tabaco seca, respirante. Boca com volume, textura envolvente e cremosa, acidez bem colocada, secando levemente o palato, deixando-o a salivar, pronto para receber a comida, com fruta a acompanhar, tanino polido, pronto, mas sem ter fugido ao encontro, conjunto uno com final de boca longo e persistente.

Adega de Penalva Encruzado 2023 Branco

ADEGA DE PENALVA ENCRUZADO 2023 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP  7,49 €

ENCRUZADO

ADEGA COOPERATIVA DE PENALVA DO CASTELO, CRL
16,5

A casta Encruzado é a ex-libris das castas brancas do Dão e uma das mais conhecidas e reconhecidas do País, conferindo originalidade e longevidade aos brancos do Dão, mas também já com larga presença em mais regiões produtoras de vinho nacionais. 

Aqui a casta está bem presente e expressiva, optando por uma linha de simplicidade, mas sabendo que o simples dá trabalho. Fruta de qualidade, notas salinas, pedra lascada, pedregoso e equilibrado. Sente-se muito bem à mesa.

Cor amarelo citrino, nuances esverdeadas, aberto, límpido e jovem. Elegante de aromas, muito delicado, fruta de polpa amarela, citrino vivo,pêssego, ameixa, lima, traço salino, pedra lascada, fresco. Boca com largura, textura macia, acidez crocante, persistente, fruta com sabor, sumarenta e com longo final de boca.

Quinta da Pellada 2014 Tinto

QUINTA DA PELLADA 2014 TINTO | DÃO | 13% | PVP  49€
FIELD BLEND (ALVARELHÃO, TINTA PINHEIRA,TOURIGA NACIONAL, TINTA AMARELA)
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
18

As vinhas que dão origem a este vinho nascem na parcela denominada como "Mata", rodeada de floresta, com solos menos argilosos e arenosos, predominando o granito, com mais de 70 anos de idade e deixando o field blend de cerca de 40 castas indigenas do Dão estabelecer as regras no produto final. 

Impressiona pela sua garra e juventude, revelando um perfil marcado pelo fruto negro, pelas sensações de bosque, pelos terrosos e pelo lado salino, mineral e elegante com que se apresenta. Pensarei sempre nele para um casamento feliz à mesa onde as carnes cozinhadas no forno e sem hora marcada serão parelha acertada. Cabrito e borrego no topo das escolhas.

Cor vermelho intenso, média concentração, leve tonalidade granada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático aparece um pouco tímido no inicio da conversa, aos poucos vai mostrando a fruta preta e azul madura, dando espaço e mais relevo às notas de bosque, caruma, alguma turfa húmida, dando a especiaria fina e bem colocada, pedra molhada pelas primeiras chuvas, ervas aromáticas da ribeira, conjunto rico e desafiante. Grande presença de boca, mostrando frescura e elegância alinhada com o perfil mais volumoso, textura macia, acidez no ponto, continuando a mostrar a fruta bem nitida e saborosa e um tanino que se sabe presente, mas fino, alinhado, acompanhando o conjunto, equilibrado e uno, com término de boca longo e persistente.

Ladeira da Santa Grande Reserva 2017 Tinto

LADEIRA DA SANTA GRANDE RESERVA 2017 TINTO | DÃO | 13% | PVP  10,99€

TOURIGA NACIONAL
LADEIRA DA SANTA, LDA
17

 

Em constante evolução e mudança a partir do momento em que se lhe retira a rolha e se vai habituando a respirar. Começa mais comedido e sem chamar atenções, mas vai crescendo à medida que o tempo passa acabando quando deveriamos estar a começar. Uma relação preço-qualidade de topo.

Cor vermelho concentrado, tonalidade violácea densa, aspecto límpido e jovem. No nariz revela aromas a fruta preta madura, silvestre e do bosque, bagas, amora bem madura, cereja, ameixa, acompanhada pelo lado mais floral sem excessos e pelas notas mais demonstradoras da sua passagem por barrica como o especiado fino, algum fumado, turfa húmida, pinhal, alguma resina e caruma, complexo e vivo. Mostra densidade e volume de boca, mantendo uma textura trincável fresca e elegante, untuosidade quanto baste, cheio de vida, com a fruta a mostrar-se sem vergonha, tanino polido, conjunto equilibrado, com ligeiro vegetal em fundo de boca, terminando longo e persistente.

Precisamos aqui comida a expressão de uma vitela assada à Lafões, arroz de entrecosto ou um risoto de cogumelos bem forte.

Quinta da Pellada Encruzado Late Release 2018 Branco

QUINTA DA PELLADA ENCRUZADO LATE RELEASE 2018 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  28,90€
ENCRUZADO

QUINTA DA PELLADA UNIPESSOAL, LDA
17,5

As uvas para este vinho vieram de uma vinha plantada a cerca de 500 metros de altitude, em solos graníticos e sujeita ao clima caracterizado por invernos frios e chuvosos e verões quentes e secos. O estágio do vinho em barrica acabou por ser muito longo, daí o Late Release, e depois foi directo para garrafa sem mais adições, filtragens e colagens. Pimba!

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz mostrou-se contido e envergonhado após a abertura da garrafa, revelando, ainda assim, a fruta citrina madura, alguma fruta amarela, aliada ao perfume bem medido da flor branca, não escondendo a sua tez mineral, pedra lascada e a presença da notas provindas do estágio em barrica, quase como que não querendo fazer parte do bouquet, distantes e integradas. Boca com tensão, com vivacidade, com volume de boca e untuosidade e uma acidez vibrante, a secar o palato, juntamente com uma fruta sumarenta, citrina e maça verde, num conjunto harmonioso, leve e com um final de boca longo e em crescendo.

Potencial de guarda enorme, no entanto, bebendo-o agora, primazia aos pratos com peixes gordos, com complexidade e puxadinhos.

Terra de Silgueiros 2002 Tinto

TERRA DE SILGUEIROS 2002 TINTO | DÃO | 12,5% | PVP 7,90€
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, TINTA RORIZ, JAEN
QUINTA DE LEMOS, SA
15,5

Corria o ano de 2011 quando tive o primeiro contacto com este vinho sendo que, mesmo com alguns anos em cima da data de colheita, parecia estar no momento certo para ser bebido. No entanto, provado agora 10 anos depois, apesar de mais cansado, ainda da prazer a beber e é bem demonstrativo da capacidade de guarda de um vinho desta gama no Dão.

Cor vermelho de média concentração, com tonalidade a revelar alguma da sua idade, embora não em exagero, casca de cebola,aspecto límpido. No nariz a graça da fruta preta ainda se mostra bem no conjunto onde os terceários são mais evidentes, algum couro, resinas, bosque de pinhal, notas terrosas, perfil elegante e fresco. Corpo médio de boca, textura interessante, com a acidez viva a contribuir para a sua alegria, fruta com evolução, licor de ginja, travo especiado, com o final de boca mais curto, faltando-lhe já algum comprimento.

Será interessante ver como se comporta com carnes assados no forno e pastas italianas com alguma estrutura como um risoto de cogumelos.

Cor rosa salmão aberto, com tonalidade leve alaranjado, aspecto límpido e cativante. No nariz mostra-se a fruta vermelha madura, morango, framboesa, algum fruto silvestre, perfumado floral a envolver, fresco.  Aparece com leveza na prova de boca, com acidez bem colocada, morango ainda a caminho da maturação, macio, mantém a predominância da fruta vermelha, elegante e com final duradouro. 

A tendência seria para dizer que é perfeito para beber a solo num quente dia de verão, mas parece-me poder ir mais longe fazendo companhia a snacks com frescos, saladas e sandwiches variadas.

Quinta da Vegia Lote 2017 Tinto

QUINTA DA VEGIA LOTE 2017 TINTO | DÃO | 14,5% | PVP  11,50€
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, TINTA AMARELA
CASA DE CELLO GESTÃO RURAL, LDA
17

Sinto que, por vezes, andamos numa procura desenfreada de novidades, novos estilos, perfis audazes e uma par de outras coisas que tal quando, no fundo, acabamos por ser voltar àqueles vinhos que são um porto seguro em qualquer momento de tempestade. Querem um exemplo?

Cor vermelho rubi intenso, concentrado, auréola de tonalidade mais aberta, bonita, aspecto límpido e jovem. No nariz revela boa fruta preta madura, fresca, ameixa, amora de árvore e cereja preta, floral perfumado, na medida certa, sem complicar, sendo depois envolto em notas elegantes de bosque, aquela sensação fresca e arejada, com elegantes balsâmicos e especiados em fundo. Revela-se seguro de boca, com algum volume e unctuosidade bem amparada pela sua frescura e acidez equilibradora, tanino no sítio, sem chatear, mas mostrando que lá está,  polido, e com uma fruta de muita qualidade que se junta e bem a um toque mais especiado e vegetal que aparece a comport o lote. Termina longo e persistente.

Companhia à mesa a um prato à base de cogumelos com alguma estrutura e terrosidade, azeitona e pão. E lá foi até se esvaziar a garrafa.