Os Vinhos Dom Vicente Têm Nova Imagem e Novidades

Os vinhos Dom Vicente apresentaram as novidades do seu portefólio e mostraram uma imagem nova, mais limpa e atraente, mantendo a garrafa tipo bordalesa para a maioria das suas referências, mas adicionando agora alguns deles em garrafa borgonhesa, tão típica da região do Dão.
O projeto Dom Vicente, uma homenagem ao avô Vicente e à sua região de origem, cada vez mais desertificada e fustigada pelos incêndios e pela plantação de eucaliptos, localiza-se na freguesia de Oliveira do Conde, Carregal do Sal, onde ao longo dos últimos anos, António Vicente Marques, tem feito o esforço de juntar cerca de 90 hectares, dos quais 42 estão ocupados com vinha. Na primeira pessoa, diz que "foi um pouco como montar um puzzle, comprando mais de cem parcelas de diferentes proprietários confinantes".

À primeira vinha que plantou junta-se floresta antiga, essencialmente de carvalho, que foi decidido preservar, mais três hectares com oliveiras centenárias replantadas num alinhamento perfeito. Conta atualmente com mais de 70 ovelhas, a pensar numa queijaria dedicada ao queijo da Serra da Estrela DOP e 80 colmeias que quer multiplicar até às 200 para reequilibrar o ecossistema e extrair mel.
Ao mesmo tempo, avança no Algarve, onde os filhos mais novos têm raízes pelo lado materno, com uma quinta com 12 hectares, 10,5 de vinha, voltada para o mar, na zona de Tavira, a que poderá juntar mais oito em breve. Aqui, mais uma vez, fez nascer vinha onde antes havia mato. O objetivo é lançar os primeiros vinhos do Algarve no início do próximo ano.
Mas hoje falamos do Dão e os vinhos que foram apresentados. São cinco os vinhos que recentemente entraram no mercado já existentes no portefólio e dois novos vinhos que chegarão mais para o final do ano, isto é, o Dom Vicente Vinhas Velhas Tinto 2017 e Dom Vicente Touriga Nacional 2017.

DOM VICENTE FIELD BLEND 2018 ROSÉ | DÃO | 12,5% | PVP 4,90€
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
15,5
Cor salmão intenso, aberto, aspecto limpo e jovem. No nariz sobressaem notas de fruta vermelha madura, algum perfumado floral, limpo e directo. Na boca revela boa presença, com boa acidez, fruta vermelha bem fresca, conjunto equilibrado, com final de boca longo.
Deixa-se beber, não se deixa cair, mantém a conversa bem acompanhada. Uma boa opção para esta gama de preço.

DOM VICENTE FIELD BLEND 2018 BRANCO | DÃO | 13% | PVP 4,90€
ENCRUZADO, MALVASIA FINA, BICAL, ARINTO
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

16
Cor amarelo citrino, intenso, com ligeiros dourados, palha seca, limpo e brilhante. Aromas marcados pelas notas de fruta fresca, fruta amarela de caroço, pêssego, ameixa amarela, algum citrino, flores brancas, toque de erva aromática, mineral. Na boca é um branco já com algum corpo, acidez equilibradora, alguma secura -boa-, fruta madura fresca, num bom registo, com final de boca longo.

DOM VICENTE MALVASIA FINA RESERVA 2018 BRANCO | DÃO | 13% | PVP 9,90€
MALVASIA FINA
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
16,5
Cor amarelo citrino, intenso, aspecto jovem e limpo. Nariz elegante, fruta amarela madura, citrino, lima, perfil mineral, granítico, salino e fresco. Terroir Carregal do Sal. Boca com bela textura, acidez envolvente, ligeiro untuoso, cremoso, fruta bem colocada, com um final longo, elegante e fresco.

DOM VICENTE ENCRUZADO UNOAKED RESERVA 2018 BRANCO | DÃO | 13% | PVP 13,90€
ENCRUZADO
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
16,5
Cor amarelo citrino, aberto, tonalidades esverdeadas, aspecto límpido e brilhante. Nariz com notas de fruta amarela de caroço, nota tostada, leve e pouco intrusiva, pedra molhada, perfumado floral a temperar, perfil fresco. Acidez equilibrada, cheio, bom volume, muito equilibrado, com a fruta em bom plano, traço mineral, a encher o palato e a terminar elegante e duradouro.

DOM VICENTE ENCRUZADO & MALVASIA FINA GRANDE RESERVA 2017 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 18,90€
ENCRUZADO, MALVASIA FINA
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
17,5
Cor amarelo citrino, aberto, aspecto, jovem, limpo e brilhante. Aromas com muita elegância, delicadeza, fruta branca de caroço, bem casada com alguma fruta citrina e exótica, ligeiro toque de barrica, praticamente impercetível, algum pão com manteiga, carga mineral, fresco.  Boca com acidez acutilante, vivaz, num corpo bem medido, algum volume, fruta sumarenta, grande equilíbrio e finess, um belo branco do Dão. Final longo e persistente.

DOM VICENTE VINHAS VELHAS 2017 TINTO | DÃO | 14% | PVP 18,90€
VINHAS VELHAS
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
17
Em estagio. Provavelmente mercado fim de ano. Anos 40 vinhas velhas. Cor rubi intenso, concentrado e fechado, auréola violeta, aspeto limpo e jovem. No nariz revela notas de fruta preta, baga azul, bosque, complexo, turfa, pinheiro, cedro, óleo de cedro, que frescura, respirante. Cheio de vida na boca, bela acidez, seco, fresco,  ao mesmo tempo que nos enche o palato demonstra uma leveza e frescura de se assinalar. Largura, de boca, profundidade, barrica ligada, final de boca longa.

DOM VICENTE TOURIGA NACIONAL 2017 TINTO | DÃO | 14€ | PVP 19,90€
TOURIGA NACIONAL
ARTEMIS PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA
17,5
Cor rubi intenso, violetas bonitos, aspecto limpo. Aromas a fruta vermelha e preta madura, violetas perfumados, integração da notas de barrica a caminho da integração completa, fresco, elegante. Boca com boa estrutura, acidez vivaz, tanino presente, mas sem ser o foco principal, algum veludo, cremosidade, fruta em bom plano, fresca, sumarenta, com carga mineral presente, percebe-se, sente-se. Final de boca longo e persistente.

Quinta da Fata Encruzado 2017 Branco

QUINTA DA FATA ENCRUZADO 2017 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  11€
ENCRUZADO
QUINTA DA FATA AGRICULTURA E TURISMO, LDA
16,5

A mesa pedia branco. Os enchidos fatiados faziam fila e o presunto, finamente cortado à mão, quase translucido e com aquela untuosidade brilhante, chamava por um vinho com boca acidez e frescura. Os queijos, uns de pasta mole e outros mais curados, também queriam companhia a condizer. Este encruzado revelou ser o par ideal para este final de tarde. Bela acidez e frescura, com algum volume e corpo, equilíbrio e elegância no término de boca.
Cor amarelo citrino, aberto e com esverdeados leves, aspecto limpo e jovem. Aroma onde sobressai o fruta e a tez mineral, citrinos, ameixa amarela, maça verde, componente floral, bem casada, pedra lascada, perfil fresco. Na boca descobre-se um branco com boa largura, algum volume e untuosidade, fruta sumarenta e bem colocada, conjunto equilibrado a terminar longo e com muita elegância.
Tem vindo a ficar mais pronto a beber no momento da saída para o mercado.

O Dão dos Vinhos Dom Vicente

Os vinhos Dom Vicente são o realizar de um sonho de António Vicente Marques. Ouvi-lo é sentir também a sua vontade e a sua alegria na concretização daquele que é uma homenagem ao seu Avô Manuel Vicente, um Beirão de quatro costados, um Homem cuja nobreza de carácter e personalidade singular muito contribuiu para o seu despertar para o gosto pela natureza, pela sua harmonia, cores e cheiros. Ele e a sua avó Amélia foram as grandes referências da parte mais tenra da sua vida e que ensinaram António Vicente Marques a contemplar para lá do olhar.
No que respeita às vinhas, e excepção feita para algumas reminiscências antigas, estas são o resultado de um percurso estimulante que levou a recuperar e transformar terra tomada pelo mato, em vinhas modernas, com apontamentos, aqui e ali, de olivais e pomares de frutos secos.
A região do Dão e do Algarve são as escolhidas para este projecto, com características muito diferentes, é certo, mas com a convicção de que as duas regiões se podem complementar e, em qualquer dos casos, produzir vinhos de excelência.
No que diz respeito ao Dão, cujos vinhos foram apresentados recentemente, da Quinta Dom Vicente vêm uvas de uma vinha composta predominantemente por cepas de castas tintas, em Fiais da Telha, estendendo-se até ao limite da vizinha Lapa do Lobo, porém, ainda no concelho de Carrega do Sal.
Da Quinta Dona Amélia vinha predominantemente plantada com cepas de castas brancas, situada em Oliveirinha, Carregal do Sal e da Vinha Velha dos Carreiros exclusivamente plantada com castas tintas, situada nas imediações da Lapa do Lobo e de Fiais da Telha, Carregal do Sal.

DOM VICENTE FIELD BLEND 2017 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 5€

ENCRUZADO, MALVASIA FINA, BICAL, ARINTO

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

16

Cor amarelo citrino, aspecto jovem. Aromas com fruta fresca, citrino, polpa amarela, mineral fresco. Boca com bom volume, acidez fresca, sumarento, com final de boca longo.

Um valor seguro, com bela acidez, frescura e elegância.

DOM VICENTE  RESERVA 2017 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 9€

ENCRUZADO, MALVASIA FINA

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

16,5

Cor amarelo citrino, ligeiras nuances palha seca, aspecto jovem e brilhante. Nariz com notas de fruta branca de caroço, polpa branca, notas florais, flor branca, ligeiro tostado, mineral e fresco. Boca com travo mineral, salino, pedra lascada, granito, com largura e uma acidez vivaz, complementando e equilibrando o conjunto. Final longo e persistente.

DOM VICENTE ENCRUZADO RESERVA UNOAKED 2017 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 15€

ENCRUZADO

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

17

Cor amarelo citrino, jovem, aspecto limpo e brilhante. Revela no nariz aromas mais delicados, elegantes, com uma fruta de caroço e citrino delineada, carga salina, mineral, pedregosa, traço vegetal. Na boca não esconde a sua veia salina e mineral, com estrutura e volume, acidez acutilante, com a fruta fresca, sem se esconder, com final de boca longo, elegante e pleno de frescura.

Há que contar com ele à mesa.

DOM VICENTE FIELD BLEND 2017 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP 5€

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

16,5

Cor vermelho intenso, media concentração, aspecto jovem e limpo. Nariz pleno de fruta madura, vermelha e preta, cereja, amora, ameixa, ligeiro vegetal e floral que refrescam e contagiam o conjunto. Largo de boca, com belo corpo, texturado, fruta num plano de frescura e elegância muito interessante, conjunto equilibrado e persistente no final.

Um belo tinto, que surpreende pelo seu preço em relação ao que nos é oferecido. Great Value.

DOM VICENTE RESERVA 2016 TINTO | DÃO | 14% | PVP 9€

TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA

17

Cor rubi intensa, concentrado e de aspecto limpo, jovem. Aromaticamente intenso, com notas de fruta preta silvestre madura, perfumado floral, violetas, especiaria fina, notas balsâmicas, alguma pinhal e marítimo fresco. Boca com músculo, estrutura e volume, acidez acutilante, largo, fresco, fruta vermelha madura, alguns bons vegetais, muito elegante e com final de boca longo.

Belo potencial de guarda.

DOM VICENTE SYRAH RESERVA 2017 TINTO | DÃO | 14% | PVP 15€

SYRAH

ARTEMIS - PROJECTOS E DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO, LDA 

17

Cor vermelho intenso, vivo, concentrado e de aspecto límpido. No nariz, após uma primeira impresão mais floral, somos agraciados com a fruta vermelha madura, ligeira compota e aromas doces, um cacau preto fresco, especiaria acabada de moer, elegante e harmonioso. Boca com estrutura e corpo, enche o palato, fruta fresca bem posicionada, leve salino, mineral, mostra equilibrio e termina longo.

Vamos ver o que o passar do tempo lhe fará enquanto estiver a descansar na garrafa. Irá crescer e beneficiar desse dormitar.

Quinta da Fata Grande Reserva Touriga Nacional 2014 Tinto

QUINTA DA FATA GRANDE RESERVA TOURIGA NACIONAL 2014 TINTO | DÃO | 13% | PVP  18€
TOURIGA NACIONAL
QUINTA DA FATA AGRICULTURA E TURISMO, LDA
17,5

Cara lavada para a imagem/rotulagem da Quinta da Fata, mais moderno, diria mesmo mais apelativo e mais limpa, mas com a conteúdo a continuar com a personalidade e perfil muito próprio da Fata.
De cor rubi fechado, grande concentração e mesmo opaco, violetas escuros e definidos. Nariz de grande complexidade aromática, sente-se a sua juventude, com fruta preta do bosque, fruta silvestre preta, notas de resina, de caruma, um frescor mentolado, especiado e de balsâmicos envolventes. Um conjunto fresco e poderoso que se percebe ainda novo. Na boca mostra-se robusto, de grande estrutura e com uma vivacidade impressionante. À mesa é já garante de um grande momento, um vinho de grande complexidade, com um final de boca longo, longo, longo.
Um vinho claramente de guarda para beber daqui a um bom par de anos e aproveitar tudo o que ele tem para dar. .

Quinta das Marias | O Dão de Peter Victor Eckert

Situada na histórica região vinícola do Dão, a Quinta das Marias encontra-se rodeada pelas Serras da Estrela e do Caramulo. No dia da visita era possível ver ao fundo o manto branco que cobria as partes mais altas da Serra ao mesmo tempo que um solarengo final de tarde nos recebia de braços abertos. 

Peter Victor Eckert, suiço de nascimento e proprietário da Quinta, chegou a Portugal como gestor de uma companhia de seguros e é hoje, passados cerca de 25 anos, uma da grandes figuras da produção de vinho no Dão. 

O clima mediterrânico - continental da região e o solo rico em minerais, como o granito, oferecem as condições ideais para o desenvolvimento das castas locais que aqui são representadas nos cerca de 12 hectares de área de vinha existente. As tintas são a Alfrocheiro, a Jaen, a Tinta Roriz e a Touriga Nacional enquanto que nas brancas a rainha Encruzado é a eleita entre outrras.

O enólogo António Narciso (à direita) e Viticultor e Adegueiro Victor Lopes (à esquerda) são as caras que fazem nascer os vinhos nesta casa aliando saber e experiência a uma fusão, bem medida, entre as mais modernas tecnologias vinícolas e os tradicionais métodos que continuam a ter o seu lugar.

Para além da vinha é importante referir que todos os vinhos tintos na Quinta das Marias têm estágio em barrica. Joga-se com as castas e com a idade da barrica. A qualidade do parque de barricas é por isso de grande relevância no produto final. 

Os vinhos são possantes e gigantes de largueza e dimensão, mas com grande finess, elegância e a ao mesmo tempo a rusticidade do Dão.

QUINTA DAS MARIAS ENCRUZADO 2015 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 9€

ENCRUZADO

PETER ECKERT VINHOS, LDA

17

Cor amarelo citrino, luminoso, esverdeados, aspecto limpo. Aromas com fruta branca, discreta ainda, mineral e fresco. Boca com grande equilibrio, acidez estaladiça, fruta branca e amarela madura, fresca, com final de boca longo.

QUINTA DAS MARIAS LOTE VINHA DO COMODATO 2015 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP 6,5€

SEMILLON, GOUVEIO, BARCELO

PETER ECKERT VINHOS, LDA

16

Cor amarelo citrino, claro, aspecto límpido. Aromas intensos a fruta tropical sem ser exuberante, algum citrino a compor, equilibrado e fresco. Na boca sente-se o salgado e o mineral, com algum vegetal, fruta fresca em conjunto equilibrado. Final de boca longo.

QUINTA DAS MARIAS ENCRUZADO 2010 BRANCO | DÃO | 14% | PVP 10€

FERMENTAÇÃO EM BARRICAS

PETER ECKERT VINHOS, LDA

17

Cor amarelo definido, ainda sem grandes notas de oxidação, mais carregado e intenso, aspecto límpido. Aromaticamente intenso, com notas de chá, tisanas, começa a aparecer alguma tília, cidreira, alguma fruta seca, ligeiro tostado, complexo, ainda cheio de frescura. Na boca surge com untuosidade, corpo, acidez vivaz, vivacidade, com traço vegetal, tostado, fruta amarela madura, profundo e longo.

QUINTA DAS MARIAS 2015 ROSÉ | DÃO | 13% | PVP 6,5€

JAEN

PETER ECKERT VINHOS, LDA

15,5

Cor rosa intenso, com nuances avermelhadas, aspecto limpo. Fruta vermelha madura no nariz, framboesa, perfil mineral.  Na boca apresenta boa acidez aliada a uma salinidade e mineralidade a dizer presente, a secar o palato, com algum algum corpo, fruta fresca, com final de boca longo. 

QUINTA DAS MARIAS LOTE 2014 TINTO | DÃO | 13% | PVP 7€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, JAEN, ALFROCHEIRO

PETER ECKERT VINHOS, LDA

16

Cor rubi intenso, média concentração, aspecto limpo. No nariz aromas intensos a fruta vermelha madura, notas florais, fresco mentolado, tostados integrados, algum balsâmico, granito presente, grande frescura. Na boca mostra-se vivaz, boa acidez, secura, taninos presentes, com fruta vermelha madura bem definida e bonita, traço vegetal e especiado num conjunto equilibrado. Final de boca longo.

QUINTA DAS MARIAS ALFROCHEIRO 2014 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP 12€

ALFROCHEIRO

PETER ECKERT VINHOS, LDA

16,5

Cor rubi vivo, brilhante, média intensidade, aspecto limpo. Aromas intensos, limpos, definidos, fruta vermelha madura, frescura. Na boca mostra a secura, acidez e corpo bem presentes, corpo, estrutura, finess, sem encortiçar a boca toda, mais uma vez com fruta bem definida, barrica quase despercebida,  final longo. Ainda em principio.

QUINTA DAS MARIAS CUVÉE TT RESERVA 2013 TINTO | DÃO | 13% | PVP 14€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ

PETER ECKERT VINHOS, LDA

17,5

Cor rubi intenso, de média concentração, violetas definidos, aspecto limpo. Aromas elegantes com notas florais e fruta vermelha madura em casamento, notas frescas, balsâmicos refrescantes, vegetal, tostados bem ligados, algum bosque, traço mineral, granítico, envolvente e complexo. Na boca está prazeiroso, cheio, corpulento, com acidez e secura de boca, mas cheio de finess e elegância. Mastigável. Apetece beber, final de boca longo. Desde sempre na minha lista de preferências.

QUINTA DAS MARIAS TOURIGA-NACIONAL 2012 TINTO | DÃO | 13% | PVP 18€

TOURIGA NACIONAL

ESTÁGIO PROLONGADO

PETER ECKERT VINHOS, LDA

17

Cor rubi intenso, de média concentração, aspecto limpo. Aromas onde as notas florais não são tão marcadas, com fruta vermelha madura bem definida, notas de estágio em barrica completamente ligadas, harmonizadas, algum bosque, fresco, com perfil mineral. Boca corpulenta, opulenta, cheia de estrutura, a secar por completo a boca, fruta vermelha madura, conjunto equilibrado, especiados finos, com final de boca longo, persistente.

QUINTA DAS MARIAS GARRAFEIRA 2010 TINTO | DÃO | 14% | PVP 20€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ

PETER ECKERT VINHOS, LDA

18

Cor rubi, vermelho intenso com nunaces violetas, aspecto limpo. No nariz predominam as notas vindas da touriga nacional, sem ser exuberante, muito fino, mais uma vez com a madeira a aparecer bem casada, notas de pinheiro, bosque, mineral. Na boca está veludo, com corpo, finess, fruta bem composta. Mais polido, mais cremoso. Um daqueles que não se podem deixar de conhecer.

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QUINTA DAS MARIAS | DÃO

OLIVEIRA DO CONDE, 3430-364 CARREGAL DO SAL

Telefone: + 351 935 807 031

Email: eckert@sapo.pt

Na net: www.quintadasmarias.com

Quinta Mendes Pereira Reserva 2007 Tinto

QUINTA MENDES PEREIRA RESERVA 2007 TINTO | DÃO | 13% | PVP  28,90€
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ
RAQUEL CAMARGO MENDES FERREIRA
92 / 100

A Touriga Nacional e a Tinta Roriz vinificadas em lagares de granito e com pisa a pé. Frescura, mineralidade e complexidade num tinto do Dão da colheita de 2007 e que surge agora em 2016 num excelente momento de forma. Apesar de tudo ainda a gritar de juventude, ainda a pedir que o deixem um bocadinho mais no sossego da garrafa. Aguça a curiosidade e mostrar o grande trabalho que está aqui a ser feito. Cor rubi intenso, concentrado, opaco, aspecto límpido. Aroma dominado pela fruta vermelha, exuberante e fresca, com notas florais bem colocadas, um tostado leve e integrado. Na boca cheia damos conta da sua jovialidade, com estrutura, vivaz, cheio de força, com acidez equilibrada num conjunto onde a fruta e o álcool estão também numa harmonia perfeita. A mostrar que vai durar e durar.

Dão: Vinhos Com Sotaque de António Narciso

No passado dia 14 de Julho, no Restaurante GSpot em Sintra, teve lugar o jantar de apresentação das novidades de três produtores de vinho do Dão que partilham o mesmo Enólogo: António Narciso.

O tema "Vinhos Com Sotaque" trouxe consigo a Quinta da Fonte de Gonçalvinho de Casimir da Silva e Christelle Berinchy da Silva (Francês), a Quinta Mendes Pereira de Raquel Camargo Mendes Pereira (Brasileiro) e a Quinta das Marias de Peter Eckert (Suíço).

Foi possível demonstrar que numa região, com o mesmo Enólogo e com diferentes Terroirs, se conseguem produzir vinhos diferentes, todavia todos eles com uma qualidade acima da média.

Os vinhos foram devidamente dispostos e harmonizados num Menu preparado por Manuel Moreira tendo como particularidade o facto de cada prato ser acompanhado de 2 vinhos. Uma festa para os sentido em mais um excelente trabalho de casamento entre vinho e gastronomia.

A noite começou com um descontraído Rosé.

Fonte de Gonçalvinho TN / Aragonês Rosé 2010

De cor rosado escurecido surgiu um rosé de aromas com boa intensidade a fruta fresca, morangos e framboesas, ligeiro toque floral, essencialmente fresco. Boca suave, com fruta fresca, sem ser aquela fruta doce que por vezes chateia neste tipo de vinho, equilibrado e de acidez correcto. Chama o passo seguinte. Chama a refeição.

79/100

Creme de ervilhas, vieira fumada e sapateira

Quinta Mendes Pereira Encruzado 2010 

Cor amarelo citrino, com nuances esverdeadas. Aromas citrinos, com lima, ligeiro mineral, notas florais e com boa frescura. Boca onde a sensação da fruta fresca continua, com boa mineralidade, citrino, ligeiro untuoso e muito gastronómico.

80/100

Quinta das Marias Encruzado 2010

Em relação ao primeiro destaco a parte aromatica com toque da madeira, leve fumado, complexo, com toque vegetal, algum abacaxi maduro. Mineral no palato, untuoso, cremoso num final de boca em crescendo.

83/100

Garoupa assada, quinoa com tomate seco, morangos e poejo

Quinta Mendes Pereira 2006

Cor rubi de média concentração. Aromas intensos a fruta vermelha madura, notas florais com violetas bem presentes , tudo casado com muita elegância com a madeira e com um fundo tostado e algum cacau. Boa com uma frescura e acidez sublime. Equilibrado, macio, corpulento. Que frescura!

90/100

Quinta Mendes Pereira 2007

Gostei de ambos e posso dizer que escolheria o 2006 em caso de ter de comprar apenas um deles. Mas este 2007 estava também muito interessante. Diferente. Com uma cereja preta bem madura no nariz que cativa, com uma madeira muito fina e com mineralidade, caixa de charuto, um desafio. Boca com muita vida, fruta fresca, mastigável e de uma persistência fenomenal.

90/100

Entrecosto com favinhas

Fonte de Gonçalvinho Tinta Roriz 2010

Fui surpreendido por este Tinta Roriz. Com uma cor rubi uniforme e atraente e um nariz dos mais apetecíveis da noite. A fruta vermelha bem madura, uma autentica bomba de fruta, toques florais, madeira bem casada, toques vegetais, coco e baunilha.Boca gorda, macia, muito guloso, com um final cheio de prazer e a pedir um bis.

90/100

Fonte de Gonçalvinho Inconnu Reserva 2010

Este foi o vinho que mais "discussão" originou. Neste momento ideal para uma boa conversa. Quais são as castas que o compõem? Não quer entrar na discussão? Vale bem a pena. Este Inconnu foi Rei. Nariz com fruta silvestre bem madura, com amoras silvestres maduras, figo roxo bem maduro, madeira a transmitir um toque baunilhado e algum coco. Boca com alguma secura, cheio de vida, com boas especiarias e uma final para recordar. A minha aposta? Tinta Roriz, Touriga Nacional e também aquela outra.

??/100

Arroz de Pato e Magret de pato fumado

Quinta das Marias Touriga Nacional Reserva 2010

Apesar de ter sido para mim o menos pronto da noite, vale pelo que promete. Apresenta ainda aromas muito quentes e de uma fruta madura com redução algo enjoativa  a partir de um certo ponto. Na boca continua no mesmo registo. Precisa necessariamente de tempo. E eu estou disposto a aguardar.

80/100

Quinta das Marias Cuvée TT Reserva 2010

Está praticamente pronto. Mais uns meses e dará um salto. E acreditem que está já muito bem. Destaco o aromático nariz a fruta vermelha e preta bem madura, bem casada com o floral e as notas vegetais no ponto certo e uma madeira fina, leve. Boca ainda com muito fervor, vivaz, especiarias e toque vegetal em bom relevo. Não está pronto. Quando estiver...

88/100

Bolo de Alfarroba com Framboesa

A minha escolha recaiu sobre o  Fonte de Gonçalvinho Inconnu Reserva 2010 e o Quinta das Marias Cuvée TT Reserva 2010. O chocolate presente no Bolo de Alfarroba ajudou a fazer uma ligação perfeita.

A noite terminaria com uma pequena surpresa, já fora "concurso" e que ajudou a que se chegasse ao fim em beleza. O Quinta Mendes Pereira Reserva 2005 que se encontra ainda com uma cor que parece também ele uma novidade e com um nariz e boca a dizer para que o guardemos mais um tempinho pois vai durar e melhorar.