Barbeito Malvasia Vinhas de São Jorge Colheita 2009

BARBEITO MALVASIA COLHEITA 2009 | MADEIRA | 19% | PVP  47,50€

MALVASIA 

VINHOS BARBEITO (MADEIRA), LDA

ENGARRAFADO EM 2025  
17,5

Expressão muito elegante e fina da casta Malvasia num Madeira fortificado, que embora doce, brilha pela sua vivacidade, equilíbrio e tensão, com acidez num registo vibrante e dono de apontamento final especiado, subtil e quase picante. As uvas que lhe dão vida são de vinhas localizadas em São Jorge, no norte da Ilha, que carregam consigo esta assinatura de frescura distinta impressa na casta em relação a vinhas mais a sul, adicionalmente, o facto de se tratar de um Single Cask, ou seja, o vinho provém de um único casco selecionado, é garantia de um carácter único, irrepetível e, como habitual,  uma produção extremamente limitada de garrafas numeradas.

No plano de harmonização, estamos perante um vinho da Madeira extremamente versátil, não só devido à sua doçura e corpo cheio, mas também tendo em conta a sua acidez vibrante e salgada, pelo que a sua maridagem com sobremesas doces, como o tradicional Bolo de Mel da Madeira, tartes de noz, amêndoas torradas ou sobremesas com caramelo será sempre uma aposta acertada, todavia, se optar por lhe juntar entradas e queijos, foie gras e queijos azúis, o estado de felicidade será igualmente alto.

Cor âmbar jovem luminoso, reflexos dourados e acobreados, límpido e brilhante. No nariz demonstra enorme elegância e pureza, preservando, com muita definição e frescura, os aromas mais primários da fruta, aos quais se junta o fruto seco e a fruta cristalizada, casca de laranja, componente floral de mão dada, discreto toque de mel e com a barrica em completa integração. Boca com volume e estrutura firme, aninhada na sua textura mais untuosa e aveludada, perfil doce, bem medido e balanceado pela sua acidez vibrante e salgada, com um especiado subtil e curiosamente picante, fruta passa, conjunto harmonioso e prazeroso, terminando longo e pleno de frescura.

Da Ilha do Pico Com Amor: Picowines Apresenta Um Licoroso Com 27 Anos e Um Branco Para Toda a Vida

 

"Na Ilha do Pico, o vinho não se faz depressa. Nasce do confronto com o vulcão, da proximidade do mar e da paciência de quem aprendeu a esperar. É neste território único e extremo que a Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, a  Picowines, apresenta dois vinhos que não poderiam existir em mais nenhum lugar."

 

São duas leituras do mesmo território, separadas pelo tempo, mas unidas por uma mesma origem. O Ilha do Pico Licoroso 1998, uma edição limitada de apenas 470 garrafas e o vinho branco Arcos Vulcânicos 2021 são a expressão de uma ilha onde a viticultura se escreve em pedra, sal e silêncio. Mais do que novidades, estes vinhos representam uma continuidade de pensamento entre memória e contemporaneidade, tradição e técnica, que têm vindo a definir o percurso da vitivinícola da Ilha do Pico.

Aqui, as vinhas crescem nas fissuras da rocha vulcânica, protegidas por muros erguidos à mão há mais de cinco séculos. Crescem baixas, expostas ao Atlântico e alimentadas por água que mistura chuva e mar. Cada colheita é um ato de resistência e cada vinho, um testemunho único.

 

Falemos primeiro do Ilha do Pico Licoroso 1998 que se insere numa tradição que marcou de forma decisiva a história vitivinícola da ilha. Os vinhos licorosos do Pico, produzidos maioritariamente a partir da casta Verdelho, foram desde o século XVIII uma das principais expressões da identidade açoriana e um dos grandes embaixadores da ilha nos mercados internacionais, distinguindo-se pela sua capacidade de envelhecimento e resistência ao tempo. Ao estagiar durante 27 anos em casco, o Licoroso 1998 inscreve-se como continuidade viva desse legado histórico.

 

Em 1998, um vinho entrou em casco e por lá ficou durante 27 anos. Sem pressa, acompanhando o ritmo lento da ilha, os invernos húmidos, os verões atlânticos e o passar das gerações. Feito a partir da Verdelho de vinhas velhas plantadas em currais na Criação Velha, a poucos metros do mar, resultado de uvas em estado avançado de maturação e grande  concentraçõ. O estágio prolongado em cascos velhos de carvalho moldou-lhe a forma, afinou-lhe as arestas e concentrou-lhe a expressão.

 

Faltam palavras para o descrever e, relembro, são apenas 470 garrafas que nos chegam numa caixa/conjunto de luxo criada pela Rita Rivotti, que assina toda a imagem desta edição especial, e que nos faz ter a Ilha do Pico presente na nossa garrafeira.

 

ILHA DO PICO LICOROSO SINGLE HARVEST RESERVE 1998  | DO PICO | 16,5% | PVP  750€
VERDELHO
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
19,5

Hoje temos a oportunidade de o encontrar com cor topázio luminosa, reflexos âmbar e dourado, nuances acobreadas, atrativo. Plano aromático rico e complexo, onde surge a laranja cristalizada, marmelada de citrinos, frutos secos, algum toffee, torrefação e iodo subtil, notas que não escondem o lugar onde nasce e onde aguardou pacientemente. Apresenta estrutura firme de boca, com a acidez em sustento do conjunto, com notas de caramelo salgado, uma carga salina que lhe dá vida, que lhe prolonga o final e que nos faz cerrar levemente os olhos no acto de prova. Uma acidez salgada maravilhosa, num registo meio seco e com presença à mesa para companhia diversa. 

O vinho branco Arcos Vulcânicos 2021 traduz uma leitura mais contemporânea do mesmo território, inspirado pelos arcos de lava solidificada que desenham a paisagem do Pico, tem na sua origem a casta Verdelho da zona dos Arcos, em Santa Luzia, onde as vinhas crescem diretamente sobre  o lajido, junto ao mar. 

 

ILHA DO PICO ARCOS VULCÂNICOS VERDELHO 2021 BRANCO | DO PICO | 12,5% | PVP 50€
VERDELHO
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
18

Apesar da colheita ser de 2021, estamos perante um vinho visualmente muito jovem, de cor amarelo-esverdeada, luminoso e límpido. Sentimos no olfato toda  sua  mineralidade, o lado marítimo, as notas de algas e citrinos, um complexidade invulgar e desafiante. Na boca, encontramos um registo de tensão, energia e frescura dominante, médio volume, e o natural vinco salino a todo o comprimento. Muito preciso e prazeroso, encontra-se num momento muito bonito, deixando todavia escapar o potencial gigante de guarda. À mesa é presenteá-lo com produto do mar e saladas frescas com presença de mar.

Duas novidades que reforçam um compromisso claro com o presente e o futuro da viticultura da Ilha, que falam por si e que são expressão deste terroir de excepção e singularidade.

Como não há duas sem três, houve ainda lugar à mais recente colheita de um espumante de elevado potencial gastronómico, delicadeza impressionante, garantia de prazer em qualquer momento da refeição e mesmo fora dela, embora lhe reconheça o brilho maior quando casado com pratos do mar.

 

ILHA DO PICO ESPUMANTE BLANC  DES BLANC BRUT NATURE 2019 BRANCO | DO PICO | 12% | PVP  60€
ARINTO DOS AÇORES
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
17,5
Cor amarelo citrino, intenso e luminoso, bolha fina e cordão persistente, atrativo. Delicadeza no plano aromático, num registo de subtileza e finesse, oferecendo a fruta citrina, alguma maça e marmelo, casca de citrino, de tempero salgado, alga seca, com notas de panificação bem ligadas, biscoito, areias. Bolha fina e arejada na prova de boca, envolvente, embora mais seco e de acidez vincada, salina e citrina, mostrando-se um espumante adulto, conseguido, prazeroso e com final de boca longo e elegante.

Adega de Borba | Sete décadas de vida celebradas com lançamento de vinhos que são uma ode à arte de saber esperar

No ano em que celebra sete décadas de dedicação à vitivinicultura, a Adega de Borba lança Havendo Tempo, um vinho comemorativo que simboliza o valor da paciência, da tradição e do tempo como ingrediente essencial para alcançar a excelência. Uma edição  especial que reflete o espírito da região e o saber acumulado ao longo de gerações, disponível em tinto, colheita de 2021 e em branco, colheita de 2023.

Vinhos de comemoração, expressão mais elevada do que simples garrafas de vinho. Expressam tributo à forma como se vive e trabalha no Alentejo, com calma, atenção ao detalhe e respeito pelo ritmo da natureza e são produzidos a partir de castas tradicionais da região e passando por estágios prolongados em barrica e garrafa. Vinhos pensados para serem bebidos com tempo, sem pressas, com gastronomia regional alentejana no prato e em boa companhia.

Numa homenagem aos rótulos mais antigos da década de 60 do séc. XX, lugar também a uma Edição Especial Adega Cooperativa de Borba, também em tinto e branco, colheita de 2012 e 2021 respectivamente, que estão fantásticos e que se bebem com um misto de entusiasmo e perplexidade únicas. Ambos elaborados a partir das castas tradicionais da região, com predominância, no tinto, das castas Trincadeira e Alicante Bouschet, provenientes de algumas vinhas mais antigas de Borba e da Arinto e Roupeiro no branco. Edições muito limitadas, 1000 garrafas o branco e 500 garrafas o tinto, que merecem toda a nossa atenção.

HAVENDO TEMPO 2023 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 35€

ROUPEIRO, RABO DE OVELHA, ARINTO

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

17,5

Cor amarelo citrino, aberto, luminoso, nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem. Aroma exuberante, com notas de fruto citrino e de fruto de polpa amarela maduros, alguma nêspera, ligeiro apontamento tropical, encosto de notas de barrica integradas, face mineral e pedregosa. Boca com volume, mais cheio e de textura macia e envolvente, acidez vibrante, acídula, com prolongamento e tensão, fruta citrina fresca, registo moderno e sofisticado, equilibrado e com longo final de boca.

Revela potencial de guarda imenso, garantindo prazer a beber desde já, sendo óptima escolha à mesa com pratos de peixe assado no forno, peixe do rio frito com açorda de ovas ou queijos de pasta mole e intensidade média alta.

HAVENDO TEMPO 2021 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 35€

ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA, ALFROCHEIRO

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

18

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola de tonalidade granada mais aberta, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece a fruta vermelha e preta maduras, percebendo a primazia à expressão da fruta, fresca e bonita, em maridagem feliz com as notas da passagem por barrica, especiaria fina, balsâmico subtil e leve apontamento vegetal, cacau, mentolado final, bouquet envolvente e cativante. Estrutura e volume de boca , cheio e vivaço, ainda jovem, raçudo, textura macia, ligeiramente mordiscável, secura fina, persistente, fruta do bosque, tanino robusto, uno e com longo término de boca.

Adivinha-se que o tempo será gentil para com ele, com anos pela frente, mostrando agora uma frescura a todo o comprimento, com a fruta no papel principal coadjuvada com interpretes secundários de grande qualidade.  Venha o outono, os pratos regionais de borrego e de cabrito, a caça de pelo e os míscaros.

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA ED. ESPECIAL 2021 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP 49€

ROUPEIRO, ARINTO

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

18

Cor amarelo citrino mais intenso e definido, luminoso e cativante, aspecto límpido e jovial. Elegante e delicado de aromas, com o fruto de pomar e critino frescos a mostrarem-se mais tímidos, mas muito graciosos, pêra madura, alguma geleia de maça, nota floral bem medida, mel, pastelaria, barrica leve, pedra lascada, desafiante e vivo. Boca com volume, textura macia e aveludada, num registo onde a fruta se mostra sem medo, citrinos, ameixa amarela, nêspera, acidez vibrante e equilibradora, fazendo salivar, fazendo pensar em comida, leve fruto seco, generoso e equilibrado, com longo final de boca.

Um branco sério e gastronómico, que apaixona e que nos leva de imediato até à mesa. São poucas garrafas. Não esperem. Juntem-se "arrozes" caldosos, massada de peixe, desafiem a carne, um belo bife com molho de pimenta, um queijo de pasta mole intenso. 

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA ED. ESPECIAL 2011 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 49€

TRINCADEIRA, ALICANTE BOUSCHET

ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL

18,5

Cor vermelho de média concentração, tonalidade granada, ligeira auréola mais aberta, límpido, escondendo a sua verdadeira idade de forma notável. No plano aromático apresenta-se com classe, finesse e elegância, com a fruta vermelha e preta maduras, de plena saúde e frescura, notas de cacau, algum fumo, bosque, turfa levantada, terroso pronunciado, notas balsâmicas, com subtil mentolado, envolvente e rico. Boca gigante, cheia de vida, estruturada e com complexidade evidente, ao mesmo tempo todo um registo de finura, tudo muito bem arrumado, preciso, textura envolvente, tanino sedutor, secura prolongada sem puxar a si o foco, num ponto de forma enorme e com um final de boca extenso.

Apenas 500 garrafas de preciosidade que muito prazer dá a beber. De contemplação, até a solo se bebe, embora, como nos anteriores, a comida seja companhia obrigatória. Borrego assado no forno ou um ensopado do mesmo, duas garrafas e boa gente connosco. Perfeito.

Belondrade Y Lurton 2019 Branco

BELONDRADE Y LURTON 2019 BRANCO | RUEDA (ESP) | 14% | PVP  47€
VERDEJO
BELONDRADE, SL
18

A beleza da casta verdejo nascida no terroir de Rueda trabalhada com as técnicas de vinificação da Borgonha que o francês Didier Belondrade trouxe para Espanha corria o ano de 1994. O resultado é um branco de excelência, que foge da tradicional expressão da casta nesta região elevando-a em complexidade e finesse. No fundo, conseguindo juntar o melhor de dois mundos, oferecendo um perfil extremamente gastronómico e com potencial enorme de guarda.

Cor amarelo intenso, de tonalidade mais escura, reflexos dourados, aspecto límpido, brilhante e cativante. Exuberante de aromas, marcados pela fruta amarela de caroço madura, pêssego, alperce, damasco, ligeira nota de manga e laranja madura, tangerina, melaço, com subtil, presença de notas tostadas que se envolve com algum mato seco. Boca com textura mais densa, untuosa, aveludada, com notas de laranja, muito citrino, phisalys, acidez vibrante, enorme tensão e prolongamento, melado em fundo, numa batalha de equilíbrio com a sua acidez, num enlace enamorado, sedutor, perfil largo, com final de boca longo e persistente. 

Defio x Carlos Raposo Vinhas Velhas 2023 Branco

DEFIO X CARLOS RAPOSO VINHAS VELHAS 2023 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  47€
VINHAS VELHAS
DEFIO WINES E CARLOS RAPOSO VINHOS UNIPESSOAL, LDA
18

Posso afirmar, sem qualquer dúvida, que este é a garrafa de vinho com o rótulo mais estranho que alguma vez me terá passado pelas mãos, todavia, ao mesmo tempo, é capaz de ser a ideia mais original e irreverente de se homenagear um produto tão nosso, como é o Burel. O rótulo foi produzido à mão com lã de ovelhas de raças autóctones da Serra da Estrela, é à prova de água e tem o seu design pensado e personalizado pela empresa portuguesa de design a Burel Factory. 

O vinho tem ainda mais uma história para contar. Fala de amizade. Num primeiro patamar, entre Sara Matos e Ana Sofia Oliveira, e logo no seguinte, de ambas com produtores e viticultores de várias regiões do País que foram conhecendo e, neste caso particular, com Carlos Raposo. A vinha velha com mais de 70 anos na sub-região de Terras de Senhorim, no Dão, um blend de mais de 15 castas brancas portuguesas, vinificadas em conjunto e sem desengace, e com fermentação e estágio numa cuba de betão de 1000 litros. No nosso copo cai um vinho de extrema delicadeza e precisão, mostrando-se o terroir, o lado mais floral, acidez que nos acende o palato e a fruta bonita sem máscaras. Sugere-se a ostra da ria formosa como ligação natural, pela finesse, pelo salino e pelo prazer que esta ligação nos dá.

Cor amarelo citrino com reflexos esverdeados, luminoso e brilhante, aspecto límpido e jovem. Nariz delicado e fino, com as notas de fruta de pomar e citrina madura, em pleno enlace com pincelada floral e despertador salino, pedregoso, fresco e desafiante. Elegante e fino na prova de boca, com bem medida untuosidade e largura, revela-se macio de textura, vibrante de acidez, com secura bem-vinda, a chamar por comida, num registo muito preciso e com a fruta a mostrar-se sem máscaras, bonita, num conjunto harmonioso, com término de boca longo e persistente.

Casa dos Migueis Colheita Tardia 2019 Branco

CASA DOS MIGUEIS COLHEITA TARDIA 2019 BRANCO | DOURO | 12% | PVP  46€
VIOSINHO
PEDRO MIGUEL ALVES LOPES DA SILVA
17,5

Um colheita tardia duriense, doce, mas elegante e fresco, com boa concentração de açucares e sabor sem se tornar chato ou enjoativo a meio da viagem. Prima pelo equilíbrio e será óptima escolha para início de refeição, com harmonização salgado-doce, com um prato à base de foie gras ou para sobremesa, apostando na ligação doce-doce, com sobremesas à base de ovos e frutos secos.

Cor amarelo intenso, reflexos dourados, luminoso e brilhante, aspecto límpido e jovem. Elegante no plano aromático, fruta de polpa amarela madura, pêssego, alperce, citrinos a seu lado, tangerina, laranja, pitada tropical, manga verde, mel, chá de mel e limão fresco, faceta mineral. Boca com volume, untuosidade sem ser denso ao ponto de se tornar enjoativo, equilibrado fresco, doce bem medido, com bela acidez, envolvente, continuando a mostrar a fruta cheia de sabor e com boa persistência final de boca, longo e prazeroso.

Dona Paterna 30º Aniversário 2020 Branco

DONA PATERNA 30º ANIVERSÁRIO 2020 BRANCO | VINHOS VERDES | 13% | PVP  49,90€
ALVARINHO
CARLOS ALBERTO CODESSO
18,5

A marca de vinho Dona Paterna nasce em 1990, resultado da paixão de Carlos Alberto Codesso que, inspirado pelo seu pai, desde muito novo se interessou pela viticultura, todavia, poder-se-á dizer que a história desta marca começou realmente no ano de 1974, quando, incentivado pelo seu Pai, iniciou as primeiras plantações de alvarinho, uma das primeiras vinhas contínuas em Melgaço.

Lançado recentemente no mercado, este vinho celebra os primeiros 30 anos de aniversário da marca, 1990 - 2020, e revela um Alvarinho extraordinário, com uma elegância notável, expressando a casta e o seu casamento feliz com a barrica de carvalho francês usada, num conjunto feito de equilíbrio e num registo apaixonante. 

Incrível o seu comportamento neste copo tipo borgonha e a sua capacidade de, à mesa, nos fazer sorrir de prazer na companhia de um arroz de polvo caldoso. São apenas 1990 garrafas desta preciosidade.

Cor amarelo citrino, intenso, tonalidade palha com ligeiros reflexos aloirados, aspecto límpido, brilhante e jovem. Plano aromático rico e complexo, fruto critrino, tropical e de pomar maduros, num enlace feliz com notas de flor branca e a componente ganha pela passagem em barricas de carvalho francês usadas, completamente integradas, num perfil mais guloso, mas pleno de finura e elegância, num diálogo com quem dele disfruta. Boca de volume acentuado, textura macia, cremosa, com acidez fina, cheio de nervo e num crescendo gradual de secura, acompanhando a fruta bonita, num conjunto que apaixona, que vibra, de equilíbrio notável e final de boca longo e prazeroso. 

Chateau Coutet 2020 Branco

CHATEAU COUTET 2020 BRANCO | BORDEUS/BARSAC (FRA) | 13,5% | PVP  46,60€
SEMILLON, SAUVIGNON BLANC, MUSCADELLE
LSOCIÉTÉ CIVILE DU CHÂTEAU COUTET
18

Classificado como Grand Vin de Sauternes, este 1er Grand Cru Classé, Barsac, é uma porta de entrada de excelência para o maravilhoso mundo do vinho doce, não fortificado, mas com a podridão nobre (Botrytis Cinérea) com o papel principal. Elegância e exuberância na mesma garrafa, doce bem medido, acidez fina, de excelência na ligação e equilibrio com os restante elementos. Há quem o prefira para sobremesa, mas começo a sorrir, cada vez mais, quando começo a refeição com ele tendo como companhia um bom foie gras, um paté de qualidade ou umas fabulosas iscas de cebolada. 

Cor amarelo de tonalidade dourada, aberto, luminoso, aspecto límpido e jovem. No nariz, o primeiro impacto revela bem o resultado da podridão nobre, fruta de pomar e polpa amarela desidratada, pêssego, alperce, componente citrina, casca de laranja, tangerina, bem enleada em notas de mel, especiado exótico, num registo elegante e fresco. Boca com textura de seda, aveludado, média densidade e sem untuosidade em excesso, com doce bem cortado pela sua  acidez fina e delicada, com profundidade, agarra o palato, vicia, final de boca longo e persistente. 

Casa dos Migueis Vinha do Calvário 2019 Branco

CASA DOS MIGUEIS VINHA DO CALVÁRIO 2019 BRANCO | DOURO | 14,5% | PVP  45€
GOUVEIO, RABIGATO, VIOSINHO
PEDRO MIGUEL ALVES LOPES DA SILVA
17,5

O Douro, sub-região do Baixo Corgo, com as uvas provenientes de talhões previamente selecionados da Vinha do Calvário, a 600 metros de altitude e com solo granítico, a darem origem a um branco corpulento, rico e de vertente gastronómica vincada. A passagem, por 12 meses em barricas de carvalho francês e acácia, aparece já integrada, não deixando a barrica de acácia de deixar umas notas mais exuberantes, mas contribuindo para um conjunto diferenciado neste patamar de vinho. Será um vinho a acompanhar nos próximos anos pois promete evolução em garrafa distinta. 

 Cor amarelo citrino intenso, com tonalidade esverdeada, luminoso, aspecto límpido e aspecto jovem. No plano aromático revela a fruta citrina madura e fresca, limão, toranja e bergamota, fruta de polpa amarela, pêssego, algum tropical, abacaxi, com fino perfumado floral, bem medido, nota de mel, com uma predominância mineral elevada a seu lado, adicionando notas de pedra lascada e pedra molhada, pitada especiada, pimenta branca, elegante e desafiante. Na prova de boca revela um registo mais gordo e untuoso, com estrutura, notando-se um pouco o calor do álcool, de textura macia, com acidez bem vincada, persistente, com tensão, fruta fresca, ligeira doçura, fruta passa, mel, barrica integrada e final de boca longo e persistente.

Ravasqueira Heritage 2020 Tinto

RAVASQUEIRA HERITAGE 2020 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  49€
SYRAH, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, ALICANTE BOUSCHET, PETIT VERDOT
RAVASQUEIRA VINHOS, SA
18

Os Heritage pertencem à gama de vinhos apenas produzidos em anos de expcecional qualidade e após estágio prolongado. O 2020 foi um ano soberbo na Ravasqueira, permitindo o lançamento não de um, mas de dois tintos Heritage, o blend e o monocasta Alicante Bouschet. Este é o blend, que resulta de uma selecção das melhores uvas da propriedade e que teve apenas quatro edições anteriores a este (2007, 2012, 2014 e 2017, as três primeiras ainda com a chancela MR Premium). 

Dono de imensa juventude e vivacidade, complexo e rico, num casamento feliz entre a fruta, o tempo em barrica e as notas secundárias de cada casta, oferece um potencial imenso de guarda, num registo cativante e prazeroso se bebido já com pratos de carne. Foi companhia divinal para o osso buco de cozedura longa, de sabores fortes e de conforto à alma.

Cor vermelho concentrado e opaco, denso, aspecto límpido e jovem. Plano aromático rico e complexo, com notas de fruta vermelha e preta maduras, fruto de bago, leve nota de cacau, presença de bosque, turfa húmida, cogumelo, azeitona preta, especiaria, balsâmico envolvente, faceta mineral em fundo. Volumoso e poderoso de boca, com grande estrutura, vivaço, macio de textura, fruta sumarenta em ligação com especiado fino, tanino presente, atento e elegante, conjunto harmonioso, sempre em crescendo, com término de boca longo e persistente. 

Ravasqueira Espumante Grande Reserva Brut Nature 2015

RAVASQUEIRA ESPUMANTE GRANDE RESERVA BRUT NATURE 2015 | IVV | 12,5% | PVP  48€
ALFROCHEIRO
RAVASQUEIRA VINHOS, SA
17,5

Regresso a um dos melhores espumantes nacionais, nascido no Alentejo, feito apenas a partir da casta Alfrocheiro que aqui parece mostrar um novo patamar de excelência e contando nove anos após a colheita que lhe deu origem. Não é engaano. Estamos em 2024 e este 2015 tem poucos meses de prateleira. Magnífico!

Destaco-lhe a elegância e finesse com que se apresenta, quer de aromas que na prova de boca, a que se junta a nota de complexidade dada pelo tempo, cremosidade, acidez fina e equílibrio notável. Embora não fuja a bebê-lo no inicio de refeição ou a solo, sem dúvida que me dará muito mais prazer se me aventurar pela refeição a dentro. Um tataki de atum, um arroz caldoso de peixe e marisco ou um cheesecake de morango no final da refeição.

Cor salmão acobreado aberto, límpido, bolha muito fina e cordão persistente. Revela-se elegante de aromas, fruta de pomar, maça em destaque, algum citrino e fruta vermelha, notas de pastelaria, biscoto de manteiga, leve fruto seco tostado, perfil afinado e complexo. Na boca enche o palato com uma mousse cremosa, suave e leve, bolha arejada, acidez crocante, a secar o palato, terminando longo e num registo de pura elegância.

Respectus Espumante Brut Nature Millésime 2019 Branco

RESPECTUS ESPUMANTE BRUT NATURE MILLÉSIME 2019 BRANCO | DÃO | 12% | PVP  49,90€
ENCRUZADO
SOCIEDADE AGRÍCOLA BOAS QUINTAS, LDA
18,5

Um espumante verdadeiramente único e com um perfil como poucos cá pelo nosso burgo. Impressiona pela elegância e finesse, pelo detalhe, delicadeza e harmonia de cada apontamento,pela bolha finissima e pela espuma à qual, sim, podemos chamar de mousse e que nos presenteia com um prazer imenso ao beber. De destacar também a capacidade ímpar do mesmo para a ligação à mesa, não se fica, nem podia ficar pelo fugaz tilintaar de copos, quer mais do que isso. Um risoto de cogumelos, perú e/ou peixe assado no forno ou simplemente acompanhar com uma tacinha de amêndoa torrada. 

Apenas será lançado em anos de excepcional qualidade, sendo que a boa notícia é que 2023 terá Respectus e a menos boa é que ainda temos alguns anos de espera pela frente.

Cor amarelo citrino com leve tonalidade palha, bolha finissima, cordão persiste e de aparência jovem. No plano aromático a camada inicial sugere notas de fruta de pomar, pêssego, maça reineta e pêra em destaque, revelando depois leve nuance tropical e fruto seco torrado, complementado com envolvente nota de pastelaria, biscoito, areias, num equilíbrio e elegância notável. Na boca somos brindados com verdadeira mousse, leve, envolvente, pura finesse, num registo mais volumoso e cheio, com a fruta a continuar a mostrar-se em destaque, secura salivante e final de boca longo e prazeroso.

André Clouet The V6 Experience Brut NV Branco

ANDRÉ CLOUET THE V6 EXPERIENCE BRUT NV BRANCO | CHAMPAGNE-BOUZY (FRA) | 12% | PVP  46,50€
PINOT NOIR
ANDRÉ CLOUET
17,5

O conceito de Experiencia V6 cativou-me logo desde soube da sua existência. Até o encontrar não demorou muito tempo. É um blend de casta, Pinot Noir, com longos seis anos em borra fina e uma pequena parte em solera. O resultado agrada, visualmente mostrando-se de tonalidade amarelo palha com reflexos dourados e de perfil aromático complexo, com notas de fruto seco, alguma nota de evolução, boa evolução, pitada salina, pedra lascada, assim continuando na prova de boca, com crescimento à medida que vamos bebendo, bom companheiro à mesa, penso num arroz caldoso de lingueirão. 

Cor amarelo tonalidade palha com reflexo dourados, bolha muito fina, cordão persistente, julgamo-lo com mais idade. No plano aromático revela desde logo o perfil complexo e diferenciado do habitual, as notas de fruto seco e pastelaria aparecem naturalmente, ao lado notas de maça, marmelo e algum citrino, toranja essencialmente. Boca com espuma leve, mousse envolvente, acidez crocante, sem se mostrar em demasia, antes com boa cremosidade e elegância apesar de lhe perceber mais corpo, continuando  mostrar a maça e leve especiaria, terminando longo e persistente.

Baron de Chirel Viñas Centenarias Verdejo 2021 Branco

BARON DE CHIREL VIÑAS CENTENARIAS VERDEJO 2021 BRANCO | CASTILLA Y LEÓN (ESP) | 13% | PVP  49 €
VERDEJO
BODEGAS DE LOS HEREDEROS DEL MARQUÊS DE RISCAL, SLU
17,5

A referência Baron de Chirel nasceu no ano de 1986 fruto de uma abordagem experimental com uma selecção de uvas provenientes de vinhas velhas com mais de 40 anos. Esse vinho viria a transformar-se numa no percursor do que viria a denominar-se de vinhos da nova era da Rioja.

Em 2016, coincidindo com o 30º aniversário da primeira colheita, nasce o Baron de Chirel Verdejo elaborado a partir de uvas de vinhas pré-filoxéricas, com mais de 100 anos da zona da Segovia.

Cor amarelo citrino, aberto, ligeiro esverdeado, límpido e brilhante. Nariz elegante e delicado, predominância da fruta citrina, limão, toranja e bergamota, alguma fruta branca a compor, notas de flores secas, campo, folha de louro, cera, pitada salina, pimenta branca, complexo e desafiante. Boca de médio volume, mantendo o perfil mais delicado, textura macia, acidez fina, com alguma tensão, mostrando o fruto citrino sumarento, com sabor, vivaço, jovem, uno, com término de boca longo e persistente.

Tapada do Chaves Reserva 1999 Tinto

TAPADA DO CHAVES RESERVA 1999 TINTO | ALENTEJO | 13% | PVP  49 €

VINHAS VELHAS (TRINCADEIRA, ARAGONÊS, CASTELÃO, TINTA FRANCISCA)
TAPADA DO CHAVES SOC. AGRÍCOLA E COMERCIAL, SA
17,5

Na Tapada do Chaves encontram-se duas das mais velhas parcelas de vinha do Alentejo, ainda em produção, com registo nos passados anos de 1901(vinha velha tinta) e 1903 (vinha velha branca). Ficam em Frangoneiro, bem perto de Portalegre, em terras do Alto Alentejo e de lá vimos nascer vinhos de reconhecida qualidade, singularidade e longevidade.

Este rótulo dourado de 1999 é uma justa homenagem às Vinhas Velhas deste produtor em comemoração dos 100 anos da vinha de onde vieram as uvas para lhe dar vida. A Vinha do Tanque, que ficava do lado direito quando se entrava na propriedade, entretanto arrancada devido à baixa produção. Embora tenha apenas a indicação de Reserva no rótulo é feito 100% a partir de uvas provenientes de Vinhas Velhas.

Sendo conhecida por muitos esta minha paixão pelos vinhos de 1999, tive o prazer de, recentemente, me cruzar com este vinho, cheio de História e de estórias para contar. 

Visualmente conserva ainda a tonalidade mais escura de cor vermelha, tonalidade alaranjada, média concentração, auréola mais luminosa e aberta. No nariz, após abertura e descanso prévio, mostra toda a riqueza da Vinha Velha, mantendo as notas de fruta, alguma ginja, fumados, cedro, cacau, folha de tabaco e especiaria fina, exótica, num registo harmonioso, desafiante e elegante. Na boca mostra-se volumoso, vivaz, de textura macia e polida pelo tempo, boa secura, fruta presente, tanino polido, sem se mostrar adormecido, recorte especiado bem integrado, sem arestas, com final de boca longo e prazeroso a beber. 

Vem aí um fim-de-semana de assados no forno, cabrito e borrego para este menino.

Taylor's 20 Year Old Tawny Port

TAYLOR´S 20 YEAR OLD TAWNY PORT | PORTO | 20% | PVP  48€
CASTAS TRADICIONAIS DO DOURO 
QUINTA AND VINEYARD BOTTLERS VINHOS, SA

ENGARRAFADO EM 2016
18

A Taylor's é sem dúvida mais reconhecida pelos seus Vintages, no entanto, confesso que em nada fica atrás nos Tawnies, sendo que nesta categoria se apresenta de fato de gala com magníficos lotes de tawnies velhos. 

Este 20 Year Old Tawny é disto um bom exemplo num perfil onde a intensidade das notas de fruto seco e especiaria começam a mostrar-se com mais intensidade do que a fruta e onde a riqueza e complexidade acrescidas em relação ao patamar anterior é evidente, com os aveludados mais notados, mantendo, todavia, uma elegância e frescura acentuadas. 

Excelente a acompanhar frutos secos torrados com sal ou uma sobremesa mais composta à base de amêndoa e ovos.

Cor âmbar intenso, mais escuro, com nuances avermelhadas, límpido e cativante. Impressionante no plano aromático, rico, complexo e opulento, com notas de fruta passa, alperce, figo, ameixa, numa ligação de sucesso com as notas de fruto seco, noz e amêndoa, o delicado tempero das especiarias e leves pinceladas de flor de laranjeira, harmonioso, com perceptível toque de barrica em pano de fundo. O registo de boca acompanha o do nariz, revelando volume, estrutura e textura voluptuosa, macia, doce equilibrado, frescura e elegância, mantendo-nos interessados a continuar a beber, aveludado de fruto seco, algum caramelo salgado, final de boa longo e prazeiroso.

Silval Porto Vintage 2001

SILVAL PORTO VINTAGE 2001 | PORTO | 19,5% | PVP  49€
BLEND CASTAS DOURO
QUINTA DO NOVAL VINHOS, SA

17,5

Os Vinhos do Porto Silval, produzidos pela Quinta do Noval, representam um estilo mais acessível no Vinho do Porto Vintage, com acento na exuberância de fruta, muito pronto desde o momento em que é lançado no mercado,  ideal para apreciadores de Vinho do Porto Vintage que não querem esperar muito tempo, embora sejam também uma excelente aposta se os quiseremos deixar esquecidos na garrafeira por um bom par de anos.

Este 2001 é um bom exemplo disso, continua num perfil ainda jovem e cheio de fruta, apenas um pouco mais polido e menos nervoso, com uma elegância notável, frescura e com as notas especiadas muito em jogo e bonitas. O casamento com sobremesas à base de frutos vermelhos e silvestres ou chocolate não deixarão ninguém ficar mal.

Cor vermelho, concentrado, auréola luminosa, aspecto límpido e ainda sem grande nota das mais de duas décadas já passadas. No nariz continua a ter como predominante a fruta vermelha e preta silvestre madura, sem licorados excessivos, cereja, ameixa e amoras, pitada floral, pimenta rosa, cacau torrado, especiaria exótica, elegante e fresco. Mostra na prova de boca o registo de elegância e frescura já sentido no plano aromático, textura macia, aveludada, doce bem medido, bela acidez, no ponto, fruta bonita e alegre, conjunto uno, prazeiroso, com final de boca longo e persistente. 

Galatrixa 2021 Branco

GALATRIXA 2021 BRANCO | MADEIRA | 12,5% | PVP  48€
VERDELHO, MALVASIA FINA, FOLGAZÃO
OCTAVIO FREITAS UNIPESSOAL, LDA
17,5

O primeiro é sempre especial. O Galatrixa, regionalismo para Lagartixa, nasce das vinhas plantadas no Socalco Nature Calheta, um projecto de hotelaria único de Octávio Freitas, que também assina este seu primeiro vinho. Com os vinhedos a poucos metros do mar, expressa essa proximidade no seu perfil salino e fresco, acidez acutilante, embora sem pontas soltas, muito objectivo, rectilíneo. Um prazer imenso ao juntá-lo à mesa com produtos do mar. São apenas 1750 garrafas e já não há muitas para abrir.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha e rasgos esverdeados, aspecto límpido e jovem. Aromas que nos levam até ao mar, pelas notas marítimas que carrega bem casadas com as notas de fruto tropical e de fruta amarela de caroço, ananás, casca de banana e alperce, juntam-se perfume a flor branca, mineral e envolvente. Na boca mostra algum corpo, textura macia, com acidez acutilante, bem integrada, continua a mostrar a fruta bem definida e fresca, apontamento ligeiramente herbáceo, largo, equilibrado, com final de boca longo e persistente.

Poças Branco da Ribeira 2017 Branco

POÇAS BRANCO DA RIBEIRA  2017 BRANCO | DOURO | 13,5% | PVP  47€

ARINTO, CÓDEGA
MANOEL D. POÇAS JUNIOR VINHOS, SA

18

 

Um Senhor branco cuja idade ainda mal se começou a fazer notar, permitindo que o terroir da Quinta de Vale de Cavalos, na região de Numão, sub-região do Douro Superior, continue impresso em toda a prova, mostrando grande frescura e cariz mineral, aliada à fruta de pomar madura e às notas de barrica incorporadas na perfeição. Aninhou-se em conforto ao pargo assado no forno, podendo também servir de companhia a bacalhau ou uma perna de perú assados no forno.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, pouco dá a entender acerca da sua idade, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela elegânica e subtileza, fruta de pomar branca e amarela madura, ameixa, alperce, pêssego, apontamento floral discreto, mas adicionando uma camada fina perfumada, notas de barrica integradas, leve fumo, especiaria fina, pimenta branca, recorte mineral, pedra lascada, rico e desafiante. Na boca mostra-se vivaço, volume médio, textura macia com untuosidade envolvente, com acidez fina, persistente, quase que mordaz, acompanhando a fruta muito bonita e fresca,  mostrando equilibrio, com final de boca persistente e demonstrador de grande capacidade de guarda.

Quinta da Vegia Vinha de Santa Ana Superior 2016 Branco

QUINTA DA VEGIA VINHA DE SANTA ANA SUPERIOR 2016 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  49€
ENCRUZADO, BICAL
CASA DE CELLO GESTÃO RURAL, LDA
18

Se a vossa preferência é vinho branco este tem de estar obrigatoriamente na vossa wish list de vinhos a provar. Impressiona logo no ano de lançamneto, mas é passado algum tempo de descanso em garrafa que se mostra em toda a sua grandeza. Uma capacidade enorme para "boa" guarda e de grande versatilidade à mesa. A elegância do conjunto e o equilibrio de cada peça da engrenagem é extraordinária. Fruta, estágio em barrica e terroir completamente alinhados.

Cor amarelo citrino intenso, ligeiro esverdeado e tonalidade palha, aspecto límpido, jovem. Plano aromático elegante e harmonioso, fruto citrino e de polpa amarelo maduros, limão, toranja, pêssego e  alperce, fruto de pomar, pitada floral bem ligada, bem medido fumado, tostado leve, alguma pimenta branca,  muita finess e frescura. Boca com volume, com textura acetinada, cremosa e macia, alguma untuosidade agarrada pela sua acidez fina e precisa, mostrando a fruta citina bem sumarenta e saborosa, envolvente, traça mineral, pedra lascada, salino, conjunto uno, com término de boca longo e persistente.