VIOSINHO
PEDRO MIGUEL ALVES LOPES DA SILVA
17,5
Um colheita tardia duriense, doce, mas elegante e fresco, com boa concentração de açucares e sabor sem se tornar chato ou enjoativo a meio da viagem. Prima pelo equilíbrio e será óptima escolha para início de refeição, com harmonização salgado-doce, com um prato à base de foie gras ou para sobremesa, apostando na ligação doce-doce, com sobremesas à base de ovos e frutos secos.
Cor amarelo intenso, reflexos dourados, luminoso e brilhante, aspecto límpido e jovem. Elegante no plano aromático, fruta de polpa amarela madura, pêssego, alperce, citrinos a seu lado, tangerina, laranja, pitada tropical, manga verde, mel, chá de mel e limão fresco, faceta mineral. Boca com volume, untuosidade sem ser denso ao ponto de se tornar enjoativo, equilibrado fresco, doce bem medido, com bela acidez, envolvente, continuando a mostrar a fruta cheia de sabor e com boa persistência final de boca, longo e prazeroso.
Sem comentários:
Enviar um comentário