Le Volte Dell'Ornellaia 2023 Tinto

LE VOLTE DELL'ORNELLAIA 2023 TINTO | TOSCANIA (ITA) | 13,5% | PVP  25€
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT
ORNELLAIA, SRL
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Um vinho cujo nome tem o poder de criar expectativas que se apresenta num registo mais descontraído, procurando equilibrar fruta, estrutura e frescura num tinto feito para ser apreciado sem grandes formalidades. A conjugação de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot resulta num vinho versátil e gastronómico, que tanto acompanha uma boa refeição como se deixa beber simplesmente à conversa. Um daqueles tintos que não precisa de uma ocasião especial para fazer sentido e que nos deixa sempre sossegados em relação ao que vamos encontrar.

À mesa, naturalmente, mostra a sua versatilidade junto de carnes grelhadas, massas, pizzas e pratos de cozinha italiana, onde a fruta e a frescura encontram facilmente espaço para acompanhar a refeição.

Cor vermelho rubi intenso, brilhante e profunda, límpido e de expressão jovem e apelativa. No nariz, mostra-se muito franco e convidativo, com a fruta vermelha e preta madura em primeiro plano, onde surgem notas de cereja, ameixa e frutos silvestres, acompanhadas por discretos apontamentos florais e especiados. A madeira aparece bem integrada, acrescentando alguma complexidade sem retirar protagonismo à fruta e mantendo o conjunto equilibrado e elegante. Na boca confirma as expectativas, com uma entrada fresca e envolvente, com uma estrutura bem doseada e taninos de textura polida que tornam a prova fácil e agradável. A fruta regressa bem definida, acompanhada por uma acidez que lhe dá dinamismo e evita qualquer sensação de peso. Termina equilibrado, com longa persistência e um lado ligeiramente especiado que permanece no palato por algum tempo.

Crista Lusitana Piara 2020 Tinto

CRISTA LUSITANA PIARA 2020 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  9,80€
ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL, PETIT VERDOT
CRISTA LUSITANA, LDA
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Uma nova referência aqui no Comer, Beber e Lazer com um vinho da região do Alentejo, de um produtor com as suas vinhas localizadas em Veiros, no concelho de Estremoz. Casa de produção familiar fundada pelos irmãos Domingos e Ana Prates que juntaram duas paixões sob o mesmo teto: a criação de cavalos Puro Sangue Lusitano e a produção de vinho. 

No copo temos um vinho com a presença herbácea bem vincada, folha de tomateiro e pimento verde, com a fruta a perder protagonismo à medida que o vamos bebendo. No prato, equilibra perfeitamente pratos com alguma gordura ou acidez, como molhos de tomate caseiros, estufados com ervas aromáticas ou carnes grelhadas.

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No plano aromático encontramos, numa primeira fase, a fruta preta madura exuberante e em destaque, algum calor a sobressair, licorice, com notas especiadas evidentes, vinco vegetal, verde, folha de tomateiro, que vai tomando conta do bouquet à medida que o tempo passa. Boca de médio porte, textura macia, com ataque vegetal que domina o conjunto, novamente a folha de tomateiro, herbáceo, secura salivante, com amargo final mais vincado, terminando longo e persistente.

Senses Petit Verdot 2023 Tinto

SENSES PETIT VERDOT 2023 TINTO | ALENTEJO (ESP) | 14% | PVP 8,99€
PETIT VERDOT
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
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Regresso à gama Senses, da Adega Cooperativa de Borba, com a casta Petit Verdot. Esta gama apresenta uma coleção de vinhos monovarietais com o objectivo de explorar o conceito de ligar cada casta a uma sensação ou emoção específica. As mais recentes colheitas mostram-se de cara lavada, nova imagem, na minha opinião mais condizente com o a qualidade dos vinhos, que apesar de abaixo dos 10€ no preço, oferecem bastante mais e são gigantes na relação qualidade - preço.

O Petit Verdot é um vinho tinto encorpado e com estrutura, mas ousado na frescura e elegância com que se apresenta, cheio de carácter e que nos agarra desde o primeiro contacto. A fruta silvestre revela-se fresca e bonita, num enlace harmonioso com o que lhe chega da passagem por 12 meses em barricas de carvalho francês e que o potencia para ligações perfeitas com pratos de carnes vermelhas grelhadas, assados no forno, caça e gastronomia tradicional alentejana rica em especiarias.

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso e cativante, aspecto límpido e jovem. Plano aromático elegante, onde pontua com frescura a fruta vermelha e preta silvestre madura, recorte vegetal bem medido, pincelada floral, campo, mato seco, nota de pinhal, terroso, ligeiro cacau, muita frescura. Boca de médio volume, textura macia e envolvente, registo mastigável, boa tensão, salivante, fruta cheia de sabor, fruta azul, tanino fino e firme, longo final de boca.

Quinta de Pancas Reserva Especial 2003 Tinto

QUINTA DE PANCAS RESERVA ESPECIAL 2003 TINTO | ESTREMADURA | 14,5% | PVP  29€
TOURIGA NACIONAL, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT
QUINTA DE PANCAS VINHOS, SA
16,5

Um dos produtores clássicos da região de Lisboa, neste ano ainda Estremadura, que tinha neste Reserva Especial um dos expoentes máximos da sua produção vitivinícola. Mais de duas décadas após o ano de colheita aparece ainda em boa forma, embora conte as notas terciárias a marcarem em demasia toda a prova. Poderia ter continuado de boa saúde na garrafa, mas o registo seria sempre este. 

O casamento à mesa vai direitinho para assados de carne no forno, cabrito e borrego, receituário de tacho, de longas horas ao lume, sempre com carnes feitas, com carnes com sabor intenso.

Cor vermelho de média concentração, alaranjados e acastanhados luminosos, aspecto límpido, com nota de alguma idade. No nariz destaque para a fruta preta madura, alguma maceração, barrica bem integrada, nota de couro, cera de sapateiro, bouquet harmonioso, fresco, com subtil vegetal, caixa de charutos, folha de tabaco seca, balsâmico fresco. Boca vivaz, pujante, acidez vibrante, seco, sabor marcado pela fruta preta mais licorada e notas especiadas, notas terciárias, seco, tanino firme, mas polido, com longo final de boca.

Château Branaire-Ducru 2016 Tinto

CHÂTEAU BRANAIRE-DUCRU 2016 TINTO | SAINT-JULIEN/BORDEUS (FRA) | 13,5% | PVP  84€
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT
CHÂTEAU BRANAIRE-DUCRU
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Situado na prestigiada denominação de Saint-Julien, na margem esquerda de Bordéus, o Château Branaire-Ducru destaca-se como um dos produtores mais consistentes e elegantes da região. As uvas que dão vida a este 4ème Cru Classé provêm de vinhas com uma idade média de 35 anos, plantadas em solos compostos por cascalho profundo e seixos do período Quaternário sobre um subsolo argiloso, uma combinação geológica que assegura uma excelente drenagem natural e obriga as raízes a procurar nutrientes em profundidade. 

Chegou ao nosso copo quase dez anos após o ano de colheita e revelou estar num momento de forma absolutamente esplêndido, dono de uma textura sedosa e polida, onde a frescura vibrante da fruta preta se funde com notas complexas de tabaco, especiarias e a clássica mineralidade de grafite, confirmando o equilíbrio perfeito e o imenso potencial de evolução que caracteriza este vinho.

À mesa apetece chamar os pratos com carnes nobres, como o borrego assado no forno, o naco de vitela com molho de cogumelos ou o classiço chateaubriand, mas também a .cozinha de caça como um peito de pato com redução de frutos vermelhos ou a perdiz estufada.

Encontra-se numa belíssima janela de consumo, mas promete continuar a evoluir com distinção na cave por muitos e bons anos.

Cor vermelha granada profunda, média concentração mais densa, que começa a dar os primeiros sinais de evolução nas bordas do copo, aspecto límpido e brilhante. No nariz encontramos precisão e pureza aromática, abrindo em camadas intensas de cassis, mirtilo e ameixa preta madura, que rapidamente dão lugar a uma complexidade fascinante com notas de folha de tabaco, chocolate negro, especiarias finas e aquele incontornável toque mineral que remete para grafite e cedro. No palato, a entrada é sumptuosa e assertiva, mas o que verdadeiramente impressiona é a textura, macia e aveludada, tanino soberbamente polido e sedoso, conferindo uma estrutura elegante e sem arestas, com acidez vibrante e integrada, que atravessa toda a prova e sustenta um final de boca longo e onde a frescura da fruta se funde com notas terciárias de couro e especiarias. 

Talha de Argilla 2018 Tinto

TALHA DE ARGILLA 2018 TINTO | ALENTEJO | 12,5% | PVP  16,90€
ALICANTE BOUSCHET, ALFROCHEIRO, TOURIGA NACIONAL, PETIT VERDOT
ANTA DE CIMA - SOCIEDADE AGRÍCOLA UNIPESSOAL, LDA
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A passagem do tempo no Vinho de Talha tinto é, na minha honesta opinião, um garante para uma maior aproximação do consumidor a um tipo de vinho ancestral, mas ainda olhado com muita dúvida da parte de quem não o costuma beber. Estamos perante um exemplar que confirma esta minha ideia e que se encontra num momento de forma notável. Não só mantém a frescura e elegância da fruta vermelha, como se apresenta sem arestas, mantendo um traço de rusticidade e presença das notas de talha completamente integradas.

À mesa, perante o desfilar de pratos de origem regional alentejana, revela-se com mestria em cada ligação, dando a entender que parece ter sido de propósito para eles. Se calhar...

Cor vermelho rubi de média concentração, tonalidade aberto e luminosa, aspecto límpido e sem dar conta dos anos de vida. No plano aromático não engana, brinda-nos com notas bem integradas de pote de barro, terroso subtil e notas de caixa de charuto no aconchega da frescura da sua fruta, vermelha, cereja, framboesa, amora de árvore, ligeiro especiado como tempero final. Boca de média estrutura e volume, sobressaindo a sua elegância e sensação de leveza, textura macia, acidez bem colocada, secura fina, face mais rústica, algum chocolate preto envolvido com a fruta vermelha, ginja, tanino polido e pronto, conjunto em forma, com final de boca longo e prazeroso.

Marquês de Borba 2024 Tinto

MARQUÊS DE BORBA 2024 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  7,49€
ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ, TRINCADEIRA, TOURIGA NACIONAL, PETIT VERDOT, MERLOT
JOÃO PORTUGAL RAMOS VINHOS, SA
16,5

Poucos serão aqueles que, sendo ou não consumidores habituais de vinho, não reconhecem o Marquês de Borba de João Portugal Ramos como um vinho do Alentejo de qualidade. Estamos, sem dúvida, na presença da marca mais conhecida do produtor e enólogo que agora fez conhecer a sua mais recente novidade. 

A nova colheita mantém-se fiel ao perfil que nos habituou colheita após colheita. Equilíbrio, intensidade, envolvência e vocacionado para ser bom companheiro à mesa e um valor seguro. 

Cor vermelho rubi de média concentração, reflexos vivos, auréola brilhante, aspecto límpido e jovem. Nariz elegante, num bouquet que se esperava mais quente, mas que nos recebe com notas de fruta vermelha madura, amora, framboesa e cassis, fina componente de compota, notas especiadas como tempero, pimenta preta, barrica completamente integrada, perfil muito fresco. Boca de médio volume, toque macio e aveludado, textura que apetece morder, acidez fina, bem medida, com secura pronunciada e prolongada, fruta sumarenta e saborosa, tanino polido e guloso, conjunto harmonioso e final de boca longo e persistente.

Herdade dos Cardeais - Os Primeiros Vinhos do Alentejo Com Identidade Costa Boal Family Estates

Eis os primeiros vinhos do Alentejo com identidade Costa Boal Family Estates. Depois de adquirir a Herdade dos Cardeais na sub-região de Estremoz e de estrear a enologia de Paulo Nunes na região vitivinícola do Alentejo, a Costa Boal Family Estates consolida a aposta realizada neste terroir, ao lançar no mercado os primeiros vinhos com viticultura e enologia próprias, totalmente feitos pela equipa da casa e com imagem reformulada. 

Da Herdade dos Cardeais e com a assinatura na enologia de Paulo Nunes, saem quatro novidades, duas em branco e duas em tinto, que apostam num perfil que se quer expressão perfeita de toda a identidade da região, com intervenção minimalista quer na viticultura, quer na enologia, elegância, frescura, respeito pela tradição orientada a um piscar de olhos ao futuro. 

Com presença sólida e consolidada nas regiões do Douro e Trás-Os-Montes a Costa Boal decide, num passo estratégico, expandir operação a sul, na região do Alentejo, Estremoz, com 10 hectares de vinha com castas tintas e brancas. 

 

MONTE DOS CARDEAIS RESERVA 2023 BRANCO | ALENTEJO | 13% | 12€

CHARDONNAY, ANTÃO VAZ

HERDADE DOS CARDEAIS - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA

16,5

Cor amarelo citrino, leves reflexos esverdeados, aberto e luminoso, aspecto límpido e jovem. Aromas com intensidade, revelando a fruta de pomar, em particular fruta de polpa amarela fresca, citrino maduro, com leve apontamento vegetal, com fino recorte mineral em fundo. Boca de volume médio, cheio de vida e de acidez vibrante, com boa tensão, em contrabalanço com um registo que poderia ser mais gordo, mas se mostra elegante e fresco, com a fruta sumarenta e cheia de sabor, prazeroso e com final de boca longo.

QUINTA DOS CARDEAIS GRANDE RESERVA 2022 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | 35€

ARINTO, ANTÃO VAZ, ROUPEIRO

HERDADE DOS CARDEAIS - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA

18

Cor amarelo citrino aberto, tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático destaca-se a sua elegância e precisão do bouquet, com a fruta citrina e de caroço maduras e frescas, bergamota, toranja, ameixa amarela e alperce, num casamento perfeito com as notas de passagem por barrica, completamente ligada, e notas salinas, pedregosas, quartzo molhado. Boca com volume, larga e com profundidade, textura macia, com ligeira untuosidade e uma acidez vibrante, com nervo, que nos seca o palato de forma gradual, prazeroso a beber e com um final a perder de vista. Está a crescer. Potencial de guarda enorme.

MONTE DOS CARDEAIS RESERVA 2020 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | 12€

ALICANTE BOUSCHET, SYRAH

HERDADE DOS CARDEAIS - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA

16,5

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola com reflexos luminosos, aspecto límpido e jovem. No nariz brilha a fruta vermelha e preta maduras, alguma compota de fruto silvestre, barrica integrada, pitada fumada, nota de cacau e especiarias, mentolado fresco em fundo. Na prova de boca continua a transmitir a frescura do conjunto já percecionada no nariz, textura macia, embora não opulenta e densa, acidez salivante de bom comprimento, mostrando a fruta bonita e fresca, tanino polido, equilíbrio notável, término de boca longo e persistente. 

 

QUINTA DOS CARDEAIS GRANDE RESERVA 2020 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | 35€

ALICANTE BOUSCHET, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT 

HERDADE DOS CARDEAIS - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA

17,5

Cor vermelho rubi concentrado, tonalidade granada vivo, aspecto límpido e jovem. A alicante bosuchet é apresentada como a base e as restantes castas como um tempero deste blend onde, no nariz nos oferece a fruta preta madura, amora silvestre e ameixa preta, nota de cacau, tostado mais saliente, tinta-da-china, forte componente especiada, complexo e vivo. Estrutura e volume de boca, num registo de elegância e mais frescura do que se esperava, de textura quase mastigável, cheio, tanino pronto, mas Senhor, salivante, puxando o prato para a nossa beira, final de boca com comprimento e robustez. 

O ano de 2020 marca a chegada da Costa Boal Family Estates ao Alentejo, com a aquisição da Herdade dos Cardeais, com 10 hectares de vinha e adega. Monte dos Cardeais e Quinta do Cardeais, foram os primeiros vinhos a chegar ao mercado, sob a chancela da Costa Boal Family Estates.
Na Herdade, situada numa região fresca e com predominância dos solos de xisto, destacam-se, maioritariamente, castas tintas, plantadas há mais de duas décadas, como são exemplos a Aragonês, Syrah, Cabernet de Sauvignon, Petit Verdot e a Alicante Bouschet. Dos talhões de castas brancas, destacam-se Antão Vaz, Roupeiro e Arinto.

Ravasqueira Heritage 2020 Tinto

RAVASQUEIRA HERITAGE 2020 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  49€
SYRAH, TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, ALICANTE BOUSCHET, PETIT VERDOT
RAVASQUEIRA VINHOS, SA
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Os Heritage pertencem à gama de vinhos apenas produzidos em anos de expcecional qualidade e após estágio prolongado. O 2020 foi um ano soberbo na Ravasqueira, permitindo o lançamento não de um, mas de dois tintos Heritage, o blend e o monocasta Alicante Bouschet. Este é o blend, que resulta de uma selecção das melhores uvas da propriedade e que teve apenas quatro edições anteriores a este (2007, 2012, 2014 e 2017, as três primeiras ainda com a chancela MR Premium). 

Dono de imensa juventude e vivacidade, complexo e rico, num casamento feliz entre a fruta, o tempo em barrica e as notas secundárias de cada casta, oferece um potencial imenso de guarda, num registo cativante e prazeroso se bebido já com pratos de carne. Foi companhia divinal para o osso buco de cozedura longa, de sabores fortes e de conforto à alma.

Cor vermelho concentrado e opaco, denso, aspecto límpido e jovem. Plano aromático rico e complexo, com notas de fruta vermelha e preta maduras, fruto de bago, leve nota de cacau, presença de bosque, turfa húmida, cogumelo, azeitona preta, especiaria, balsâmico envolvente, faceta mineral em fundo. Volumoso e poderoso de boca, com grande estrutura, vivaço, macio de textura, fruta sumarenta em ligação com especiado fino, tanino presente, atento e elegante, conjunto harmonioso, sempre em crescendo, com término de boca longo e persistente. 

Adegamãe Reserva 2017 Tinto

ADEGAMÃE RESERVA 2017 TINTO | LISBOA | 14,5% | PVP  14,95€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
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Gosto do perfil dos Reserva branco e tinto da Adegamãe, do prazer que dão a beber, da frescura Atlântica que transportam, da consistência de qualidade de colheita para colheita e do que oferecem pelo preço que custam. Este reserva tinto leva-me de mão dada nesse sentido, com a fruta muito bem aninhada em camada de especiaria e de vegetal muito bem medido, frescura enorme e Senhor de grande versatilidade à mesa embora o prefira com pratos de carne como o costeletão a baixa temperatura que lhe deu guarida.

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra, com elegância e frescura, a fruta vermelha e preta maduras num casamento feliz com notas de pimento maduro, pitada de folha de tomateiro, casca de laranja, especiarias, caixa de charutos, folha de tabaco, complexo e desafiante. Boca cheia de vida, textura macia, com ligeiro grão, bom, secura fina, prolongada, com a fruta a continuar a brilhar e a passagem por barrica completamente integrada, atribuindo complexidade, largura, corpo, com especiados bem temperados e tanino polido, mas seguro, presente, num conjunto uno, com término de boca longo e persistente.

Esther Ortiz Gran Reserva de Familia 2018 Tinto

ESTHER ORTIZ GRAN RESERVA DE FAMILIA 2018 TINTO | TARIJA (BOL) | 13,9% | PVP  62 €
PETIT VERDOT
CAMPOS DE SOLANA - S.A.I.V, LTDA
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Com as vinhas de Petit Verdot que dão vida a este tinto plantadas a cerca de 2.000 metros de altitute, será acertado afirmar que estamos perante um verdadeiro vinho que merece a categoria de Vinho de Altitude. O nome é uma homenagem à mulher do fundador. É um vinho poderoso, cheio, ainda assim harmonioso e elegante, feito para maridar à mesa com carnes vermelhas, pratos com sabores fortes e/ou queijo de meia cura.

Cor vermelho rubi concentrado, denso, tonalidade violeta, aspecto límpido e de aparência jovem. No plano aromático revela a fruta vermelha e preta madura, fruto silvestre, amora, ameixa preta, ladeado por notas de fruto seco, tostados bem medidos, fumado, folha de tabaco, tisana de chá preto, algum terroso, complexo e desafiante. Boca voluptuosa, cheia, com estrutura, trincável, ainda um jovem, vivaço, de textura macia, acidez bem pontuada, fruta em abundância, tanino polido, macio, num conjunto entre o poderoso, mas mostrando frescura, terminando longo e persistente. 

Cavalo Maluco 2011 Tinto

CAVALO MALUCO 2011 TINTO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 13,5% | PVP  29,90 €
PETIT VERDOT, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL

HERDADE DO PORTOCARRO - JOSÉ A.L. DA MOTA CAPITÃO
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Um vinho que pretende ser como era o grande chefe Sioux Cavalo Maluco que resistiu à ocupação e destruição das suas terras e cultura. Forte personalidade, bravo, indomável e irreverente. Passada mais de uma década o Cavalo Maluco (vinho) continua vivo e com carácter, mostrando estar mais domado e polido e sem as ganas de outrora, todavia continua irreverente, numa linha muito própria e no momento para se beber. Aconselha-se a abertura prévia, com tempo, se quisermos usufruir dele na sua plenitude. Saber esperar é uma virtude.

Cada colheita de Cavalo Maluco presta homenagem a uma personalidade com este espírito e o 2011 é dedicado a David Lopes Ramos, jornalista e crítico de gastronomia e vinhos falecido aos 63 anos a 29 de Abril de 2011.

Visualmente já marcado pela contagem dos anos, mais aberto, com ligeiros acastanhados, pelo meio reflexos de tonalidade vermelha, aspecto límpido. No nariz, após algum tempo de abertura prévia, mostra estar em forma, revelando notas de fruta preta madura, envoltas em algum couro mais saliente, notas de torrefação, café acabado de moer, caixa de charutos, balsamicos frescos, especiaria em fundo, não desilude. Boca com algum volume, textura polida, macia, aveludada, com acidez a mostrar a sua graça, boa secura, tudo afinado, voltando à fruta preta e a um toque torrado, tanino redondo, conjunto equilibrado e com final de boca longo.

Senses Petit Verdot 2021 Tinto

SENSES PETIT VERDOT 2021 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  6,99€
PETIT VERDOT
ADEGA COOPERATIVA DE BORBA, CRL
16,5

A casta Petit Verdot tem mostrado ter no Alentejo um terroir onde gosta de crescer. Aqui conseguimos encontrar bons exemplares de vinhos 100% a partir dela e este é mais um caso no qual a sua expressão é evidente e do qual retiramos uma boa experiência. Estará mais pronto com mais um aninho de guarda em garrafa, mas é aposta ganha desde já, principalmente na ligação com pratos à base de carnes vermelhas bem condimentadas e pratos regionais com algum nervo.  

Cor vermelho rubi concentrado, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No nariz lugar à fruta vermelha e preta madura, amora silvestre, ameixa, cereja e framboesa, registo floral bem medido, especiaria fina, cacau, mentolado fresco, barrica integrada, harmonioso. Boca com volume e estrutura, macio e acetinado de textura, mostrando boa secura, ligeiro granulado, fruta presente e tanino polido, mas firme, sem ser austero, regressam as notas de cacau e especiaria bem composta num conjunto equilibrado e com final de boca longo.

L' Aventure Optimus 2017 Tinto

L' AVENTURE OPTIMUS 2017 TINTO | PASO ROBLES (EUA) | 16% | PVP  59€
SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT
STEPHAN VINEYARDS
17,5

O vinho é aventura. Abrimos a garrafa e damos um salto até ao continente americano, mais concretamente até à Califórnia, para conhecer melhor este tinto robusto e pleno de vida, com a fruta madura em destaque, mostrando um perfil expressivo, que tenta conter os pontos de excesso para um plano de equilibrio e que se comporta muito bem à mesa com pratos de conforto à base de carnes vermelhas, "moda" outono/inverno. Começar a bebê-lo a 16º graus pode fazer toda a diferença.

Cor vermelho de média concentração, tonalidade granada, aspecto límpido e jovem. No plano aromático mostra com exuberância a fruta vermelha e preta madura, notas compotadas, toque de licorice, acompanhadas por pedaços de chocolate, baunilha, pimentas e tostado em fundo, caixa de charutos, fumado, sensação algo quente. Boca com garra, volume e estrutura, com acidez acutilante, boa tensão e secura, macio, aveludado, fruta madura, opulenta, tanino presente, polido, mas não tão gordo e pesado como sugere no inicio de prova, ligeiro vegetal e especiado, final de boca longo e persistente.

Vale de Ancho Reserva 2012 Tinto

VALE DE ANCHO RESERVA 2012 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  45€
ALICANTE BOUSCHET, PETIT VERDOT
MENIR BR SOCIEDADE AGRÍCOLA, SA
17,5

A palavra "Clássico" parece andar um pouco gasta nos últimos tempos, mas este Vale de Ancho é, sem dúvida alguma, um dos vinhos onde ela se encaixa na perfeição. Olhamos sempre para eles num mix de admiração e expectativa sempre que sai uma colheita ou sempre que estamos perante uma garrafa. Estará à altura? Este respondeu afirmativo nos dois momentos em, que o provei.

Em Maio de 2022 cruzei-me com ele a primeira vez, ambiente alentejano, gastronomia regional e a sua presença natural a maridar cada momento. No final do mesmo ano fiz questão em voltar a ele. Não me enganou. Rico de aromas, com a fruta preta a ligar-se com notas especiadas, bosque e algum hortícola, mostrando estrutura, textura aveludada, envolvente, num conjunto uno e cheio de potencial de futuro quando esquecido na garrafeira. Lá ficarão.

Cor vermelho rubi concentrado, auréola mais luminosa, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela fruta preta madura, fruto silvestre e de árvore, amora, cereja, ameixa preta, lado a lado com notas de madeira exótica, cedro, especiaria fina, torrefação, rama de tomateiro, turfa húmida, nota mentolada evidente, complexo, rico, vivo. Boca com estrutura, volume, encorpado e a mostrar uma juventude e vida imensa, macio e aveludado, acidez equilibrada, boa secura, tanino poderoso, mas polido, conjunto equilibrado, sólido, mostrando o lado especiado e de estágio em barrica de forma subtil, final de boca longo e persistente. 

Arrepiado Collection Reserva 2020 Tinto

ARREPIADO COLLECTION RESERVA 2020 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  31€
TOURIGA NACIONAL, PETIT VERDOT, SYRAH
ARREPIADO WINE & TOURISM, LDA
17,5

A imagem de marca dos vinhos da gama Collection não deixa de transmitir, a quem o bebe, um misto de sedução, elegância e mistério. Um blend alentejano rico de aromas, complexo, sedutor na prova de boca, encorpado e de textura acetinada, pronto para servir de companhia a pratos de conforto, assados de carne vermelha no forno, receituário de caça e mesmo queijos de sabor mais intenso, mas não picante.

Cor vermelho rubi concentrado, denso e fechado, tonalidade violeta, límpido e jovem de aspecto. No plano aromático apresenta-se exuberante, com a fruta vermelha e preta madura em destaque, amora e ameixa, com o perfume da violeta bem ligado, algum terroso e bem arrumadas notas provenientes da sua passagem por barrica, cacau, folha de tabaco, caixa de charutos, componente balsâmica bem presente, pimenta moída e ligeiro fresco final respirante. Boca volumosa, encorpada, mostrando textura macia e aveludada, acidez fina, boa secura, não escondendo a fruta madura e sedutora, tanino firme, maduro e polido, conjunto equilibrado, com final de boca longo e persistente.

Herdade das Servas: Um Mão Cheia de Novidades

Ao mesmo tempo em que deu a conhecer o novo Legacy Winery Restaurant - do qual falaremos numa próxima publicação - o produtor Luís Serrano Mira - proprietário da Herdade das Servas, em Estremoz, no Alentejo; e da Casa da Tapada, em Amares, nos Vinhos Verdes - apresentou uma mão cheia de novidades: novas colheitas de quatro tintos e uma estreia, o primeiro Herdade das Servas Vinhas Velhas branco, de 2020, numa aposta clara de preservar as Vinhas Velhas e valorizar a autenticidade dos Vinhos do Alentejo. Os vinhos tintos chegam todos da colheita de 2017, monovarietais de Petit Verdot, Touriga Nacional e Alicante Bouschet, com o Vinhas Velhas, ex-libris da casa, a fechar o lote de novidades. 

O Vinhas Velhas branco encanta desde o inicio até ao fim. Um estreia em grande num vinho que apetece beber, que mostra apetência para a mesa e que não se limita ao tradicional peixe. Desafie o seu perfil, brinque com a temperatura e com os ingrediente no prato. É uma festa.

Os tintos, todos eles da colheita de 2017, mostram uma juventude raçuda, ainda com anos de guarda pela frente, mas mostrando já aptidão para dar prazer desde já, revelando uma frescura imediata, muita personalidade e grande capacidade de entrega na ligação à mesa com pratos do receituário regional alentejano, indo desde os tradicionais mais complexos, passando pelos grelhados na brasa e pelos particulares à base de carne de caça.

 

HERDADE DAS SERVAS VINHAS VELHAS 2020 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 25€

VINHAS VELHAS (ARINTO, ROUPEIRO)

SERRANO MIRA, SA - HERDADE DAS SERVAS

18

Cor amarelo citrino, definido, tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela, com elegância, fruta citrina fresca, bergamota, limão galego, alguma fruta de pomar, polpa amarela, flor branca bem medida, notal herbal, tisana, pedra lascada, salino vincado, alguma erva aromática, desafiante, barrica ligada. Boca com volume e boa gordurinha, largo, acidez vincada, textura macia, dando fruta sumarenta e cheia de sabor, uno, equilibrado, algum terroso leve, final de boca longo e persistente.

 

HERDADE DAS SERVAS TOURIGA NACIONAL 2017 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 17,5€

TOURIGA NACIONAL

SERRANO MIRA, SA - HERDADE DAS SERVAS

17,5

Cor vermelho rubi concentrado, auréola de tonalidade mais viva e aberta, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra-se a fruta vermelha e preta madura e fresca, amora, cereja e ameixa em destaque, lado a lado com perfumado floral fresco, especiaria fina, algum fumado, folha de tabaco, balsâmico envolvente, notas de cacau, mentolado em fundo, complexo. Boca com estrutura e volume, textura macia e aveludada, acidez a temperar, leve secura, fruta madura cheia de sabor, tanino generoso, presente, num conjunto uno e com término de boca longo e persistente.

 

 

HERDADE DAS SERVAS PETIT VERDOT 2017 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 17,5€

PETIT VERDOT

SERRANO MIRA, SA - HERDADE DAS SERVAS

17,5

Cor vermelho rubi concentrado, fechado, ténue auréola, violetas densos, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente com notas caracteríscticas de bosque, fruto preto e azul de bagas, amoras, cassis, com notas de barrica bem ligadas, especiaria fina, algum chocolate, fresco mentolado, turfa levantada, com tez vegetal, um fresco em reboliço. Boca segura, densa, textura tragável, ligeiramente rugosa, embora macio e aveludado em simultâneo, acidez a puxar pela saliva, pela comida, tanino polido, conjunto equilibrado, largo, com final de grande duração.    

 

HERDADE DAS SERVAS ALICANTE BOUSCHET 2017 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 17,5€

ALICANTE BOUSCHET

SERRANO MIRA, SA - HERDADE DAS SERVAS

17,5

 

Cor vermelho rubi concentrado, luminoso, tonalidade violácea, aspecto límpido e jovem. Mais delicado e contido no aroma, mostrando a fruta preta madura, ameixa, amora e cereja, com notas de cacau, fumado em fundo, com especiado bem medido, balsâmico respirante, leve pirisina, aparecendo mais com a alteração da temperatura, folha de tomateiro, amadeirado exótico, envolvente e complexo. Boca com estrutura e volume, texturado, macio e aveludado ao toque, cativante, acidez bem casada, deixando a fruta brilhar, tanino firme, seguro, conjunto uno, final de boca longo e persistente. 

 

HERDADE DAS SERVAS VINHAS VELHAS 2017 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 30€

VINHAS VELHAS (TOURIGA NACIONAL, PETIT VERDOT, TRINCADEIRA, ALICANTE BOUSCHET)

SERRANO MIRA, SA - HERDADE DAS SERVAS

18

Cor vermelho rubi intenso, concentrado, tonalidade violeta, lágrima chorosa, limpo e jovem. Expressivo e complexo de aromas, mostrando a fruta preta madura bem casada com notas florais de violeta, chocolate, figo seco, fumado fino, com bolo de especiaria exótica, componente balsâmica, caixa de charutos, envolvente fresco, pinhal, desafiante. Boca com estrutura, pujante e cheio de força, textura macia, acetinada, com balanceada acidez, tanino denso, polido, lado a lado com a fruta preta num registo elegante, mostrando um conjunto equilibrado, a dar muito prazer a beber, com final de boca longo e persistente.

Manzwine | De Cheleiros Para O Mundo

Viagem até Cheleiros para conhecer um pouco mais acerca do projecto Manzwine que já não visitava desde o ano de 2014. Nessa altura havia ficado com uma frase de Bruno Manz na memória que, após mais uma visita, continua a fazer sentido, ou seja, "Não quero fazer muito vinho. Quero é fazer bom vinho!".

Hoje, a Manzwine cresceu. Para além do Museu e da Loja na pitoresca vila de Cheleiros, conta agora com uma nova adega onde a capacidade de produção aumentou significativamente, sendo, todavia, mais importante, o crescimento das condições de produção.

Mantém a escola antiga como a casa das barricas onde, perservada a estrutura e traça de outrora, é possivel uma mais fácil estabilização das temperaturas ideiais para a longo sonolências dos vinhos. Ainda no mesmo espaço e em jeito de homenagem ao local de aprendizagem de outros tempos, foi deixado num canto uma réplica da sala de aula. Belas memórias para as gentes da terra que tendo por ali passado agora lá podem regressar.

Actualmente com cerca de 14 rótulos de diversas gamas no mercado, a Manzwine centra a sua produção na vila de Cheleiros de onde saem os vinhos regionais de Lisboa, entre os quais o único monocasta Jampal em todo o Mundo.
O portfólio é ainda enriquecido com vinhos da região da Península de Setúbal e da região do Douro. Da região de Lisboa foram provados 8 vinhos, entre os quais 1 espumante enquando da região da Península de Setúbal e do Douro 2 vinhos de cada.

MANZ ESPUMANTE EXTRA BRUTO RESERVA 2016 BRANCO | LISBOA | 12,5% | PVP 32€
JAMPAL
MANZWINE, LDA
16
Cor amarelo citrino, aspecto limpo e jovem, com bolha fina e de cordão persistente. Perfil aromático onde as notas frutadas se destacam, citrino e algum tropical pontual, alguma nota de fruta passa, ligeira tisana com mel. Na boca revela espuma leve, bolha ligeiramente crocante, com a fruta em continuidade, harmonioso de de final seco e elegante.

MANZ PLATÓNICO 2018 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 6,25€ 

FERNÃO PIRES, ARINTO 

MANZWINE, LDA
15

Cor amarelo citrino, aberto, aspecto limpo e brilhante. Aromas fruta citrina e de polpa amarela madura, ligeiro salino envolvente, directo e cativante. Boca com alguma cremosidade, acidez bem medida, fruta madura fresca, conjunto equilibrado finalizando com bom comprimento final. 

MANZ 2018 ROSÉ |  LISBOA | 13% | PVP 6,50€ 

CASTELÃO
MANZWINE, LDA
15,5

Cor rosado, tonalidade salmão aberto, mármore rosa, aspecto limpo. Delicado no nariz, fruta vermelha madura fresca com destaque para notas de morango e framboesa. Na boca mostra um perfil seco, com acidez acutilante, novamente com a fruta vermelha em destaque, equilibrado e comligeiro doce num final de boca longo. 

DONA FÁTIMA  JAMPAL 2018 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 16€ 

JAMPAL
MANZWINE, LDA
17

Cor amarelo citrino, aberto, esverdeados leves, aspecto límpido. Nariz intenso, fruta citrina, laranja, toranja, fruta amarela de caroço, alperce, ameixa amarela, toque leve de coco, notas salinas frescas, elegante. Boca com uma textura e acidez cativantes, ligeira untuosidade, largura de boca, boa amplitude, fruta madura fresca, citrina, persistente no final boca. 

DONA FÁTIMA JAMPAL RESERVA 2017 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 21,50€ 

JAMPAL
MANZWINE, LDA
17,5

Cor amarelo citrino, ligeiros esverdeados, intenso, límpido e brilhante. No nariz mostra a fruta citrina e tropical bem casada, juntando-se-lhes também a fruta de caroço, ameixa amarela madura, notas bem medidas de fruto seco, algum pão torrado, leve manteiga, notas de barrica bem integradas, adicionando complexidade ao vinho. Boca com volume, com alguma untuosidade e cremosidade, amplo, sempre com a acidez mais vibrante ao lado, mantendo a fruta bem colocada e fresca, conjunto uno, complexo e com final de boca longo... longo. 

MANZ PLATÓNICO 2017 TINTO | LISBOA | 13,5 | PVP 7,5€ 

TOURIGA NACIONAL, SYRAH, ARAGONEZ, CASTELÃO
MANZWINE. LDA
15,5

Cor rubi, intenso, média concentração, aspecto limpo e jovem. No nariz muita fruta vermelha e preta madura, fruta silvestre, floral perfumado em harmonia com o lado frutado, envolvente fresca e cativante. Na boca mostra-se com estrutura média, tanino polido e pronto, com a fruta vermelha em bom plano, sumarenta, conjunto equilibrado, bem feito, com término de boca longo.   

MANZ POMAR DO ESPÍRITO SANTO 2016 TINTO | LISBOA | 14% |  PVP 10,50€

TOURIGA NACIONAL, ARAGONEZ, CASTELÃO
MANZWINE, LDA
16,5

Cor rubi, média concentração, aspecto límpido. No nariz destacam-se as notas de fruta vermelha e preta madura, floral delicado, com notas de especiaria e tostado integrado, elegante. Boca com estrutura, volume, acidez viva, tanino firme, polido ainda assim, com a fruta bem posicionada, num conjunto harmonnioso e com final longo. Bom valor na relação qualidade-preço. 

MANZ POMAR ESPÍRITO SANTO RESERVA 2016 TINTO | LISBOA | 14,5% |  40€

TOURIGA NACIONAL, ARAGONEZ, CASTELÃO
MANZWINE, LDA
17,5

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, bonita aureola de tonalidades violeta, aspecto jovem e de lágrima chorosa. Aromaticamente complexo, com a fruta preta e azul em destaque, bem integrado com o lado mais especiado e rústico, nota de bosque, alguma turfa, caruma verde, elegante e harmonioso. Boca com estrutura, apetece mordiscar, macio ao toque, denso, tanino presente, polido, com a fruta a mostrar-se mais uma vez em grande forma, muito definida, equilibrado, com especiado em fim de boca, longo e persistente final.

MANZ CONTADOR DE ESTÓRIAS 2017 TINTO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 14,5% | PVP 10,50€
TOURIGA NACIONAL, SYRAH, PETIT VERDOT
MANZWINE, LDA
16,5

Cor vermelho granada intenso, concentrado, aspecto limpo e jovial. No nariz mostra a fruta vermelha e preta madura, perfil algo mais mais quente, mais internacional, com notas especiadas, algum terroso e couro em fundo.  Mostra na boca um pouco mais de músculo do que os aromas deixavam antever, bom volume e acidez equilibradora, tanino presente, polido, agarrado à fruta, com final de boca longo. 

MANZ CONTADOR DE ESTÓRIAS RESERVA 2016 TINTO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | 14,5% | PVP 40€

TOURIGA NACIONAL, SYRAH, PETIT VERDOT
MANZWINE, LDA
17

Cor vermelho de tonalidade granada intenso, concentrado e fechado, aspecto limpo. No plano aromático revela a fruta vermelha e preta madura, algo concentrada, com alguma casca de laranja bem interessante, notas de especiaria, algum cacau, mais quente e complexo. Boca a mostra grande estrutura, gordo, opulento, cheio, com tenaz vivacidade, tanino mais músculado, fruta sumarenta, toque mais adocicado,  terminando longo e persistente.

MANZ DOURO 2015 TINTO | DOURO | 14% |  PVP 16,50€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ
MANZWINE, LDA
16,5

Cor rubi de média concentração, nuances violáceas, aspecto límpido e jovem. No nariz as notas de fruta vermelha e preta madura aparecem bem casadas com os perfumados florais da violeta e da esteva, alguma nota mais compotada, envolvente e convidativo. Boa estrutura de boca, sedoso ao toque, com tanino presente, macio e polido, com a fruta bem posicionada, sumarenta e vivaz, com final de boca longo e persistente.

MANZ DOURO RESERVA 2016 TINTO | DOURO | 16% | PVP 80€
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ
MANZWINE, LDA
17,5

Cor vermelho de tonalidades violáceas, concentrado, fechado, de aspecto limpo e jovem. Aromaticamente complexo, mostrando em primeiro plano a fruta preta madura, a amora silvestre, ameixa preta e cereja, com as notas florais e de campo bem ligadas e presentes, notas de barrica bem casadas, especiado fino, balsâmico revigorante, alguma folha de hortelã, desafiante e provocador. Vivaz de boca, pujante, com grande estrutura e corpo, enche o palato, deixa-se morder, tanino presente, ainda que bem delineado parece querer descansar mais um tempo, fruta madura, conjunto harmonioso, a deixar esquecer um pouco aquele 16% redondo no rótulo da garrafa. Termina longo, persistente. Potencial de guarda imenso.

Os Novos Terroir da Adegamãe Em Dia de 8º Aniversário

A celebração perfeita do 8º aniversário da AdegaMãe foi feita com o anuncio das novas edições dos topo de gama AdegaMãe Terroir Branco e Tinto. Chegaram os novos AdegaMãe Terroir Tinto 2015 e AdegaMãe Terroir Branco 2016!
Nascem das melhores uvas e parcelas das vinhas da AdegaMãe e, após estágio em adega, resultam da seleção das melhores barricas, aquelas que se impõem pela qualidade e diferenciação. São, por isso, vinhos exclusivos, únicos, que se destacam pela originalidade e complexidade e que nascem apenas nos anos verdadeiramente especiais.
E falando de momentos especiais, estando agora a celebrar o oitavo aniversário, a AdegaMãe propõe anuncia as novas edições dos seus topo de gama.

ADEGAMÃE TERROIR 2016 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 40€
VIOSINHO, ARINTO, ALVARINHO
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18
Resulta de uma seleção de barricas com vinhos de identidade 100% nacional, que se destacaram pela complexidade, integrando a frescura, mineralidade e salinidade tão característicos do terroir AdegaMãe. Agarrou-me desde o inicio, um branco sério, com um potencial de guarda imenso e com enorme versatilidade à mesa.
Cor amarelo citrino, esverdeado, aspecto limpo e jovem. Nariz intenso, fruta amarela de caroço, algum fruto seco, nota salinas evidentes, mar, pedregoso, mineral e com notas de barrica bem integrada. Boca com largura, texturado, untuoso, cremosidade, notas de fruta amarela sumarenta, fruta fresca, bela acidez, equilíbrio, fica em trabalho de boca, com a sua salinidade a marcar um final de boca longo.

ADEGAMÃE TERROIR 2015 TINTO | LISBOA | 14% | PVP 40€
TOURIGA NACIONAL, PETIT VERDOT
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18
Nasce daquela que foi, em termos globais, a melhor vindima de tintos realizada na AdegaMãe. Um ano de maturações muito equilibradas, proporcionando uvas de grande qualidade. Resultado? Um vinho tinto de grande elegância, a provar que, no terroir de Lisboa, também nascem tintos surpreendentes. Foi em crescendo. Mais tímido e fechado de inicio, mostrando vivo e mais falador com o tempo de garrafa aberta e com o arejamento em copo.
Cor vermelho intenso, concentrado, fechado, aspecto jovem e limpo. Aromaticamente mostrando a fruta vermelha e preta muito fresca e definida,  notas de barrica bem ligadas, integradas, nuances de folha de tabaco, balsâmicos envolventes, alguma resina e pimentas num registo fino e elegante. Boca com textura, vivaz, mastigavel, vigoroso, com um acidez equilibrada, a conferir elegância, tanino maduro, intenso, com a fruta em bom plano num conjunto pleno de harmonia. Termina longo e persistente.

Após a prova, a harmonização com os pratos do Chef André Cruz,o n.º 2 do Chef João Rodrigues no Restaurante Feitoria do Altis Belém, jogando cada um dos vinhos com cada momento que havia preparado.
Para o Terroir Branco o Arroz de Línguas de Bacalhau e a Dourada de Mar Assada, Estufado de Chuchu em Brunesa e Carabineiroe Cebolinho (imagens acima).
A maridagem com o Terroir Tinto foi feita com o prato de Cogumelos Selvagens, Espargos e Gema e com o Lombo de Novilho, Mão de Vaca e Esparregado (imagens abaixo).

Ligações perfeitas. Pareciam feitos e pensados já há muito tempo e agora, finalmente, encaixaram à mesa.

Para terminar, e como nenhum aniversário pode passar sem serem cantados os parabéns, lugar às palmas e desejos de vida longa à AdegaMãe.