Grandjó Late Harvest 2021 Branco

GRANDJÓ LATE HARVEST 2021 BRANCO | DOURO | 12% | PVP  37,50€
SEMILLON
REAL COMPANHIA VELHA, SA
18,5

Sempre que o Grandjó Late Harvest me chega ao copo cresce em mim um misto de ansiedade e nervoso miudinho que me assalta os sentidos de forma quase incontrolável.  Não apenas por ser uma das referências históricas da Real Companhia Velha nos vinhos doces, mas porque conheço bem as suas colheitas, que considero particularmente marcantes, e que me conduzem à ideia de que estou na presença do melhor Late Harvest nacional.  Depois de provar o 2021,  não tenho grandes dúvidas em afirmar que o coloco ao nível do que encontrei no 2013 e principalmente no 2007.

E não o faço numa comparação feita apenas pela memória. Há vinhos que impressionam pela intensidade e outros que nos conquistam pelo equilíbrio entre todas as suas componentes. Este Grandjó consegue precisamente isso. A doçura está lá, generosa e envolvente, mas encontra uma acidez que lhe dá nervo e impede qualquer sensação de peso. É um vinho concentrado, complexo e profundo, mas simultaneamente muito fresco e elegante.

Sem dúvida, uma daquelas provas em que, terminado o vinho, fica a sensação de ter estado perante algo especial, um Late Harvest de excelência, que colocaria ao lado dos grandes nomes mundiais. E isso, para mim, diz praticamente tudo.

À mesa, acompanha naturalmente sobremesas à base de fruta, frutos secos, caramelo ou chocolate branco, mas é com foie gras, queijos azuis ou queijos de pasta mole e alguma intensidade que coloco as minhas fichas e onde creio que revela das suas melhores combinações.

Cor amarela de tonalidade dourada intensa, brilhante e luminosa, aspecto límpido e cativante. Plano aromático de enorme complexidade, começando por revelar fruta madura de caroço, notas de alperce e citrinos confitados, mel e flores secas, a que se juntam sugestões de frutos secos, especiarias e uma componente ligeiramente caramelizada. A presença da botrytis acrescenta aquela dimensão por vezes difícil de descrever, mas imediatamente reconhecível, entre a fruta muito madura, o mel e uma delicada componente especiada. Um aroma profundo, que vai ganhando novas camadas à medida que permanece no copo. Na boca é simplesmente magnífico. Sem ser de uma densidade pesada, revela-se cremoso e envolvente, de entrada doce e mais concentrada, mas rapidamente a acidez assume o papel fundamental de equilibrar toda essa riqueza. Há fruta madura, citrinos, mel e frutos secos, acompanhados por uma textura untuosa, mas nunca pesada. Consigo perceber esta concentração impressionante, mas o vinho mantém uma frescura que o torna perigosamente fácil de beber. O final é muito longo, persistente e equilibrado, deixando uma combinação de doçura e frescura.

AdegaMãe - Novo patamar enológico marcado pela ambição e reforço da identidade Atlântica

A AdegaMãe celebrou recentemente 15 anos de dedicação à expressão atlântica do vinho com o lançamento daquele que é um dos projetos mais ambiciosos da sua história: o AdegaMãe Branco Especial, um vinho singular, sem ano de colheita, que resulta da combinação das barricas mais expcecionais das vindimas de 2017, 2019, 2020 e 2021. Uma criação que representa a maturidade técnica e a sensibilidade enológica acumuladas ao longo de década e meia.

O momento de celebração e o lançamento deste vinho verdadeiramente único e especial, que marca a história do produtor e representa um novo patamar enológico pleno de ambição e carácter, foram motivos suficientes para ir conhecer esta novidade directamente ao seu berço e guiados pela mão do enólogo que lhe deu vida: Diogo Lopes.

O tempo é o grande protagonista deste projecto - refere Diogo Lopes -, a pedra basilar na qual todos os restantes pontos assentam. A existência de colheitas únicas e de qualidade superior ao longo dos anos, e o conhecimento acumulado de castas, de terroir, do comportamento de cada peça, a paciência, no fundo, a consolidação de toda uma aprendizagem que só pode chegar a este resultado quando o respeito pelo Tempo é preocupação maior.

Sem data de colheita, resultado da combinação das barricas mais expcecionais das vindimas de 2017, 2019, 2020 e 202, que se destacaram pela sua profundidade e carácter, algumas com estágio prolongado de até cinco anos, chega até nós um branco de perfil evolutivo e complexo, ao mesmo tempo que oferece elegância e mar, marcado por notas de frutos secos, amêndoas e madeira muito subtil e integrada, cheio de camadas que se vão conhecendo à mesmo que o vamos bebendo, sem pressas, com Tempo, oferecendo também felicidade quando à mesa, com peixes gordos, assado no forno, bacalhau confitado ou bacalhau à bras deixando ainda que chegue à presença de quaijos de pasta mole, média intensidade como um DOP Serra da Estrela.

ADEGAMÃE BRANCO ESPECIAL | LISBOA | 12,5% | PVP 95€
BLEND CASTAS BRANCAS
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
19
Cor amarelo de intensa tonalidade dourada, luminoso, brilhante e límpido, cativando desde o primeiro momento. Plano aromático rico e complexo, com evidente perfil evolutivo, mas surpreendendo pela forma elegante e com notável finesse com que o oferece, mostrando em destaque o fruto seco, notas de amêndoa, barrica muito subtil e completamente integrada, assomando, de forma muito envergonhada e tímida a nota de fruta passa, frisando a todo o comprimento, em fundo, o seu lado marítimo e salgado. Boca volumosa e aportando complexidade à prova, registo untuoso e texturado em harmonia com a  sua faceta atlântica, salina, dono de acidez bem colocada, dando-lhe vida e energia, muito preciso e com término de boca longevo, de grande comprimento e elegância. 

 

ADEGAMÃE TERROIR 2018 BRANCO | LISBOA | 12% | PVP 55€
VIOSINHO, ARINTO
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18,5

Um clássico de topo do produtor pelo qual confesso natural admiração desde a primeira colheita. Complexo, sofisticado e expressão fidedigna do Terroir Atlântico, oferece um vinho branco de inverno portentoso, com volume, com a barrica integrada, com a marca do tempo sabiamente colocada, com frescura, elegância e uma presença à mesa gigante. Brilhará com um generoso robalo ou pargo assados no forno ou com o bacalhau à lagareiro.

Cor amarelo citrino, tonalidade dourada, brilhante, aspecto límpido e atraente.  Revela enorme complexidade e elegância no plano aromático, oferecendo, numa fase inicial, notas de fruta branca madura, como pera e maçã reineta, seguida de fruto citrino maduro, casca de laranja, para logo depois, nos brindar com uma camada de forte identidade atlântica, com a  componente mineral, iodados, cabeça de fósforo e salinos, quase a lembrar a brisa do mar e com o estágio em madeira de carvalho francês perfeitamente integrado e discreto, manifestando-se em subtis toques de panificação, especiarias doces, leve fruto seco e uma nota fumada muito subtil e fina que se vai mostrando à medida que o vinho respira no copo.  Na boca surpreende pelo contraste entre a textura mais opulenta e untuosa, de grande volume e um perfil incrivelmente tenso, atravessado por uma acidez vibrante, firme e cortante, revelando estrutura, com belo casamento entre as notas minerais e salinas, com a cremosidade do estágio em barrica, fruta mais contida e complexo, culminando num longo final mais seco e de elegância admirável.

 

ADEGAMÃE GOUVEIO 2024 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP 10,45€
GOUVEIO
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17,5

Um gouveio com assinatura de mar, numa visão muito própria da casta neste terroir, de perfil gastronómico, volume de boca generoso e acidez salina vincada, para casamento feliz com pratos com alguma complexidade e gordura como uma caldeirada de peixe, choco frito com maionese de alho e coentros ou umas  línguas de bacalhau à Bulhão Pato.

Cor amarelo citrino, com reflexos esverdeados luminosos, aspecto límpido e jovem. Nariz muito expressivo, ao mesmo tempo elegante e fino, oferecendo notas de fruta de pomar madura, alguma fruta em calda, cera de abelha e mel, num registo meticuloso, sem pontas excessivas, harmonioso. Boca de médio volume, textura macia, cremosa e envolvente, assente num registo de tensão e acidez vibrante, algo salgada, feito de textura e camadas, trazendo a assinatura do Atlântico, com secura e mineralidade e longo final de boca.

O início e o fim da visita provaram que as primeiras e as últimas impressões têm sempre um lugar especial na memória. Logo à chegada, ainda com o olhar a perder-se pelas vinhas lá fora, houve tempo para despertar os sentidos com o AdegaMãe Espumante Rosé. E que belíssima surpresa! Um espumante com enorme frescura e finesse, cheio de garra e com uma bolha finíssima que abriu o apetite para as novidades que vinham de seguida. No final, para fechar com chave de ouro, a despedida fez-se com o exclusivo AdegaMãe Late Harvest 2021, um verdadeiro colheita tardia e ponto final perfeito para uma experiência que deixa saudades.

 

ADEGAMÃE ESPUMANTE EXTRA BRUTO 2018 ROSÉ | LISBOA | 11,5% | PVP 19,95€
PINOT NOIR
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
17

Elaborado inteiramente com a casta Pinot Noir este espumante acaba por ser uma bela surpresa e corresponder de imediato não só ao momento de arranque como depois no continuar das primeiras entradas que chegam à mesa. 
Visualmente de cor acobreada, com reflexos salmonado e dourados, bolha muito fina e persistente, aspecto límpido e cativante. No nariz revela grande frescura aromática, com notas intensas de fruta de pomar de polpa branca, maça e pera, subtil presença de frutos vermelhos, cereja e framboesa, leve apontamento a fruto seco, ligeiro tostado, aromas de padaria, brioche, bolacha de manteiga fugindo do registo de pura fruta. Ataque de boca seco, com espuma leve e cremosa, mostrando um perfil bem sequinho, apesar da sua cremosidade e maior largura de boca, terminando longo e persistente.

 

ADEGAMÃE LATE HARVEST 2021 BRANCO | LISBOA | 11,5% | PVP 40€
PETIT MANSENG, SEMILLON
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18
O primeiro vinho doce não fortificado do produtor agradece a influência do clima atlântico, com os seus ventos marítimos e a elevada humidade matinal da região que permitiram o desenvolvimento natural do fungo Botrytis Cinerea, a famosa podridão nobre, nas uvas, desidratando os bagos e concentrando os açúcares e a acidez de forma única. 

Estamos perante um colheita tardia sério, verdadeiramente de uvas botritizadas, de elevada qualidade e com o toque salino próprio deste terroir. Há quem o sugira de imediato como companhia certeira para sobremesas à base de ovos ou frutos secos, mas um do prazer maior que tenho com estes vinhos é fazer a harmonização por contraste com queijos intensos como os azuis ou os de ovelha. Sem dúvida, um guilty pleasure.

Cor amarelo dourado intenso, aspeto límpido, brilhante e hipnotizante. Aromaticamente não engana, encontramos as notas de fruta que sofreram o processo de botritização e que nos causam de imediato um sorriso rasgado, como são as de casca de laranja cristalizada, alperce passa, figo seco, mel e subtil fumado,  com tempero salgado em fundo. Na prova de boca apresenta-se de volume médio, menos gordo e opulento do que esperava, mais equilibrado e prazeroso, com acidez vibrante, com o citrino e o mar a fazerem-se notar, fresco, elegante e com longo final de boca. 

O novo ODE Phosphorus e a sua improvável Semillon

A ODE Winery, localizada em Vila Chã de Ourique, no Cartaxo, acaba de lançar o seu mais recente vinho, o ODE Phosphorus da colheita 2023. Um vinho que foi produzido unicamente a partir da casta Semillon, fermentada e envelhecida durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 500l, resultando num vinho de enorme elegância, de textura mordiscável, com potencial enorme à mesa e com um perfil singular e único, devido às suas notas minerais ligeiramente fumadas, que levaram à proposta do seu nome.

Apesar desta elevação da casta Semillon nos brancos da ODE Winery, não deixa de ser curiosa a sua história nas vinhas do produtor. 

Após a aquisição da propriedade e já com a Enóloga Maria Vicente ao leme, no decorrer de uma visita às vinhas estranhou-se o facto de existir um parcela tida como sendo Viognier, mas que apresentava uma parte significativa de videiras completamente diferentes das que se tinha como certo como ser, efectivamente Viognier. Logo em campo a Enóloga apontara à Semillon, mas só após confirmação posterior, foi então percebido que seria mesmo Semillon.

A improvável Semillon começa agora a ganhar espaço no portfolio do produtor, ao mesmo tempo que se começa a mostrar singular e única, produzindo vinhos que fogem ao habitual registo da Semillon no nosso País. Uma visão de perfil de Semillon que pretende revelar a sua identidade única, aliada à autenticidade do terroir existende em Vila Chã de Ourique, dando ao consumidor vinhos distintos e que respeitam a sua essência.

ODE PHOSPHORUS 2023 BRANCO | TEJO | 11,5% | PVP 38 €

SEMILLON

ODEWINERY - PLANEURIMO, LDA

18

Cor amarelo citrino, aberto e luminoso, com reflexos esverdeados, aspecto límpido e jovem. No nariz não podemos fugir às leves e integradas notas de fósforo, fumo e vincado mote mineral que envolve as notas de fruta citrina, limão confitado e toranja, assim como marmelo maduro, maça e pêra, floral evidente, camomila, pedra lascada, faísca, num registo cheio de carácter e desafiante. Expressivo de boca, mantendo um fino apontamento fumado, num registo elegante e delicado, médio volume, leveza, delicada cremosidade, acidez no ponto, fruta sumarenta, conjunto harmonioso, com término de boca longo e persistente.

Procura ávida por comida, peixe e marisco, cozinha com twist asiático, sardinha, carne de porco grelhada, potencial diversificado. Um vinho de apenas 2000 garrafas, que poderemos não ter a sorte de voltar a beber em colheitas futuras devido à sua singularidade. 

ODE SEMILLON 2022 BRANCO | TEJO | 11,5% | PVP 21 €

SEMILLON

ODEWINERY - PLANEURIMO, LDA

17

Cor amarelo citrino luminoso, nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem. No plano aromático mostra a fruta citrina madura em conjunto com fruto de polpa amarela, pêssego, com floral mais evidenciado em relação à primeira prova (junho 2024), mostra-se mais sumptuoso e mais cheio do que a colheita de 2023. Boca vivaz, a gritar frescura, acidez vibrante num bom equilíbrio entre volume e cremosidade, nervoso e com a fruta a continuar a mostrar-se bonita. Final de boca longo e vivaço.

ODE SEMILLON 2023 BRANCO | TEJO | 11,5% | PVP 21 €

SEMILLON

ODEWINERY - PLANEURIMO, LDA

17

Cor amarelo citrino intenso e luminoso, leve tonalidade esverdeada, aspecto límpido e jovem. Nariz delicado e elegante, fruto citrino expressivo e fruto de pomar maduro de mãos dadas, limão, toranja, bergamota, maça verde e pêra, fino encontro com notas de flor branca, pitada de malagueta verde, pedra lascada. Pujante e vivaço de boca, textura macia, leve cremosidade, acidez vibrante, tensão e fruta em destaque, fresca, registo uno, leve e de pendor gastronómico, terminando longo e elegante. 

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ODE WINERY, FARM & LIVING

Rua Coronel Lopes Mateus, N°13

VILA CHÃ DE OURIQUE

CARTAXO

https://odewinery.com/

Chateau Coutet 2020 Branco

CHATEAU COUTET 2020 BRANCO | BORDEUS/BARSAC (FRA) | 13,5% | PVP  46,60€
SEMILLON, SAUVIGNON BLANC, MUSCADELLE
LSOCIÉTÉ CIVILE DU CHÂTEAU COUTET
18

Classificado como Grand Vin de Sauternes, este 1er Grand Cru Classé, Barsac, é uma porta de entrada de excelência para o maravilhoso mundo do vinho doce, não fortificado, mas com a podridão nobre (Botrytis Cinérea) com o papel principal. Elegância e exuberância na mesma garrafa, doce bem medido, acidez fina, de excelência na ligação e equilibrio com os restante elementos. Há quem o prefira para sobremesa, mas começo a sorrir, cada vez mais, quando começo a refeição com ele tendo como companhia um bom foie gras, um paté de qualidade ou umas fabulosas iscas de cebolada. 

Cor amarelo de tonalidade dourada, aberto, luminoso, aspecto límpido e jovem. No nariz, o primeiro impacto revela bem o resultado da podridão nobre, fruta de pomar e polpa amarela desidratada, pêssego, alperce, componente citrina, casca de laranja, tangerina, bem enleada em notas de mel, especiado exótico, num registo elegante e fresco. Boca com textura de seda, aveludado, média densidade e sem untuosidade em excesso, com doce bem cortado pela sua  acidez fina e delicada, com profundidade, agarra o palato, vicia, final de boca longo e persistente. 

ODE Winery- Filosofia de Mínima Intervenção e Máxima Atenção

... Ode: Poesia própria para canto; composição poética, laudativa ou amorosa ...

A Ode Winery, Farm & Living localiza-se na pitoresca Vila Chã de Ourique, freguesia do município do Cartaxo, no distrito de Santarém, a apenas 50 minutos de Lisboa. Em 2022, a atual Quinta Ode, de 96 hectares, é adquirida pelo grupo Immerso Collective, com o intuito de criar um projeto que trouxesse a merecida visibilidade à região e à sua extensa cultura do vinho, através da Ode Winery e da Ode Farm & Living.

Dois projetos que se complementam, a Ode Winery integra a adega e vinhos Ode, produzidos numa unidade de produção e de vinificação de última geração, que manteve a sua beleza e origem históricas. 

Os vinhos aqui produzidos marcam a diferença pela personalidade forte e elegante, constituindo uma experiência de contrastes única para o paladar. Não permitindo esquecer o encanto do Ribatejo e o poder da natureza, está a Ode Farm & Living, com uma abordagem sustentável diferenciadora no cultivo das vinhas e outros produtos, posteriormente utilizados no espaço de restauração da Ode Winery, Farm & Living, num autêntico conceito farm-to-table, que convida a uma envolvência total pela natureza, com os cinco sentidos. 

Uma Ode é um poema, uma forma lírica de expressar emoções. Com esse significado em mente, nasceram estes dois projetos que, tendo o Tejo como pano de fundo, a generosidade da comunidade envolvente e a história de amor irrefutável deste Ribatejo pelo o vinho, pretendem ser uma homenagem, uma Ode a toda a região e à sua forma de viver.

A adega Ode Winery surpreende pelo seu encanto e magnitude. Construída pela primeira vez em 1902, é uma das maiores da região do Ribatejo, tendo sido ampliada e completamente remodelada em 2000, com a utilização e integração dos melhores equipamentos de processamento e armazenamento, e novas instalações de enoturismo.

Os tradicionais lagares, as talhas de barro e as barricas de carvalho revelam lentamente a beleza que torna esta adega verdadeiramente única. Pelos 96 hectares da quinta estão distribuídas as vinhas que fornecem as uvas para os cinco vinhos já disponíveis no portfolio do produtor, e que proporcionam um refúgio da agitação citadina a todos os visitantes.

Os vinhos da ODE são produzidos segundo uma filosofia de Mínima Intervenção e Máxima Atenção, fundamental para que se possam criar vinhos com perfil elegante e frutado, que sejam expressão única da casta, que a respeitem, que permitam a apreciação gustativa e também o seu local de origem.  

A ODE segue os princípios orgânicos, sustentáveis e regenerativos para garantir solos saudáveis, matéria orgânica positiva e um ambiente livre de doenças, por forma a assegurar que a qualidade das futuras colheitas seja algo que a região do Tejo se possa orgulhar. 

ODE SEMILLON 2023 BRANCO | TEJO | 11,5% | PVP 21 €

SEMILLON

ODEWINERY - PLANEURIMO, LDA

16,5

Um branco muito particular, usando uma casta mais utilizada em Portugal para produzir vinhos doces e que aqui é utilizada para criar um branco pleno de frescura, secura e acidez vincadas, perfeito para inicio de conversa.

Cor amarelo citrino luminoso, nuances esverdeadas, aspecto límpido e jovem. No nariz encontramos a fruta citrina madura bem presente, com leve fruto de polpa amarela, pêssego, pitada floral e bom aconchego à nota de especiaria. Boca vivaz, frescura acídula, maça verde, acidez acutilante, boa tensão, com a fruta a continuar a mostrar-se bonita, perfil salivante, longo final de boca.

ODE ARINTO 2022 BRANCO | TEJO | 12,5% | PVP 21 €
ARINTO
ODEWINERY - PLANEURIMO, LDA
17

O vinho bandeira da casa, com a Arinto num registo alcoólico mais baixo que o habitual, mostrando a faceta limonada e mineral, aliado ao potencial de guarda enorme. 

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha claro, aspecto límpido e brilhante. Elegante de aromas, delicado, fruta madura citrina bem medida e fruto de pomar, ligeira nota de mel e limão, com a barrica ligada, toque de baunilha, mantendo perfil fresco. Boca com largura e boa complexidade, textura macia, acidez vincada, vivaz, com secura salivante, não escondendo a fruta, bem alinhada no conjunto, mostrando uma salinidade bem interessante e terminando longo e persistente.

ODE FERNÃO PIRES 2022 BRANCO | TEJO | 13,5% | PVP 17 €
FERNÃO PIRES
ODEWINERY - PLANEURIMO, LDA
17

Também a Fernão Pires recebeu atenção particular. Sendo uma casta tão versátil, procurou-se aqui um perfil extrainda mais a sua tropicalidade e apontando a uma presença sólida na companhia à mesa.

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, luminoso, aspecto límpido e jovem. No plano aromático atinge o objectivo e revela a fruta tropical num registo mais elegante e menos cansativo, vertente herbácea, tisana com ligeiro amargo, desafiante. Boca crescida, texturado e quase mordiscável, com acidez pronto, aninhada à fruta e a um corpo mais robusto, equilibrado, com a passagem por barrica a conferir largura, terminando longo e profundo.

ODE 2023 ROSÉ | TEJO | 12% | PVP 21 €
PINOT GRIS, TOURIGA NACIONAL
ODEWINERY - PLANEURIMO, LDA
17

Um rosé para acompanhar comida, juntando a nossa Touriga Nacional e a internacional Pinot Gris. Fruta e acidez de um lado, textura e complexidade do outro resultam num rosé que tem menos de piscina e mais de sala de refeição.

Cor rosa salmão intenso, acobreado luminoso e cativante, aspecto límpido. Notas de fruta vermelha madura e fresca no nariz, framboesa e morango em predominância, fino recorte fumado, ligado e harmonioso. Boca com textura, num registo de acidez vivaz e alguma cremosidade, fruta fresca e sumarenta, prazeroso, com final de boca longo e elegante.

ODE ÚNICA 2023 TINTO | TEJO | 11,5% | PVP 19 €
TOURIGA NACIONAL
ODEWINERY - PLANEURIMO, LDA
16,5

A Touriga Nacional a dar vida a um vinho descontraído, cheio de fruta, leveza e pronto a ser bebido em momentos de festa, de celebração e carne vermelha na brasa em dias soalheiros de verão. 

Cor vermelho rubi luminioso, média concentração, aspecto límpido e jovem. Nariz com o brilho da fruta vermelha madura, fruto silvestre de bago, ligeiro spicy em fundo. Mostra leveza de boca, algo carnudo, textura macia, fruta bonita e sumarenta, tanino polido, equilibrado e pronto a beber. Final de boca de médio, longo comprimento. 

ODE LAGARES 2022 TINTO | TEJO | 12% | PVP 25 €
TOURIGA NACIONAL
ODEWINERY - PLANEURIMO, LDA
17,5

Deviam existir mais vinhos com este perfil. Frescura imensa, fruta graciosa e de enorme prazer a beber. Nascido de pisa-a-pé em lagares tradicionais  de pedra calcária e envelhecido em barricas de 500l de carvalho francês mostra elegância notável e merece ser seguido em próximas edições.

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso, auréola vivaz, aspecto límpido e jovem. Elegante e gracioso de aromas, fruta vermelha e preta maduras, nota floral fresca, especiaria exótica, envolvente respirante. Boca segura, texturada, ligeiro grão,  com boa secura, mostrando a fruta por cima e com a passagem por barrica bem ligada, tanino presente, conjunto pleno de sabor, equilibrio e com final de boca longo e persistente.

ODE TOURIGA NACIONAL 2023 TINTO | TEJO | 13,5% | PVP 25 €
TOURIGA NACIONAL
ODEWINERY - PLANEURIMO, LDA
17,5

A Touriga Nacional também aqui com pisa-a-pé em lagares tradicionais de pedra calcária, mas com passagem de seguida pelos Ovóides, por cerca de 3 meses, para permitir uma micro-oxigenação e com uma parte deste lote a passar pela barrica de carvalho francês por 4 meses.

Cor vermelho de média concentração, reflexos rubi, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra o fio condutor dos vinhos, elegância e finesse, fruta vermelha madura, fruto preto silvestre maduro, floral bem integrado, leve especiaria, tostados, balsâmico fresco, hortelã da ribeira. Boca com volume e estrutura, textura macia, acidez equilibrada, secura média, fruta de qualidade, tanino polido, mas presente, conjunto uno, muito fresco, ligeira especiaria em fundo, longo final de boca.

 

ODE AMPHORA 2022 TINTO | TEJO | 13,5% | PVP 31 €
ALICANTE BOUSCHET
ODEWINERY - PLANEURIMO, LDA
17,5

Impunha-se o Alicante Bouschet para a tradição milenar da talha. Com um perfil moderno e expressivo, cheio de camadas, muito fresco e puro. Para desfrutar.

Cor vermelho concentrado, auréola mais aberta, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra-se a fruta preta madura e o fruto silvestre bem ligados com as notas terrosas bem medidas, com alguma resina, ervas aromáticas, vivo  e desafiante. Boca cheia, com estrutura, textura polida e a veludada, fruta fresca, acidez vivaz, secura salivante, com vigor, tanino sedoso, final de boca longo e muito elegante.  

 

Sob a coordenação da enóloga Maria Vicente e com Jim Cawood, australiano apaixonado por esta região, como Director of Wine And Food Times (que se percebe depois de o conhecer) a adega apresenta neste momento as referências, nos brancos, Semillon 2022, Viognier 2022, Fernão Pires 2022, Arinto 2022 e Enóloga Arinto-Fernão Pires 2022; nos tintos, o Touriga Nacional 2022, Quarteto 2022, Lagares TN 2022, Única TN 2023, Amphora Alicante Bouschet e o acabado de estrear Rosé 2023. 

Os rótulos, estranhos a inicio, compreendem-se como imagens únicas, cheia de cor, representando as cores deste belissimo terroir ao longo do ano e em momentos diversos do dia. 

 

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ODE WINERY, FARM & LIVING
Rua Coronel Lopes Mateus, N°13
VILA CHÃ DE OURIQUE
CARTAXO

https://odewinery.com/

Esporão Private Selection 2020 Branco

ESPORÃO PRIVATE SELECTION 2020 BRANCO | ALENTEJO | 14% | PVP  34€
SEMILLON
ESPORÃO, SA
18

Um dos brancos de eleição nascido na região do Alentejo a partir da casta Semillon e desde a primeira colheita pronto a desafiar o perfil mais tradicional desta região. Sai pronto para ser bebido com prazer, mas é com algum tempo de guarda em garrafa que se torna um verdadeiro imperdível  a nível nacional. Desafiante, rico, complexo, cheio de camadas e profundidade. Brilhou com a caldeirada de garoupa.

Neste colheita, o artista convidado a criar o rótulo foi Jorge Quieroz.

Cor amarelo intenso, tonalidade dourada, luminoso e de aspecto límpido. Rico e complexo no plano aromático, com notas de fruta amarela madura, casca de laranja, flor branca, cera de abelha, fruto seco torrado, mineral salino, desafiante e apaixonante. Boca de grande profundidade, textura de cremosidade e untuosidade, acidez fina, prolongada, mas sem se mostrar agressiva, continuando a fruta a mostrar a sua presença e frescura, alinhada às notas resultantes da passagem por barrica, formando um conjunto uno e harmonioso, com final de boca longo e persistente.

In.fi.ni.tu.de Indígena Semillon 2021 Branco

IN.FI.NI.TU.DE INDÍGENA SEMILLON 2021 BRANCO | LISBOA | 12% | PVP  15€
SEMILLON
OSÓRIO & GONÇALVES, SA
17,5

O portefólio deste produtor sintrense era apenas composto por vinhos tintos. A colheita de 2021 marca o nascimento de dois vinhos brancos. O In.fi.ni.tu.de blend branco (do qual também falaremos em breve) e este Indígena feito 100% a partir da casta Semillon que trás consigo tudo o que este terroir único entre mar e serra pode trazer a um vinho.

Marca pela sua acidez vibrante e salina, pelas sua notas hortícolas subtis, mas que tanto lhe acrescentam e a aptidão para o casamento à mesa com peixes mais gordos e pratos mais complexos.

Cor amarelo citrino aberto, ligeiros esverdeados, aspecto límpido e jovem. Aromas bem medidos de fruta citrina, bergamota, limonado, fruto de pomar, fresco, salino marítimo saliente, notas vegetais horticolas em fundo, ervilha, algum tomate verde, perfil fresco. Boca com acidez vibrante, seco, puxa pela gengiva, trabalha, boa tensão, textura mordiscável, nota de mar, salgado, citrino, sumarento, continuando a mostrar um toque vegetal quase imperceptível, mas que está lá, longo final de boca.

Château Rieussec 1er Grand Cru Classé Sauternes 1999 Branco

CHÂTEAU RIEUSSEC 1er GRAND CRU CLASSÉ SAUTERNES 1999 BRANCO | SAUTERNES (FRA) | 14% | PVP  68€
SEMILLON, SAUVIGNON BLANC, MOSCATEL
SOCIETE DU CHÂTEAU RIUSSEC, SAS
18

 

Fico maravilhado com a frescura e sobriedade com que este vnho se apresenta. O equilibrio do doce, a frescura do citrino que ainda teima em dar o seu contributo e a sua textura untuosa, mas sem ser aquela densidade enjoativa e melada. Assim sim.

Cor âmbar luminoso, com leves acobreados e esverdeados, aspecto límpido e cativante. Arrebata no plano aromático com notas de fruta amarela muito madura, pêssego e damasco, fruta desidratada, acompanham as notas de mel, favo de mel, casca de laranja cristalizada, lado fresco e vivo, intenso e apaixonante. Boca com textura de média densidade, untuosa, aveludada, com uma doçura equilibrada, ao mesmo tempo mostrando acidez fina, que sobe gengiva acima, ficando por lá a trabalhar, continuando a revelar a fruta já bem madura, numa sensaçao de mistura de mel e citrinos, frescura que impressiona, final longo.
Naturalmente com foie gras,  embora cá pelo burgo seja frequente a companhia com iscas de cebolada caramelizada, prato com o picante mais em destaque ou sobremesas à base de fruta tropical e citrinos frescos.

Quinta do Gradil Maria do Carmo 2017 Branco

QUINTA DO GRADIL MARIA DO CARMO 2017 BRANCO | LISBOA | 15% | PVP 49€

SEMILLON, ALVARINHO
QUINTA DO GRADIL SOC VITIVÍNICOLA, SA
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A primeira publicação do ano tinha de ser assim. Começar com um grande vinho, um branco que, na minha opinião, entra directo para o lote de grandes brancos portugueses e que, com certeza irá consolidar esse estatuto com próximas colheitas.

Uma homenagem ao espírito criativo, indómito e desafiador de Maria do Carmo Romeiro da Fonseca que ao 20 anos de idade herdou a Quinta do Gradil e que soube desenvolver ao longo do tempo. Este é um vinho também desafiador ao perfil que estamos mais habituados, mas que surpreende e que nos agarra desde o momento em que abrimos a garrafa.

Cor amarelo intenso, tonalidades douradas, ainda com leves reflexos esverdeados, aspecto límpido e brilhante. Aromaticamente de grande complexidade, mostrando alguma fruta tropical e citrinos maduros, damasco, pêssego, tangerina e maracujá, com toque floral, bem ligados com a presença das notas vindas do estágio em barrica, tosta leve, algum fruto seco torrado, envolvente e vivo. Boca com volume, corpo bem medido, untuosidade boa, bem acompanhada pela acidez acutilante, a secar gradualmente o palato, sem se impor pela agressividade, com uma fruta muito boa, mantendo a sua frescura e elegância, com término de boca longo e persistente.

À mesa é um branco para comida poderosa, peixes no forno ou caldeirada do mesmo, mas adorei a ligação com um queijo de pasta mole da nossa Serra da Estrela.

Quinta dos Carvalhais Branco Especial 2019 Branco

QUINTA DOS CARVALHAIS BRANCO ESPECIAL 2019 BRANCO | DÃO | 14% | PVP  33€
ENCRUZADO, GOUVEIO, SEMILLON, OUTRAS DA REGIÃO
SOGRAPE VINHOS, SA
18,5

A 4ª edição do Quinta dos Carvalhais Branco Especial, engarrafado em 2019, é um vinho sem ano de colheita, tal como as três edições anteriores, resultado de um lote de vinhos com uma média de 7 anos de guarda e que reforça a região do Dão como de excelência para a produção de grandes brancos e com potencial de guarda extraordinário.

São 8 as colheitas presentes no lote desta edição que empregam um nível de complexidade alto ao perfil do vinho, com um volume que nos preenche o palato, que nos agarra pela sua harmonia, pela sua elegância e frescura.   

Cor amarelo definida, tonalidade palha com nuances douradas, aspecto límpido e brilhante. Aromaticamente complexo e desafiante com notas de fruta amarela madura, algum citrino pronunciado, fruto passa e seco, nozes, pinhão, leve toque chá de limão com mel e especiarias marroquina. Casamentos perfeitos que nos agarram de imediato.
Boca com volume, algo denso e concentrado, toque de seda, texturado, com uma acidez na medida exacta e com a fruta sumarenta  e madura a acompanhar a toda a amplitude, com toque de especiaria exótica, uno, harmonioso, com final de boca longo.

De grande elasticidade à mesa, peixes mais gordos, pratos de carne orientais, queijos de pasta mole e outros. O potencial de guarda continua cá. Para beber já...  se não conseguir guardar por muito tempo. 

Esporão Private Selection 2017 Branco

ESPORÃO PRIVATE SELECTION 2017 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  19,90€
SEMILLON
ESPORÃO, SA
17,5

Clássico e inovador ao mesmo tempo, o Private Selection branco da Esporão continua a ser uma escolha de topo nos brancos do Alentejo. Albuquerque Mendes foi o artista português convidado para desenhar os rótulos desta colheita. A coleção continua. Obras de arte por fora e no interior.
Cor amarelo citrino, nuances douradas, intenso, aspecto limpo e brilhante. Aromas onde as notas de fruta de caroço e algum citrino se aliam num registo elegante, tostados leves, bem integrados, toque de chá de limão com mel, cativante. Boca com volume, cremosidade, com a fruta madura e fresca a liderar, mas a mostrar também a sua passagem por barrica revelando largura, equilíbrio, sem arestas e num bom momento de forma. Final de boca longo e elegante.
 À mesa mostra versatilidade suficiente para acompanhar tanto os pratos de peixe como mesmo alguns de carne, peixe assado no forno, por exemplo, ou no final da refeição com uma tábua de queijos.

Pacheca Colheita Tardia 2015 Branco

PACHECA COLHEITA TARDIA 2015 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  24€
SEMILLON
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
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Mais um vinho inédito na gama de vinhos a Quinta da da Pacheca. Sendo um colheita tardia a curiosidade deste lado era muita.
Casta semillon, aquela que mais me satisfaz neste tipo de vinho, colhida na segunda semana de novembro do ano de colheita. Uva já bem desidratada e consequente aumento de açucares.
Cor amarelo dourado, intenso, aspecto limpo e cativante.  No nariz saltam as notas de pêssego maduro, fruta passa, alperce, melaço, chá de limão com mel, perfil fresco. Na boca mostra corpo, algum volume e untuosidade, não tão gordo como se esperava, mais fino, elegante, acidez no ponto, com as notas de fruta bem colocadas, alguma manga madura, equilibrio do conjunto, doce, sem ser enjoativo, com término de boca longo e persistente.

Quinta do Gradil Colheita Tardia 2014 Branco

QUINTA DO GRADIL COLHEITA TARDIA 2014 BRANCO | LISBOA | 13% | PVP  31€
PETIT MANSENG, SEMILLON
QUINTA DO GRADIL SOCIEDADE VITIVINÍCOLA, SA
15,5

Mais um colheita tardia nascido em terras lusas. Como vão percebendo um tipo de vinho que gosto de conhecer, mesmo sabendo que, devido às suas particularidades, não temos em Portugal um terroir de eleição para o mesmo.
A Quinta do Gradil é uma das mais antigas propriedades da região do Cadaval, com as suas vinhas situadas no sopé da Serra de Montejunto e onde é possivel encontrar variadíssimas castas brancas, entre as quais a petit manseng e a semillon, colhidas tardiamente já no ínicio do mês de novembro e que compõem o lote para este vinho.
Cor amarelo definidio e intenso, aloirados cativantes, aspecto limpo e brilhante. No nariz revela aromas a fruta amarela de caroço madura, algum citrino, fruta passa e fruto seco e algum melaço em fundo, discreto. Na boca mostra algum volume e ligeira untuosidade, esperava-o mais gordo e talvez também mais doce, prima mais pelo lado da fruta citrina e amarela de caroço, acidez vivaz, frescura e comprimento final de boca longo.

Esporão Private Selection 2016 Branco

ESPORÃO PRIVATE SELECTION 2016 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  19,90€
SEMILLON
ESPORÃO, SA
17,5

Continua a ser uma das minhas escolhas de topo no Alentejo. Ano após ano, uma peça de arte no rótulo, este é de Duarte Belo, e um grande branco no interior da garrafa. E já lá vão uns anos que o preço se mantém o mesmo.
Cor amarelo citrino de nuances aloiradas, ligeiros dourados, aspecto limpo e brilhante. No nariz, elegante e fresco, a fruta amarela de caroço vai mostrando a frescura, bem ladeado por notas provenientes do estágio em barrica, algum leve coco, um toque melado, rebuçado de fruta, fresco.
Na boca mostra volume e untuosidade bem amparada por uma acidez acutilante e fina, fruta cheia de sumo, equilíbrio, finess, terminando longo.
Já com algumas de parte para abrir daqui a alguns anos.

Caminhos Cruzados | Vinhos Modernos, Complexos e Autênticos

Visitei pela primeira vez a Quinta da Teixuga no final deste verão que se esticou quase até finais de Outubro. Situada em Vilar Seco, concelho de Nelas, no distrito de Viseu e em pleno coração da região do Dão, está rodeada por maciços montanhosos, como a Serra da Estrela e Caramulo.
Sem dúvida, uma localização privilegiada que permite excelentes amplitudes térmicas para uma boa maturação das uvas levando a que o seu lento amadurecimento produza vinhos de aromas ricos e boa acidez.
A Adega impressiona logo à entrada. Sem dúvida uma obra que marca, que mostra a identidade e autenticidade deste produtor, desenho arquitectónico de cariz moderno, arrojado e que "decalca" o logótipo da Caminhos Cruzados na própria paisagem. Inaugurada em 2017 tem uma capacidade de vinificação de cerca de 400.000 litros.

Recebidos por Paulo Santos, o homem que concebeu e idealizou todo o projecto Caminhos Cruzados, sua filha Lígia Santos que se encontra à frente da Empresa e é a sua cara mais visível e pelo Enólogo Manuel Vieira, foi possível efectuar uma visita rápida à Adega e conhecer três novos vinhos.

CAMINHOS CRUZADOS FAMILY EDITION 2015 BRANCO | DÃO | 13% | PVP 30€ 

ENCRUZADO, BICAL, MALVASIA 

CAMINHOS CRUZADOS, LDA
17,5

Em garrafa magnum (1,5L), mostra ser um daqueles brancos que nos causa o terrível dilema entre o beber já ou deixar a garrafa esquecida mais uns anos no fundo da garrafeira. Fica a certeza porém de que dará sempre imenso prazer seja ela qual for a nossa escolha.
Cor amarelo citrino, esverdeados leves, aberto e de aspecto jovem. Muito elegante de aromas, discreto, com a fruta muito ao de leve, mineral, salino, silex, complexo e fresco. Boca com frescura, largo, envolvente, fruta muito bem posicionada, muito fruta de caroço, acidez equilibrada, final longo. 

CAMINHOS CRUZADOS DESCARADA 2017 BRANCO | DÃO | 11,5% | PVP 15€
CHARDONNAY, SEMILLION

CAMINHOS CRUZADOS, LDA
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Para aqueles que já conhecem o conceito do Late Harvest aqui está o que bem poderá ser chamado de Early Harvest, evidentemente sem o fungo da podridão nobre. Grande trabalho de enologia a partir do que podia ser uma colheita perdida.

Cor amarelo dourado, aberto, aspecto limpo e jovem. Aromas a pêssego maduro fresco, alperce, ligeiro toque a fruta passa e fruto seco, muita frescura. Na boca doce equilibrado, longe das texturas pastosas, embora rico e com ligeiro corpo, fruta de polpa amarela madura, algum citrino, equilibrado e longo de final. 

TITULAR EDIÇÃO SEM NOME 2015 TINTO | 14% | DÃO | PVP 20€ 

TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, TINTA RORIZ

CAMINHOS CRUZADOS, LDA
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O vinho que nasceu sem nunca ter tido um nome e num momento em que era mandatório tê-lo, em virtude de ter sido levado para uma prova no Brasil, ter ficado o Sem Nome 2015 com a possibilidade de  mais tarde se pensar em algo mais "a sério". Todavia, durante a mesma prova, toda a gente começou a pedir o Sem Nome para provar e a dizer que não se lhe podia mudar o nome. E assim ficou. 

Apenas cerca 3000 garrafas, com uvas da chamada "Vinha do Patrão" - em frente à casa de Paulo Santos, um field blend, com descanso de18 meses em barricas usadas. 

Cor rubi, vermelhos intensos, média concentração, violetas bonitos, aspecto limpo. Fruta preta madura, floral, violeta, tosta leve, especiaria fina, fresco, respirante, balsâmico. Boca vivaz, envolvente, estrutura, bela secura, tanino presente, mas já muito composto, com toda a parte de fruta bem colocada, complexo e longo.