Pacheca 2022 Rosé

PACHECA 2022 ROSÉ | DOURO | 13% | PVP  7,49€
TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL
QUINTA DA PACHECA SOC. AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
15,5

No combate ao calor mais um rosé que não deixa ninguém ficar mal. Toda a aposta no perfil mais frutado, leve e descomplicado, com acidez no ponto e leve secura fina, perfeito para beber e solo ou para lhe juntar pratos de verão.

Cor rosa claro, aberto e luminoso, aspecto límpido e atraente. Perfil aromático fresco e directo, com a fruta vermelha a mostrar-se em evidência, morango, ameixa, nota floral bem incorporada, sensação de leveza. Na boca mostra a fruta vermelha sumarenta e saborosa, acidez equilibrada, secura bem medida, conjunto equilibrado e leve, com final de boca longo. 

Pacheca 2020 Branco

PACHECA 2020 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  4,99€
MOSCATEL GALEGO BRANCO, CÓDEGA
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
15

Cor amarelo citrino aberto, com ligeiros esverdeados, aspecto límpido e jovem. Aromaticamente revelando notas de fruto citrino e tropical maduro, com lado floral bem característico da casta moscatel a destacar-se um pouco, enquadramento fresco e directo. Boca com leveza e frescura, acidez e fruta fresca sumarenta, ligeira sensação adocicada, pronto a beber, equilibrado e com final de boca médio.
A sua leveza e prontidão de boca farão dele uma boa escolha para beber de forma descontraída quer seja em refeição, Saladas, carnes brancas e cozinha asiática, como a solo a acompanhar uma boa conversa.

Pacheca Grande Reserva Touriga Nacional 2017 Tinto

PACHECA GRANDE RESERVA TOURIGA NACIONAL 2017 TINTO | DOURO | 14% | PVP  23,99€
TOURIGA NACIONAL
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
18

Para as boas surpresas estamos sempre prontos e para vinhos que nos dão imenso prazer a beber também. Assim foi o caso. Apesar do 2018 já estar no mercado, este momento apenas confirma que saber esperar é uma virtude e dá resultado. A frescura e elegância do conjunto destaca-se e faz com que bebê-lo seja um dos pontos altos da refeição. 

Cor vermelho granada concentrado, denso, tonalidade violeta escura, fechada, aspecto límpido, lágrima chorosa e persistente. No nariz os aromas predominantes são os da fruta preta madura, fruta silvestre e de baga, ameixa, amora, cereja e mirtilo, perfume floral muito bem colocado e medido, elegante, ligado a notas resultantes do estágio a barrica ligadas e incorporadas, envolventes, com uma especiaria fina, balsâmico fresco, folha de tabaco, alguma hortela em fundo, harmonioso e cativante. Boca segura, com estrutura, com uma textura macia, mas sem entrar no campo da volúpia, da densidade exagerada, equilibrado, tanino polido e pronto aliada à fruta de qualidade, uno, harmonioso, surpreendentemente fresco e com final de boca longo e prazeiroso. 

A maridagem à mesa foi a indicada. Carne de Porco assada no forno. Por um lado, uma peça generosa de barriga bem temperada e suculenta, por outro lado, com um pouco menos de gordura, mas carregada de sabor, o cachaço à italiana. Sucesso.

Pacheca Grande Reserva 2018 Tinto

PACHECA GRANDE RESERVA TOURIGA FRANCESA 2018 TINTO | DOURO | 14% | PVP  29€
TOURIGA FRANCESA
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
17,5

Este é o primeiro monocasta Touriga Francesa da Quinta da Pacheca. Em boa verdade, poucos mais monocastas Touriga Francesa conheço, mesmo sendo esta uma das que é reconhecida por muita gente como a grande casta do Douro. 

A equipa de enologia da Quinta da Pacheca  dedicou-se a explorar todas as capacidades desta casta e fez nascer um vinho onde destaco a sua elegância e frescura, assim como uma fruta preta muito bem definida e bonita.  

Cor vermelho intenso, média concentração, tonalidade mais aberta, aspecto límpido, de lágrima chorosa e e escorreita. Aromas a fruta preta madura, amora, ameixa, cereja e mirtilo, floral bem medido e elegante, num casamento afinado com as notas de barrica, bem ligadas, especiaria, caixa de tabaco, balsâmico envolvente. Boca com estrutura e volume, macio e com uma certa cremosidade, bem balanceado com um acidez fina, que nos seca ligeiramente o palato, que nos faz salivar, juntando-lhe novamente uma fruta muito boa, sumarenta, fresca, de grande qualidade, harmonioso, com final de boca longo e persistente.

A meu ver um vinho feito para a mesa, para as carnes na grelha, carne vermelha, ainda mal passada e com uns grãos de sal, pratos de caça, com terrosos cogumelos e mesmo para alguns pratos feito com o nosso fiel amigo bacalhau. Vai um bolinho?

Pacheca Colheita Tardia 2015 Branco

PACHECA COLHEITA TARDIA 2015 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  24€
SEMILLON
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
17

Mais um vinho inédito na gama de vinhos a Quinta da da Pacheca. Sendo um colheita tardia a curiosidade deste lado era muita.
Casta semillon, aquela que mais me satisfaz neste tipo de vinho, colhida na segunda semana de novembro do ano de colheita. Uva já bem desidratada e consequente aumento de açucares.
Cor amarelo dourado, intenso, aspecto limpo e cativante.  No nariz saltam as notas de pêssego maduro, fruta passa, alperce, melaço, chá de limão com mel, perfil fresco. Na boca mostra corpo, algum volume e untuosidade, não tão gordo como se esperava, mais fino, elegante, acidez no ponto, com as notas de fruta bem colocadas, alguma manga madura, equilibrio do conjunto, doce, sem ser enjoativo, com término de boca longo e persistente.

Pacheca Vintage Port 2017

PACHECA VINTAGE PORT 2017 | PORTO | 20,5% | PVP  65€
VINHA VELHA
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
18,5

Na última década a Quinta da Pacheca cometeu a proeza de declarar quatro anos como anos vintage. São produzidos com uvas provenientes das vinhas mais velhas da Quinta da Pacheca, onde predominam as castas tradicionais do Douro.
Este 2017 mostra estar pronto a beber agora, jovem e revela estar pronto para continuar a crescer em garrafa por muito anos.
Cor retinta, opaca e concentrada, a deixar cor no copo, aspecto limpo e de lágrima chorosa. Nariz intenso, fruta preta silvestre madura, muita amora preta bem madura, notas de esteva, floral bem colocado, perfumado, chocolate preto, pimenta rosa. Bela estrutura de boca, volume sumptuoso, macio, intenso, com a fruta muito bonita, com tanino a mastigar-se, bom, harmonioso e com final de boca longo.
À mesa fez-se acompanhar  de uma sobremesa à base de chocolate, mas brilhará também com queijos. 

Pacheca Grande Reserva 2017 Branco

PACHECA GRANDE RESERVA 2017 BRANCO | DOURO | 13,5% | PVP  39€
VIOSINHO, RABIGATO
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
17,5

As novidades da Quinta da Pacheca estão a chegar. Este Grande Reserva Branco vem reforçar o portefólio do produtor e a grande aposta para o vinhos de mesa. O novo topo de gama branco é o primeiro Grande Reserva e tem a particularidade de ter estagiado em barricas de carvalho francês e acácia por cerca de 12 meses.
Cor amarelo intenso, definido, nuances ligeiramente douradas, aspecto limpo e brilhante. No nariz revela a fruta citrina, limão, lima, alguma toranja, folha seca de laranjeira, chá, saco das folhas de chá, barrica ainda um pouco saliente a envolver o conjunto.
Na boca mostra um branco com volume e largura, a secar o palato, acidez citrina, a puxar pelo salivar, com a fruta fresca a aparecer novamente em boa forma e com a barrica ainda a aparecer, embora à medida que se vá bebendo esta sensação vá desaparecendo. O Final de boca é longo e persistente.
Trata-se, sem dúvida alguma, de um vinho para a refeição e com potencial enorme de guarda em garrafa.

As Novidades da Quinta da Pacheca

A Quinta da Pacheca, um dos emblemáticos produtores de vinho da região do Douro, desceu recentemente a Lisboa para apresentar as suas mais recentes novidades com uma prova e harmonização à mesa do, também ele emblemático, restaurante Solar dos Presuntos.

Na bagagem, para além de novidades fresquinhas para o mercado, também o lançamento de novas referências. Um rosé reserva que nos agarra primeiro pelo lado estético e que depois nos amarra pela sua frescura e acutilância e dois tintos de topo que para além de surpreenderem quem o beber neste momento demonstram um potencial de bom envelhecimento enorme.

PACHECA RESERVA 2016 ROSÉ | DOURO | 13,5% | PVP 16€
TOURIGA NACIONAL
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
17
Cor salmão aberta, aspecto límpido e novo. No nariz mostra-se a fruta vermelha com muita frescura, morango e framboesa, sem exageros, as motas de barrica completamente ligadas, dando amplitude ao conjunto. De boca revela boa acidez, mordaz, com ligeira untuosidade, volume com frescura envolvente. Barrica no caminho certo para a integração completa e final de boca longo e muito elegante.
Posso dizer que gostei? Sim gostei.

PACHECA SUPERIOR 2016 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP 7,95€
VIOSINHO, MOSCATEL
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
16
Cor amarelo citrino, nuances esverdeadas, bastante aberto e de aspecto límpido e brilhante. Aromas intensos a fruta citrina, amarela de polpa, flores brancas, fresco. Na boca mostra volume, largura, com fruta amarela fresca, bom comprimento de boca.

PACHECA RESERVA VINHAS VELHAS 2014 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP 15,95 €
VINHAS VELHAS
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
17
Cor rubi intenso, concentrado, mais fechado no núcleo, aspecto limpo. No nariz revela boa fruta vermelha e preta, floral a fazer boa companhia, especiaria fina, notas tostadas bem ligadas, café torrado, envolvência fresca. Na boca mostra-se cheio de vida, barrica ainda um pouco saliente, mas a caminho da ligação completa, enche o palato, mostra frescura, alguma citrino fresco, especiaria fina e elegante, largura de boca e final longo.

PACHECA LAGAR N°1 RESERVA 2014 TINTO | DOURO | 14,% | PVP 42€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA, TINTA AMARELA
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
18
 Cor rubi, intenso, concentrado, nuances violáceas bem carregadas, aspecto limpo. Nariz com fruta preta madura, amoras silvestres, ameixa preta, alguma cereja preta, notas de cacau, pimenta branca, tosta bem composta e perfil fresco. Boca segura, taninos presentes, acidez equilibrada, a secar o palato e a pedir comida, fruta preta bem expressiva, fresca, equilíbrio do conjunto, final de boca longo.
Apenas produzidos 4000 litros deste néctar. Um 2014 ainda novo, parece ser da colheita do ano, com muitos anos pela frente..

PACHECA VALE DE ABRAÃO COLHEITA SELECCIONADA 2014 TINTO | DOURO | 14,5% | PVP 53€
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
18
Cor vermelho, concentrado no núcleo, mais aberto no bordo do copo, aspecto limpo. No nariz destaque para a fruta preta madura, silvestres e do bosque, notas florais, cacau, alguma torrefacção, elegante e fresco. Concentrado de boca, mastigável, corpolento e opolento, cheio, de tanino a dizer presente, com fruta fresca em equilíbrio com as notas de barrica e do próprio álcool que se enconde no conjunto. Final de boca longo.
Tanta vida pela frente.

Pacheca 2016 Rosé

PACHECA 2016 ROSÉ | DOURO | 12,5% | PVP  6€
TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
15

Vem de cara lavada o rosé da última colheita do produtor duriense. Aposta numa imagem mais arejada e limpa na rotulagem, mas também na cor do próprio rosé, mais elegante e de cor rosada muito leve.
Cor rosada muito clara, quase sem cor, límpido e brilhante. Nariz elegante, perfumado, fruta vermelha fresca, framboesa, morango, fresco. Boca com boa acidez, leveza, fruta fresca, final de boca médio e grande frescura.
À mesa apostar também na leveza e frescura dos ingredientes. Saladas, Sushi e peixe branco grelhado serão óptimas opções.

Pacheca 2016 Branco

PACHECA 2016 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  4,99€
CERCEAL, MALVASIA FINA, GOUVEIO, MOSCATEL GALEGO BRANCO, VIOSINHO
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
15

Cor amarelo citrino aberto, com ligeiros esverdeados, pouca cor, aspecto limpo e jovem. No nariz mostra-se um bouquet de fruta citrina e tropical intenso, com notas do moscatel a sobressairem um pouco, frescura dada por leves notas mais vegetais e de pedra partida. Na boca revela acidez e algum volume, redondo, polido, leve e fácil de beber, com fruta fresca, sumarento, equilibrado e com final de boca médio - longo.
 A sua leveza e prontidão de boca farão dele uma boa escolha para beber de forma descontraída neste verão.

Quinta da Pacheca | Chefs Philippe Renard e Carlos Pires Harmonizam Gastronomicamente o Novo Pacheca Superior Branco 2014

A Quinta da Pacheca, propriedade histórica no Douro, foi uma das primeiras a engarrafar vinhos com a sua própria marca e a beneficiar de uma localização única.
Com cerca de 54 hectares de vinha que se estende até ao Rio Douro, hoje, para além da produção de vinhos DOC Douro e vinhos do Porto, conta também com uma oferta integrada ao nível do Enoturismo onde a gastronomia desempenha um dos papéis fundamentais para o sucesso da mesma. aliado ao Pacheca The Wine House Hotel, recentemente remodelado e que mistura história e alma com um estilo moderno e sofisticado. .
Sempre reconhecida com uma das Quintas do Douro que melhor sabe receber os amantes do vinho esta foi sem dúvida a oportunidade ideal para a ficar a conhecer melhor.

Chegar à Quinta da Pacheca é relativamente fácil. Privilegiada pelos excelentes acessos rodoviários, a viagem termina com a entrada na Quinta por um frondoso portão e por uma centena de metros de estrada calcetada até às casas da propriedade. Verdadeiro ambiente idílico que agora conta com uma oferta global que compreende os Vinhos, visita à Adega, Loja aberta ao público, Hotel e Restaurante num só espaço.

Para além do espaço envolvente, destaco a visita à adega. Um espaço também aproveitado para eventos, mas que respira Douro e Vinho do Porto. As barricas e toneis alinhados, as garrafas que marcam os anos de colheitas inesquecíveis, o chão, o cheiro e a frescura que paira no ar que se respira é todo um momento solene.

Viver um pouco da históra desta casa é também percorrer estes passos e conhecer o passado para compreender melhor o presente e o futuro da mesma. E este é o local perfeito para se ouvir um pouco da história da casa.

Mas o dia era dedicado ao menu de degustação preparado a quatro mãos pelos chef Philippe Renard, «estrelado» Michelin do hotel parisiense Lutetia, e por Carlos Pires, chef de cozinha residente da Quinta da Pacheca, para apresentação do novo Pacheca Superior Branco 2014.

Philippe Renard, 46 anos, é o Chef de cozinha do prestigiado Hotel Lutetia, situado em Paris. Sofisticado, com um estilo art deco o restaurante do Lutecia é um dos mais prestigiados de França e oferece uma brasserie tradicional e uma grande diversidade gastronómica. Revestidas de grande carácter e exclusividade, as criações do chef Renard já lhe valeram estrelas Michelin e um lugar de destaque no panorama gastronómico, não só francês, mas europeu.
Carlos Pires é o Chef residente do restaurante do The Wine House Hotel, propriedade da Quinta da Pacheca, que recebeu este ano os prémios «The Best of Wine Tourism» e de «Melhor Enoturismo do Ano» pelo guia Boa Cama Boa Mesa. Os típicos sabores durienses com um toque sofisticado são a imagem de marca deste chef de cozinha.

A experiência gastronómica e vínica que fundiu o melhor de duas cozinhas de grande tradição, começou com o Atum, Espargos, Presunto Crocante e Pistácios Torrados do Chef Philippe Renard. Um prato verdadeiramente delicioso a fazer notar a elegância e mineralidade do vinho e no palato a fruta citrina e grande equilibrido de acidez.

Seguiram-se os pratos com a assinatura do Chef Carlos Pires que, não estando aqui com meias palavras, surpreenderam os convivas à mesa. Começando por este Ovo de Meia Cozedura e Foie Gras em Molho de Cogumelos verdadeiramente no ponto.

De seguida, a Garoupa em Cama de Puré de Ervilhas Aromatizado com Azeite de Trufas e Legumes Braseados excepcional.
O PACHECA SUPERIOR 2014 BRANCO fez companhia aos três prato de forma ímpar. Produzido a partir das castas Gouveio, Viosinho, Códega do Larinho e Fernão Pires, este néctar de 12,5% de álcool, apresenta-se de cor amarelo citrino, jovem, de aromas citrinos, muito elegante e fresco, ligeiro toque floral e até exótico num fundo mineral envolvente. Na boca surge com alguma untuosidade e corpo, com perfil frutado e de grande equilíbrio onde as notas do estágio em madeira se encontram já bem ligadas. Final persistente para um branco gastronómico e prazenteiro.
Encontra-se à venda ao público por cerca de 8€.

Lugar à sobremesa e aos Portos da casa. Inicio com o PACHECA 2013 VINTAGE que ainda não se encontra no mercado, mas que mostrou estar já preparado para para acompanhar um prato de queijos com frutas silvestres e figos da região.

O PACHECA 30 e 40 ANOS fizeram depois a ligação a um triptico de sobremesas digno de arruinar qualquer tipo de dieta. Uma verdadeira loucura que me diz que hei-de regressar a este Restaurante e que ainda irei ouvir falar muito e bem acerca deste jovem Chef português.

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QUINTA DA PACHECA

Rua do Relógio do Sol, 261

Cambres 5100-424 LAMEGO

Telefone: +351 254 331 229

Email: comercial@quintadapacheca.com; enoturismo@quintadapacheca.com

Na Net: www.quintadapacheca.com

Pacheca 2014 Branco

PACHECA 2014 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  4,60€
CERCEAL, GOUVEIO, MOSCATEL GALEGO BRANCO, VIOSINHO
QUINTA DA PACHECA SOC AGRÍCOLA E TURÍSTICA, LDA
83 / 100

Um dos primeiros brancos de 2014 que provo. Este duriense de cor amarelo citrino, claras nuances esverdeadas, muito aberto e de aspecto jovem e limpo cativa em primeiro lugar pelo nariz onde os aromas perfumados, de média intensidade, fruta citrina, alguma exótica, maçã verde e notas florais e uma sensação de frescura se apresentam de forma muito correcto e equilibrada. Na boca mostra-se igualmente jovem, boa acidez, boa secura e muita fruta ácida como a maçã verde e a lima. Termina fresco e despreocupado. Um vinho que se poderá enquandrar para companhia em dias de calor, com amigos e em momentos de lazer com alguma comida leve à mistura.