ENCRUZADO, GOUVEIO, SEMILLON, OUTRAS DA REGIÃO
SOGRAPE VINHOS, SA
18,5
A 4ª edição do Quinta dos Carvalhais Branco Especial, engarrafado em 2019, é um vinho sem ano de colheita, tal como as três edições anteriores, resultado de um lote de vinhos com uma média de 7 anos de guarda e que reforça a região do Dão como de excelência para a produção de grandes brancos e com potencial de guarda extraordinário.
São 8 as colheitas presentes no lote desta edição que empregam um nível de complexidade alto ao perfil do vinho, com um volume que nos preenche o palato, que nos agarra pela sua harmonia, pela sua elegância e frescura.
Cor amarelo definida, tonalidade palha com nuances douradas, aspecto límpido e brilhante. Aromaticamente complexo e desafiante com notas de fruta amarela madura, algum citrino pronunciado, fruto passa e seco, nozes, pinhão, leve toque chá de limão com mel e especiarias marroquina. Casamentos perfeitos que nos agarram de imediato.
Boca com volume, algo denso e concentrado, toque de seda, texturado, com uma acidez na medida exacta e com a fruta sumarenta e madura a acompanhar a toda a amplitude, com toque de especiaria exótica, uno, harmonioso, com final de boca longo.
Boca com volume, algo denso e concentrado, toque de seda, texturado, com uma acidez na medida exacta e com a fruta sumarenta e madura a acompanhar a toda a amplitude, com toque de especiaria exótica, uno, harmonioso, com final de boca longo.
De grande elasticidade à mesa, peixes mais gordos, pratos de carne orientais, queijos de pasta mole e outros. O potencial de guarda continua cá. Para beber já... se não conseguir guardar por muito tempo.
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