Buçaco Rosado Reservado 2020 Rosé

BUÇACO ROSADO RESERVADO 2020 ROSÉ | IVV | 13% | PVP  69€

BAGA

ALEXANDRE DE ALMEIDA PROD E COM DE VINHOS, SOC UNIP, LDA
18

Quando se fala dos vinhos Buçaco, temos de ter em conta que estamos perante um território diferente, onde a tradição e a capacidade de envelhecimento contam tanto como a própria colheita. E a história ou será mais Estória também conta. Criado para a adega do Palace Hotel-Bussaco, este rosé segue a tradição dos vinhos Buçaco, pensados desde a origem para acompanhar a gastronomia do hotel e envelhecer com dignidade em garrafa. O Reservado Rosé mantém esse propósito, apresentando-se como um vinho de mesa sério e gastronómico, longe do perfil imediato e descontraído que normalmente associamos à categoria dos rosés. É um rosé que apetece agora que as temperaturas baixam, diria um rosé de inverno com grande presença no verão, se for para o levar à mesa. Estejam preparados para um rosé com estrutura, acidez, secura e, repito, uma dimensão gastronómica que o coloca de forma certeira na companhia de comida.  A idade? Apenas um número.

Cor salmão intenso, com tonalidade acobreada, sinal de alguma evolução, aspecto límpido e atrativo. No nariz começa por se mostrar um pouco contido, quase como uma face séria e fria,  onde a fruta vermelha surge subtilmente acompanhada por notas florais, vinco mineral e um discreto, mas presente, lado terroso. Com o tempo no copo fica mais evidente uma componente de ervas secas e especiaria, acrescentando-lhe complexidade e profundidade. A boca confirma essa percepção aromática. Seguimos num registo seco, tenso e com uma acidez muito viva, mostrando uma estrutura pouco habitual num rosé português, mas perfeitamente integrada, com textura, profundidade e uma frescura que lhe dá enorme equilíbrio, deixando a fruta marcar presença, embora mais contida, sempre enquadrada pela acidez e por uma componente mineral que prolonga a prova. Há aqui uma nota de evolução em garrafa que, sem dúvida, lhe trouxe maior integração e alguma suavidade ao conjunto, mas sem retirar o nervo e a identidade do vinho. Termina longo, fresco e muito gastronómico, deixando uma excelente impressão.

Várzea da Pedra Branco Macerado 2023 Branco

VÁRZEA DA PEDRA BRANCO MACERADO 2023 BRANCO | IVV | 12,5% | PVP  11,49€
VINHAS VELHAS, ALICANTE BRANCO, ARINTO, FERNÃO PIRES, MALVASIA-REI, MOSCATEL GRAÚDO, SEARA-NOVA, MOSCATEL GRAÚDO, SEARA-NOVA, VIOSINHO, VITAL
QUINTA VÁRZEA DA PEDRA, LDA
17,5

Confesso que cada vez me dá mais prazer beber brancos com este perfil, longe do branco convencional, esquecendo a cor no copo e apreciando um jogo de aromas rico e desafiador, enquanto, na boca, há estrutura, acidez vibrante, secura salivante e sensação tânica que nos leva a querer puxar por comida quase de imediato. 

Versátil e prazeroso, consegue fazer maridagens de sucesso com tártaros de peixe ou carne, peixe frito, carnes grelhadas e queijos com algum tempo de cura e de média intensidade. 

Cor amarelo intenso, reflexos dourados, aspecto límpido, atraente e, neste caso, contrário à idade do vinho. Nariz de perfil levemente evolutivo, fruta de caroço e citrina com tempo, casca de citrino, toranja e laranja, floral, camomila, cera de abelha, faceta salina e mineral, num contínuo passo elegante e fresco. Boca com primeiro ataque cheio de fruta citrina, a secar de imediato o palato, laranja e toranja, cheio de energia e equilíbrio, boa tensão, sensação tânica, envolvente, harmonioso, dá prazer ao beber e a levá-lo à mesa, final de boca longo e guloso.

Joaquim Arnaud Álvaro Pequenino 2022 Branco

JOAQUIM ARNAUD ÁLVARO PEQUENINO 2022 BRANCO | IVV | 12% | PVP  14,90€

ALVARINHO
X PREMIUM, LDA
17

 

Deixamos de estar no campo da novidade e damos lugar à certeza. O Álvaro Pequenino, assinado a três mãos, -Joaquim Arnaud, Abel Codesso e Jorge Páscoa-, revela consistência ano a após ano e reforça o perfil de versatilidade à mesa e a abordagem feliz à casta fora do seu berço de ouro.

Num registo um pouco mais volumoso, embora sem passagem por barrica, com a fruta a brincar com as notas salgadas do mesmo, mostrando acidez bem medida, salivante, num conjunto uno e harmonioso. Juntem-lhe pratos de peixe e marisco como companhia certeira.

Cor amarelo citrino luminoso e de tonalidade levemente esverdeada, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece a fruta fresca e madura, fruta citrina, raspas de casca de laranja,  elegante na ligação às notas de flor branca e ao lado salino bem medido e temperador. Boca com algum volume e untuosidade, textura macia, com acidez bem medida e duradoura, a secar o palato, a pedir a comida, com boa fruta, sumarenta, num conjunto equilibrado, com término de boca longo e persistente.

Dona Ermelinda Espumante Brut Branco

DONA ERMELINDA ESPUMANTE BRUT BRANCO | IVV | 12,5% | PVP  6,95€
FERNÃO PIRES, ARINTO
CASA ERMELINDA FREITAS VINHOS, SA
14

Um espumante honesto, simples e correcto, não passando muito mais desse registo, desiludindo o consumidor mais rotinado nas bolhas, agradando àquele que o prefere de percepção gaseificada mais elevada e com notas de fruta doce na prova de boca. Bem fresco cumpre o objecto de termos um espumante no copo.

Cor amarelo citrino tonalidade palha, bolha de tamanho médio, cordão persistente, espuma abundante. No nariz mostra perfil mais frutado, com notas de citrinos em destaque, acompanhando a fruta de caroço e alguma tropical madura, nota de panificação, biscoito de manteiga e pastelaria mais discreta e escondida. Na boca mostra espuma abundante, enche a boca, gaseificação por excesso, notas doces apesar de bruto, maça, registo mais gordo do que esperado, final de boca médio/longo.

Segredos de São Miguel Low Alcohol 7,5% 2024 Branco

SEGREDOS DE SÃO MIGUEL LOW ALCOHOL 7,5% 2024 BRANCO | IVV | 7,5% | PVP  4,99€
FERNÃO PIRES, MOSCATEL, ARINTO
CASA RELVAS, LDA
14,5

Os vinhos com baixo teor alcoólico vão ocupar, muito em breve, uma fatia considerável na oferta de cada produtor ao consumidor. Vinhos abaixo dos 10%, mais leves e frescos, apostando também no novo consumidor que parece demorar a entrar no mundo do vinho.

Este é um branco que segue esta nova linha. Destaca-se sua leveza, frescura e boa fruta, num perfil ligeiramente mais doce, acidez equilibrada e para consumo novo e de forma mais descontraída. Casa bem com os dias quentes e com a gastronomia desta temporada. Saladas frescas, marisco cosido ou simplesmente para companhia de uma boa conversa. 

Cor amarelo citrino, com nuances esverdeadas, aspecto límpido, jovem e brilhante. Directo no plano aromático, fruta tropical com tempero citrino fresco, alguma lichia e pétalas de rosa, fresco. Na boca aparece com ligeiro doce, bem amparado pela sua acidez equilibradora e registo mais seco, fruta sumarenta e final de boca de média /longa duração.

Arundel Alicante Bouschet 2013 Tinto

ARUNDEL ALICANTE BOUSHET 2013 TINTO | IVV | 14% | PVP  130€

ALICANTE BOUSCHET
TERRANAGRO, LDA
18,5

O Joaquim Arnaud, que gosta de ser mais reconhecido como agricultor do que produtor de Vinho, tem por hábito apenas libertar os seus néctares quando os julga prontos para serem devidamente apreciados. Uma prática com a qual concordo pois encontro muitos vinhos que chegam ao mercado demasiado cedo.

Todavia, o Joaquim Arnaud vai um pouco mais longe. Não abdica desta premissa seja em que contexto for. Vai daí brinda-nos com este Alicante Bouschet fabuloso da colheita de 2013 no inicio do corrente ano de 2025. Provado às cegas e vamos todos no máximo até 2020.

Um portento de vinho. De vermelho vivo, média concentração, luminoso e sem grande marca da sua idade. Aparece no nariz muito fiel à casta, rico e complexo, aqui num registo elegante e fresco, revelando a fruta preta, com notas mais terrosos e algum couro, bem medida pitada de cacau, caixa de charuto e espexiarias. A impetuosidade e subtileza do bouquet aromático é incrível. Na boca mostra-se volumoso, encorpado e cheio de vida, mantendo a faceta de elegância e frescura já sentida nos aromas, textura macia aninhada em acisez equilibrada, boa secura, fruta bonita, bem ligada a notas especiadas, continuando a oferecer um tanino robusto num conjunto harmonioso e completo, terminando longo e prazeroso.

São apenas 1000 garrafas. É agarrar enquanto há.

Adegamãe 221 2020 Branco

ADEGAMÃE 221 RESERVA 2020 BRANCO | IVV | 12% | PVP  30€
ALVARINHO
ADEGAMÃE - SOCIEDADE AGRÍCOLA, LDA
18

Apenas a terceira vez que vê a luz do dia. Digo "apenas" porque é um vinho com o qual me apetece cruzar mais vezes, ir de encontro a ele assim de forma inesperada, ser surpreendido por um Alvarinho a quatro mãos, que se conhecem quase como se fossem pertença do mesmo corpo, embora à distância de duas regiões e terroirs distintos.

Depois de 2015 e 2017, eis que nos chega o 2020, mantendo o registo de superior qualidade com que também nos brindou na colheita anterior, num registo de complexidade, riqueza e ao msmo tempo elegância, um Alvarinho mais salgado, com a passagem por barrica a dar-me largura e curvas, acidez de rasgo, pronto para nos fazer companhia à mesa. Maridagem de luxo com uma mista de peixe frito do mar e um caldoso arroz de tomate.

Cor amarelo citrino de tonalidade palha, reflexos dourados, aspecto límpido, jovem e brilhante. Perfil aromático no qual a fruta citrina se mostra muito bem casada com fruta de pomar madura, num registo elegante e com a presença da barrica completamente integrada, com notas de cera de abelha, citronela, marca salina, pedra lascada, expressivo e desafiante. Vibrante na prova de boca, corpo mais cheio e textura macia, acidez vivaz, cheia de nervo, a compor o conjunto ao lado da fruta sumarenta e do salgado bem evidente, oferecendo boa secura, crocante, num conjunto uno, dando um prazer imenso a beber, terminando longo e persistente.

João Pato aka Duckman Baga Duck 2022 Tinto

JOÃO PATO AKA DUCKMAN BAGA DUCK 2022 TINTO | IVV | 12% | PVP  14,95€
BAGA
LUÍS PATO UNIPESSOAL, LDA
17

Querem saber o que realmente gostei acerca deste vinho? Vou contar. Em primeiro lugar, o prazer imenso que dá ao beber, a sua fruta fresca e bonita, a sua leveza e textura quase trincável, e logo de seguida, a forma alegre e versátil como se junta à mesa. Bebe-se a uma velocidade tramada. 

Cor vermelho rubi pouco concentrado, aberto e luminoso, aspecto límpido e jovem. No nariz revela a fruta vermelha madura, morango, framboesa, amora, ligeiro floral, leve nota de cabedal, bosque, pinheiro e caruma, vertente fresca e despreocupada. Na boca continuamos num registo de elegância e frescura, fruta sempre em destaque, sumarenta, cheia de sabor, fresca, acidez no ponto, textura macia, mas ligeiramente trincável, tanjno polido, longo e prazeroso, com longo final final de boca.

Ravasqueira Espumante Grande Reserva Brut Nature 2015

RAVASQUEIRA ESPUMANTE GRANDE RESERVA BRUT NATURE 2015 | IVV | 12,5% | PVP  48€
ALFROCHEIRO
RAVASQUEIRA VINHOS, SA
17,5

Regresso a um dos melhores espumantes nacionais, nascido no Alentejo, feito apenas a partir da casta Alfrocheiro que aqui parece mostrar um novo patamar de excelência e contando nove anos após a colheita que lhe deu origem. Não é engaano. Estamos em 2024 e este 2015 tem poucos meses de prateleira. Magnífico!

Destaco-lhe a elegância e finesse com que se apresenta, quer de aromas que na prova de boca, a que se junta a nota de complexidade dada pelo tempo, cremosidade, acidez fina e equílibrio notável. Embora não fuja a bebê-lo no inicio de refeição ou a solo, sem dúvida que me dará muito mais prazer se me aventurar pela refeição a dentro. Um tataki de atum, um arroz caldoso de peixe e marisco ou um cheesecake de morango no final da refeição.

Cor salmão acobreado aberto, límpido, bolha muito fina e cordão persistente. Revela-se elegante de aromas, fruta de pomar, maça em destaque, algum citrino e fruta vermelha, notas de pastelaria, biscoto de manteiga, leve fruto seco tostado, perfil afinado e complexo. Na boca enche o palato com uma mousse cremosa, suave e leve, bolha arejada, acidez crocante, a secar o palato, terminando longo e num registo de pura elegância.

Palhete do Tareco 2023 Tinto

PALHETE DO TARECO 2023 TINTO | IVV | 12% | PVP  13,99€
TRINCADEIRA, ARAGONEZ, TINTA GROSSA, ANTÃO VAZ, ROUPEIRO, DIAGALVES
ACONCHEGO DA ALDEIA, LDA
17

O Palhete do Tareco é um Palhete do "Caneco". Que maravilha! A frescura, a fruta vermelha e aquele toque especial vindo do Tareco que faz dele o tipo de vinho certo para o verão, para a mesa e para uma boa conversa. Apenas 1000 garrafas.

Visualmente aberto, vermelho rubi luminoso, cativante e brilhante, com o nariz a privilegiar a fruta vermelha e as notas mais terrosas e frescas do Tareco. Na boca apaixona pela textura com ligeiro grão, acidez bem medida aninhada nas notas de morango, ginja, melancia madura e o leve toque do barro. Bebe-se a uma velocidade incrível e queremos ter ali ao lado mais uma ou duas garrafas para continuar a festa.

Lemos Rosé

LEMOS ROSÉ | IVV | 9,5% | PVP  11,99€
TOURIGA NACIONAL
QUINTA DE LEMOS, SA
16,5

Imagem muito bem conseguida, inovando no tipo de vedante apresentando uma rolha de vidro que se liga à elegância do próprio vinho. Perfil de leveza, com a fruta vermelha a brincar com apontamentos citrinos, simplicidade bem feita.

Cor rosa salmão aberto, tonalidade alperce, luminoso, límpido e cativante. Elegante no nariz, fruta vermelha madura, framboesa, algum citrino, toranja vermelha, mineral. Boca com leveza, apostada na boa acidez, vincada e na fruta vermelha acídula, framboesa, ginja, secura boa, final de boca médio, longo.

Adega de Favaios Nat Ensaio V 2021 Branco

ADEGA DE FAVAIOS NAT ENSAIO V 2021 BRANCO | IVV | 13% | PVP  8€
VIOSINHO
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS, CRL
15,5
 

A Adega de Favaios lançou este ano mais dois Pet-Nat, da sua linha Nat Ensaio, desta vez explorando o potencial das castas Viosinho e Moscatel Galego. A Viosinho vem juntar,  à leveza e frescura do perfil deste espumoso, uma maior untuosidade e complexidade que os anteriores, não deixando, ainda assim,  de ser escolha para os dias quentes de verão e cenários de maior descontração, mas permitindo uma aproximação à mesa mais diversa.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, ligeira turbidez, oferecendo bolha fina e persistente. Plano aromático comedido, revelando as notas de fruto de pomar, fruto de caroço, bem alinhadas às notas mais fermentativas, alguma bolacha de manteiga e fino recorte mineral. Revela na boca bolha vivaz, cremosa, agulha leve, acidez frutada, secura ajustada, final de boca longo.

Horácio Simões Old School Signature 2019 Tinto

HORÁCIO SIMÕES OLD SCHOOL SIGNATURE. 2019 TINTO | IVV | 13% | PVP  11,50 €
CASTELÃO, BASTARDO
SVP, LDA
17

Castelão e Bastardo juntos, numa criação dita modelo "Old School",  fermentado em pequeno lagar com intervenção mínima e com a fermentação maloláctica a ocorrer em barrica de carvalho francês usada, com battonage vigorosa durante 6 meses.  Lugar à fruta vermelha bem sumarenta e cheia de sabor, boa secura e tendência salivante, óptima escolha para pratos de carne bem temperada e de longa passagem pelo forno. Ainda com uma relação qualidade-preço gigante.

Cor vermelho de tonalidade granada, média concentração, auréola luminosa, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra-se a fruta vermelha fresca e airosa, cereja, framboesa e amora de árvore, alguma madeira com idade, integrada, especiarias, pimenta preta, balsâmico envolvente, algum terroso, perfil fresco e respirante. Boca de médio volume, continuando a revelar-se elegante, textura macia, seco sorrateiro, dando lugar à expressão da fruta, bonita e distinta, tanino presente, seguro, conjunto equilibrado, com longo final de boca.

Muito Mais Que Simples Maquete

O projecto Produções Anónimas, que de anónimas começa cada vez a ter menos, dedica-se a fazer nascer Vinho de Talha com o nome de Maquete Barro, convencendo quem os bebe e  mostrando serem bem mais do que simples maquete. 

Jovens enólogos e amigos de longa data, Nuno Duarte e João Ramos, explorando vinhas na Amareleja e em Montemor-o-Novo, seguem um processo milenar de fazer vinho, vincado em terras do Alentejo, em modo biológico e aliada à dose pessoal de cada um deles.

O resultado são vinhos muito bem desenhados e com expressão da talha autêntica e saudável, gastronómicos, de sentido directo ao receituário típico de uma região, mostrando a elegância e alegria própria de um vinho de partilha. Que bela forma de me cruzar com a colheita de 2022 à mesa de um lugar de bem comer e beber.

 

MAQUETE BARRO 2022 BRANCO | IVV | 12,5% | PVP  23€
ROUPEIRO, PERRUM, DIAGALVES, BLEND DA VINHA
PRODUÇÕES ANÓNIMAS
17

Cor amarelo de tonalidade alaranjada, aberto, luminoso e de aspecto límpido. Plano aromático rico e complexo, com notas de fruta branca madura bem ligadas com algum vegetal seco, apontamento de fruto seco, terroso e oxidado típico deste tipo de vinho na medida certa, pitada de casca de laranja, elegante e fresco. Revela bom volume de boca, com textura macia, embora mordiscável, seco, salivante, ligeiro grão, gastronómico, viciante, com término de boca longo. 

MAQUETE BARRO 2022 TINTO | IVV | 13% | PVP  23€

MORETO, TOURIGA NACIONAL, ALICANTE BOUSCHET

PRODUÇÕES ANÓNIMAS

17,5

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola brilhante, aspecto límpido e jovem. No nariz mostra-se a fruta vermelha madura, nítida e bonita, bem ladeada por leve vegetal aromático, hortícola, aliado ao barro, à sua frescura, com notas de cântaro com água, que elegância. Na prova de boca não foge ao esperado, continuando a mostrar a elegância e frescura de perfil já encontradas no plano olfativo, de leveza aparente, acidez bem marcada, tensão e nervo, a fruta sumarenta e distinta, conquistando com um terroso ao de leve, marca do barro, final de boca longo e persistente.   

Chinado 2021 Tinto

CHINADO 2021 TINTO | IVV | 13% | PVP  15,80 €
CASTELÃO
JOÃO SAMUEL NETO TERESO
16,5

Perfil fresco e pronto de beber, mostrando a fruta vermelha aliada a notas notas de couro e fumo subtis, mas que se revelam bem no conjunto. À mesa com carnes vermelhas, pitada de sal, grelha marcada e a uma temperatura mais baixa nas churrascadas de verão.

Cor vermelho rubi, média concentração, luminoso, aspecto límpido e jovem. No nariz notas de fruta vermelha madura, cereja, algum couro em fundo, leve nota de estrebaria, fumados bem medidos, especiaria doce. Boca de médio volume, textura macia com secura fina, notas de couro, fruta vermelha, tanino polido, perfil leve e elegante, longo final de boca.

Tiago Cabaço Espumante Reserva Bruto 2016 Branco

TIAGO CABAÇO ESPUMANTE RESERVA BRUTO 2016 BRANCO | IVV | 11,5% | PVP  11,99 €
ARINTO, ANTÃO VAZ, SAUVIGNON BLANC
TIAGO CABAÇO E CABAÇO
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Apenas a segunda colheita da aventura de Tiago Cabaço pelo mundo do espumante e a primeira desta referência resultam num vinho de perfil elegante, fresco e com boa expressão da fruta em ligação com as notas de pastelaria e fruto seco que lhe dão mais profundidade e capacidade para se juntar também à mesa.

Cor amarelo, tonalidade palha com ligeiras nunaces mais alouradas, bolha fina, persistente, formando alguma espuma mais persistente. No nariz notas de fruto de pomar bem aninhado nas de fruto secos, pastelaria, biscoito, complexo e rico. Na boca apresenta espuma arejada e leve, grande quantidade, vivaz, acidez bem marcada e acídula, seco e com final de boca longo.

Dona Paterna Espumante Pet-Erna Bruto Natural 2022 Branco

DONA PATERNA ESPUMANTE PET-ERNA BRUTO NATURAL 2022 BRANCO | IVV | 12% | PVP  14,90 €
ALVARINHO
CARLOS CODESSO
16,5

O espumante natural Pet-Nat (abreviatura de Péttilant Naturel) passa por um processo de fermentação conduzido de forma natural, como nos primórdios da criação do espumante, no qual sofre a menor intervenção possível e sem qualquer tipo de adições. 

Em oposição aos espumantes tradicionais, o Pet-Nat não tem adição de sulfitos e de conservantes, assim como não passa pelo processo de filtragem, do chamado "dégorgement" ou adição de açúcar. A fermentação é concluída na garrafa, vedada com uma cápsula metálica e é com essa cápsula que chega ao consumidor.

Deste modo, não há que estranhar a carica em vez da rolha e o visual turvo que a mais recente aposta e ousadia deste produtor apresenta. Com a fruta cheia de sabor e acidez crocante em destaque é claramente uma escolha para a mesa, tendo sido companhia acertada para um assado no forno.

Cor amarelo pálido, ligeiro turvo, jovem. No nariz aromas a fruto de pomar, caroço, maça e pera revelando na prova de boca espuma fina, ligeira agulha, bem medida, acidez bem marcada, crocante e acídula, cheia de sabor, com a fruta no mesmo sentido das notas aromáticas, num conjunto equilibrado, seco e com longo e persistente final de boca. 

Adega de Favaios Nat Ensaio G 2022 Branco

ADEGA DE FAVAIOS NAT ENSAIO G 2022 BRANCO | IVV | 13% | PVP  8€
GOUVEIO
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS, CRL
15,5
 

A Adega de Favaios lançou este ano dois Pet-Nat que estão de bem com os dias quentes de verão e com o momento mais descontraído e despreocupado dos dias de férias. Leves, frescos num linha mais limpa deste tipo de vinho e com uma imagem bem conseguida. São Ensaios, embora bem sérios.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, bolha fina, com ligeiro depósito, jovem e atraente. O nariz mostra a fruta de pomar, pêssego, alperce, maça golden, flor branca pronúnciada, mas sem ter o destaque, perfil fresco e directo. Boca com ligeira espuma, sensação gaseificada, continuando a fruta no registo já encontrado nos aromas, leve, acidez bem medida, final de boca de média duração.

Ouriceira 2022 Branco

OURICEIRA 2022 BRANCO | IVV | 11,5% | PVP  15€
FERNÃO PIRES
MARCO JOSÉ ALVES REIS
17

Enologia, viticultura, terroir e intervenção minima na adega num projecto a quatro mãos, Sofia Caldeira e Marco Reis, com o mar em pano de fundo. Aventura muito recente do qual tive o privilégio de abrir uma das 500 garrafas produzidas. Elegância, frescura, salino constante, acidez crocante, mineral, vivaço e cativante. Pronto para as graças da mesa, peixe de mar, marisco de rocha, lapas, cracas e perceves. Um inicio que desperta curiosidade.

Cor amarelo citrino, aberto, tonalidade esverdeada, límpido e jovem. Mostra elegância de aromas, com fruta de pomar, polpa amarela, pêssego, alperce, maça, tempero salino, pedra lascada, envolvente fresca. Boca vivaz, cheio de garra, textura macia e com boa cremosidade, acidez acutilante, continuando a mostrar o lado marítimo a todo o comprimento, fruta sumarenta, conjunto equilibrado e com longo e persistente final.

Adega de Favaios Nat Ensaio R 2022 Rosé

ADEGA DE FAVAIOS NAT ENSAIO R 2022 ROSÉ | IVV | 12% | PVP  8€
TOURIGA FRANCA, MOSCATEL GALEGO ROXO
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS, CRL
15,5

Os espumosos Pet-Nat estão cada mais na moda, disponíveis no mercado e este, apesar de chegar com o nome de Ensaio, mostra bem o potêncial do estilo. Entra mesmo a propósito da temporada de verão, leve, cheio de fruta, com boa acidez e leve bolha. Sem dúvida uma opção para beber sem mais companhia, mas também com versatilidade suficiente para os pratos de verão à base de saladas ricas peixe branco e marisco cozido ou uma tacinha de morangos frescos. 

Cor rosa salmão intenso, bolha muito fina e persistente, aspecto límpido embora com ligeiro fundo na garrafa. Nariz aromático, fruta vermelha madura, morango, framboesa, cereja, directo e fresco. Na boca é leve, com sensação gasosa fina, boa acidez, fina e persistente, aportando secura bem medida, fruta vermelha fresca que parece acabada de espremer, com final de boca de médio comprimento.