Lagoalva Petnat 2024 Branco

LAGOALVA PETNAT 2024 BRANCO | TEJO | 11% | PVP  9,99€
ARINTO, FERNÃO PIRES
QUINTA DA LAGOALVA VINHOS, SA
16
 

Os dias quentes já chegaram e os vinhos frescos e descontraídos a chegar. Este é um Petnat (Petillant Naturel) mais "moderno e social", menos turvo e mais limpo, ainda assim a fechar um pouco o translúcido habitual do vinho e a necessitar de algum cuidado a servir o derradeiro copo. Bolha mais presente do que colheita anterior, manter um registo elegante, fresco e descontraído. Isto numa esplanada no verão é sempre a saltar a carica.

Cor amarelo citrino intenso, pouco turvo, bolha fina e persistente. Aroma com prioridade à fruta citrina, toranja, limão e bergamota, raspa de casca de limão, pêssego, perfil fresco. Na boca revela bolha mais presente e arejada, uma boa surpresa,  perfil seco, com a fruta limonada a mostrar-se mais acídula, envolvente, elegante e de final longo.

Adega de Favaios Nat Ensaio M 2021 Branco

ADEGA DE FAVAIOS NAT ENSAIO M 2021 BRANCO | IVV | 12% | PVP  8€
MOSCATEL GALEGO
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS, CRL
15,5
 

A casta Moscatel Galego, como casta rainha do planalto de Favaios, não podia faltar à chamada nesta gama de Nat Ensaios, não escondendo o seu perfil aromático muito expressivo e também adicionando alguma complexidade que consegue proporcionar quando colhida na altura certa. Para beber a solo ou com pratos de cozinha asiática com leve spicy à mistura.

Cor amarelo citrino intenso, leve esverdeado, turbidez e alguma sujidade própria, bolha fina e cordão persistente. No nariz mostra a fruta num plano de maior exuberância, revelando o fruto citrino e tropical bem ladeado pelas notas de flor branca, flor de laranjeira, notas de padaria num camada posterior, embora sempre com a fruta a liderar. Boca com espuma arejada, bolha integrada, média secura, com a fruta a mostrar também aqui o seu vinco, sensação doce, conjunto equilibrado e leve, com final de boca longo.

Adega de Favaios Nat Ensaio V 2021 Branco

ADEGA DE FAVAIOS NAT ENSAIO V 2021 BRANCO | IVV | 13% | PVP  8€
VIOSINHO
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS, CRL
15,5
 

A Adega de Favaios lançou este ano mais dois Pet-Nat, da sua linha Nat Ensaio, desta vez explorando o potencial das castas Viosinho e Moscatel Galego. A Viosinho vem juntar,  à leveza e frescura do perfil deste espumoso, uma maior untuosidade e complexidade que os anteriores, não deixando, ainda assim,  de ser escolha para os dias quentes de verão e cenários de maior descontração, mas permitindo uma aproximação à mesa mais diversa.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, ligeira turbidez, oferecendo bolha fina e persistente. Plano aromático comedido, revelando as notas de fruto de pomar, fruto de caroço, bem alinhadas às notas mais fermentativas, alguma bolacha de manteiga e fino recorte mineral. Revela na boca bolha vivaz, cremosa, agulha leve, acidez frutada, secura ajustada, final de boca longo.

Dona Paterna Espumante Pet-Erna Bruto Natural 2022 Branco

DONA PATERNA ESPUMANTE PET-ERNA BRUTO NATURAL 2022 BRANCO | IVV | 12% | PVP  14,90 €
ALVARINHO
CARLOS CODESSO
16,5

O espumante natural Pet-Nat (abreviatura de Péttilant Naturel) passa por um processo de fermentação conduzido de forma natural, como nos primórdios da criação do espumante, no qual sofre a menor intervenção possível e sem qualquer tipo de adições. 

Em oposição aos espumantes tradicionais, o Pet-Nat não tem adição de sulfitos e de conservantes, assim como não passa pelo processo de filtragem, do chamado "dégorgement" ou adição de açúcar. A fermentação é concluída na garrafa, vedada com uma cápsula metálica e é com essa cápsula que chega ao consumidor.

Deste modo, não há que estranhar a carica em vez da rolha e o visual turvo que a mais recente aposta e ousadia deste produtor apresenta. Com a fruta cheia de sabor e acidez crocante em destaque é claramente uma escolha para a mesa, tendo sido companhia acertada para um assado no forno.

Cor amarelo pálido, ligeiro turvo, jovem. No nariz aromas a fruto de pomar, caroço, maça e pera revelando na prova de boca espuma fina, ligeira agulha, bem medida, acidez bem marcada, crocante e acídula, cheia de sabor, com a fruta no mesmo sentido das notas aromáticas, num conjunto equilibrado, seco e com longo e persistente final de boca. 

Adega de Favaios Nat Ensaio G 2022 Branco

ADEGA DE FAVAIOS NAT ENSAIO G 2022 BRANCO | IVV | 13% | PVP  8€
GOUVEIO
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS, CRL
15,5
 

A Adega de Favaios lançou este ano dois Pet-Nat que estão de bem com os dias quentes de verão e com o momento mais descontraído e despreocupado dos dias de férias. Leves, frescos num linha mais limpa deste tipo de vinho e com uma imagem bem conseguida. São Ensaios, embora bem sérios.

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, bolha fina, com ligeiro depósito, jovem e atraente. O nariz mostra a fruta de pomar, pêssego, alperce, maça golden, flor branca pronúnciada, mas sem ter o destaque, perfil fresco e directo. Boca com ligeira espuma, sensação gaseificada, continuando a fruta no registo já encontrado nos aromas, leve, acidez bem medida, final de boca de média duração.

Adega de Favaios Nat Ensaio R 2022 Rosé

ADEGA DE FAVAIOS NAT ENSAIO R 2022 ROSÉ | IVV | 12% | PVP  8€
TOURIGA FRANCA, MOSCATEL GALEGO ROXO
ADEGA COOPERATIVA DE FAVAIOS, CRL
15,5

Os espumosos Pet-Nat estão cada mais na moda, disponíveis no mercado e este, apesar de chegar com o nome de Ensaio, mostra bem o potêncial do estilo. Entra mesmo a propósito da temporada de verão, leve, cheio de fruta, com boa acidez e leve bolha. Sem dúvida uma opção para beber sem mais companhia, mas também com versatilidade suficiente para os pratos de verão à base de saladas ricas peixe branco e marisco cozido ou uma tacinha de morangos frescos. 

Cor rosa salmão intenso, bolha muito fina e persistente, aspecto límpido embora com ligeiro fundo na garrafa. Nariz aromático, fruta vermelha madura, morango, framboesa, cereja, directo e fresco. Na boca é leve, com sensação gasosa fina, boa acidez, fina e persistente, aportando secura bem medida, fruta vermelha fresca que parece acabada de espremer, com final de boca de médio comprimento. 

PetNat PicoWines 2015 Branco e Rosé | Espumante dos Açores

Branco e Rosé. Os meus primeiros vinhos Pétillant Naturel, ou como comummente chamados, Pét Nat, foram bebidos nos Açores e são produzidos pela Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico. Pelas mãos de Maria Álvares e Thomas Grundmann foram criados espumantes produzidos pelo método ancestral com leveduras indígenas e sem adição de sulfitos ou quaisquer outros aditivos enológicos.

Sendo o primeiro contacto com este tipo de vinho, confesso que à primeira vista me pareceram um pouco estranhos. Em vez do habitual Muselet, uma carica aparecia como forma de vedar a garrafa, com aspecto um pouco turvo e no copo com uma espuma e bolha uma pouco diferente dos tradicionais espumantes produzidos pelo método clássico. Mas o facto é que convenceram. Será um produto de nicho, de winelovers que procuram algo diferente e uma grande opção para o verão, para aqueles dias que apenas queremos desfrutar deum momento fresco, cheio de fruta e muito leve. 

Um projecto a seguir de perto.

PETNAT PICOWINES 2015 BRANCO | 11% | PVP 19,90€

TERRANTEZ DO PICO, ARINTO DOS AÇORES, VERDELHO

COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO, CRL

15,5

Cor amarelo definido e de aspecto um pouco turvo. No nariz aparecem de forma delicada os aromas a fruta citrina, lima, e frutos exóticos, algum salino e frescura. Bolha dispersa, pequena, produzindo na boca uma sensação de gasoso, fino e leve, de acidez equilibrada, com fruta branca de caroço e de final refrescante.

PETNAT PICOWINES 2015 ROSÉ | 11% | PVP 19,90€

MERLOT

COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO, CRL

15,5

Um Merlot proveniente do complexo vulcânico no meio o Atlântico que marca de certa forma este rosé com alguns aromas e notas daí vindas.

Cor rosada clara, de aspecto um pouco turvo, um pouco mais evidente em relação ao Petnat branco. No plano aromático reina a fruta vermelha fresca, muita framboesa e cereja, algum morango ainda pouco maduro, um salino fresco que se aprecia e que nos detém por breves momentos. Na boca nota de destaque para o equilíbrio do conjunto. Boa acidez, fruta vermelha fresca, espuma macia, e final de boca fresco e leve.