Do Alentejo aos Açores: O Minimalismo e a Pureza da Nova Marca "Local" da PL Wines

A PL Wines inaugura um capítulo totalmente familiar com o novo projeto LOCAL, uma coleção exclusiva de vinhos de intervenção mínima desenhados para serem o espelho absoluto e sem filtros dos terroirs mais identitários de Portugal. Mais do que uma marca, é um regresso à essência mais pura da terra, que abdica do artifício na adega para deixar que os solos do Alentejo, do Dão e dos Açores falem por si em cada garrafa.

O enólogo Paulo Laureano surge como capitão de equipa da "nova" PL Wines, agora num formato totalmente familiar que decidiu virar a página e lançar um projeto inovador e que promete mexer com o panorama do vinho em Portugal. 

A ideia central da Wine & Nature, a casa-mãe deste novo rumo, é simples de explicar no papel, mas de grande exigência na adega onde, a prática de uma enologia de intervenção mínima,  na qual o homem dá um passo atrás para que o microclima e a identidade geográfica de cada vinha brilhe sem filtro é nota de grande coragem e compromisso. O resultado desta filosofia traduz-se numa coleção que estreia com quatro referências de produção muito limitada e que foram apresentadas recentemente em prova e harmonização com a cozinha de Vitor Sobral no seu mais recente restaurante em Lisboa, o Carvoaria.

A viagem começa, com grande ousadia, num saltinho que atravessa o Atlântico em direção à Ilha do Pico. É lá que nasce o Local Pico Vinha Mãe, um branco vulcânico notável, vindo diretamente da icónica zona do Lagido, onde impera a matriz de basalto e uma salinidade marítima quase cortante. A ligação no prato acontece também com mar, mas em conserva, com Petingas de conserva Fausto e patê de sardinha.  Sabores de Santo António idealizados pelo Chef e com aconchego certeiro. 

Depois regressamos ao continente, a terra firme com o Local Alentejo, desenhado a partir de vinhas selecionadas na zona de Évora, que traz para o copo a tipicidade e o calor característicos da região, mas com um equilíbrio refinado. No prato a sugestão brinca entre o mar e a serra, com Chochos com tinta, favas, enchidos regionais e coentros. Casamento incrivel e desafiante, porém viciante e de grande conforto.

 

Rumamos, logo depois, a norte e à altitude com o Local Dão, um tinto que agarra a frescura natural e a elegância clássica dos solos graníticos daquela região demarcada. Junta-se à mesa com mestria ao Arroz de Bochechas de Porco, alho francês, nabo amêndoa e tomilho limão. Uma harmonização com muita elegância e leveza.

O grande abanão, contudo, surge quando voltamos a atravessar o Atlântico de regresso à Ilha do Pico para fechar com chave de ouro. A PL Wines resgatou uma verdadeira relíquia em parceria com a cooperativa da Ilha e revela o Local Pico Licoroso 20 anos, com berço na mítica colheita de 2006. Duas décadas de envelhecimento que mostraram o potencial infinito deste terroir. No prato também houve lugar à surpresa numa, talvez inusitada, parceria entre o vinho e o Crocante de creme de ovos, maçã e framboesas que se revelou momento de merecida felicidade.

 

Com esta gama, Paulo Laureano prova que a sofisticação não precisa de maquilhagem e que o futuro do vinho passa por respeitar, ao milímetro, o lugar de onde ele nasce.

Ainda oportunidade para um saltinho até à Vidigueira, para conhecer o novo Paulo Laureano Antão Vaz 2022, produzido a partir de vinhas da zona demarcada da Vidigueira, onde a casta encontra nos solos de xisto uma das suas expressões mais distintivas, com fermentação em barricas de carvalho francês de 500 litros onde estagiou durante vários meses e permaneceu ainda mais 36 meses em garrafa antes do lançamento. Um grande branco no nosso copo, muito preciso e definido, harmonioso, onde fruta, textura, frescura e mineralidade jogam em perfeito equilíbrio e com notável elegância.

LOCAL PICO TERRA MÃE 2022 BRANCO | AÇORES - DO PICO | 12,5% | PVP  41€

VERDELHO, ARINTO, BOAL, TERRANTEZ

WINE & NATURE, LDA

18

Cor amarelo citrino, intenso, reflexos esverdeados, aspecto límpido e ainda jovem.  Plano aromático rico e elegante, com notas de fruta de pomar madura, fruta de polpa amarela, sem esconder o seu berço nas notas mais salinas e marítimas, componente iodada, pedra lascada, grande amplitude aromática que vai evoluindo com o tempo de copo. Boca de médio corpo, cheio de texturas e com um primeiro ataque vibrante de secura e acidez, para depois lhe encontrarmos alguma untuosidade num equilíbrio de mais conforto, vertente salgada, fruta sumarenta, sabor e lugar, final de boca longo, fino e profundo.

ANTÃO VAZ BY PAULO LAUREANO 2022 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  25€

ANTÃO VAZ

PL WINES, LDA

18

Cor amarelo citrino intenso, definido, leve tonalidade palha e reflexos esverdeados, aspecto límpido e cativante. Nariz exuberante e complexo, com notas de fruta de caroço, polpa amarela, tropical bem medido e pitada citrina fresca, casca de laranja, com componente floral bem medida, flores brancas, vinco mineral bem presente e com a presença da barrica completamente integrada, conferindo mais amplitude e riqueza ao perfil do que intromissão numa linha de frescura e elegância bem definida. Boca com largura e profundidade, textura macia e cremosa com acidez vibrante e com prolongamento fino a seu lado, registo fresco da fruta, citrinos em destaque, novamente a laranja com presença evidente, leve tropical, carga mineral, ligeiro travo amargo, toranja, final de boca longo e persistente.

LOCAL ALENTEJO 2019 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  17,60€

ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ, TRINCADEIRA, CABERNET SAUVIGNON

WINE & NATURE, LDA

17

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, lágrima escorreita, aspecto límpido e jovem. No nariz revela notas de fruta preta madura, ligeira compota de frutos silvestres, componente adicionada pela passagem por barrica bem integrada, com algum cacau, especiarias, caixa de charuto, tostado fino, complexo e rico. Na boca temos um Alentejo com mais calor, mas de grande equilíbrio, textura macia, aveludada, com tanino polido, mas fino e presente, secura equilibradora, adicionando tensão e vibrância ao registo, término de boca longo e persistente.

LOCAL DÃO 2021 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  22,50€

TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, ALFROCHEIRO, JAEN

WINE & NATURE, LDA

17,5

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, com reflexos luminosos, aspecto límpido e de aparência jovem. No nariz apresenta-se com elegância e frescura natural, com a fruta muito bonita, fruto vermelho e preto silvestre, fruto azul, com o lado mais de floresta, bosque bem presente, componente especiada, chocolate negro, café verde, nota vegetal e face granítica à mostra. Boca de médio volume, com estrutura, mas de apresentação fina e elegante, textura macia, secura convidativa, fruta fresca e saborosa, tanino firme, embora pronto, profundo, persistente e com término de boca longo, sedutor e prazeroso.

LOCAL PICO 20 ANOS LICOROSO | AÇORES - DO PICO | 16,5% | PVP  300€

VERDELHO, ARINTO

WINE & NATURE, LDA

18,5

Cor âmbar jovem, tonalidade esverdeada e acastanhada com reflexos dourados vivos, luminosos, aspecto límpido e atrativo. Nariz de complexidade e riqueza notáveis, com um bouquet olfativo que passa pelas notas de frutos secos, amêndoas, avelãs, figo, torrados subtis, mel, bolo de mel, salgados evidentes, iodo, muita especiaria, caixa de charuto e balsâmicos envolventes. Na boca surge num equilíbrio entre maior untuosidade, maior volume de corpo, textura macia e uma acidez vibrante, finesse, elegância distinta e salinidade marcante. Registo muito fino, persistência, prazer a beber, doce bem medido e um final de boca que parece não ter fim. 

Da Ilha do Pico Com Amor: Picowines Apresenta Um Licoroso Com 27 Anos e Um Branco Para Toda a Vida

 

"Na Ilha do Pico, o vinho não se faz depressa. Nasce do confronto com o vulcão, da proximidade do mar e da paciência de quem aprendeu a esperar. É neste território único e extremo que a Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, a  Picowines, apresenta dois vinhos que não poderiam existir em mais nenhum lugar."

 

São duas leituras do mesmo território, separadas pelo tempo, mas unidas por uma mesma origem. O Ilha do Pico Licoroso 1998, uma edição limitada de apenas 470 garrafas e o vinho branco Arcos Vulcânicos 2021 são a expressão de uma ilha onde a viticultura se escreve em pedra, sal e silêncio. Mais do que novidades, estes vinhos representam uma continuidade de pensamento entre memória e contemporaneidade, tradição e técnica, que têm vindo a definir o percurso da vitivinícola da Ilha do Pico.

Aqui, as vinhas crescem nas fissuras da rocha vulcânica, protegidas por muros erguidos à mão há mais de cinco séculos. Crescem baixas, expostas ao Atlântico e alimentadas por água que mistura chuva e mar. Cada colheita é um ato de resistência e cada vinho, um testemunho único.

 

Falemos primeiro do Ilha do Pico Licoroso 1998 que se insere numa tradição que marcou de forma decisiva a história vitivinícola da ilha. Os vinhos licorosos do Pico, produzidos maioritariamente a partir da casta Verdelho, foram desde o século XVIII uma das principais expressões da identidade açoriana e um dos grandes embaixadores da ilha nos mercados internacionais, distinguindo-se pela sua capacidade de envelhecimento e resistência ao tempo. Ao estagiar durante 27 anos em casco, o Licoroso 1998 inscreve-se como continuidade viva desse legado histórico.

 

Em 1998, um vinho entrou em casco e por lá ficou durante 27 anos. Sem pressa, acompanhando o ritmo lento da ilha, os invernos húmidos, os verões atlânticos e o passar das gerações. Feito a partir da Verdelho de vinhas velhas plantadas em currais na Criação Velha, a poucos metros do mar, resultado de uvas em estado avançado de maturação e grande  concentraçõ. O estágio prolongado em cascos velhos de carvalho moldou-lhe a forma, afinou-lhe as arestas e concentrou-lhe a expressão.

 

Faltam palavras para o descrever e, relembro, são apenas 470 garrafas que nos chegam numa caixa/conjunto de luxo criada pela Rita Rivotti, que assina toda a imagem desta edição especial, e que nos faz ter a Ilha do Pico presente na nossa garrafeira.

 

ILHA DO PICO LICOROSO SINGLE HARVEST RESERVE 1998  | DO PICO | 16,5% | PVP  750€
VERDELHO
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
19,5

Hoje temos a oportunidade de o encontrar com cor topázio luminosa, reflexos âmbar e dourado, nuances acobreadas, atrativo. Plano aromático rico e complexo, onde surge a laranja cristalizada, marmelada de citrinos, frutos secos, algum toffee, torrefação e iodo subtil, notas que não escondem o lugar onde nasce e onde aguardou pacientemente. Apresenta estrutura firme de boca, com a acidez em sustento do conjunto, com notas de caramelo salgado, uma carga salina que lhe dá vida, que lhe prolonga o final e que nos faz cerrar levemente os olhos no acto de prova. Uma acidez salgada maravilhosa, num registo meio seco e com presença à mesa para companhia diversa. 

O vinho branco Arcos Vulcânicos 2021 traduz uma leitura mais contemporânea do mesmo território, inspirado pelos arcos de lava solidificada que desenham a paisagem do Pico, tem na sua origem a casta Verdelho da zona dos Arcos, em Santa Luzia, onde as vinhas crescem diretamente sobre  o lajido, junto ao mar. 

 

ILHA DO PICO ARCOS VULCÂNICOS VERDELHO 2021 BRANCO | DO PICO | 12,5% | PVP 50€
VERDELHO
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
18

Apesar da colheita ser de 2021, estamos perante um vinho visualmente muito jovem, de cor amarelo-esverdeada, luminoso e límpido. Sentimos no olfato toda  sua  mineralidade, o lado marítimo, as notas de algas e citrinos, um complexidade invulgar e desafiante. Na boca, encontramos um registo de tensão, energia e frescura dominante, médio volume, e o natural vinco salino a todo o comprimento. Muito preciso e prazeroso, encontra-se num momento muito bonito, deixando todavia escapar o potencial gigante de guarda. À mesa é presenteá-lo com produto do mar e saladas frescas com presença de mar.

Duas novidades que reforçam um compromisso claro com o presente e o futuro da viticultura da Ilha, que falam por si e que são expressão deste terroir de excepção e singularidade.

Como não há duas sem três, houve ainda lugar à mais recente colheita de um espumante de elevado potencial gastronómico, delicadeza impressionante, garantia de prazer em qualquer momento da refeição e mesmo fora dela, embora lhe reconheça o brilho maior quando casado com pratos do mar.

 

ILHA DO PICO ESPUMANTE BLANC  DES BLANC BRUT NATURE 2019 BRANCO | DO PICO | 12% | PVP  60€
ARINTO DOS AÇORES
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA DA ILHA DO PICO
17,5
Cor amarelo citrino, intenso e luminoso, bolha fina e cordão persistente, atrativo. Delicadeza no plano aromático, num registo de subtileza e finesse, oferecendo a fruta citrina, alguma maça e marmelo, casca de citrino, de tempero salgado, alga seca, com notas de panificação bem ligadas, biscoito, areias. Bolha fina e arejada na prova de boca, envolvente, embora mais seco e de acidez vincada, salina e citrina, mostrando-se um espumante adulto, conseguido, prazeroso e com final de boca longo e elegante.

Quinta da Alorna Abafado 5 Years 2017

QUINTA DA ALORNA ABAFADO 5 YEARS 2017  | TEJO | 17,5% | PVP  12,90€
FERNÃO PIRES
QUINTA DA ALORNA VINHOS, LDA
17

Uma vez mais a casta Fernão Pires a dar vida a um vinho, neste caso licoroso, no qual mostra mais uma das suas muitas caras e perfis,  aqui num registo de equilíbrio entre doçura, acidez e frescura, sendo opção generosa para terminar uma refeição com doces à base de ovos ou para companhia numa pausa singular durante o dia ao pastel de nata.

Cor âmbar jovem com reflexos aloirados, brilhante e luminoso, aspecto límpido e cativante. Intensidade aromática num registo de elegância e frescura, com destaque para as notas de frutos secos, como o figo e a amêndoa, complementadas por toque de melaço, caramelo, subtil torrefação e casca de laranja confeitada. Boca de médio volume, textura macia e aveludada, sensação doce equilibrada, acidez fina e equilibradora, frutos secos e caramelo, conjunto harmonioso, sóbrio, com final de boca é persistente e duradouro.

Quinta do Rol Licoroso Pinot Noir 2010

QUINTA DO ROL LICOROSO PINOT NOIR 2010 | LISBOA | 20,5% | PVP  50€
PINOT NOIR
SOCIEDADE AGRÍCOLA QUINTA DO ROL,  LDA
17

A Quinta do Rol já nos tem vindo a brindar com vinhos diferentes e singulares sendo que este licoroso feito a partir da casta Pinot Noir não é excepção. Este junta, de forma harmoniosa, dois dos seus principais produtos, ou seja, a aguardente da Lourinhã e a casta Pinot Noir nascida no seu terroir.
Apenas 400 garrafas foram produzidas. Aproveitar até à última gota.
Cor vermelho rubi intenso, média concentração, lágrima chorosa, aspecto limpo. Aromaticamente complexo, fruto preto passa, ameixa, cereja, ligeiro floral, notas de mel, bolo inglês, alguma especiaria, envolvente. Na boca mostrra volume, macio, cremoso, toque de veludo, perfil equilibrado, sem doçura exagerada, elegante, mostrando a fruta muito fresca, harmonioso, sem pontas soltas, dá prazer e leva-nos a continuar. Final de boca elegante e longo... 

Enoturismo Ervideira Wine Lounge e Grande Prova de Vinhos Ervideira

A Ervideira inaugurou há pouco tempo o seu novo espaço dedicado ao enoturismo. O Ervideira Wine Lounge quer ser um novo conceito de espaço enoturístico não só para as típicas provas de vinhocomo também para palco de uma série de acções destinadas a quem visita a Adega da Ervideira. 

O projeto, que contou com o apoio do Programa Valorizar, financiado pelo Turismo de Portugal, consiste num pavilhão com uma área de 300 metros quadrados, inspirada na paisagem e cultura alentejana e com vista privilegiada para as vinhas da Ervideira.

O objectivo visa conseguir responder a uma procura cada vez maior pela experiência de atendimento oferecidas pelas suas existentes Wine Shops já por diversas reconhecidos com Excelência, por entidades que se baseiam nas avaliações dos visitantes.

um ambiente imersivo para quem procura provar os nossos vinhos. 

Neste espaço será possível aos visitantes da adega da Ervideira terminar com uma longa prova dos diferentes vinhos aqui produzidos, acompanhado de gastronomia petisqueira alentejana, com larga disponibilidade horária por apenas 15€ e tendo em conta que a prova não tem limite em número de vinhos em degustação.

Na inauguração do Wine Lounge foi possivel visitar a Adega e participar numa prova especial dos seus vinhos destacando, desde já, o vinho centenário Conde D’Ervideira 1ª Geração, acompanhada de estreias como o aguardado Espumante da Água, o novo Vinha D’Ervideira Licoroso e o recentemente lançado Bio-Nature (de agricultura biológica).

A Grande Prova Ervideira mostrou que a Ervideira está a trabalhar focada em vinhos premium, brancos, tintos, espumantes e licorosos apostando sempre em produzir vinhos que sejam únicos, como o Invisível ou o Vinho da Água.

CONDE DE ERVIDEIRA ESPUMANTE RESERVA BRUTO 2015 ROSÉ | ALENTEJO | 12% | PVP 9€
ARAGONEZ, ALFROCHEIRO
ERVIDEIRA SOC. AGRÍCOLA, LDA
16,5
Cor salmonada, aberto, limpo, bolha fina, persistente. No nariz mais fruta vermelha, limpa, algum biscoito, na boca espuma leve, acidez um pouco discreta, equilibrado, fino e elegante. Uma companhia acertada para começar sem nada a acompanhar e continuar depois sentado à mesa.

VINHA D'ERVIDEIRA ESPUMANTE BRUTO 2016 BRANCO | ALENTEJO | 12% | 7,50€
ARINTO, ANTÃO VAZ, ALVARINHO, GOUVEIO
ERVIDEIRA SOC. AGRÍCOLA, LDA
16
Cor amarelo citrino, leves esverdeados, limpo, de bolha fina, cordão persistente, aromas a fruta citrina, ligeiro tropical, ligeira panificação, na boca espuma com boa leveza, citrino, ligeiro toranja a terminar longo e com elegância.

CONDE D'ERVIDEIRA ESPUMANTE DA ÁGUA BRUTO 2016 BRANCO | ALENTEJO | 12% | 16€
ARINTO, ANTÃO VAZ, ALVARINHO, GOUVEIO
ERVIDEIRA SOC. AGRÍCOLA, LDA
16,5
A diferença em relação ao Conde D'Ervideira Bruto 2016 está no facto deste ter estagiado debaixo de água.
Cor amarelo citrino, limpo, com bolha fina e de cordão persistente e regular. Aromas a fruta tropical, frutado, com ligeiro toque de cabeça de fósforo queimada, muito leve e a transmitir uma certa finess, um pouco mais gordo de boca, com espuma leve e larga, mais mousse, terminando vivaz e longo.

INVISIVEL 2017 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 11€
ARAGONEZ
ERVIDEIRA SOC. AGRÍCOLA, LDA
16,5
Cor aberta, praticamente transparente, um ligeiro, quase imperceptível, citrino, aspecto limpo. Nariz o de as notas florais, meloa madura, alguma fruta vermelha como a framboesa, ligeiro toque de tisanas, fresco. Boca com cremosidade e volume, boa frescura, acidez acutilante e equilibradora,  fruta sumarenta, ligeira sensação de doçura, embora seco, final longo.

CONDE D'ERVIDEIRA PRIVATE SELECTION 2017 BRANCO | ALENTEJO | 14% | PVP 17€
ANTÃO VAZ
ERVIDEIRA SOC. AGRÍCOLA, LDA
17
Cor amarelo citrino, leves esverdeados, aspecto limpo. No nariz predominam as notas de fruta tropical, dióspiro, notas citrinas de limão e toranja, barrica ainda presente, bem ligada, tostado, alguma folha de louro verde, amplo e fresco. Na boca mostra uma bela vida, acidez acutilante, aqui e ali algumas notas mais doces apesar da boa secura, volume, envolvência, com perfil de muita fruta e alguma especiaria fina, longo de final.

ERVIDEIRA BIO-NATURE 2017 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 12,50€
TRINCADEIRA, ARAGONEZ, CABERNET SAUVIGNON
ERVIDEIRA SOC. AGRÍCOLA, LDA
16,5
Cor rubi intenso, média concentração, mais fechado no núcleo, limpo. Aromas com fruta vermelha e preta, floral bem ligado, elegante, ligeira especiaria, fresco e amplo. Boca expressiva, grande secura, enche o palato, envolve com boa untuosidade, tanino presente, bonito, fruta madura em bom plano, vinoso, com final persistente, fresco e elegante.

CONDE D'ERVIDEIRA VINHO DA ÁGUA 2015 TINTO | ALENTEJO | 13% | PVP 19,50€
ARAGONEZ, CABERNET SAUVIGNON, ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL
ERVIDEIRA SOC. AGRÍCOLA, LDA
17
Cor rubi , vermelho intenso, média concentração, aspecto limpo. No nariz fruta vermelha madura, muito fresca e elegante, perfumado floral leve, especiados e balsâmicos envolventes, perfil fresco. Boca com largura, complexidade, com muita frescura e finess, mostrando uma fruta muito nítida, fresca, sumarenta e terminando longo e persistente.

CONDE D'ERVIDEIRA RESERVA 2015 TINTO | ALENTEJO | 13% | PVP 12,50€
ARAGONEZ, CABERNET SAUVIGNON, ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL
ERVIDEIRA SOC. AGRÍCOLA, LDA
16,5
Cor rubi, vermelhão intenso de média concentração, violetas bonitos, aspecto limpo. Aromas a fruta vermelha e preta silvestre madura, amoras em particular, alguma ameixa preta, nota de barrica bem ligada e boa especiaria em fundo. Boca segura, com corpo e volume interessante, tanino polido, com acidez equilibrada e de final longo e persistente. Mais clássico, mais Alentejo.

CONDE D'ERVIDEIRA PRIVATE SELECTION 2015 TINTO | ALENTEJO | 13% | PVP 26,50€
TRINCADEIRA, ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET
ERVIDEIRA SOC. AGRÍCOLA, LDA
17
Cor vermelho intenso, concentrado, com violetas definidos, aspecto límpido. No nariz mostra um fruta preta silvestre madura muito nítida, com notas de bosque, algum pinheiro, casca de eucalipto,  floral, turfa molhada, bela frescura. Boca com volume, cheia, de bela estrutura, tanino assente, polido, com a fruta madura vermelha muito bem posicionada, especiado, equilibrado e com final de boca longo.

CONDE D'ERVIDEIRA PRIVATE SELECTION 2017 TINTO | ALENTEJO | 13% | PVP 26,50€
TRINCADEIRA, ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET
ERVIDEIRA SOC. AGRÍCOLA, LDA
17
Cor vermelho intenso, concentrado, com violetas definidos, aspecto límpido. No nariz mostra um fruta preta silvestre madura muito nítida, mostrando como no anterior as notas de bosque, de pinheiro, casca de eucalipto,  floral, turfa molhada, bela frescura. Boca com volume, cheia, de bela estrutura, tanino mais jovem, mais vivaço e rebelde,, com a fruta madura vermelha muito bem posicionada, especiado, equilibrado e com final de boca longo.
No caminho do anterior ou até talvez a querer ser um pouco mais.

VINHA D'ERVIDEIRA LICOROSO 2015 TINTO |  ALENTEJO | 18% | PVP 19€
TINTA CAIADA
ERVIDEIRA SOC. AGRÍCOLA, LDA
16
Cor vermelho intenso, bonito, concentrado e de aspecto limpo. Aromas que mostram muita fruta preta madura, compotada, amora, ameixa preta, mirtilo, notas de cacau, alguma especiaria. Boca com volume, texturado, macio e aveludado, onde a fruta continua a mostrar-se em relevo, acidez refrescante e com final de boca longa.
A seguir os próximos episódios.  

______________________________________________________________________________

ERVIDEIRA WINE LOUNGE - VENDINHA (REGUENGOS DE MONSARAZ)

Morada: Herdadinha - Vendinha 7200-042 REGUENGOS DE MONSARAZ
Telefone: + 351 266 950 010
Mail: ervideira@ervideira.pt
Horário: Todos os Dias com visitas às 11:00H, 12:30H, 15:00H, 16:30H

Preço: 15€ Adulto

Monsaraz Vinho Licoroso Premium 2015 Tinto

MONSARAZ VINHO LICOROSO PREMIUM 2015 TINTO | ALENTEJO | 18,5% | PVP  11€
ALICANTE BOUSCHET, ARAGONEZ
CARMIM
17

A Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz (CARMIM), foi criada em 1971 por um grupo de 60 viticultores com o objetivo de produzir e comercializar vinho, a partir da uva de um grupo de viticultores da região.
A CARMIM possui actualmente cerca de 900 associados e produz 74 referências de vinhos: dos brancos aos tintos, dos jovens aos reservas, passando pelos licorosos, rosé e espumantes. Este Licoroso faz parte da mais recente gama Premium que mostra, mais uma vez, a dinâmica e visão das actuais cooperativas agrícolas produtoras de vinho.
Cor de intensos vermelhos de média concentração, bonita tonalidade rubi, de aspecto jovem e limpo. No nariz destaca-se a fruta vermelha e preta, amora silvestre, bem nítida e atractiva, de mão dada com algum floral e fresco mentolado. Na boca revela frescura, com volume e boa estrutura, tanino presente, macio, aveludado, mostrando uma fruta preta muito bonita e fresca, bem acompanhada de traço especiado e algum cacau.
Assim que o comecei a beber pensei de imediato em o acompanhar com uma fatia de bolo de chocolate com umas fresca framboesas vermelhas por cima. Vem em garrafas de meio litro e a um preço nada proibitivo.

Um Quarteto de Novidades da Herdade das Servas

A produzir vinhos no Alentejo há 13 Gerações, a Família Serrano Mira celebrou no ano de 2017 o bonito número de 350 anos de produção de vinhos. Efeméride importante e que foi catalisadora para algumas mudanças na imagem dos vinhos e no incluir da assinatura Family Winegrowing Legay Since 1667 na identidade da Herdade das Servas.

O produtor celebra a data, mas quem recebe as prendas somos todos nós. A festa de aniversário pedia vinhos à altura do acontecimento e assim foram lançadas no mercado quatro novas colheitas no patamar de topo de gama.

O Herdade das Servas Reserva Branco e o Herdade das Servas Vinhas Velhas nos tintos fazem a ligação ao passado e as novidades absolutas Herdade das Servas Colheita Tardia e Licoroso Tinto registam o presente e apontam ao futuro. 

HERDADE DAS SERVAS COLHEITA TARDIA | ALENTEJO | 12,5% | PVP 24€

SÉMILLON

SERRANO MIRA, SA - HERDADE DAS SERVAS 

17

Um colheita tardia alentejano cujas uvas foram afectadas pelo fungo da podridão nobre e cuidadosamente vindimadas no mês de novembro.
Cor amarelo de nuances douradas, limpo, brilhante. No nariz não engana, é colheita tardia e com podridao nobre, muita laranja e alperce compotado, mel, maduro, algum fruto passa, uva passa. Boca com untuosidade, fresco, chá de limão com mel, perfil fresco e leve, de  comprimento longo.
Dos melhores que tenho bebido deste género feito em terras lusas.
A ligação à mesa foi feita com uma entrada de Estufado de Língua de Vaca com Tutano e Foie Gras. Magnifico!

HERDADE DAS SERVAS RESERVA 2016 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 16,5€
ARINTO, VERDELHO, ALVARINHO

SERRANO MIRA, SA - HERDADE DAS SERVAS 

17,5

Este é a segunda colheita do reserva branco. O vinho estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês, com batonnage regular, e dormitou depois já em garrafa durante 3 meses na adega do produtor.
Cor amarelo definido, de nuances douradas, leves, aspecto limpo. Nariz com aromas de fruta de caroço, despego, alperce maduro, ligeiro citrino e bem envolvido em notas ainda salientes de barrica, perfil fresco. Boca com volume, untuosidade envolvente, fina cremosidade, acidez equilibrada com a fruta amarela fresca, envolvente e de final longo. Um branco que assenta que nem uma luva neste tempo frio.
Casou muito com a Canja de Bacalhau e mostrou-se capaz de ir ainda mais longe. Está um belo branco.

HERDADE DAS SERVAS VINHAS VELHAS 2014 TINTO | ALENTEJO | 15,5% | PVP 25,5€
ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA, TOURIGA NACIONAL, PETIT VERDOT ( VINHA VELHA)

SERRANO MIRA, SA - HERDADE DAS SERVAS 

17,5
Vinhas com mais de 50 anos, com reduzida produção por cepa, com estágio de 18 meses em barrica de carvalho francês e americano de primeiro e segundos anos e com repouso em garrafa de mais 12 mesa em cave.
Cor vermelho granada, violetas definidos, mais escuros no núcleo, aspecto limpo e jovem. Aromas de fruta preta madura, ameixa preta, cereja preta, casca de figo, especiaria fina com notas de barrica já incorporadas. Grande estrutura de boca, complexo, cheio, com grande robustez, mordiscável, mostrando um perfil fresco e fazendo esquecer um pouco os 15,5% de álcool. Profundo e longo de final.
Teve com companhia no prato o Peito de Pato com Beterraba e Laranja. Sem falha, mas acho que o vinho esperava por prato mais complexo e regional nesta ligação.

HERDADE DAS SERVAS LICOROSO | ALENTEJO | 19% | PVP 18,5€
ALICANTE BOUCHET, TRINCADEIRA, ARAGONEZ

SERRANO MIRA, SA - HERDADE DAS SERVAS 

16,5
Mais uma das novidades absolutas do produtor. O vinho que gerou mais discussão, mas mostrando que está aqui uma bela base para futuras colheitas. Sendo clara a ligação imediata ao chocolate e aos frutos vermelhos, foi servido com um Soufle de Chocolate de Cabo Verde 70% Cacau com Trufa de Frutos Vermelhos.
Cor de vermelho retinto e escuro, opaco, com violetas bem definidos, aspecto limpo. No nariz muita nota de figo seco, fruta preta madura compotada, ameixas, chocolate preto, cacau. Boca com volume, de perfil harmonioso, cheio, de final longo e persistente.

Herdade do Mouchão | Em Terra de Alicante Bouschet

Em terras alentejanas é onde a casta Alicante Bouschet se revela na sua magnitude e onde encontramos alguns dos mais belos vinhos feitos a partir dela. Nasceu das mãos de Henry Bouschet no ano de 1855 em França a partir do cruzamento das castas Garnacha e Petit Bouschet. Nascida em França, mas Rainha em Portugal.
Talvez por isso, fizesse sentido dedicar um dia a conhecer melhor a casta, o terroir onde reina, os vinhos que dela resultam e ouvir na primeira pessoa as pessoas que a trabalham e que por ela se apaixonaram. O primeiro Alicante Bouschet Day nasceu e concretizou-se no final de 2016 e tenho de dar os meus parabéns ao João Pedro Carvalho do Blog Copo de 3 por ter sido faísca e luz para esta grande ideia.

Começámos pela Herdade do Mouchão. Penso que este inicio de aventura faça todo o sentido. Esta casta tida como de adaptação difícil e que no seu País de origem nem sequer é tida em grande conta, foi trazida para o Alentejo, segundo se sabe, pela família Reynolds, responsável pelos vinhos da Herdade do Mouchão, devido à sua propriedade tintureira. Como os seus primeiros vinhos perdiam um pouco a sua coloração ao final de poucos anos, sentiu-se a necessidade de lhe dar mais cor e durante mais tempo com outra casta. Ora, sendo a Alicante Bouschet uma das raras variedades tintureiras do mundo, isto é, a cor tinta está presente não só na pele como na polpa de cada bago de uva, então seria com ela que se iria trabalhar.

Esta casta encontrou na Herdade do Mouchão um terroir de eleição. Conhecer a emblemática Vinha dos Carapetos com a presença e com o sábio acompanhamento de David Marques Ferreira num dia lindo de outono-inverno foi um dos pontos marcantes deste dia.

Depois, ainda antes de se partir para um prova vertical dos Mouchão, da última colheita de Mouchão Tonel 3-4 e do Mouchão Licoroso e Aguardente Vínica, uma visita rápida à adega e toda a infraestrutura que permite que os vinhos da Herdade do Mouchão sejam uma realidade.

MOUCHÃO 1988 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 38€***

ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA

HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA

16,5

Cor vermelho, nuances alaranjadas, acastanhadas, média concentração, aspecto limpo. Nariz com notas de evolução sem ser depreciativo, notas de couro, fresco, mentolado, a abrir no copo. Boca com boa expressão, volume, acidez vivaz e equilibrada, fruta ainda com boa expressão, final de boca longo.

MOUCHÃO 2002 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 43,90€**

ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA 

HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA

17,5

Cor vermelho granada, média concentração, aspecto limpo. Aromas intensos, fruta vermelha fresca, barrica envolvente e bem integrada, especiaria fina, elegante e fresco. Na boca grande estrutura, corpolento, cheio de vida, com fruta em muito bom plano, especiaria, vegetal, mentolado fresco, respirante e de final longo.

MOUCHÃO 2007 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 39,5€*

ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA 

HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA

18

Cor vermelho rubi, intenso, média concentração e de aspecto limpo. No nariz aparecem as notas vegetais, espargos, notas terrosas, turfa, fresco mentolado, ainda de traço jovem. Na boca temos boa estrutura, taninos marcados, pujanates e  joviais, vegetal bem ladeado com o fresco de eucalipto. Elegante e final longo. Em grande forma e ao mesmo tempo ainda com um caminho muito longo pela frente.

MOUCHÃO 2011 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 35€*

ALICANTE BOUSCHET, TRINCADEIRA 

HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA

18

Cor rubi, intenso, concentrado, violetas escuros, jovens, aspecto limpo. Nariz muito bonito, fruta vermelha, traço vegetal, eucalipto fresco, mentolado, muito definido. Grande boca, cheio de força e com pernas para durar, longevidade, estruturado, tanino firme. Final longo. 

Como estará quando tiver o tempo de descanso do anterior 2007?

MOUCHÃO TONEL 3-4 2011 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 99€****

ALICANTE BOUSCHET 

HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA

18

Cor vermelho rubi, intenso, concentrado, fechado, praticamente opaco, com violeta escuro e de aspecto limpo. Aromas intensos, com a fruta preta madura bem presente, cheio de terrosos frescos, bosque, mentolados respirantes e notas vegetais ainda um pouco escondidas. Pujante e cheio de boca, denso e mastigável, perfil fresco, mas também cheio de juventude, ainda a pontapear e a chorar. Sem dúvida que é um vinho que ainda vai dar muito prazer a beber e que os anos estão para durar.

MOUCHÃO 2011 LICOROSO | ALENTEJO | 20% | PVP 22,60€*
ALICANTE BOUSCHET
HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA
16

Continuamos com a casta Alicante Bouschet também no licoroso, Este é produzido com base na casta Alicante Bouschet. Após a fermentação, estagia em tonéis de 1,000 litros, de carvalho português, durante pelo menos 4 anos.
Cor vermelho vivo, opaco e retinto,  com aromas intensos a ameixa preta madura, compotas e especiarias. Profundo e elegante na boca, com o perfil de frescura que reconhecemos já nos Mouchão e um final de boca persistente e prolongado.

 

MOUCHÃO 2015 AGUARDENTE BAGACEIRA | ALENTEJO | 46% | PVP 45€*

ALICANTE BOUSCHET

HERDADE DO MOUCHÃO - VINHOS DA CAVACA DOURADA, SA

Uma surpresa. Quando muitos viram a cara e o copo a uma aguardente bagaceira no final da refeição, então por ceto, desconhecem a da Herdade do Mouchão. Esta resultado da destilação das massas de Alicante Bouschet utilizadas para produzir os melhores vinhos da herdade e, por isso, o mesmo é dizer que continuámos até ao fim ao sabor desta casta.
De cor branca e transparente, esta aguardente revela um aroma límpido, definido e fresco, marcado pelas especiarias típicas desta casta cultivadas no Mouchão. Na boca voltamos à envolvente fresca, toque macio e aveludado, com muita elegância e terminando longo e persistente.

_____________
*preço Garrafeira Nacional à data da publicação 
**preço Garrafeira Dom Pedro à data da publicação
***preço Garrafeira Uvinum à data da publicação
****preço Garrafeira VinhoWeb à data da publicação