Paço dos Cunhas Vinha do Contador Grande Júri 2013 Tinto

PAÇO DOS CUNHAS VINHA DO CONTADOR GRANDE JÚRI 2013 TINTO | DÃO | 14,5% | PVP  130€
ALFROCHEIRO, ARAGONEZ, TOURIGA NACIONAL
PAÇO DE SANTAR VINHOS DO DÃO, SA
18,5 

Momento de erguer o nosso copo para nele receber um vinho verdadeiramente especial e único, até mesmo pela forma como ganha este nome.  No ano de 2021, quando se reuniu um painel independente de 17 jurados nacionais e internacionais para provar e avaliar as novas colheitas do Vinha do Contador,  este Grande Júri foi unânime na sua avaliação. A colheita de 2013 do Vinha do Contador tinto recebeu as preferências de todos e com uma avaliação muito próxima do máximo possível. Um resultado que lhe confere o estatuto de vinho premium de um ano excecional e, por isso, a designação de Grande Júri no rótulo.

Destaque para a elegância e harmonia do conjunto, que expressa com finura o lado mais vivaço e potente de uma região que tem no tempo um ingrediente precioso na criação dos seus grandes vinhos. À mesa não foge ao esperado e comporta-se com excelência com pratos regionais mais ricos e complexos, como os assados de carne no forno, e não se esconde quando há queijo e pão para petiscar.

Cor vermelho concentrado de tonalidade granada, auréola luminosa, aspecto límpido e ainda de tez jovem. Rico e complexo no plano aromático, oferecendo com elegância e frescura um bouquet onde a presença de fruta vermelha e fruto de bosque maduras aparecem envolvidas nas notas da passagem por barrica e pelo tempo de descanso até chegar ao nosso copo. Componente floral bonita, muita especiaria, balsâmico fresco, mentolados, pinhal, caruma, ligeiro traço de evolução que lhe confere uma camada adicional, desafiante e em constante movimento. Na prova de boca não abandona o registo de elegância, antes a reforça ao conjugar o perfil mais estruturado e corpulento com delicadeza e personalidade, revelando textura macia e aveludada, com secura equilibrada, persistente, fruta sumarenta e saborosa, tanino sedutor, especiaria bem ligada e um final de boca extenso. Um belo representante do Dão.

Raríssimo 37 Anos Espumante Extra Bruto 2007 Branco

RARÍSSIMO 37 ANOS ESPUMANTE EXTRA BRUTO 2007 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  99€ 

ARINTO
TOTAL WINES - VINHOS DE PORTUGAL, LDA

Dègorgement 2023
18,5

 

Um espumante de homenagem para brindar às 37 colheitas de Osvaldo Amado. Feito 100% a partir da casta Arinto, uma variedade que Osvaldo Amado tão bem conhece e da qual nos tem feito chegar alguns dos melhores vinhos feitos a partir da mesma. A espumantização foi realizada pelo método clássico tendo depois ficado em estágio por 15 anos em garrafa sur lie, seguido por um período de 12 meses após o dégorgement até chegar ao nosso copo.

Estamos perante um espumante de excelência, rico e complexo, de equilíbrio notável entre a fruta e as notas de panificação, apontando à elegância e finesse do conjunto e preferindo ser aberto à mesa,  com pratos de assumida delicadeza ou, num registo de maior simplicidade, apenas com amêndoas torradas, sal e um fio de bom azeite só para lhe dar uma camada adicional.

Cor amarelo citrino, leve tonalidade esverdeada, bolha finíssima e cordão persistente, aspecto límpido e jovem. No nariz oferece notas de fruto citrino bem enleadas em notas de pastelaria, biscoitos de manteiga, pitada floral, fruto seco torrado e componente mineral em fundo. Boca expressiva, médio volume, alguma cremosidade, com espuma arejada, verdadeira mousse, num registo de muita finura, acidez bem vincada, limpando o palato a cada trago, final de boca longo e persistente.

Cabriz Reserva 2019 Tinto

CABRIZ RESERVA 2019 TINTO | DÃO | 13,5% | PVP  10€
TOURIGA NACIONAL, ARAGONEZ, ALFROCHEIRO
GLOBAL WINES, SA
17

Um tinto do Dão consolidado, sem pressa de chegar ao mercado e assim com tudo o que o tempo pode dar de bom ao vinho. A passagem por barrica de carvalho francês por um período não muito extenso faz com que a integração esteja conseguida, deixando brilhar a fruta com as notas que dali vieram a funcionarem muito bem no engradecimento do blend. 

Um caso sério na relação qualidade-preço e um amigo dos pratos à base de carne, sejam eles mais complexos, com passagem pelo forno, como para carne grelhada e chrurrascada diversa.

Cor vermelho rubi de média concentração, luminoso e aberto, aspecto límpido e jovem. Nariz elegante e harmonioso, fruta vermelha e preta maduras em primeiro plano, amora e ameixa, em casamento feliz com as notas da passagem por barrica, tostado leve, nota de baunilha, cacau, balsâmico envolvente. Boca de média estrutura, vivaço, macio e aveludado, com acidez composta, secura salivante, prolongada, fruta cheia, tanino polido e pronto, conjunto uno, com longo final de boca.

Raríssimo 2017 Branco

RARÍSSIMO 2017 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP  53€
ARINTO
TOTAL WINES VINHOS DE PORTUGAL, LDA
18

Em prova cega dá-nos um baile do caraças se lhe quisermos tirar a pinta em termos de idade. À casta rapidamente lá cheguei, mas ao ano de colheita, nem perto. Extraordinária juventude, raçudo, parece ter acabado de sair para o mercado e com ano da colheita mais recente. Somos guiados pela mão de Osvaldo Amado, o que é bem perceptível, e muito à sua imagem dos grandes Arintos que nos trouxe ao copo, com complexidade, com a fruta a integrar a passagem pela barrica, com frescura, intensidade e potencial de guarda a perder de vista. Resta-me esperar mais uns anos para voltar a ele na certeza que não terei nenhuma desilusão.

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, aberto, luminoso, aspecto jovem não dando nota dos 7 anos já passados em garrafa. No nariz mostra como está fresco e elegante, fruto tropical, fruta de pomar e citrino fresco, floral bem medido, barrica, ali ao lado, a caminho da integração completa, notada, mas não intrusiva, tosta leve, mineral em fundo, rico e complexo. Boca com volume, estrutura, textura macia, acidez vibrante, secura persistente, fina, aconchegada à fruta bem viva e sumarenta, envolvente, elegante e harmonioso, com a sua passagem por barrica ainda a mostrar-se evidente, com tempo, muito tempo pela frente, terminando longo e persistente.

Conde de Santar 2009 Tinto

CONDE DE SANTAR 2009 TINTO | DÃO | 14,5% | PVP  42 €
TOURIGA NACIONAL, ALFROCHEIRO, TINTO CÃO
SOCIEDADE AGRÍCOLA DE SANTAR, SA
17,5

Um verdadeiro ícone do Dão e durante muitos anos um dos vinhos que marcava a prateleira de qualquer garrafeira. A prova do tempo fez-se há pouco tempo e este passou com distinção. O passar dos anos serviu para lhe acentuar o carisma e assentar as pontas que, quando novo, ainda mostrava, Elegante, com as notas terceárias a quererem ocupar o lugar de destaque, ainda numa luta de braço de ferro com a fruta, sem perder frescura, elegância, tanino fino, mas lá e com toda a parte gulosa do perfil. No momento ideal para se beber. Um parceiro de luxo para o cabrito saloio assado no forno.

Cor vermelho de média concentração, tonalidade atijolada, ainda sem marca profunda, aspecto límpido. No nariz continua a mostrar a fruta vermelha e preta madura, aninhada no floral bem pontuado da violeta e alguma esteva, e no aconchego das notas que ficaram do estágio em barrica, completamente ligadas, fazendo sobressair o balsâmico, a especia fina, alguma turfa húmida, apontamento mineral, desafiante. Volumoso e complexo de boca, revelando, todavia, uma tez fresca, elegante e de aparente leveza, textura macia, aveludada, com acidez bem medida, vivaz, envolvendo a fruta um pouco mais comedida, tanino polido, fino e presente, conjunto harmonioso, cativante, com a especiado e algum vegetal em fundo, terminando longo e persistente.   

Raríssimo Espumante Extra Bruto Blanc de Blancs 2006 Branco

RARÍSSIMO ESPUMANTE EXTRA BRUTO BLANC DE BLANCS 2006 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  89€ 

ARINTO
TOTAL WINES - VINHOS DE PORTUGAL, LDA

Dègorgement 2019
17,5

A mão experiente de Osvaldo Amado num projecto colado à sua imagem e que nos tem dado a conhecer vinhos especiais e de assinatura como é este espumante. Sente-se bem à mesa e mostra grande versatilidade na companhia, tanto de pratos mais delicados, como de sugestões mais desafiantes. Soube-nos pela vida com marisco e peixe grelhado. 

Cor amarelo intenso, tonalidade palha, aspecto límpido, bolha muito fina e e de cordão persistente. No  plano aromático mostra elegância aliada a um perfil com alguma complexidade, notas de fruto citrino, tangerina, toranja, frutos secos torrados, leve panificação, biscoitos de manteiga, cereal tostado moderado, intenso. Boca nunm registo de finesse, revelando leveza da mousse, arejada, com a bolha fina e afinada, continuando a mostrar a fruta fresca e o fruto seco tostados numa conversa equilibrada, boa secura, final longo e persistente.

10 Espumantes Para Acompanhar o Final de Ano

Com o Natal já no passado e agora com armas apontadas à noite de final de ano há que decidir o espumante para acompanhar a última noite de 2022, não só durante a refeição, como depois ao som das 12 badaladas. O barulho da rolha a saltar não pode faltar. 

A verdade é que o espumante tem já um lugar reservado em muito copo do nosso País e está cada vez mais bem servido pela qualidade dos espumantes portugueses e pela sua versatilidade. Bairrada e Távora-Varosa costuumam ser porta estandarte deste tipo de vinho por terras lusas, mas todas as outras regiões vitivinícolas já têm representantes deste néctar com bolhinhas de altíssima qualidade.
Mais uma passagem de ano e mais 10 sugestões de espumantes, apresentados por ordem alfabética, com os quais me cruzei ao longo do ano e que não me importaria de voltar a beber no decorrer desta noite especial com pratos de peixe e marisco, leitão e carnes com mais complexidade e até com o famoso bolo rei. Tchim, tchim!

CASA DE SANTAR VINHA DOS AMORES BLANC DE NOIRS BRUTO 2015 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  24,90€
TOURIGA NACIONAL
SOCIEDADE AGRÍCOLA DE SANTAR, SA

DINAMITE ESPUMANTE BLANC DE BLANC BRUTO NATURAL 2020 BRANCO | BEIRA ATLÂNTICO | 12,5% | PVP 15,50€
BICAL, ARINTO, MARIA GOMES, CERCIAL
PORTUGAL BOUTIQUE WINERY, LDA

JOAQUIM ARNAUD ESPUMANTE SUPER RESERVA BRUT NATURE 2015 BRANCO | VINHOS VERDES | 13% | PVP 19€
ALVARINHO, TRAJADURA
PROVAM - PRODUTORES DE VINHOS ALVARINHO DE MONÇÃO, LDA

MESSIAS BLANC DE BLANCS BRUTO 2018 BRANCO | BAIRRADA | 11% | PVP  19,80€
CHARDONNAY
SOCIEDADE AGRÍCOLA COMERCIAL VINHOS MESSIAS, SA

MURGANHEIRA GRANDE RESERVA BRUTO ASSEMBLAGE 2002 BRANCO | TÁVORA-VAROSA | 13% | PVP  22,85€
MALVASIA FINA, TINTA RORIZ, TOURIGA NACIONAL
SOCIEDADE AGRÍCOLA E COMERCIAL DO VAROSA, SA

RARÍSSIMO BY OSVALDO AMADO EXTRA BRUTO 2006 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 89€

ARINTO

TOTAL WINES VINHOS DE PORTUGAL, LDA

QUINTA DO VALDOEIRO BAGA ARINTO BRUTO 2018 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  8,45€
BAGA, ARINTO
SOCIEDADE AGRÍCOLA COMERCIAL VINHOS MESSIAS, SA

RAVASQUEIRA GRANDE RESERVA BRUT NATURE 2014 ROSÉ | ALENTEJO | 13% | PVP 48€
ALFROCHEIRO
MONTE DA RAVASQUEIRA - SOC. AGRÍCOLA D. DINIZ, SA

SOALHEIRO BRUTO BARRICA 2018 BRANCO | REG MINHO | 12,5% | PVP 17€
ALVARINHO
VINUSOALLEIRUS, LDA

VÉRTICE MILLÉSIME BRUTO 2015 BRANCO | DOURO | 12% | PVP 28€
GOUVEIO, ARINTO, MALVASIA FINA, RABIGATO, VIOSINHO, TOURIGA NACIONAL
CAVES TRANSMONTANAS, LDA

Quinta dos Abibes Sublime 2015 Branco

QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2015 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP  26€
ARINTO
QUINTA DOS ABIBES, LDA
17,5

Daqueles que só nascem em anos de colheita de qualidade excepcional e com número de garrafas produzidas bem limitado, neste caso, apenas 2206. 

Continua novo e a mostrar potencial para continuar mais alguns anos na garrafeira. Fruta definida, fresca, mostrando equilibrio entre o lado mais gordo e uma acidez e vivacidade a marcar o passo, feito para fazer companhia à mesa com pratos complexos, como o polvo à lagareiro que o acompanhou na perfeição.

Cor amarelo citrino, com ligeiro esverdeado, aparecendo já alguma tonalidade palha, aspecto límpido. No nariz continua a mostrar a sua elegância, revelando a fruta branca de caroço, ameixa amarela madura, assim como a fruta tropical, casada com as notas de fruto seco tostado, bem medido, amplo e desafiante. Boca com volume generoso, temperado com acidez que diz presente, textura macia, aveludada, com secura fina, alinhada com a fruta sumarenta em grande plano, fruto citrino e maça verde, sem mostrar o peso da idade e terminando longo e persistente.

Vinha de Saturno 2017 Tinto

VINHA DE SATURNO 2017 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  24,90€

TOURIGA NACIONAL, SYRAH
HERDADE MONTE DA CAL, SA
17,5

 

Um vinho que representa, a cada colheita, a união das duas castas tintas que mais qualidade tiveram nesse ano. Quis Saturno, deus Romano da agricultura e ainda hoje patrono do agricultor, que sobressaissem a Touriga Nacional e a Syrah, resultando num lote pleno de elegância, com bom casamento do lado mais floral da primeira e a fruta preta da segunda, atrativo e com potencial de guarda.

Cor vermelho intenso, tonalidade granada, média concentração, aspecto límpido e jovem. Aromas a fruta preta madura, elegante e fresca, perfumado floral da violeta, notas de cacau, algum tofee, café da manhã, tostados leves, envolvente, ligeiro toque de tinta da china, fresco. Boca com volume e estrutura, envolvente, macio, com secura fina, alguma adstringência, leve, bem medida, com fruta bem colocada, sumptuosa, mas longe de sobremadura, tanino polido, presente, final de boca longo e persistente.

Cabriz Sauvigon Blanc 2019 Branco

CABRIZ SAUVIGNON BLANC 2019 BRANCO | DÃO | 13% | PVP  7,99€
SAUVIGNON BLANC
GLOBAL WINES, SA
16,5

Chega do Dão com sotaque francês por meio da casta de que foi produzido a 100%, mas promete adaptar-se rapidamente aos dias e noites mais quentes das terras lusas. Intenso de aromas, a mostrar os descritores da casta, fresco, acidez acutilante e pronto para acompanhar não só pratos mais da nossa dieta mediterrâneo, como também o vejo a piscar o olho às cozinhas mais exóticas e ou asiáticas.
Cor amarelo citrino, ligeira tonalidade palha seca, esverdeados ténues, aspecto límpido e brilhante. Aromático, intenso, as notas de fruto tropical como o maracujá, lima e algum abacaxi mostram-se em destaque, bem ligados com toque de folhagem de tomateiro e do pimenteiro, salino e mineral. Boca com acidez vivaz, envolvente, com a fruta citrina a mostrar-se muito bem ligada com outro lado mais vegetal, lima, espargo, pimento verde, belo conjunto, ligeiro volume e untuosidade, acaricia e envolve, com final longo, persistente e fresco.

Maria João Private Collection 2013 Branco

MARIA JOÃO PRIVATE COLLECTION 2013 BRANCO | DÃO | 13,5% | PVP  20€
ENCRUZADO, MALVASIA FINA, BICAL
QUINTA DO SOLAR DO ARCEDIAGO AGROTURISMO
17

Um branco que se guardou para chegar este ano aos nossos copos. Com Osvaldo Amado na enologia, um branco do Dão que merece a atenção embora possa ser difícil encontrá-lo devido ao baixo número de garrafas produzidas.
Cor amarelo citrino, esverdeados cristalinos, definido, aspecto limpo e brilhante. No nariz mostra-se bastante complexo abrangendo desde aromas a fruta de polpa amarela madura, fruta branca, passando por notas de frutos seco, avelã tostada, traço salino e mineral. Na boca elegância e complexidade na prova, corpo com ligeiro volume, untuosidade em boa medida, intenso, com a fruta a mostra-se sumarenta, fresca e bem posicionada no conjunto. Termina longo e sempre com muita finura.
Junte-se com ele à mesa em pratos ricos de peixe ou então reserve-o para a sobremesa com uma tabúa de queijos de pasta mole.

Herdade Monte da Cal Saturnino Grande Reserva 2013 Branco

HERDADE MONTE DA CAL SATURNINO GRANDE RESERVA 2013 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  14€
ALVARINHO, ANTÃO VAZ, ARINTO
HERDADE MONTE DA CAL, SA
17,5

Posso muito bem dizer que este vinho foi uma das mais recentes grandes surpresas (pela positiva) em termos de vinhos brancos. Em primeiro lugar, pouco conhecia deste produtor alentejano para além do nome do actual Enólogo, o Osvaldo Amado, e que era uma das marcas da Globalwines.
O vinho caiu na mesa após dois topos de gama que já haviam deixado a sua a marca naquela noite e ao passar para este pensei que não poderia ficar melhor. Mas ficou! Que vinho do caraças.
Cor amarelo citrino, reluzente, intenso, com alguns esverdeados, limpo.  No nariz mostra uma sintonia entre as notas mais tropicais e exóticos com fruta seca tostada, alguma especiaria, complexo e desafiante. Cativa desde o inicio.
Na boca na se acanha, vivaz, com acidez crocante a balancear com alguma macieza e untuosidade, bom volume, fruta fresca, no ponto, todo um conjunto pleno de equilíbrio e com um final de boca longo.
Acompanhou um prato de Bacalhau com Grão de Bico, mas também o levaria para um repasto de queijos num final de refeição.

Marquês de Marialva Grande Reserva 2012 Branco

MARQUÊS DE MARIALVA GRANDE RESERVA 2012 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP  12€
ARINTO
ADEGA COOPERATIVA DE CANTANHEDE, CRL
16,5

Cor amarelo definido, nuances douradas, aspecto limpo e brilhante. Nariz com citrino em primeiro plano, casca de laranja, algum salino, barrica a compor embora ainda presente, baunilha, coco, mineral e fresco. Boca com acidez vivaz, boa untuosidade e volume, envolvente, fruta citrina, laranja e tangerina, também aqui alguma salinidade, equilibrado e com final de boca persistente e fresco.

Marquês de Marialva Baga Reserva 2010 Tinto

MARQUÊS DE MARIALVA BAGA RESERVA 2010 TINTO | BAIRRADA | 13,5% | PVP 4,99€
BAGA
ADEGA COOPERATIVA DE CANTANHEDE, CRL
16

Nasce no terroir bairradino, na Adega que se apresenta como o principal produtor da região demarcada da Bairrada, produzindo cerca de 30 a 40% da produção global da região. Quantidade, mas com qualidade. Assim tem sido nos últimos anos e este vinho é, sem dúvida, um belo representante dessa equação.
Apresenta cor rubi-granada com nuances violáceas bem definidas e de aspecto limpo. Começa por dar prazer no plano aromático, envolvente, com a fruta vermelha madura e algumas notas compotadas a marcarem posição, ladeadas por traços provenientes do estágio em barrica bem integrados, algum cacau, rebuçado de café, tosta leve e sensação de frescura. Na boca, a presença de uma Baga mais polida, mais redonda e macia, com bom volume de boca e uma fruta vermelha muito bem colocada e, diria até, com elegância. Continua prazeiroso.
Envolvente e com final de boca persistente.

ECVSB 2015 | A QUINTA DOS ABIBES

A Quinta dos Abibes juntou a imprensa no Restaurante O Rei dos Leitões para uma apresentação à inserida no Encontro Com Vinhos e Sabores da Bairrada deste ano. O Professor Francisco Batel Marques, na companhia de Osvaldo Amado, - Enólogo da Quinta dos Abibes-, e o Presidente da Comissão Vitivinícola da Bairrada Pedro Soares, mostrarm vinhos espumantes e de tranquilos de elevada qualidade numa mesa sem Leitão, mas a mostrar que na Bairrada há alternativas de excelência a esta delicia da região.

QUINTA DOS ABIBES ESPUMANTE ARINTO E BAGA EXTRA BRUTO 2011 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 8,50€

ARINTO, BAGA
QUINTA DOS ABIBES,  LDA

17

Espumante de cor citrina, definido, de bolha fina e persistente. Nariz com notas mais citrinas, elegante frescura, com notas de brioche leves, aqui e ali com alguma fruta vermelha a aparecer. Cremoso, de espuma leve, com muita finess, equilíbrio e natural frescura.
Recebeu-nos acompanhando uma série de pequena delicias do Chef Carlos Fernandes.

QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2010 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP 17,5€
ARINTO
QUINTA DOS ABIBES,  LDA

17,5
Cor amarelo citrino,  com ligeiro esverdeado,  leve, aspecto limpo e jovem. Aromas delicados,  fruta branca de caroço,  ameixas maduras, algum tropical, notas de barrica presentes mas bem integradas, formando um conjunto fresco e apelativo. Na boca grande está com uma acidez vibrante e estaladiça,  intenso, a secar o palato, limão , maçã verde, corpulento e cheio de frescura.

QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2010 TINTO | BAIRRADA | 14% | PVP 25€
TOURIGA NACIONAL
QUINTA DOS ABIBES,  LDA

18
Cor rubi intenso, concentrado, mais aberto no bordo do copo. Aromas intensos a fruta preta madura, especiarias a saltitar, bem ligadas, com frescura, muito equilibrado e fresco. Grande boca, poderoso e ao mesmo tempo redondo e guloso, cheio de boa fruta, fresco, direi mesmo sublime? Fumados,  cheio de estrutura e sem se mostrar pesado.

QUINTA DOS ABIBES ESPUMANTE SUBLIME BRUT NATURE 2009 | BAIRRADA | 12,5% | PVP 25€
QUINTA DOS ABIBES,  LDA

17,5
Cor amarelo citrino,  definido, de bolha finíssima e persistente. Aromaticamente intenso, algum herbáceo, fermento, mineral e um certo marmelo, leve.  Na boca espuma fina, cremosa e muito leve, boa fruta. Um espumante de eleição.

Após a refeição, tempo para conhecer a nova adega, as vinhas e um novo vinho tinto. Adegas a estrear, algo minimalistas, mas ao encontro das necessidades de uma produtor que procura mais a qualidade do que a quantidade.

VANELLUS CLASSIC EDITION CABERNET SAUVIGNON 2011 TINTO | BEIRA ATLÂNTICO | 14% | PVP 20€
CABERNET SAUVIGNON
QUINTA DOS ABIBES,  LDA

17,5
Cor rubi, intenso, média concentração,  aspecto limpo. Nariz com fruta preta, pimentos bem presentes, especiarias, bosque, fresco. Boca com acidez, taninos presentes, perfil cheio de fruta, onde a especiaria não aparece tão notada. Bom volume, a encher o palato, com grande apetência para a se juntar à mesa e à comida. Final de boca longo. A beber já ou a guardar por mais uns aninhos.

Encontro Special Cuvée Espumante Bruto 2010 Branco

ENCONTRO SPECIAL CUVÉE ESPUMANTE BRUTO 2010 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  22€
BAGA, ARINTO
QUINTA DO ENCONTRO SOC VITIVINÍCOLA, LDA
90 / 100

Um Special Cuvée da Bairrada que começa logo por ser especial pela garrafa e pela sua imagem. Transmite elegância e, direi mesmo, algum luxo que não será totalmente despropositado e que cada vez mais poderemos aliar aos espumantes da Bairrada.
A sua cor é de amarelo definido, palha seca, com bolha fina e persistente. Aromas delicados, com pequenos bocadinhos de muita coisa, alguma fruta de caroço madura, ligeiro citrino, tosta leve, perfumado e mineral. Na boca muito elegante e leve, com uma mousse cremosa e envolvente, cheio de elegância e persistência final.
Engraçado como se comporta com comida. Fabuloso com frutos secos, com fumeiro ou com fruta fresca e igualmente grandioso com peixe e carnes brancas já com alguma complexidade.