A Escolha Da Imprensa 2016 | Todos Os Premiados

O Concurso de Vinhos "A Escolha da Imprensa", nasceu no ano de 2004 e, de ano para ano, tem vindo a crescer, a consolidar a sua imagem e pode mesmo ser considerado um caso raro em qualquer parte do mundo. Uma publicação especializada em vinhos, como a Revista de Vinhos, convida colegas dos diversos meios media para provarem vinhos e elegerem os melhores do ano para a Imprensa.

O júri do concurso é constituído não só pelos chamados especialistas da prova, mas também por provadores que se encontram mais próximos do consumidor de vinhos e assim permite o alargar do leque de opiniões a pessoas que são apreciadores frequentes e interessados no vinho.

Nesta edição de 2016 o júri foi constituído por 37 jornalistas e bloggers que provaram cerca de 350 amostras! Os jurados, mais uma vez, levaram a prova muito a sério e empenharam-se em dar o melhor de si. Os resultados que foram anunciados hoje no Encontro Com o Vinho falam por si, com algumas surpresas e a comprovar não só o rigor com que trabalharam, mas também que o vinho não é ciência, mas sim também prazer.

Assim, os GRANDES PRÉMIOS "ESCOLHA DA IMPRENSA" são:

ESPUMANTES
Quinta da Calçada Colheita Imperial Minho Reserva | Agrimota Soc. Agrícola e Florestal

BRANCOS
Dory Regional Lisboa Reserva branco 2014 | Adegamãe - Soc. Agrícola

TINTOS
MR Premium Reg. Alentejano tinto 2012 | Soc. Agrícola D. Diniz

FORTIFICADOS
Kopke Porto Colheita 1966 | Sogevinus Fine Wines


E os PRÉMIOS "ESCOLHA DA IMPRENSA", 10 vinhos por cada categoria e por ordem alfabética são:

ESPUMANTES
Cabriz Blanc de Noir Dão Touriga Nacional 2012 | Global Wines
Marquês de Marialva Cuvée Bairrada 2011 | Adega Coop. de Cantanhede
Montanha Grande Cuvée Baga-Bairrada 2012 | Caves da Montanha - A. Henriques
Montes Claros Alentejo 2013 | Adega Coop. de Borba
Murganheira Assemblage Távora- Varosa Grande Reserva 2002 | Soc. Agríc. Com. do Varosa
Murganheira Cuvée Távora- Varosa Reserva Especial 2006 | Soc. Agríc. Com. do Varosa
Murganheira Vintage Távora- Varosa 2007 | Soc. Agríc. Com. do Varosa
Raposeira Blanc de Noirs Super Reserva 2011 | Caves da Raposeira
Real Companhia Velha Pinot Noir-Chardonnay 2013 | Real Companhia Velha
São Domingos Baga-Bairrada 2012 | Caves do Solar de São Domingos

BRANCOS
Cortes de Cima Reg. Alentejano Alvarinho branco 2015 | Cortes de Cima
Grandjó Douro Late Harvest 2012 | Real Companhia Velha
Kopke Douro Reserva branco 2014 | Sogevinus Fine Wines
Malhadinha Reg. Alentejano branco 2015 | Herdade da Malhadinha Nova
Marquesa de Alorna Do Tejo Grande Reserva branco 2013 | Soc. Agrícola da Alorna
Monte da Ravasqueira Reg. Alentejano Reserva branco 2015 | Soc. Agrícola D. Diniz
Muros de Melgaço Vinho Verde Alvarinho branco 2015 | Anselmo Mendes Vinhos
Quinta do Gradil Reg. Lisboa Chardonnay branco 2015 | Quinta do Gradil - Soc. Vitivinícola
Terras do Grifo Douro Reserve branco 2015 | Rozès
Varanda da Serra Dão branco 2014 | Ares do Dão Soc. Vitivinícola

ROSÉS
Casa do Lago Reg. Lisboa rosé 2015 | DFJ Vinhos
Covela Reg. Minho rosé 2015 | Lima & Smith
H.O Douro rosé 2015 | Casa Agrícola Horta Osório
Mil Caminhos Reg. Lisboa rosé 2015 | Multiwines
MR Premium Reg. Alentejano rosé 2015 | Soc. Agrícola D. Diniz
Pluma Vinho Verde rosé 2015 | Casa de Vila Verde Soc. Agrícola
Quinta da Boa Esperança Reg. Lisboa rosé 2015 | Favorite Purple
Quinta do Poço do Lobo Bairrada Baga-Pinot Noir Reserva rosé 2015 | Caves São João
Terras do Pó Reg. Península de Setúbal rosé 2015 | Casa Ermelinda Freitas Vinhos

TINTOS
1836 Companhia das Lezírias Do Tejo Grande Reserva tinto 2014 | Companhia das Lezírias
Crochet Douro tinto 2014 | Esteban & Tavares
Grandes Quintas Vinhas do Cerval Douro tinto 2012 | Soc. Agrícola Casa D´Arrochella
Herdade São Miguel Reg. Alentejano Private Collection tinto 2012 | Casa Agrícola Alexandre Relvas
Poliphonia Signature Reg. Alentejano tinto 2012 | Granacer
Quinta de Pancas Reg. Lisboa Grande Reserva tinto 2012 | Quinta de Pancas Vinhos
Quinta dos Murças Douro Reserva tinto 2011 | Murças
Ribeiro Santo Dão Grande Escolha tinto 2011 | Magnum - Carlos Lucas Vinhos
Três Bagos Douro Grande Escolha tinto 2011 | Lavradores de Feitoria
Villa Oliveira Dão Touriga Nacional tinto 2011 | O Abrigo da Passarela

FORTIFICADOS
Cabriz Ímpar Vinho Licoroso | Global Wines
Churchill ´s Porto Vintage 2014 | Churchill Graham
Henriques & Henriques Madeira Terrantez 20 Years Old | Henriques & Henriques -Vinhos
Poças Porto Colheita 1992 | Manoel D. Poças Junior - Vinhos
Quinta da Gaivosa Porto Tawny 20 anos | Domingos Alves de Sousa
Quinta Seara d´Ordens Porto Tawny 20 anos | Soc. Agrícola Quinta Seara d´Ordens
Rozès Porto Tawny 20 Years Old | Rozès
Soalheira Porto Old Tawny 20 anos | Soc. dos Vinhos Borges
Vasques de Carvalho Porto Tawny 40 anos | Vasques de Carvalho
Vista Alegre Porto Vintage 2014 | Vallegre, Vinhos do Porto

Parabéns a todos!

Amanhã poderá provar todos os premiados numa exposição devidamente preparada para o efeito no Encontro Com o Vinho e Sabores.

Os "Sabores do Mar" do Salpoente no Jantar Temático do Encontro Com Vinhos e Sabores da Bairrada

O Restaurante Salpoente. localizado no Cais de São Roque em Aveiro, apresentou neste último Encontro Com Vinhos e Sabores Bairrada 2016, os sabores o mar que a Bairrada também tem. À ementa preparada pelo Chef Duarte Eira juntaram-se os vinhos da Bairrada, em harmonizações cuidadas, mostrando também a versatilidade destes quando em casamento com sabores mais delicados ou mais complexos trazidos pelo mar.

Os espumantes Aplauso Reserva 2009 branco e o São Domingos Cuvée 2012 Branco, respectivamente, abriram e fecharam a contenda. O branco Quinta dos Abibes Sublime 2012 e o tinto Quinta do Ortigão 4 Dezasseis 2011 tomaram conta dos pratos principais.

As Boas-Vindas do Chefe foram servidas com o espumante  Aplauso Reserva 2009 Branco. Uma variada selecção de finger food à base de peixe começou por positivamente surpreender quem esteve presente. Para além da variedade, a qualidade fê-la passar com distinção pelo palato mais critico dos presentes.  O espumante, leve, fresco e com boa secura fez a companhia de eleição. Permitindo uma dança de sabores sem nunca se sobrepor à comida, nem esta ao espumante. 

De seguida, como primeiro momento de entrada, o Tártaro de Atum e Alma de Caviar chegou à mesa. Repetiria esta entrada, sem piscar, pela noite fora. Excelente. E assim foi também a ligação com o Quinta dos Abibes Sublime 2012 branco. Uma ligação também ela muito feliz.

O segundo momento na entrada foi feito com uma interpretação da caldeirada. A Nossa Caldeira de Bacalhau chegou num copo, a mostrar duas camadas distintas e com duas texturas também ela diferentes. Continuámos com o mesmo vinho e a ligação aos sabores mais intensos do bacalhau mereceu o meu "aplauso".

Como prato principal todos esperávamos o Bacalhau. Esperávamos algo tradicional, ou talvez nem por isso. Neste momento já esperávamos tudo. Foi servido primeiro o vinho. O Quinta do Ortigão 4 Dezzaseis 2011. Um tinto, cheio de sentimento e paixão, com uma história para contar, de dor e de homenagem.Um grande tinto, com uma acidez e frescura vivaz que haveria de ser a parelha certa para o prato de bacalhau.

O Fiel Amigo Marinado em Vinho Tinto da Bairrada revelou um prato diferente, pleno de técnica, mas com todo o sabor do nosso fiel amigo. Primeiro estranhou-se e depois devorou-se até nada sobrar.

Para final de festa O Chocolate e a Laranja. Uma ligação tantas vezes já feita, tanta vezes já explorada e que aqui apareceu sob várias formas. Um esfera de chocolate três texturas com uma redução de laranja no centro, o sorbet e os gomos da fruta com leves pinceladas de chocolate. Nem sei que momento deste prato eleger.

O espumante São Domingos Cuvée 2012 fez a maridagem. Traço mais citrino a convencer e na ligação ao chocolate também se mostrou capaz.

Este foi um jantar que mostrou todo o potencial do peixe e dos vinhos desta região, ao mesmo tempo que mostrou a qualidade que cada vez mais os jantares temáticos do Encontro Com Vinho e Sabores oferecem. É possivel um serviço de excelência quando se serve uma sala com mais de 50 pessoas? Sim é. Parabéns ao Restaurante Salpoente e à organização do Encontro Com Vinhos e Sabores Bairrada 2016.
Ver mais fotografias aqui.

ECVS Lisboa 2015 | Tokaj Classic Uma Viagem aos Vinhos Doces da Hungria

O Encontro Com Vinho e Sabores de Lisboa deste ano, em conjunto com a Garcias, proporcionou uma oportunidade única de prova de alguns vinhos da Tokaj Classic, adicionando a mais valia de contar com uma verdadeira aula de vinhos Tokaji pelo bem disposto András Bruhács da Tokaj Classic.

Os vinhos Húngaros da região de Tokaj sempre foram muito valorizados no passado, era um vinho que as casas reais faziam questão em ter, um vinho bastante reputado e considerado como dos melhores do mundo. O século XX trouxe porém alguma estagnação na produção deste tipo de vinho e chegou mesmo, durante algum tempo, a cair no esquecimento.

Assim, foi já nos anos 90, que András Bruhács, Martin Schneider e Carl Gustav Settelmeier, amigos e colegas de profissão como músicos, decidiram comprar esta velha casa de produção de Tokaj, modernizá-la  e criar a Tokaj Classic que conhecemos hoje.Vinhos doces de qualidade mundial.

Com vindimas a ocorrerem em finais de Novembro, inicio de Dezembro e a beberem-se de preferência frescos, em entradas com foie gras, queijos ou à sobremesa com doces ou fruta laminada. A prova permitiu conhecer e provar alguns dos seus vinhos, harmonizando-os com bolo de laranja e chocolate. Uma experiência que se revelou única. Para mais fotos da prova aceder aqui.

TOKAJI 2005 LATE HARVEST | TOKAJ-HEGYHALJA | 13,5% | PVP 14,50€

FURMINT, LIME-LEAF, MUSCAT

TOKAJ CLASSIC WINERY, LDA

90 / 100

Cor amarelo definido, nuances palha seca, alguns dourados, aspecto limpo. No nariz aparece muito elegante, fresco, com notas de mel, frutos secos, amêndoas, algum caramelo, fino. Na boca apresenta-se com corpo, untuoso, cremoso e com boa acidez. Fruta seca e passa, mel, bolo de laranja, complexo e envolvente.

TOKAJI ASZÚ 2008 3 PUTTONYOS | TOKAJ-HEGYHALJA | 12% | PVP 19,99€

FURMINT, HÁRSLEVELÜ, MUSKOTÁLY

TOKAJ CLASSIC WINERY, LDA

91 / 100

Cor amarelo definido, dourados intensos, aspecto limpo. Aromas intensos, de inicio algum mineral, vulcânicos, ligeiro fumado, abrindo depois com notas de mel, fruta seca e passa e muita frecura. Boca cheia de acidez, enche a boca com elegância, mel, fruta passa e alguma fruta seca, meloso, mas cheio de equilíbrio. Final longo e fresco.

TOKAJI ASZÚ 2010 5 PUTTONYOS | TOKAJ-HEGYHALJA | 8% | PVP 37€

FURMINT, HÁRSLEVELÜ, MUSKOTÁLY

TOKAJ CLASSIC WINERY, LDA

93 / 100

Cor amarelo definido, com dourados pronunciados. Aromas delicados e de intensidade moderada,  conseguimos sentir o aroma do bago maduro, para lá de maduro e até já com alguma podridão,  mel e frutos secos em fundo delineado e com muita finess. Na boca está com uma dimensão e textura espectacular, um equilíbrio entre o doce e a acidez incrível, profundo e persistente. 

TOKAJI ASZÚ 2002 6 PUTTONYOS | TOKAJ-HEGYHALJA | 12% | PVP 55€
FURMINT, HÁRSLEVELÜ, MUSKOTÁLY
TOKAJ CLASSIC WINERY, LDA
93 / 100

Cor âmbar definido, alguns esverdeados, aspecto limpo. Aromas intensos, fruta passa, uva passificada, frutos secos, nozes, melaço,  complexidade incrível e frescura de topo. Boca gigante, acidez e doce em perfeito equilíbrio, fruta madura, melaço, casca de laranja, profundidade, cremoso, quase mastigável. Dura e dura e dura. 

TOKAJI ASZÚ ESSENCIA 2006 | TOKAJ-HEGYHALJA | 8% | PVP 150€
FURMINT, HÁRSLEVELÜ
TOKAJ CLASSIC WINERY, LDA
94 / 100
Cor âmbar novo, dourados e de aspecto limpo. Aromas com notas de mel, fruta seca e passa, algum fungo, cogumelo, trufa,  que desaparece com o tempo. Boca doce, mel, laranja confitada, meloso, cremoso, untuoso, profundo. Puro prazer e excelência. Final de boca que parece não ter fim, cheio de frescura e elegância.

TOKAJI ESSENCIA 2000 | TOKAJ-HEGYHALJA | 5% | PVP 375€
FURMINT
TOKAJ CLASSIC WINERY, LDA
95 / 100
Servido à colher e quase que poderia dizer que as palavras aqui são puramente um detalhe. Só provando ou bebendo mesmo é que se poderá chegar à experiência deste Essencia.
Cor âmbar definido, espesso no copo, prende-se ao copo. Aromas intensos, cheio de melaço, fruta seca e passa e sempre com frescura. Boca completamente melada, bomba de açúcar compensada com o equilíbrio dado pela acidez. Textura de xarope, espesso, completamente mastigável. Beber à colher ou à colherada.

ECVSB 2015 | PROVA COMENTADA TINTOS DE BAGA, TINTOS COM CARÁCTER

A última das provas comentadas da edição deste ano do Encontro Com Vinhos e Sabores da Bairrada foi apresentada pelo João Afonso e teve como tema os Tintos de Baga, Tintos Com Carácter.

João Afonso iniciou esta prova com uma pequena contextualização da Baga na Bairrada. Baga de vinha velha, baga vinha nova e a afinidade da casta com o calcário e com o granito. Uma bela introdução para quem não tinha uma visão mais alargada acerca do tema e uma excelente preparação para a prova que se seguiria.

ALIANÇA  BAGA 2009 TINTO
Cor rubi de média concentração,  nuances violetas ainda jovens, aspecto limpo. Aromas intensos a fruta do bosque, fruta preta, toque de pinheiro,  alguma resina, barrica bem ligada, turfa fresca. Na boca está cheio de vida, taninos marcados, boa secura, corpolento, cheio de fruta e com a barrica completamente integrada. Final de boca persistente.

SIDÓNIO DE SOUSA BAGA GARRAFEIRA 2009 TINTO
Cor rubi de média concentração,  aspecto limpo. Nariz elegante,  com a intensidade correcta, fruta vermelha,  notas de bosque e alguma resina muito leves, fresco. Boca de uma dimensão extraordinária,  muito corpo, tanino seguro e no ponto, muito equilibrado, balsâmico,  vegetal, tem cá tudo o que se espera da baga.

NOSSA 2013 TINTO
Cor rubi, definido, de média concentração,  aspecto limpo. No nariz a fruta está envolvida e ligada de forma harmoniosa com as notas mais vegetais, de bosque fresco, de cedro, com resina muito fina. Boca jovem, pujante, a estalar de força,  com muita fruta fresca, barrica integrada, poderoso e para guardar, ou para beber já.

KOMPASSUS PRIVATE SELECTION 2011 TINTO
Cor rubi de média concentração, aberto, aspecto limpo. Nariz exuberante, fruta vermelha madura, com notas de compota, flores, perfil fresco, refrescante,  algum pinheiro, cedro, muito fresco. Na boca apresenta força, um pouco mais polido, mais redondo e pronto a beber, com fruta vermelha fresca, final longo.

LUÍS PATO VINHA BARROSA 2011 TINTO
Cor rubi definido de media concentração. Aromas com fruta vermelha intensa, com notas vegetais, um pouco de resina, bosque, cedro, muito fresco. Jovem de boca, taninos marcantes, ainda presença notória de vegetal. Tanto na boca como no nariz a barrica muito bem integrada.

QUINTA DAS BÁGEIRAS GARRAFEIRA 2009 TINTO
Cor rubi, notas mais granada, média concentração,  aspecto limpo. Nariz cheio de baga, fruta vermelha madura, equilibrado com notas frescas de bosque, tudo muito bem ligado e  com muita elegância. Boca cheia, com baga a mostrar uma expressão da fruta muito fresca, ligeiro adstringente, final longo.

QUINTA DA VACARIÇA GARRAFEIRA TONEL 23 2011 TINTO
Cor rubi, média concentração,  mais aberto no bordo do copo. Nariz cheio de fruta vermelha, baga marcada, bosque elegante, fresco. Grande expressão da baga na boca, a secar o palato, cheio de força,  pujança  e com um final poderoso. Para deixar na garrafeira.

GONÇALVES FARIA 2013 TINTO 

Cor rubi, violetas definidos, média concentração. Aromas mais elegantes, fruta vermelha madura, notas de cedro, fresco. Mais polido, redondo, fresco, ainda prova de barrica.

ENCONTRO BAGA 2009 TINTO
Cor rubi de média concentração,  aspecto limpo. Aromas fruta vermelha madura, a fruta sobre o vegetal, sobre as notas de bosque, boa frescura. Boca com a fruta vermelha madura, mais doce, mais redondo e polido, pronto a beber, macio, de final longo.

MESSIAS MÉTODO CLÁSSICO GARRAFEIRA 2010 TINTO
Cor rubi, com boa concentração no núcleo,  mais aberto no bordo do copo e de aspecto limpo. Nariz fruta vermelha madura, intensidade média,  compota, onde o resina aparece mais escondido. Na boca boa secura, perfil fruta vermelha mais adocicado, mais polido, com secura que marca, agarrasse à boca e não larga, bom comprimento final.

OUTRORA 2011 TINTO
Cor rubi média concentração,  com nuances violetas mais escuros e definidos, aspecto limpo. No nariz a fruta encontra-se mais exuberante, mais geleias,  com notas de bosque bem frescas, plano aromático muito envolvente e equilibrado. Na boca está musculado, seco, cheio de garra, com um vegetal sobressaído.

VADIO 2005 TINTO
Cor rubi, com ligeiras nuances acastanhadas,  alaranjado leve, aspecto limpo. Nariz com fruta muito jovem para o ano do vinho, bem ligada com as notas de bosque, cedro bem fresco, balsâmico,  muito fresco e harmonioso.
Pujante de boca, bruto,  seco, a encortiçar,  a puxar pela comida, com um conjunto cheio de finess, harmonioso, completo. Final longo e elegante.

ECVSB 2015 | PROVA COMENTADA: BAIRRADA DÉCADA DE 2000: A PROVA DO TEMPO

A segunda Prova Comentada do ECVS da Bairrada 2015 trouxe um novo palco e uma prova memorável. Luís Ramos Lopes dirigiu a prova Bairrada Década de 2000: A Prova do Tempo. No Museu do Vinho da Bairrada, a prova, em sequência da do ano passado dedicada aos anos 80, era este ano centrada na década de 2000. Uma década especial para a região principalmente porque surgiram novos produtores que vieram dar uma nova força à produção de vinho na Bairrada ainda que alguns tenham aparecido no final da década de 80.

QUINTA DA MATA FIDALGA RESERVA PESSOAL 2007 ESPUMANTE BRANCO
Cor amarelo citrino, aspecto jovem, bolha fina, persistente. No nariz a fruta amarela madura predomina com ligeiro toque limonado, notas de fermento. Na boca espuma cremosa, limpo.

CAVES DA MONTANHA CHARDONNAY - BAGA 2008 ESPUMANTE BRANCO
Cor amarelo citrino,  esverdeados definidos, bolha fina de média persistência. No nariz tostados e algum pinhão envolvendo a fruta citrina, vegetal e de caroço, vegetal marcado. Na boca boa espuma, cremosa, com acidez bem presente, mostrando secura e final longo.

LUIZ COSTA PINOT - CHARDONNAY 2010 ESPUMANTE
Cor amarelo citrino, bolha fina e persistente. No nariz boa fruta, a elegância do Pinot mostra-se, notas leves tostadas, fermentos limpos. Na boca o chardonnay dá-lhe corpo, num conjunto muito equilibrado, com espuma farta, cremosa e leve, cheio de elegância e frescura.

ENCONTRO 1 2009 BRANCO
Cor amarelo citrino, definido, sem marca do tempo, de aspecto limpo e brilhante. No nariz a fruta citrina aparece envolta num misto de notas florais, alguma cera, notas de chá,  casca de maçã. Na boca aparece um pouco triste de inicio, a fugir ao esperado, melhora com o tempo no copo, e termina em melhor plano. Ainda assim deixou-me a dúvida se esta seria melhor garrafa.

QUINTA DAS BAGEIRAS GARRAFEIRA 2004 BRANCO
Cor amarelo definido, esverdeado brilhante, aspecto limpo. Aromas definido, fruta branca fresca, ameixa boa, frescura envolvente. Boca com vida, acidez acutilante, pleno de fruta citrina, seco,  maçã verde, com final longo.

CASA DE SAIMA GARRAFEIRA 2001 TINTO
Cor vermelho com nuances acastanhadas, algum depósito, com alguma marca do tempo, mas sem ser em excesso. No nariz a idade é menos notória,  intenso, fruta ainda bem presente, com notas frescas de bosque, algumas notas leves de terciários,  balsâmico e alguma caixa de charuto. Na boca continua cheio de vida, vivaz, com grande corpo e com acidez vibrante. Equilibrado, com as notas do tempo ainda pouco marcadas e com final longo.

LUÍS PATO PÉ FRANCO 2001 TI^NTO
Cor vermelho laranja acastanhado, média concentração, aspecto limpo. Nariz com uma elegância e delicadeza extraordinária. Grande equilíbrio, sem grande nota do tempo, fresco. Na boca temos um vinho ainda novo, com pujança,  secura, onde aprece aqui o tempo? Completamente aprovado com nota alta na Prova do Tempo.

CAMPOLARGO CC 2004 TINTO
CASTELÃO, CABERNET SAUVIGNON  (Aqui o Castelão antigo, o Castelão Nacional, agora denominada Camarate)
Cor vermelho com nuances ligeiramente acastanhada, aspecto limpo. Aromas bastante elegantes, em passos de bailarina, com muita frescura, notas de bosque, de turfa, com vegetal presente, envolvente em frescura. Vivaz na boca, com algum verde, pujante, a secar o palato e a fazer saltar as papilas gustativas, mostra-se novo, sem marca do tempo, com um final de boca interminável.

KOMPASSUS PRIVATE COLLECTION 2005 TINTO
Primeiro Kompassus Private Selection, com cor vermelho casca de cebola mais escura, algum sedimento presente. Aromas intensos, fruta preta madura,  mineral, cheio de frescura e sem grande marca do tempo. Na boca encontra-se mastigável, poderoso, cheio de garra e com uma estrutura para durar. Enche a boca, mantém a frescura desde o início até ao fim.

SIDÓNIO DE SOUSA GARRAFEIRA 2005 TINTO
Cor vermelho ligeiramente alaranjado, média concentração,  aspecto limpo. Elegante no nariz, cheio de frescura, com uma presença mineral bem integrada,  conjunto harmonioso e perfeito. Na boca continua a ser uma experiência perfeita. Boca cheia de opulência,  uma frescura enorme, acidez marcada, sempre a subir, com uma fruta presente, jovem e com um final de boca que não se esquece.

QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2007 TINTO
Cor rubi de média concentração,  mais concentrado no núcleo,  nuances  violetas mais abertas no bordo do copo. Aromas mais fruta vermelha, perfumado, violetas, algum bosque, notas balsâmicas frescas,  num conjunto equilibrado. Na boca surge de taninos presentes, embora polidos, prontos, com fruta vermelha madura, aparece um ligeiro travo mais adocicado, mais guloso e apetecível com esta idade. Final de boca persistente.

NELSON NEVES RESERVA MERLOT 2009 TINTO
Cor rubi de média intensidade, consistente, aspecto limpo. No nariz a fruta vermelha bem ligada com um traço muito limpo e definido a pimento verde, mineral e fresco. Na boca apresenta-se com estrutura, taninos marcados, embora um pouco polidos envolvem-nos a boca por completo, sedutor e com final de boca longo.

NOSSA CALCARIO 2010 TINTO
Cor rubi com violetas bem definidos, concentração média,  aspecto limpo. No nariz aparece uma fruta vermelha fresca, alguma cereja, cassis, encanta e cativa, apaixona por uma frescura elegante. Na boca taninos marcantes, ainda assim com uma certa modernidade, sem ser tão agressivo e rústico, cheio de frescura e com uma final de boca longo.

QUINTA DAS BAGEIRAS 2002 BRUTO NATURAL BRANCO
cor amarelo definido, bolha fina, ainda com boa persistência. No nariz muito brioche, cera, com alguma fruta seca. Boca com espuma sedosa, corpolenta, com corpo, boa acidez, untuoso, a pedir uma refeição à mesa.

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MUSEU DO VINHO DA BAIRRADA
Av. Eng. Tavares da Silva
3780 - 203 Anadia
Tel.: 231 51 97 80
Fax: 231 51 97 81
E-mail: museuvinhobairrada@mail.telepac.pt

Horário de Funcionamento:
Terça a Sexta-feira
Das 10:00 às 13:00 e das 14:00 às 18:00h

Sábado, Domingo e Feriados:
Das 11:00 às19:00h

ECVSB 2015 | PROVA COMENTADA: ESPUMANTES BAIRRADA, IDENTIDADE DE UMA REGIÃO

A primeira prova comentada do Encontro Com O Vinho e Sabores Bairrada 2015 teve como tema o Espumante, como identidade da região e com incidência particular no Baga-Bairrada.
João Paulo Martins dirigiu a prova, envolvendo os vinhos na história da própria Bairrada e de cada espumante.

ATAÍDE SEMEDO MILLÉSIME 2013 BRANCO
Cor amarelo citrino,  bolha fina e persistente com aromas frescos a citrinos, alguma fruta de caroço, pêssego,  elegante. Boca com boa acidez,  equilibrado, maçã verde, limonado,  seco e final longo.

MARQUÊS DE MARIALVA BAGA BAIRRADA BLANC DE NOIR 2013 BRANCO
Cor amarelo adamado claro, ligeiro rosa, limpo. Bolha fina e persistente. Aromas a fruta vermelha,  lembra o mosto, jovem e fresco. Na boca mousse cremosa, estaladiça,  com boa acidez, com frutos vermelhos mais destacados e de final longo.

APLAUSO BICAL 2009 BRANCO
Cor amarelo citrino, nuances esverdeadas, aspecto límpido, de bolha fina e persistente.  Aromas a fruta amarela,  ameixa madura,  equilibrado e fresco. Mousse cremosa, estaladiça,  acidez elevada, a secar o palato, fruta citrina, lima,  mineral e fresco.

MONTANHA BAGA 2009 BRANCO
Cor amarelo definido, nuances esverdeadas, com bolha fina e persistente. Aromas com fruta vermelha, mais delicado, algo escondido, perfil fresco. Na boca mousse cremosa, leve, fresco mentolado, a secar a boca, a fruta mais citrina, mais maçã,  final longo.

 

SÃO DOMINGOS BAGA-BAIRRADA 2008 BRANCO
Cor amarelo com leves, muito leves notas rosadas, com bolha bastante fina e persistente.  No nariz aparece a framboesa, fresca. Mousse leve, acidez pronunciada,  a fruta vermelha marca presença de forma mais leve, elegante e de final persistente.

 

PRIMAVERA UNUM TOURIGA NACIONAL 2012 BRANCO
Cor amarelo citrino, bolha muito fina e persistente. Aromas limonados e ameixa branca. Na boca surge algo doce, fruta amarela, alguma ameixa e lima final curto.

QUINTA DO POÇO DO LOBO BAGA-BAIRRADA 2013 BRANCO
Cor amarelo citrino, com leves nuances rosadas,  bolha persistente e fina. Aromas a maçã de esmofe, casca de maça acabada de cortar, elegante. Na boca acidez limonada leve, com espuma leve, cremosa, sem castigar a boca, mas cheio de energia.  Final fresco e elegante.

 

BORGA 2008 ROSÉ
PINOT NOIR
Cor alaranjado,  bolha fina e persistente. No nariz apresenta -se complexo,  fermentos, bolo inglês,  broa doce, desafiante. Boca com acidez equilibrada,  final longo.

 

QUINTA DO ORTIGÃO RESERVA 2010 BRANCO
Cor amarelo citrino,  bolha finíssima e persistente. Aromas frescos e elegantes, fruta citrina, notas vegetais, algo metalico, polvora e algum fumo. Na boca surge envolvente com a sua mousse cremosa, com bom corpo, fruta citrina, alguns fumados, final longo.

QUINTA DOS ABIBES SUBLIME NATURE 2009 BRANCO
Cor amarelo citrino, ligeiro esverdeado, bolha fina e persistente. Aromas limonados, herbáceo fresco, barrica bem ligada, fresco. Grande boca, crocante e estadiço, muito pouco açúcar,  espuma finíssima e leve, marmelo, ameixa com final de boca longo.

 

RS RAMA & SELAS BLANC DE NOIR 2013 BRANCO
Cor amarelo citrino, claro, aspecto limpo, jovem, de bolha fina. Nariz onde a fruta citrina e a maçã se evidenciam. Mousse cremosidade ligeira, acidez rasgada,  a marcar, a durar, mais maçã verde. Final longo.

HIBERNUS GRANDE CUVÉE 2011 BRANCO
Cor amarelo citrino,  bolha fina e persistente.  No nariz nota-se bem o Chardonnay, com notas limonadas, fresco. Boca com mousse fina e elegante, boa , fruta, fresca, limonada, com estrutura e com final fresco e cheio de elegância.

 

ÍSSIMO BAGA BLANC DE NOIR 2012 BRANCO
Cor amarelo citrino com esverdadeados jovens,  bolha fina e persistente.  Nariz com aromas citrinos, fermento, pão a levedar. Na boca salta primeiro o doce, depois acidez média limonada, maçã verde e final persistente.