Quinta dos Abibes Bical 2019 Branco

QUINTA DOS ABIBES BICAL 2019 BRANCO | BAIRRADA | 13% | PVP  28€
BICAL
QUINTA DOS ABIBES VITIVINICULTURA, LDA 
17,5

A Bical, casta autóctone portuguesa com origem na região da Bairrada e uma das suas mais emblemáticas castas, dá vida, a solo, a um branco muito expressivo aromaticamente, vibrante e fresco, mostrando um casamento feliz com a passagem por barrica e revelando ser de potencial enorme para guarda por muitos anos. 

Cor amarelo citrino intenso, tonalidade esverdeada e ligeiros reflexos palha, aspecto límpido e jovem. Nariz elegante, revelador de notas de fruta de polpa amarela e exótica maduras, pitada de fruto citrino como tempero, com a presença das notas da estada em barrica num registo subtil e carga mineral bem medida, com leve terroso, resultando num perfil de grande frescura. Volumoso na prova de boca, textura macia, de acidez vibrante e incisiva, com tensão e prolongamento considerável, muita fruta e sabor, largo, amplo, apontamento especiado, longo e elegante final de boca.

Quinta dos Abibes Sauvignon Blanc 2023 Branco

QUINTA DOS ABIBES SAUVIGNON BLANC 2023 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP  14€
SAUVIGNON BLANC
QUINTA DOS ABIBES VITIVINICULTURA, LDA
16,5

Um sauvignon blanc bem feito, muito afinado e preciso, dando foco à fruta e a um conjunto harmonioso, com acidez vivaz e com um perfil que prefere a mesa onde os pratos de peixe e marisco sejam abundantes. Uma escolha acertada e democrática.

Cor amarelo citrino com leves nuances esverdeadas, luminoso, aspecto límpido e jovem. Nariz expressivo, revelando a fruta tropical e fruta de polpa amarela maduras, abacaxi, maracujá, alperce e pêssego, pitada citrina fresca, componente vegetal precisa, equilibrado. Na prova de boca mantém o sentiudo de precisão,  elegância e fruta bem sumarenta e fresca, acidez vivaz, boa secura, muito directo e equilibrado, com término de boca longo e persistente.

Quinta dos Abibes Sublime 2015 Branco

QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2015 BRANCO | BAIRRADA | 13,5% | PVP  26€
ARINTO
QUINTA DOS ABIBES, LDA
17,5

Daqueles que só nascem em anos de colheita de qualidade excepcional e com número de garrafas produzidas bem limitado, neste caso, apenas 2206. 

Continua novo e a mostrar potencial para continuar mais alguns anos na garrafeira. Fruta definida, fresca, mostrando equilibrio entre o lado mais gordo e uma acidez e vivacidade a marcar o passo, feito para fazer companhia à mesa com pratos complexos, como o polvo à lagareiro que o acompanhou na perfeição.

Cor amarelo citrino, com ligeiro esverdeado, aparecendo já alguma tonalidade palha, aspecto límpido. No nariz continua a mostrar a sua elegância, revelando a fruta branca de caroço, ameixa amarela madura, assim como a fruta tropical, casada com as notas de fruto seco tostado, bem medido, amplo e desafiante. Boca com volume generoso, temperado com acidez que diz presente, textura macia, aveludada, com secura fina, alinhada com a fruta sumarenta em grande plano, fruto citrino e maça verde, sem mostrar o peso da idade e terminando longo e persistente.

Quinta dos Abibes: Vinhos Sublimes

É em plena região demarcada da Bairrada que podemos encontrar a Quinta dos Abibes.  São apenas dez hectares de vinha em Aguim, no concelho de Anadia, distrito de Aveiro. Aqui, para além das vinhas, o enquandramento paisagístico tem uma beleza ímpar sendo possível de lá avistar a bela Serra do Buçaco.

Aqui idealizou Francisco Batel Marques a actual Quinta dos Abibes. Seu mentor e viticultor, um verdadeiro apaixonado pela agricultura e pelo projecto de criação de vinhos. colocou a Quinta dos Abibes num lugar de destaque e hoje símbolo incontornável da Bairrada.

Neste dia, fomos conhecer o novo Quinta dos Abibes Sublime 2015 Tinto. Nasce apenas em anos de excepcional qualidade e é feito apenas a partir da casta Touriga Nacional. À mesa com a ementa desenhada pelo Chef Joachim Koerper foi possível ainda conhecer o branco Quinta dos Abibes Sauvignon Blanc e o espumante Quinta dos Abibes Arinto & Baga Reserva.

QUINTA DOS ABIBES SAUVIGNON BLANC 2020 BRANCO | BAIRRADA | 12% | PVP 11€

SAUVIGNON BLANC

QUINTA DOS ABIBES VITIVINICULTURA, LDA

16,5

 

Cor amarelo citrino aberto, nuances esverdeadas, aspecto límpido, brilhante e jovem. No plano aromático expressa o lado mais frutado da casta, fruta tropical madura, alguma fruta de caroço, alperce e pêssego ainda pouco maduro, pitada vegetal em fundo, equilibrado e cativante. Na boca aparece com elegância, acidez bem medida, apostando mais uma vez na fruta, sumarenta e fresca, ligeiro apontamento mais adocicado, sem deixar de manter a sua finess, terminando longo e cheio de frescura.

 

QUINTA DOS ABIBES SUBLIME 2015 TINTO | BAIRRADA | 14,5% | PVP 60€

TOURIGA NACIONAL

QUINTA DOS ABIBES VITIVINICULTURA, LDA

18

 

Cor vermelho granada intenso, concentrado, com tonalidades violáceas, aspecto límpido e jovem. No nariz destaque para a fruta preta de árvore e silvestre madura, ameixa e amora principalmente, fruto do bosque, bagas, com perfumado floral bem casado e com as notas proveninetes do estágio em barrica, tostados e especiados, já incorporados e ligados. Na boca mostra estrutura, volumoso, com um quê de opulência sem se deixar levar somente por ela, macio, mostrando harmonia, não escondendo a sua fruta de qualidade, com tanino polido e delicado, muito elegante, dando-nos as evidências do estágio em barrica já completamente ligadas, num grande conjunto com término de boca longo e persistente.

 

QUINTA DOS ABIBES ESPUMANTE RESERVA EXTRA BRUTO 2017 BRANCO | BAIRRADA | 12,5% | PVP 12€

ARINTO, BAGA

QUINTA DOS ABIBES VITIVINICULTURA, LDA

17

 

Cor amarelo citrino intenso, aberto de tonalidades, com leve alambreado, bolha fina e persistente. Aromas frutados, citrinos e frutos de polpa amarela com caroço, algum alperce passa, maça verde, apontamento de fruta vermelha, fruto seco levemente torrado, notas de brioche, biscoito, pastelaria. Na boca mostra bolha leve, formando uma mousse arejada e envolvente, fruto citino e maça verde a mostrar um lado acídulo e acutilante, harmónico com um perfil mais largo e volumoso, mais gastronómico e versátil, com final de boca longo e persistente.