Crónica #328 Reserva 2015 Tinto

CRÓNICA #328 RESERVA 2015 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  95€
ARAGONEZ, TRINCADEIRA
ROCIM, LDA 
18

Um vinho de homenagem a José Ribeiro Vieira, fundador da Herdade e autor de diversas crónicas publicadas na imprensa regional ao longo da sua vida. O nome Crónica #328 simboliza a sua última crónica, aquela que ficou por escrever, servindo como tributo à sua obra e paixão pela terra. 

Encontramo-nos perante um vinho que nos remete de imediato para o Alentejo, com base nas castas aragonez e trincadeira, clássicas da região, corpo estruturado, no qual a fruta, o trabalho de barrica e o terroir se unem para fazer nascer um vinho único e com grande capacidade de longevidade. Uma década passou e pouco se transformou, mantendo tez jovem, embora de traço mais polido e arrumado. Um vinho soberbo, com muita vida pela frente, ideal para momentos especiais.

Cor vermelho rubi profundo, concentrado, denso, aspecto límpido e com pouca nota da sua idade. Intenso no plano aromático, com as notas de fruta preta madura, ameixa e amora- num enlace feliz com as notas da passagem por barrica, especiaria doce, cacau, tostado subtil, descobrindo notas balsâmicas e químicas à medida que lhe damos tempo, grafite, alcaçuz, fresco mentolado, casca de eucalipto, complexo e desafiador. Boca com volume e estrutura, textura acetinada e envolvente, acidez vivaz, persistente, ligando à fruta, alguma ginja fresca e frutos de bago com grão e acidez, num registo de camada sobre camada, tanino firme e sedutor ao mesmo tempo, barrica bem integrada, especiaria no tempero, final de comprimento.

Herdade do Rocim Sommelier Edition Filipe Wang 2023 Tinto

HERDADE DO ROCIM SOMMELIER EDITION FILIPE WANG 2023 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  30€
ALICANTE BOUSCHET, TINTA GROSSA, TRINCADEIRA, MORETO
ROCIM, LDA
17,5

A gama Sommelier Edition traz aos vinhos da Herdade do Rocim alguém que normalmente costuma estar na ponta final da caminhada do vinho, ou seja, o Sommelier que normalmente o escolhe, o aconselha, o serve ou o dá a beber. Aqui, o Sommelier também tem participação na sua criação, dando-llhe um pouco de si, da sua impressão digital e da sua ideia para um vinho. 

Coube, desta vez, ao Sommelier Filipe Wang testar os seus dotes de Enólogo e o resultado está num vinho com muita aptidão para a mesa, apostado num perfil onde a fruta não se esconde e que se junta com sucesso a leves terrosos, a notas de barrica bem casadas e a uma secura fina, bem medida e que no empurra a pegar no talher.

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, leve violáceo, aspecto límpido e jovem. No plano aromático relevo para as notas de fruta vermelha e preta maduras, alguma compota, com bem medida nota terrosa, fina e fresca, bem integrada passagem por barrica. Volume e estrutura na prova de boca, textura macia com leve grão que lhe confere uma sensação trincável, acidez bem medida, a secar o palato, a puxar pela comida, dando a fruta bonita, aninhada no tanino mais redondo, nota especiada em fundo, término de boca longo e prazeroso.

Dr. Bruno Clarete 2023 Tinto

DR. BRUNO CLARETE 2023 TINTO | BAIRRADA | 13% | PVP  19,99€
BAGA
QUINTA DA LAGOA VELHA, UNIPESSOAL, LDA
17

Um Clarete de Baga, com o Dr. Bruno Aleixo no rótulo, a fitar-nos enquanto bebemos como que à espera da nossa palavra. A Herdade do Rocim e a Quinta da Lagoa Velha voltam a colaborar em mais uma colheita deste vinho que dá um prazer imenso a beber principalmente quando as temperaturas sobem. Beba-se um pouco mais fresco que o tinto normal e junte-se peixe ou carne com untuosidade suficiente para se guerrear com a sua boa acidez. Sardinha, salmão, entremeada, secretos de porco e mesmo uma lasanha daquelas à séria. 

Cor vermelho rubi aberto, luminoso, aspecto límpido, brilhante e jovem. No nariz somos brindados com fruta vermelha madura fresca, brindados e inundados, framboesa, morango, romã e cereja, fruto de bago, deixando a sensação que teremos algo mais doce no plano gustativo. Somos enganados. Na boca revela-se com leveza deliciosa, elegância e frescura, sublinhada por acidez vibrante e uma secura palpitante, mastigável e duradoura, deixando, mais uma vez, brilhar a fruta, tão boa, num perfil viciante e inquieto, terminando longo e persistente.

Herdade do Rocim 2023 Rosé

HERDADE DO ROCIM 2023 ROSÉ | ALENTEJO | 12,5% | PVP  9,99 €
TOURIGA NACIONAL
ROCIM, LDA
16,5

A simplicidade do perfil fresco e leve, com a fruta em óptimo plano, secura de boca no ponto e visualmente atrativo fazem deste rosé uma escolha acertada para estes dias mais quentes e descontraídos. Para companhia no prato basta juntar o receituário da época, comida asiática ou uma salada de frutos vermelhos com uma bolacha crocante.

Cor rosa salmão, tonalidade pêssego, aberto, límpido e jovem. Aromas a fruta vermelha fresca, morango em evidência, alguma cereja, alperce, nespera, floral bem medido, intenso. Vivacidade de boca, acidez bem marcada, a secar o palato, a salivar por comida, com a fruta cheia de sabor, conjunto equilibrado e com final de boca longo e persistente. 

Herdade do Rocim no Consultório do Amor Pelos Espumantes Portugueses

O Consultório do Amor pelos espumantes portugueses, de Agostinho Peixoto, convidou, na sua 23º edição, a Herdade do Rocim, tendo como seu representante o Enólogo Pedro Ribeiro, e um Louco por espumantes para que, durante mais de uma hora e acompanhados por três espumantes deste produtor, se pudesse falar mais um pouco acerca dos espumantes portugueses, da Herdade do Rocim e de qualquer outro tema que surgisse no momento.
O Louco por espumante convidado desta vez fui eu e posso dizer que fiquei com vontade de um regresso próximo. A conversa, em modo bem descontraído, trouxe para cima da mesa o momento actual do Espumante, do reconhecimento, cada vez mais acentuado, da sua qualidade e do trabalho que todos os produtores têm feito nesse sentido, mas também conseguir falar acerca do que se preve serem os próximos anos deste produto.

Conhecer mais de perto os espumantes escolhidos pelo Pedro Ribeiro para acompanhar a conversa e de como a Herdade do Rocim tem trabalhado no sentido de colocar no mercado um produto de qualidade (muita qualidade) foi também uma experiência riquissima.

Os espumantes vêm já a seguir e pode voltar a assistir à conversa aqui.

 

BOJADOR ESPUMANTE BRUTO BLANC DES BLANCS 2018 BRANCO | IVV | 12,5% | PVP 12€

ARINTO

ESPAÇO RURAL - RECUPERAÇÃO E DESENVOLV DE ESPAÇOS RURAIS, LDA

16,5

Cor amarelo citrino, tonalidade esverdeada, bolha muito fina e persistente. Aroma perfumado, com notas de citrinos frescos, maçã verde, fruta de caroço, ervas aromáticas, pedra lascada e alguma fermentação. Na boca boa presença da espuma, leve, bolha suave, sem marcar, boa secura, acidez vincada, com a fruta citrina fresca, alguma toranja, termina longo, persistente e elegante.

HERDADE DO ROCIM ESPUMANTE BRUT NATURE 2017 ROSÉ | ALENTEJO | % | PVP 14,30€

TOURIGA NACIONAL

ROCIM, LDA

17,5

Cor salmão acobreado, bolha de aspecto finissima e persistente. No nariz os aromas a fruta encontram-se num bom casamento com as notas mais de panificação. Fruta de pomar, polpa branca e amarela, alguma fruta vermelha e depois as notas de brioche e pastelaria fina num registo com elegante e quase como a servir apenas de amparo, assim como os leves tostados em fundo. Espuma leve e aberta, mousse cremosa, harmoniosa, parece mais gordo do que se esperava, mas revela ao mesmo tempo uma secura acutilante e persistente que o leva a ter um final de boca com um comprimento impressionante.

HERDADE DO ROCIM ESPUMANTE GRANDE RESERVA BRUTO NATURAL 2014 ROSÉ | ALENTEJO | 12,5% | PVP 28,50€

TOURIGA NACIONAL

ROCIM, LDA

18

Cor rosa salmonada aberta, ligeiro acobreado, bolha de aspecto finissima e persistente. Na parte aromática a fruta vermelha surge de forma muito delicada e tímida, dando lugar às notas de panificação, levedura, bolacha de manteiga e leve tostado, elegante e envolvente.  Na boca revela uma espuma leve, consistente e persistente, com boa cremosidade, mostrando apontamento de fruta com acidez, secando bem o palato e terminando longo e pleno de elegância.

Fresh From Amphora 2019 Tinto

FRESH FROM AMPHORA 2019 TINTO | ALENTEJO | 12% | PVP  12€
MORETO, TINTA GROSSA, TRINCADEIRA

ROCIM, LDA
16,5

 

Por Toutatis, estes Alentejanos são loucos! Uma abordagem ao conceito Nat Cool e à sua filosofia de vinhos descontraídos e fáceis de beber, resultante da parceria entre a Herdade do Rocim e a Nieeport, em garrafas de litro e com uma versão alentejana de Obélix a carregar uma talha em vez de um menir.

Estamos da presença de uma vinho que atinge o objectivo, bebe-se de forma alegre e despreocupada, revelando frescura, com a fruta bem bonita e com a leveza que se quer dele. 

Mais uma boa aposta no renascido mundo do Vinho de Talha.

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, coloração mais aberta, aspecto límpido. No nariz mostra a fruta vermelha bem nítida e fresca, destaque para o morango e a franboesa, com o lado mais terroso a seu lado, ligeiro vegetal em fundo, sem sobreposições, harmonioso e elegante. Na boca surpreende com uma acidez vivaz, que nos seca o palato, com alguma rusticidade, mas plena de fruta fresca e sumarenta, dando prazer a beber, deixando-nos levar para um final de boca longo e elegante.

A grelha com um mix de carne de porco com alguma gordura para picar, um entremeada, um secreto ou um lagartinho e um copo de vinho, ligeiramente refrescado... ou mais que um. Recordo que a garrafa é de litro.

Olho de Mocho Reserva: A Vertical

A casta Antão Vaz, embora não seja das mais queridas dos críticos ou enófilos, é uma das mais importantes e valorizadas na região do Alentejo e, particularmente, da zona da Vidigueira de onde tem a sua origem.

Adaptada ao clima quente e soalheiro da planície alentejana mostra grande resistência à seca e às doenças, relevando consistência e boa produção, amadurecendo de forma previsível e homogénea.
A Herdade do Rocim tem no Olho de Mocho Reserva o seu monocasta Antão Vaz que é vindimado manualmente e que, normalmente, após um período de algumas horas de maceração pelicular a frio, fermenta depois em barricas de carvalho francês, por um período de cerca 22 dias, a uma temperatura controlada. No final da fermentação o vinho é submetido a uma batonnage diária durante cinco meses. 

OLHO DE MOCHO RESERVA 2007 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP 12€

ANTÃO VAZ

HERDADE DO ROCIM - TERRALIS MÁQUINAS E AGRICULTURA, LDA
16,5

Cor amarelo de nuances douradas, aspecto limpo. Aroma com alguma oxidação, frutos secos e passa, alguma avelã, ligeiro petrolado, traço de tostado leve, perfil fresco. Volumoso, estrutura, textura muito interessante, com toque salino no ponto, com frescura e com menos evolução do que aparenta no nariz. Final longo e persistente.

OLHO DE MOCHO RESERVA 2008 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 12€

ANTÃO VAZ

HERDADE DO ROCIM - TERRALIS MÁQUINAS E AGRICULTURA, LDA
16,5

Cor amarelo definido, palha seca, aspecto limpo e brilhante. No nariz boa fruta amarela madura, notas de fosforo e pólvora, traço mineral, muita frescura. Na boca mostra acidez, bom volume e estrutura, cremosidade, fruta madura e sumarenta, final de boca extenso.

OLHO DE MOCHO RESERVA 2009 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 12€

ANTÃO VAZ

HERDADE DO ROCIM - TERRALIS MÁQUINAS E AGRICULTURA, LDA
17

Cor amarelo citrino, definido, ligeiro esverdeado, aspecto limpo. Aromas intensos, fruta amarela madura, leve tangerina, algum tropical e notas de barrica leve, apenas a compor, algum fósforo, mineral e fresco. Boca com volume, boa estrutura, acidez equilibrada, a secar um pouco o palato, com as notas salinas novamente mais salientes, a pedir comida, fruta fresca em bom plano, barrica integrada e final longo.

OLHO DE MOCHO RESERVA 2011 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 12€

ANTÃO VAZ

HERDADE DO ROCIM - ROCIM, LDA
16,5

Cor amarelo citrino, esverdeados leves, aspecto limpo. Aromas fruta branca e amarela de caroço, citrinos, claramente toranja, com uma frescura salina, leve toque mais resinoso, fresco. Volumoso e com bela cremosidade de boca, largo, com acidez fina, a cortar alguma da untuosidade que poderia ser em excesso, com a fruta fresca bem bonita e com final de boa boca intenso e longo.
Aguardo por ele daqui a mais um ou dois anos.

OLHO DE MOCHO RESERVA 2016 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 12€

ANTÃO VAZ

HERDADE DO ROCIM - TERRALIS MÁQUINAS E AGRICULTURA, LDA
17

Cor amarelo citrino, esverdeados limpos, aspecto brilhante e jovem. Aroma muito elegante, com fruta citrina fresca, alguma casca de laranja, fruta de caroço, polpa amarela, leve tisana, mineral, pedra lascada. Grande acidez de boca, prazeiroza, fresca e sumarenta. Boa profundidade de boca. largura e grande equilíbrio. Final de boca longo.
Confirma o potencial de guarda.

Fazendo a prova do 9 sou levado a dizer que estamos na presença de um grande branco do Alentejo, com grande capacidade de guarda e que é produzida unicamente com uvas da casta Antão Vaz.
Se os anos mais recentes mostram vinhos plenos de vivacidade e prontos a dar prazer, os de anos mais distantes encantam pelas notas de evolução que combinam num todo para mostrar um Alentejo com branco com idade de elevada qualidade.

Herdade do Rocim Clay Aged Tinto 2015 Tinto

HERDADE DO ROCIM CLAY AGED 2015 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  35€
ALICANTE BOUSCHET, PETIT VERDOT, TRINCADEIRA, TANNAT
ROCIM, LDA
18,5

O ano de 2017 está quase a terminar e ainda tenho mais um vinho para vos apresentar que me impressionou bastante. Curiosidade (ou não) está o facto de ser um vinho estagiado em talhas de barro por 16 longos meses. É Pisado a pé, em lagar de pedra, com a totalidade dos seus engaços e apenas com leveduras indígenas. O resultado mostra um grande vinho de talha.
Cor vermelha com boa intensidade, mais concentrado do que esperava, aspecto limpo. No nariz mostra a fruta preta silvestre madura, em contraste com um lado mais terroso que nos puxa e cativa, profundo, revelando grande frescura e elegância. Na boca é onde realmente me encanta mostrando complexidade e ao mesmo tempo uma finess e elegância maravilhosa, com aquele terroso, cântaro de barro cheio de água, fruta no ponto, um conjunto pleno de equilíbrio e que nos faz esquecer que algures no rótulo aparecem indicados 14,5% de álcool.
O final de boca é longo, cheio de elegância e frescura. Confesso ter sido positivamente surpreendido e existirem vinhos que nos causem esta sensação é do melhor.

Olho de Mocho Reserva 2016 Branco

OLHO DE MOCHO RESERVA 2016 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP  12€
ANTÃO VAZ
ROCIM, LDA
17

Quanto mais bebo mais me convenço que, ao contrário do que muitos apregoam, o Alentejo também  grandes brancos, com uma frescura imensa e com um potencial de guarda que me encanta. Este é sem dúvida outro bom exemplo do trabalho que se faz pelas quentes terras alentejanas.
Novo? Evidentemente, mas dá já um imenso prazer a beber. Agora é arranjar outra para me esquecer dela no fundo da garrafeira.
Cor amarelo citrino, esverdeados limpos, aspecto brilhante e jovem. Aroma muito elegante, com fruta citrina fresca, alguma casca de laranja, fruta de caroço, polpa amarela, leve tisana, mineral, pedra lascada. Grande acidez de boca, prazeiroza, fresca e sumarenta. Boa profundidade de boca. largura e grande equilíbrio. Final de boca longo.

Herdade Do Rocim Sommelier Edition 2013 Tinto

HERDADE DO ROCIM SOMMELIER EDITION 2013 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 17,50€
ALICANTE BOUSCHET, TOURIGA NACIONAL, PETIT VERDOT
ROCIM, LDA
89 / 100

Este vinho nasceu de uma longa relação profissional entre o Sommelier Marco Alexandre com o Enólogo Pedro Ribeiro, reforçada pelo trabalho em conjunto por terras de Luanda. Com ideias e padrões de qualidade muito idênticos, o desafio surgiu da parte de Pedro Ribeiro que convidou Marco Alexandre a assinar o rótulo e fazer o blend do vinho conjuntamente com ele. As manhãs e tardes de sábado na Adega a testar lotes mostram agora a sua razão de ser.
Cor rubi, intenso, média concentração e de aspecto ainda jovem. No nariz fruta vermelha madura, frutos silvestres, alguma ameixa preta, notas florais, violetas, balsâmico fresco, ligeiro verde, integração da barrica já em bom nível, com notas de cacau a aparecerem subtilmente. Boca ainda jovem, irreverente, com força, o equilíbrio está lá, com os 14,5% de álcool anunciados no contra rótulo a não incomodarem. Com futuro, para a garrafeira e para voltar a ele mais tarde sabendo que o tempo apenas lhe fez bem.