Olho de Mocho Reserva: A Vertical

A casta Antão Vaz, embora não seja das mais queridas dos críticos ou enófilos, é uma das mais importantes e valorizadas na região do Alentejo e, particularmente, da zona da Vidigueira de onde tem a sua origem.

Adaptada ao clima quente e soalheiro da planície alentejana mostra grande resistência à seca e às doenças, relevando consistência e boa produção, amadurecendo de forma previsível e homogénea.
A Herdade do Rocim tem no Olho de Mocho Reserva o seu monocasta Antão Vaz que é vindimado manualmente e que, normalmente, após um período de algumas horas de maceração pelicular a frio, fermenta depois em barricas de carvalho francês, por um período de cerca 22 dias, a uma temperatura controlada. No final da fermentação o vinho é submetido a uma batonnage diária durante cinco meses. 

OLHO DE MOCHO RESERVA 2007 BRANCO | ALENTEJO | 12,5% | PVP 12€

ANTÃO VAZ

HERDADE DO ROCIM - TERRALIS MÁQUINAS E AGRICULTURA, LDA
16,5

Cor amarelo de nuances douradas, aspecto limpo. Aroma com alguma oxidação, frutos secos e passa, alguma avelã, ligeiro petrolado, traço de tostado leve, perfil fresco. Volumoso, estrutura, textura muito interessante, com toque salino no ponto, com frescura e com menos evolução do que aparenta no nariz. Final longo e persistente.

OLHO DE MOCHO RESERVA 2008 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 12€

ANTÃO VAZ

HERDADE DO ROCIM - TERRALIS MÁQUINAS E AGRICULTURA, LDA
16,5

Cor amarelo definido, palha seca, aspecto limpo e brilhante. No nariz boa fruta amarela madura, notas de fosforo e pólvora, traço mineral, muita frescura. Na boca mostra acidez, bom volume e estrutura, cremosidade, fruta madura e sumarenta, final de boca extenso.

OLHO DE MOCHO RESERVA 2009 BRANCO | ALENTEJO | 13,5% | PVP 12€

ANTÃO VAZ

HERDADE DO ROCIM - TERRALIS MÁQUINAS E AGRICULTURA, LDA
17

Cor amarelo citrino, definido, ligeiro esverdeado, aspecto limpo. Aromas intensos, fruta amarela madura, leve tangerina, algum tropical e notas de barrica leve, apenas a compor, algum fósforo, mineral e fresco. Boca com volume, boa estrutura, acidez equilibrada, a secar um pouco o palato, com as notas salinas novamente mais salientes, a pedir comida, fruta fresca em bom plano, barrica integrada e final longo.

OLHO DE MOCHO RESERVA 2011 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 12€

ANTÃO VAZ

HERDADE DO ROCIM - ROCIM, LDA
16,5

Cor amarelo citrino, esverdeados leves, aspecto limpo. Aromas fruta branca e amarela de caroço, citrinos, claramente toranja, com uma frescura salina, leve toque mais resinoso, fresco. Volumoso e com bela cremosidade de boca, largo, com acidez fina, a cortar alguma da untuosidade que poderia ser em excesso, com a fruta fresca bem bonita e com final de boa boca intenso e longo.
Aguardo por ele daqui a mais um ou dois anos.

OLHO DE MOCHO RESERVA 2016 BRANCO | ALENTEJO | 13% | PVP 12€

ANTÃO VAZ

HERDADE DO ROCIM - TERRALIS MÁQUINAS E AGRICULTURA, LDA
17

Cor amarelo citrino, esverdeados limpos, aspecto brilhante e jovem. Aroma muito elegante, com fruta citrina fresca, alguma casca de laranja, fruta de caroço, polpa amarela, leve tisana, mineral, pedra lascada. Grande acidez de boca, prazeiroza, fresca e sumarenta. Boa profundidade de boca. largura e grande equilíbrio. Final de boca longo.
Confirma o potencial de guarda.

Fazendo a prova do 9 sou levado a dizer que estamos na presença de um grande branco do Alentejo, com grande capacidade de guarda e que é produzida unicamente com uvas da casta Antão Vaz.
Se os anos mais recentes mostram vinhos plenos de vivacidade e prontos a dar prazer, os de anos mais distantes encantam pelas notas de evolução que combinam num todo para mostrar um Alentejo com branco com idade de elevada qualidade.