Crónica #328 Reserva 2015 Tinto

CRÓNICA #328 RESERVA 2015 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP  95€
ARAGONEZ, TRINCADEIRA
ROCIM, LDA 
18

Um vinho de homenagem a José Ribeiro Vieira, fundador da Herdade e autor de diversas crónicas publicadas na imprensa regional ao longo da sua vida. O nome Crónica #328 simboliza a sua última crónica, aquela que ficou por escrever, servindo como tributo à sua obra e paixão pela terra. 

Encontramo-nos perante um vinho que nos remete de imediato para o Alentejo, com base nas castas aragonez e trincadeira, clássicas da região, corpo estruturado, no qual a fruta, o trabalho de barrica e o terroir se unem para fazer nascer um vinho único e com grande capacidade de longevidade. Uma década passou e pouco se transformou, mantendo tez jovem, embora de traço mais polido e arrumado. Um vinho soberbo, com muita vida pela frente, ideal para momentos especiais.

Cor vermelho rubi profundo, concentrado, denso, aspecto límpido e com pouca nota da sua idade. Intenso no plano aromático, com as notas de fruta preta madura, ameixa e amora- num enlace feliz com as notas da passagem por barrica, especiaria doce, cacau, tostado subtil, descobrindo notas balsâmicas e químicas à medida que lhe damos tempo, grafite, alcaçuz, fresco mentolado, casca de eucalipto, complexo e desafiador. Boca com volume e estrutura, textura acetinada e envolvente, acidez vivaz, persistente, ligando à fruta, alguma ginja fresca e frutos de bago com grão e acidez, num registo de camada sobre camada, tanino firme e sedutor ao mesmo tempo, barrica bem integrada, especiaria no tempero, final de comprimento.

Herdade do Rocim Sommelier Edition Filipe Wang 2023 Tinto

HERDADE DO ROCIM SOMMELIER EDITION FILIPE WANG 2023 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  30€
ALICANTE BOUSCHET, TINTA GROSSA, TRINCADEIRA, MORETO
ROCIM, LDA
17,5

A gama Sommelier Edition traz aos vinhos da Herdade do Rocim alguém que normalmente costuma estar na ponta final da caminhada do vinho, ou seja, o Sommelier que normalmente o escolhe, o aconselha, o serve ou o dá a beber. Aqui, o Sommelier também tem participação na sua criação, dando-llhe um pouco de si, da sua impressão digital e da sua ideia para um vinho. 

Coube, desta vez, ao Sommelier Filipe Wang testar os seus dotes de Enólogo e o resultado está num vinho com muita aptidão para a mesa, apostado num perfil onde a fruta não se esconde e que se junta com sucesso a leves terrosos, a notas de barrica bem casadas e a uma secura fina, bem medida e que no empurra a pegar no talher.

Cor vermelho rubi de média concentração, auréola luminosa, leve violáceo, aspecto límpido e jovem. No plano aromático relevo para as notas de fruta vermelha e preta maduras, alguma compota, com bem medida nota terrosa, fina e fresca, bem integrada passagem por barrica. Volume e estrutura na prova de boca, textura macia com leve grão que lhe confere uma sensação trincável, acidez bem medida, a secar o palato, a puxar pela comida, dando a fruta bonita, aninhada no tanino mais redondo, nota especiada em fundo, término de boca longo e prazeroso.

Dr. Bruno Clarete 2023 Tinto

DR. BRUNO CLARETE 2023 TINTO | BAIRRADA | 13% | PVP  19,99€
BAGA
QUINTA DA LAGOA VELHA, UNIPESSOAL, LDA
17

Um Clarete de Baga, com o Dr. Bruno Aleixo no rótulo, a fitar-nos enquanto bebemos como que à espera da nossa palavra. A Herdade do Rocim e a Quinta da Lagoa Velha voltam a colaborar em mais uma colheita deste vinho que dá um prazer imenso a beber principalmente quando as temperaturas sobem. Beba-se um pouco mais fresco que o tinto normal e junte-se peixe ou carne com untuosidade suficiente para se guerrear com a sua boa acidez. Sardinha, salmão, entremeada, secretos de porco e mesmo uma lasanha daquelas à séria. 

Cor vermelho rubi aberto, luminoso, aspecto límpido, brilhante e jovem. No nariz somos brindados com fruta vermelha madura fresca, brindados e inundados, framboesa, morango, romã e cereja, fruto de bago, deixando a sensação que teremos algo mais doce no plano gustativo. Somos enganados. Na boca revela-se com leveza deliciosa, elegância e frescura, sublinhada por acidez vibrante e uma secura palpitante, mastigável e duradoura, deixando, mais uma vez, brilhar a fruta, tão boa, num perfil viciante e inquieto, terminando longo e persistente.

Herdade do Rocim 2023 Rosé

HERDADE DO ROCIM 2023 ROSÉ | ALENTEJO | 12,5% | PVP  9,99 €
TOURIGA NACIONAL
ROCIM, LDA
16,5

A simplicidade do perfil fresco e leve, com a fruta em óptimo plano, secura de boca no ponto e visualmente atrativo fazem deste rosé uma escolha acertada para estes dias mais quentes e descontraídos. Para companhia no prato basta juntar o receituário da época, comida asiática ou uma salada de frutos vermelhos com uma bolacha crocante.

Cor rosa salmão, tonalidade pêssego, aberto, límpido e jovem. Aromas a fruta vermelha fresca, morango em evidência, alguma cereja, alperce, nespera, floral bem medido, intenso. Vivacidade de boca, acidez bem marcada, a secar o palato, a salivar por comida, com a fruta cheia de sabor, conjunto equilibrado e com final de boca longo e persistente. 

Quinta da Pedragosa 2023 Rosé

QUINTA DA PEDRAGOSA 2023 ROSÉ | ALGARVE | 13% | PVP  15€
NEGRA MOLE, ARAGONÊS
QUINTA DA PEDREGOSA, LDA
17

Belíssima imagem baseada num rótulo que transmite, de imediato, o que se pode esperar do próprio vinho. Descontraído, porém com a dose certa de complexidade, relaxante, embora nos consiga espevitar e inquietar o suficiente para percebermos mais acerca dele. Aqui não vamos apenas na onda do calor algarvio, mas num perfil coeso, com potencial gastronómico, a juntar-se aos muitos pratos de verão desta região com alguma complexidade para se bater com ele.

Cor rosa pálido luminoso, nuances salmão, límpido e jovem. Nariz intenso, fruta vermelha madura, framboesa, morango, notas de fruto citrino, toranja, recorte fino floral, leve especiaria em fundo. Boca vivaz, volune médio, textura macia, acidez vibrante e persistente, bela secura, mostrando fruta bonita, elegante, conjunto equilibrado, passagem por barrica bem integrada e com final de boca longo.

Fresh From Amphora 2019 Tinto

FRESH FROM AMPHORA 2019 TINTO | ALENTEJO | 12% | PVP  12€
MORETO, TINTA GROSSA, TRINCADEIRA

ROCIM, LDA
16,5

 

Por Toutatis, estes Alentejanos são loucos! Uma abordagem ao conceito Nat Cool e à sua filosofia de vinhos descontraídos e fáceis de beber, resultante da parceria entre a Herdade do Rocim e a Nieeport, em garrafas de litro e com uma versão alentejana de Obélix a carregar uma talha em vez de um menir.

Estamos da presença de uma vinho que atinge o objectivo, bebe-se de forma alegre e despreocupada, revelando frescura, com a fruta bem bonita e com a leveza que se quer dele. 

Mais uma boa aposta no renascido mundo do Vinho de Talha.

Cor vermelho rubi intenso, média concentração, coloração mais aberta, aspecto límpido. No nariz mostra a fruta vermelha bem nítida e fresca, destaque para o morango e a franboesa, com o lado mais terroso a seu lado, ligeiro vegetal em fundo, sem sobreposições, harmonioso e elegante. Na boca surpreende com uma acidez vivaz, que nos seca o palato, com alguma rusticidade, mas plena de fruta fresca e sumarenta, dando prazer a beber, deixando-nos levar para um final de boca longo e elegante.

A grelha com um mix de carne de porco com alguma gordura para picar, um entremeada, um secreto ou um lagartinho e um copo de vinho, ligeiramente refrescado... ou mais que um. Recordo que a garrafa é de litro.

Herdade do Rocim Amphora 2017 Branco

HERDADE DO ROCIM AMPHORA 2017 BRANCO | ALENTEJO | 12% | PVP  13€
ANTÃO VAZ, PERRUM, RABO DE OVELHA, MANTEÚDO
ROCIM, LDA
16,5

Cada vez mais uma opção a ter em conta. Gosto principalmente da sua leveza, das aromas atípicos e do prazer que dá no palato aliado a uma versatilidade em conjunto com comida que me surpreende.  
Cor amarelo definido, casca de limão, aspecto limpo e brilhante. No nariz não esconde de onde vem, fruta amrela madura, algumas notas oxidativas, positivas, toque terroso, fresco, alguma cera de abelha, floral delicado, erva seca e frutos secos. Na boca um secura fina, preenche o palato de forma progressiva, sem ser intrusiva, com alguma untuosidade e volume, sumarento, leveza e equilibrio. Final de boca longo e persistente.