NEGRA MOLE, ARAGONÊS
QUINTA DA PEDREGOSA, LDA
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Belíssima imagem baseada num rótulo que transmite, de imediato, o que se pode esperar do próprio vinho. Descontraído, porém com a dose certa de complexidade, relaxante, embora nos consiga espevitar e inquietar o suficiente para percebermos mais acerca dele. Aqui não vamos apenas na onda do calor algarvio, mas num perfil coeso, com potencial gastronómico, a juntar-se aos muitos pratos de verão desta região com alguma complexidade para se bater com ele.
Cor rosa pálido luminoso, nuances salmão, límpido e jovem. Nariz intenso, fruta vermelha madura, framboesa, morango, notas de fruto citrino, toranja, recorte fino floral, leve especiaria em fundo. Boca vivaz, volune médio, textura macia, acidez vibrante e persistente, bela secura, mostrando fruta bonita, elegante, conjunto equilibrado, passagem por barrica bem integrada e com final de boca longo.
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