PINOT BLANC, PINOT GRIS, PINOT NOIR
ELABORADOR GRAMONA, SA
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O nome do vinho parece dizer tudo. Um branco em homenagem à Pinot num lote de Pinot Blanc, Pinot Noir e Pinot Gris. O resultado é feliz, fresco, leve e com acidez activa, embora não sendo grande companhia para carne, resultou que nem uma luva com um risotto do mar.
Cor amarelo citrino definido, tonalidade palha, límpido e brilhante. Aromas delicados, intensidade contida, fruta de polpa branca e amarela, Alguma raspa de casca de citino, flor branca, pedra lascada, pó de giz, fresco e leve sensação de fumo, desafiante. Boca de volume médio, textura macia, acidez bem colocada, a secar o palato, com alguma tensão, embora se quisesse um pouco mais, com persistencia, fruta sumarenta, muito harmónico e com final de boca longo.
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