Os Vinhos Casal Sta Maria nascem de um terroir muito particular. As suas vinhas situam-se entre a magia da Serra de Sintra e a tranquilidade do mar. Parece ter ficado ali, como que emparedado, entre serra e mar, mas isso não é visto como uma dificuldade, antes como um desafio e um privilégio que permite a produção de vinhos tão renomeados como os Doc Colares de solos arenosos, como também ver nascer vinhos brancos e tintos de chão rijo, sob a denominação de regional Lisboa, com caracteríscas tão singulares e únicas que só podiam mesmo ter o seu berço a partir de uma imagem (im)perfeita como esta.
A serra de Sintra actua como barreira natural e amplia a influência do oceano Atlântico, com o nevoeiro salgado costeiro como cenário frequentemente. O resultado são vinhos que nos lembram o mar e as colinas; aromáticos, mineralidade presente, acidez refrescante, elegantes, equilibrados e a peculiaridade de terem notas salgadas bem notórias.
Tive o privilégio de recentemente ficar a conhecer alguns dos vinhos que este produtor tem no seu portfólio e perceber, in loco, a influência que este terroir tem no produto final.
A serra de Sintra actua como barreira natural e amplia a influência do oceano Atlântico, com o nevoeiro salgado costeiro como cenário frequentemente. O resultado são vinhos que nos lembram o mar e as colinas; aromáticos, mineralidade presente, acidez refrescante, elegantes, equilibrados e a peculiaridade de terem notas salgadas bem notórias.
Tive o privilégio de recentemente ficar a conhecer alguns dos vinhos que este produtor tem no seu portfólio e perceber, in loco, a influência que este terroir tem no produto final.
RIESLING, MALVASIA, CHARDONNAY
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
16,5
Cor amarelo citrino, com nuances esverdeadas, aspecto límpido e brilhante. No nariz destacam-se as notas de maresia, bem ligadas à fruta de pomar, como a maça verde, e às notas florais, mostrando um lado mineral bem presente e umas notas petroladas em fundo que aprimoram o conjunto. Na boca demonstra acidez acutilante, com perfil seco, a despertar o nossos sentidos para uma companhia no prato, com fruta fresca, madura, ligeira untuosidade, terminando num final de boca longo.
CASAL STA MARIA MALVASIA 2018 BRANCO | LISBOA | 13,5% | PVP 12€
MALVASIA
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
16,5
Cor amarelo citrino, intenso, ligeiros esverdeados, aspecto límpido e jovem. Elegante de aromas, fruto de caroço de polpa branca, bem casado co com perfumado floral, ligeiro fumado, toque salino e pedregoso. Finess na boca, seco, acidez acutilante, vivaz, fruta com acidez, fresca, sumarenta, Seco, fino, fruta citrina, algum veludo envolvente, terminando longo.
MALVASIA DE COLARES
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17,5
Cor amarelo definido, tonalidades palha seca, intenso, aspecto límpido e brilhante. Assalta-nos o olfato com notas de fruta de polpa amarela madura, algum citrino pelo meio, com algum fruto seco torrado, leve nota da barrica, tostado, especiaria fina, cravinho e o lado salino que é presente no conjunto. Volumoso de boca, macio, apesar de um inicio mais austero, vai crescendo, revelando-se muito harmonioso, com a fruta sempre bem presente, com final de boca longo e amplo.
Um Colares Malvasia singular, com perfil ligeiramente com mais cremosidade, mais largo de boca e menos afunilado.
SAUVIGNON BLANC
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17
Cor amarelo citrino, mais aberto, límpido e de aspecto brilhante. Aroma intenso, com notas mais hortícolas, rama de tomateiro, pimento verde, pepino, espargos, fresco e cativante. Boca com boa presença, alguma gordurinha, boa textura, com acidez repenicada, no ponto, fruta citrina bem acídula, com um final longo e persistente.
TOURIGA NACIONAL, PINOT NOIR, SYRAH
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17,5
Cor rosa salmonado aberto, bonito e cativamente, aspecto límpido. Nariz com elegância, fruta vermelha madura, morango, framboesa, com toque de barrica bem leve, quase sem aparecer, salino também a dar a sua graça, delicado. Seco de boca, com uma acidez vivaz, a puxar pelo palato, fina, crocante, envolvência da sua textura com a fruta vermelha bem colocada, final de boca longo e elegante.
CHARDONNAY
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
16,5
Cor amarelo citrino, intenso, tonalidades esverdeadas, aspecto limpo e jovem. No nariz mostra uma fruta de polpa amarela mais madura, talvez um pouco mais quente, com o estágio de barrica a revelar alguma baunilha, biscoto de manteiga, com notas marítimas bem casadas, complexo. Boa a mostrar mais elegância, com acidez mandona, num corpo volumoso, cheio, fruta sumarenta, mostrando novamente alguns amanteigados que se toleram sem problema. Final de boca longo e persistente.
RAMISCO
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
18
Cor vermelho, de tonalidade mais aberto, intenso, bonito, aspecto limpo e ainda jovem. No nariz mostra o ramisco, ginja já macerada, licor de ginja já com uns anos, notas de óleo de tratamento de madeiras, madeira exótica, cedro, algum pinheiro, salinidade sempre presente, maresia, complexo, nota de folha de tabaco, caixa de charuto. Na boca revela aquele leveza, frescura e ao mesmo tempo complexidade que só um ramisco nos pode dar. Texturado, com algum volume, elegância, toda uma experiência envolvente, que não cansa e continua a prometer durar por muito anos.
PINOT NOIR
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
16,5
Cor vermelho aberto, intenso, bonito, luminoso, límpido e jovem. Fruta distinta no nariz, vermelha e preta, com notas leves e bem medidas de couro, alguns terrosos, cogumelo, turfa, respirável e fresco. Boca com estrutra média, boca secura, com a fruta bem posicionada, nitida, fresca, a mostrar um final de boca longo e algo guloso. Uma escolha para os dias quentes.
PETIT MANSENG
ADRAGA EXPLORAÇÕES VITIVINÍCOLAS, LDA
17
Cor amarelo de tonalidades douradas, intenso, definido, aspecto límpido. No nariz notas doces de fruta cristalizada, pêssego bem maudo, já a caminho de passificado, algum melaço, licor de amêndoa, crumble de maça, chá de limão com mel. Na boca mostra volume, alguma densidade, melado, acidez crocante e equilibradora, belo registo, final longo.
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