Os primeiros Colares Doc do produtor Casal Sta Maria foram ontem oficialmente apresentados na sua quinta em Sintra. Com a presença do centenário Barão Bodo Von Bruemmer que, em momento solene, dirigiu algumas palavras emocionadas aos presentes, a prova foi conduzida pelos Enólogos Jorge Rosa Santos e António Figueiredo, assim como com o acompanhamento particular a toda a apresentação do Consultor Comercial Luís Mota Veiga.
O Colares DOC 2011 Branco produzido respeitando os "antigos costumes" a partir de vinhas velhas da casta Malvasia de Colares de chão de areia, e o Colares DOC 2006 Tinto produzido a partir de vinhas velhas da casta Ramisco de chão de areia. Serão vendidos em caixas de madeira de três unidade, a 75€ cada caixa (25€ x 3).
COLARES 2011 BRANCO | COLARES | 12% | PVP 25€
MALVASIA DE COLARES
Cor amarelo citrino, aspecto brilhante e limpo. Aromas muito delicados, notas flores brancas e salinas com maça cozida muito leve, amanteigados leves, mineral e fresco. Na boca acidez elevada, boa secura e acidez, notas citrinas, laranja e tangerinas. Final de boca com toque de fruto seco, mineral e persiste na boca.
Cor amarelo citrino, aspecto brilhante e limpo. Aromas muito delicados, notas flores brancas e salinas com maça cozida muito leve, amanteigados leves, mineral e fresco. Na boca acidez elevada, boa secura e acidez, notas citrinas, laranja e tangerinas. Final de boca com toque de fruto seco, mineral e persiste na boca.
RAMISCO
Cor rubi, média concentração, aspecto jovem. Aromaticamente complexo e ao mesmo tempo muito limpo, fresco, com cereja fresca, algum húmus, notas de licor, fumados e folhas secas . Boca cheia de vida e pujança, seco, encortiça a boca, com muita fruta, algum húmus, terroso e especiado. Final de boca persistente e guloso. Dos dois o mais pronto. Está a um grande nível.
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