Cortes de Cima Salino 2020 Branco

CORTES DE CIMA SALINO 2020 BRANCO | ALENTEJO | 11% | PVP  38€
LOUREIRO
CORTES DE CIMA
17,5

Momento para confessar que ainda não havia provado nenhum vinho da Cortes de Cima desde que Anna Jorgensen, filha do casal Hans e Carrie Jorgensen, que deram início ao projecto em 1988, pegou na batuta e assumiu a responsabilidade pelos novos vinhos, pela forma como eles nascem e pela nova roupagem tão diferente da anterior. Dar o sinal de partida com este Salino, embora não sendo da colheita mais recente, foi uma bela forma de me fazer ao caminho.

Dizer ainda que este Salino é fruto de uma parceria entre a Anna Jorgensen e Dirk Niepoort, que juntos trabalharam a uvas das casta Loureiro de berço Atlântico e que resulta num registo de balanço entre elegância e delicadeza no plano aromático, e uma acidez pungente, toda ela mar, com prolongamento final não mesurável quando o levamos à boca. Notável.

Cor amarelo citrino intenso, leve nuance palha, aberto, brilhante e jovem. Nariz elegante e delicado, nota de mar, leve iodo, casca de limão, folha de louro seca e o mar que não me larga os sentidos. Na prova de boca destaque para vivacidade, energia e acidez vibrante, vertente marítima, vertical e preciso, num bom jogo entre tensão, fruto citrino e secura vivaz, que nos apanha desprevenidos, terminando quase sem fim, se assim posso descrever.

Cortes de Cima Homenagem a Hans Christian Andersen 2012 Tinto

CORTES DE CIMA HOMENAGEM A HANS CHRISTIAN ANDERSEN 2012 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  27€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5

Um vinho especial em homenagem a Hans Christian Andresen. Sim, o tal, o aclamado escritor de contos infantis dinamarquês. No ano de 1866, Hans Christian Andersen viveu cerca de três meses em Portugal chamando este nosso País de "Paraíso Terrestre". Este é um vinho que também encanta e se faz encaixar neste "Paraíso Terrestre".
Cor rubi, intenso, média concentração, aspecto jovem e límpido. No nariz sobressai a fruta preta madura, ameixa preta, cereja, amora, com ligeiro destaque para a ameixa, já passa, notas bosque, caruma, alguma resina, com especiaria fina e caixa de tabaco, balsâmico fresco. Boca cheia de vida, pujante e vivaz, com nervo, cheio de estrutura, corpo, tanino maduro, polido, com fruta madura em equilíbrio com a nota especiada, algum toffe e cacau. Final de boca longo.
À mesa com certeza. Com carne, com pratos regionais alentejanos e com amigos.

Cortes de Cima Syrah 2014 Tinto

CORTES DE CIMA SYRAH 2014 TINTO | ALENTEJO | 13,5% | PVP  12,60€
SYRAH
CORTES DE CIMA
16,5

O primeiro Syrah plantado no Alentejo foi da Cortes de Cima. Em 1988, um casal americano-dinamarquês partiu num veleiro para encontrar um lugar onde constituir uma família e plantar uma vinha. Chegaram ao Alentejo, e numa terra de castas brancas plantaram variedades tintas. O Syrah foi plantado em 1991.
Cor vermelho rubi intenso e concentrado, aspecto jovem e limpo. No nariz sobressaem as notas de frutos vermelhos e pretos maduros, ameixas preta, amora silvestre, algum cassis e mirtilo, bem ladeado por ligeiros tostados, toque de cacau e fina especiaria. Na boca mostra-se envolvente, tanino macio, com a fruta vermelha e preta a mostrar-se num plano muito definido e equilibrado com o conjunto, com subil tosta e especiaria e final de boca longo e persistente.
Pronto a beber e a levar para a mesa.

ECVS 2014 | PROVA ESPECIAL VERTICAL “INCÓGNITO” E "HANS CHRISTIAN ANDERSEN" DE CORTES DE CIMA

No âmbito do Encontro Com o Vinho e Sabores 2014, evento organizado pela Revista de Vinhos que decorreu em Lisboa de 7 a 10 de Novembro passado, realizou-se uma Prova Especial, que no fundo foram duas, dos vinhos da Cortes de Cima Incógnito e Hans Christian Andersen.

Uma prova histórica conduzida por Hamilton Reis, Enólogo da Cortes de Cima, que mostrou como a introdução da casta Syrah no terroir da Vidigueira foi uma revolução a todos os títulos ganha.

A sequência de prova foi conforme apresentado abaixo. A prova lado a lado de alguns anos de colheita favoreceu o conhecimento mais profundo acerca do perfil de cada um dos vinhos e mostrando claramente que apesar de estarmos na presença de vinhos provenientes do mesmo produtor, terroir e casta não deixam de ser vinhos diferentes.

INCÓGNITO 1999 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP 98€
SYRAH
CORTES DE CIMA

16,5
Cor com notas de evolução,  casca de cebola, já a perder alguma concentração,  algum cansaço na cor. No nariz notas de muita maturação,  compotas,  equilíbrio do conjunto,  fumados, boa frescura. Na boca está perfeito para prova e para beber, polido, sem arestas, boa acidez, equilibrado,  ainda com fruta em bom plano. Final de boca longo.

INCÓGNITO 2002 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP 95€
SYRAH
ACORTES DE CIMA

17
Cor granada, de média concentração,  sugiro deixar a garrafa em pé durante algum tempo antes de servir. Aromas com fruta madura,  menos intenso, mais fechado, algum iodo, notas de cacau e especiarias bem integradas. Grande boca, vivo e com uma acidez soberba, a fazer-nos salivar, a puxar pela comida, com notas especiadas muito bem integradas. Final de boca longo, vivo e cheio de frescura.

INCÓGNITO 2004 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 92€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17
Cor granada concentrado, intenso, de aspecto límpido.  Aromas mais gulosos,  com fruta madurona mais intensa, vegetais, frescura. Na boca com mais corpo, mais mastigável,  cheio e vivaz. Acidez excelente,  com conjunto muito equilibrado. Final longo.

HOMENAGEM A HANS CHRISTIAN ANDERSEN 2004 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 30€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5
Cor granada concentrado e intenso, matizes violeta, aspecto limpo. Aromas com boa intensidade fruta, amora silvestre, framboesa, elegante, fresco, com notas de barrica bem ligadas mas não se sobrepondo à fruta. Na boca continua com elegância,  taninos polidos, fruta fresca, algum chocolate, notas vegetais leves e final de boca longo. Enche por completo a boca.

INCÓGNITO 2005 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 80€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5
Cor rubi de média concentração,  sugerindo também que se coloque a garrafa em pé algum tempo antes de se beber. No nariz as notais vegetais surgem com alguma intensidade,  a fruta aparece depois, madura e cheia de frescura, num conjunto equilibrado, com boas notas de especiaria, algum cacau. Na boca está guloso, gordo e cremoso, dá prazer, fruta madura bem ligada com notas achocolatadas, cativantes. Novo e com potencial para evolução.  Final de boca longo, fresco e a puxar o copo seguinte.

HOMENAGEM A HANS CHRISTIAN ANDERSEN 2007 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 35€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17
Cor rubi, média concentração,  mais aberto no bordo do copo e a necessitar de tempo de garrafa na vertical. Nariz com notas vegetais, incorporadas nas notas de fruta madura fresca, algum adocicado, com os tostados e especiados do estágio em barrica. No palato surge ainda um pouco novo, com taninos um pouco discreto, macio, parece que a perder algum fulgor, algum vegetal, fruta fresca e final longo.

INCÓGNITO 2008 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 68€

SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5
Cor rubi, vermelho intenso e com matizes violáceas. Aroma mais resinoso, algum pinheiro, vegetal, com a fruta a aparecer numa fase posterior, com frescura e elegância. Grande boca, guloso, sumptuoso. Final de boca longo e persistente. Jovem e com anos pela frente.

HOMENAGEM A HANS CHRISTIAN ANDERSEN 2008 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 35€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5
Um vinho jovem, com tempo para vir cá para fora, mas que encanta desde já pelo prazer com que se bebe e pela alegria com que nos envolve os sentidos. Cor rubi, nuances violetas bem definidas.  Aromas elegantes, fruta, frescura. Grande boca, alegre e muito fácil de gostar. Final longo, fresco e elegante.

INCÓGNITO 2009 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 65€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5
Cor rubi, com laivos granada, violetas definidos,  média concentração  e intenso. Intenso de aromas, fruta preta,  macerada, notas vegetais frescas, fumados e especiados bem integrados. Vai abrindo no copo, tornando mais delicado,  mais notas a cacau.  Boca vivaz, com corpo e estrutura, acidez equilibrada, maciez de boca, cremoso, com fruta silvestre, ameixa preta, especiaria delicada,  fino, comprimento de boca extenso, fresco e guloso.

HOMENAGEM A HANS CHRISTIAN ANDERSEN 2009 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 29€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5
Cor rubi bonito, cheios de nuances violetas,  média concentração,  algo aberto no bordo do copo, aspecto limpo.  No nariz impera a fruta, mostra-se fresca, madura, com boa ligação às notas de estágio em barrica. Boca cheia de força,  vivaz,  com muita fruta e grande final de boca.

HOMENAGEM A HANS CHRISTIAN ANDERSEN 2010 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 30€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5

Cor rubi, jovem, aspecto límpido. Nariz onde sobressai a fruta madura, notas de resina, bosque, pinheiro. Pujante e vivaz. Palato cheio de nervo, pujante, com fruta a casar num bundle de especiaria, algum toffe e madeira leve. Com final de boca longo.

INCÓGNITO 2011 TINTO | ALENTEJO | % | PVP 60€
SYRAH
CORTES DE CIMA
18

Cor rubi, concentrado,  intenso, limpo. Nariz cheio de juventude. Boca cheia de nervo, a prometer o futuro, grande acidez, novo, mastigável. Grande final de boca.

Cortes de Cima Touriga Nacional 2008

Características
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Touriga Nacional
Região: Alentejo
Teor Alcoólico: 14%
Produtor: Cortes de Cima, SA
Preço: 24,00€ vap

Nota de Prova

A prova de um Cortes de Cima é sempre acompanhada de alguma expectativa. Por um lado, o afastar do pensamento os pre-conceitos positivos e negativos ligados a este produtor dede os últimos anos. Por outro, esquecer que existe o Incógnito e que provavelmente o Touriga Nacional ou o Homenagem serão mesmo os melhores vinhos do produtor. Cor rubi concentrado, opaco no núcleo, com bonitos violetas escuros no bordo do copo. Nariz perfumado. Notas florais, bem ladeado de toques especiados, madeira bem medida, fruta vermelha madura e leves nuances vegetais, a lembrar o pimento. No palato é corpolento, volumosos, massudo e quase mastigável. Pujante de vida, com muita fruta madurona, bons toques especiados. Final persistente e de perfil volumoso. Continuo a considerá-lo um dos grandes Touriga Nacional e a precisar de mais tempo de repouso.

Classificação: 87/100

Chaminé 2009

Chaminé 2009 Tinto

Características
Tipo: Tinto
Castas: Aragonez, Syrah, Outras
Região: Alentejo
Teor Alcoolico: 13,5 %
Produtor: Cortes de Cima, SA
Preço: 5€ vap

Nota de Prova
Começo por fazer um merecido elogio a este vinho pela constância de qualidade colheita após colheita. Este 2009 apresenta-se bem na cor, intensa e apelativa, continuando intenso no nariz a fruta vermelha bem madura. Na boca revela-se bem estruturado, tanino macio dotando este vinho de uma elegância rara em vinhos de entrada de gama. Apesar de tudo, beba enquanto novo. Adapta-se bem a inúmeras incursões gastronómicas.

Classificação: 75/100

Cortes de Cima 2008

Cortes de Cima 2008

Características
Tipo: Tinto
Castas: Aragonez, Syrah, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Petit Verdot

Região: Alentejo
Teor Alcoolico: 14,5%
Produtor: Cortes de Cima
Preço: 9 € pvp

Acerca do Vinho (Rótulo)
Cortes de Cima é uma propriedade familiar localizada perto da Vidigueira. As uvas que deram origem a este vinho crescem nas nossas vinhas, que obedecem a um programa de viticultura sustentada.

Nota de Prova
A acompanhar um maravilhoso Bacalhau à Xico no Restaurante "O Xico" pedi em primeiro lugar este tinto. Casou na perfeição. Apresenta uma cor rubi profunda, escura e opaca. Nos aromas revela fruta vermelha madura, com nota de madeira e especiarias, embora a fruta predomine. Na boca surge um vinho muito equilibrado, algo untuoso, cheio e complexo. Muito suave no palato, sensação de veludo. O final de boca é prolongado com continuidade de fruta.

Classificação: 85/100