ECVS 2014 | PROVA ESPECIAL VERTICAL “INCÓGNITO” E "HANS CHRISTIAN ANDERSEN" DE CORTES DE CIMA

No âmbito do Encontro Com o Vinho e Sabores 2014, evento organizado pela Revista de Vinhos que decorreu em Lisboa de 7 a 10 de Novembro passado, realizou-se uma Prova Especial, que no fundo foram duas, dos vinhos da Cortes de Cima Incógnito e Hans Christian Andersen.

Uma prova histórica conduzida por Hamilton Reis, Enólogo da Cortes de Cima, que mostrou como a introdução da casta Syrah no terroir da Vidigueira foi uma revolução a todos os títulos ganha.

A sequência de prova foi conforme apresentado abaixo. A prova lado a lado de alguns anos de colheita favoreceu o conhecimento mais profundo acerca do perfil de cada um dos vinhos e mostrando claramente que apesar de estarmos na presença de vinhos provenientes do mesmo produtor, terroir e casta não deixam de ser vinhos diferentes.

INCÓGNITO 1999 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP 98€
SYRAH
CORTES DE CIMA

16,5
Cor com notas de evolução,  casca de cebola, já a perder alguma concentração,  algum cansaço na cor. No nariz notas de muita maturação,  compotas,  equilíbrio do conjunto,  fumados, boa frescura. Na boca está perfeito para prova e para beber, polido, sem arestas, boa acidez, equilibrado,  ainda com fruta em bom plano. Final de boca longo.

INCÓGNITO 2002 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP 95€
SYRAH
ACORTES DE CIMA

17
Cor granada, de média concentração,  sugiro deixar a garrafa em pé durante algum tempo antes de servir. Aromas com fruta madura,  menos intenso, mais fechado, algum iodo, notas de cacau e especiarias bem integradas. Grande boca, vivo e com uma acidez soberba, a fazer-nos salivar, a puxar pela comida, com notas especiadas muito bem integradas. Final de boca longo, vivo e cheio de frescura.

INCÓGNITO 2004 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 92€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17
Cor granada concentrado, intenso, de aspecto límpido.  Aromas mais gulosos,  com fruta madurona mais intensa, vegetais, frescura. Na boca com mais corpo, mais mastigável,  cheio e vivaz. Acidez excelente,  com conjunto muito equilibrado. Final longo.

HOMENAGEM A HANS CHRISTIAN ANDERSEN 2004 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 30€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5
Cor granada concentrado e intenso, matizes violeta, aspecto limpo. Aromas com boa intensidade fruta, amora silvestre, framboesa, elegante, fresco, com notas de barrica bem ligadas mas não se sobrepondo à fruta. Na boca continua com elegância,  taninos polidos, fruta fresca, algum chocolate, notas vegetais leves e final de boca longo. Enche por completo a boca.

INCÓGNITO 2005 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 80€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5
Cor rubi de média concentração,  sugerindo também que se coloque a garrafa em pé algum tempo antes de se beber. No nariz as notais vegetais surgem com alguma intensidade,  a fruta aparece depois, madura e cheia de frescura, num conjunto equilibrado, com boas notas de especiaria, algum cacau. Na boca está guloso, gordo e cremoso, dá prazer, fruta madura bem ligada com notas achocolatadas, cativantes. Novo e com potencial para evolução.  Final de boca longo, fresco e a puxar o copo seguinte.

HOMENAGEM A HANS CHRISTIAN ANDERSEN 2007 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 35€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17
Cor rubi, média concentração,  mais aberto no bordo do copo e a necessitar de tempo de garrafa na vertical. Nariz com notas vegetais, incorporadas nas notas de fruta madura fresca, algum adocicado, com os tostados e especiados do estágio em barrica. No palato surge ainda um pouco novo, com taninos um pouco discreto, macio, parece que a perder algum fulgor, algum vegetal, fruta fresca e final longo.

INCÓGNITO 2008 TINTO | ALENTEJO | 14,5% | PVP 68€

SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5
Cor rubi, vermelho intenso e com matizes violáceas. Aroma mais resinoso, algum pinheiro, vegetal, com a fruta a aparecer numa fase posterior, com frescura e elegância. Grande boca, guloso, sumptuoso. Final de boca longo e persistente. Jovem e com anos pela frente.

HOMENAGEM A HANS CHRISTIAN ANDERSEN 2008 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 35€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5
Um vinho jovem, com tempo para vir cá para fora, mas que encanta desde já pelo prazer com que se bebe e pela alegria com que nos envolve os sentidos. Cor rubi, nuances violetas bem definidas.  Aromas elegantes, fruta, frescura. Grande boca, alegre e muito fácil de gostar. Final longo, fresco e elegante.

INCÓGNITO 2009 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 65€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5
Cor rubi, com laivos granada, violetas definidos,  média concentração  e intenso. Intenso de aromas, fruta preta,  macerada, notas vegetais frescas, fumados e especiados bem integrados. Vai abrindo no copo, tornando mais delicado,  mais notas a cacau.  Boca vivaz, com corpo e estrutura, acidez equilibrada, maciez de boca, cremoso, com fruta silvestre, ameixa preta, especiaria delicada,  fino, comprimento de boca extenso, fresco e guloso.

HOMENAGEM A HANS CHRISTIAN ANDERSEN 2009 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 29€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5
Cor rubi bonito, cheios de nuances violetas,  média concentração,  algo aberto no bordo do copo, aspecto limpo.  No nariz impera a fruta, mostra-se fresca, madura, com boa ligação às notas de estágio em barrica. Boca cheia de força,  vivaz,  com muita fruta e grande final de boca.

HOMENAGEM A HANS CHRISTIAN ANDERSEN 2010 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP 30€
SYRAH
CORTES DE CIMA
17,5

Cor rubi, jovem, aspecto límpido. Nariz onde sobressai a fruta madura, notas de resina, bosque, pinheiro. Pujante e vivaz. Palato cheio de nervo, pujante, com fruta a casar num bundle de especiaria, algum toffe e madeira leve. Com final de boca longo.

INCÓGNITO 2011 TINTO | ALENTEJO | % | PVP 60€
SYRAH
CORTES DE CIMA
18

Cor rubi, concentrado,  intenso, limpo. Nariz cheio de juventude. Boca cheia de nervo, a prometer o futuro, grande acidez, novo, mastigável. Grande final de boca.