BICAL, ENCRUZADO, MALVASIA FINA
CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS, SA
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A advertência tem de ser feita. Os vinhos precisam de tempo, provavelmente não tanto como neste caso, mas precisam de tempo. Este branco, à beira dos 20 anos, mostra como o sono longo e cuidado só lhe trouxe coisas boas. Está com uma finura incrível, tudo arrumado e sem notas gastas do tempo. Surpreende e dá um prazer enorme a beber. A companhia não podia ser mais acertada. Um caldeirada de peixe com tudo o que ele pedia.
Cor amarelo com nuances douradas, reflexos luminosos, aspecto límpido, dando nota de idade, embora não apontando para os quase 20 anos. Nariz elegante, citrinos e tropicais contidos, cera de abelha, limão e mel, pedra molhada, frescura granitica. Boca de médio volume, incrivel momento de forma, textura macia bem acompanhada de acidez fina, persistente e crocante, ainda dando a fruta, fresco, prazeiroso, final de boca longo.
(prova em 2024)
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