PADEIRO
FALUA SOCIEDADE DE VINHOS, SA
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As mais recentes novidades deste produtor na região dos Vinhos Verdes traduziram-se no lançamento de dois espumantes, os primeiros sob a chancela Barão do Hospital, apostando na casta Alvarinho para o Reserva Brut Nature e na Padeiro para o Brut Nature Rosé, único até ao momento em Portugal, onde a fruta vermelha se mostra num registo de finesse e delicadeza, acidez vincada e grande aptidão para se juntar à mesa apesar do seu look poder indiciar um espumante mais de brinde.
Há que dar os parabéns pela aposta.
Cor salmão de tonalidade mais aberta, límpido, cativante, com bolha muito fina e persistente. No plano aromático revela-se aos poucos, com delicadeza e elegância, com a fruta vermelha fresca em primeiro plano, morango, framboesa, juntando-se, em complemento, leve nota de panificação quase em jeito de tempero. Espuma leve e arejada na boca, boa cremosidade, secura fina, persistente, continuando a mostrar o fruto vermelho fresco, terminando longo e elegante.
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