IDANHA-A-NOVA
CORDOVIL DE CASTELO BRANCO, CARRASQUEIRA, BICAL, GALEGA
ALTAS QUINTAS EXPLORAÇÃO AGRÍCOLA E VINÍCOLA, SA
CORDOVIL DE CASTELO BRANCO, CARRASQUEIRA, BICAL, GALEGA
ALTAS QUINTAS EXPLORAÇÃO AGRÍCOLA E VINÍCOLA, SA
Vencedor da medalha de Ouro no 14º Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra - Prémios CA OVIBEJA, no qual estiveram cerca de 100 azeites diferentes a concurso de uma dezena de países, este azeite conquista pela intensidade aromática e pela harmonia notável entre as notas mais verdes, os amargos e os picantes. Muito expressivo, com a notas de relva cortada, amêndoa verde e rúcula, perfeito para ligar à mesa no tempero de saladas mais compostas e elaboradas, assim como, numa mousse de chocolate caseira, fazer sobressair todo o sabor de uma sobremesa tão tradicional.
Cor amarelo-esverdeado aberto e luminoso*. Aroma intenso e expressivo, fruta verde, relva acabada de cortar, amêndoa verde cortada, rúcula e alcachofra. Boca no mesmo registo de intensidade e notas mais verdes, sobressaindo o equilíbrio de amargo e picante final. Saboroso e persistente.
*A cor não é um parâmetro de qualidade, mas sim resultado da variedade e grau de maturação do azeite. No entanto, consideramos importante dar nota da mesma.
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