Herdade de Vale Feitoso Azeite Virgem Extra

HERDADE DE VALE FEITOSO AZEITE VIRGEM EXTRA | C 2024 | AC 0,5% | PVP  20€

IDANHA-A-NOVA
CORDOVIL DE CASTELO BRANCO, CARRASQUEIRA, BICAL, GALEGA
ALTAS QUINTAS EXPLORAÇÃO AGRÍCOLA E VINÍCOLA, SA

Vencedor da medalha de Ouro no 14º Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra - Prémios CA OVIBEJA, no qual estiveram cerca de 100 azeites diferentes a concurso de uma dezena de países, este azeite conquista pela intensidade aromática e pela harmonia notável entre as notas mais verdes, os amargos e os picantes. Muito expressivo, com a notas de relva cortada, amêndoa verde e rúcula, perfeito para ligar à mesa no tempero de saladas mais compostas e elaboradas, assim como, numa mousse de chocolate caseira, fazer sobressair todo o sabor de uma sobremesa tão tradicional.

Cor amarelo-esverdeado aberto e luminoso*. Aroma intenso e expressivo, fruta verde, relva acabada de cortar, amêndoa verde cortada, rúcula e alcachofra. Boca no mesmo registo de intensidade e notas mais verdes, sobressaindo o equilíbrio de amargo e picante final. Saboroso e persistente.

*A cor não é um parâmetro de qualidade, mas sim resultado da variedade e grau de maturação do azeite. No entanto, consideramos importante dar nota da mesma.

Conversas da Talha 2024 Tinto

CONVERSAS DA TALHA 2024 TINTO | ALENTEJO | 14% | PVP  17€
CASTELÃO, ARINTO, SYRAH
ALTAS QUINTAS, SA
16,5

Ora aqui está um vinho muito giro, descontraído, leve e que nasce de uma animada conversa entre quatro amigos,  durante a última vindima, num restaurante indiano e estando a beber um tinto de talha,  na qual um deles terá dito que bom seria se tivessem no copo um vinho de talha petroleiro (mistura de uvas tintas e brancas), que sempre aliviava a força das chamuças. Com uva apropriada a entrar na adega, da conversa ao vinho foi um estalar de dedos e assim nasceu, muito provavelmente, o primeiro vinho petroleiro de Portalegre.

Com a fruta muito alegre e fresca, acidez vibrante e textura macia, mas algo mordiscável, estamos na presença de um vinho feito para se estar à mesa com amigos, conversas sem tempo para terminar e um sem número de petiscos, enchidos, carne de porco grelhada, entremeada, secretos, lagartos, podendo ir até à cozinha italiana como massas e pizzas.

Cor vermelho rubi luminoso e de pouca concentração, límpido e de aspecto jovem. No nariz somos presenteados com aromas de fruto vermelho maduro, framboesa, morango, nota terrosa em fundo, recorda-me o cheiro do cântaro de barro cheio de água da fonte da minha avó, muito fresco e puro. Na boca continuamos neste registo de frescura e pureza, com textura macia embora ligeiramente trincável, bela acidez, provocando os sentidos, o palato, puxando a comida, tanino vivo, conjunto equilibrado e prazeroso, com final de boca longo e duradouro.

Altas Quintas Reserva 2015 Tinto

ALTAS QUINTAS RESERVA 2015 TINTO | ALENTEJO | 15% | PVP  32€
TRINCADEIRA, ARAGONEZ, ALICANTE BOUSCHET
ALTAS QUINTAS, LDA
17,5

Os vinhos Altas Quintas são de um Alentejo diferente daquele que vemos nas fotografias, daquele Alentejo tórrido, pintado a amarelo tantas vezes. A diferença começa na sua localização. Num planalto a 600 metros de altitude em pleno Alentejo, quase a chegar a Portalegre. É esta localização e o microclima deste planalto que geram as condições de terroir únicas para a produção deste vinho.
Cor rubi intenso, média concentração, laivos de tonalidade violeta, aspecto límpido. No nariz mostra uma fruta preta bem definida e fresca, amora silvestre, ameixa preta, alguma baga azul, notas do estágio em barrica bem incorporadas, alguma torrefação, pimenta preta, balsâmicos refrescantes, bouquet cativante, repito, fresco. Boca com textura, corpulento e envolvente, tanino presente, macio, polido, com a fruta em bom plano, fresca, as pimentas, longo final, elegante.
Mais uma vez digo que estes vinhos são feitos para serem bebidos à mesa, com a companhia de comida, pratos de carne com complexidade e estrutura, assados no forno serão uma boa opção.