PERIQUITA, TRINCADEIRA, CABERNET SAUVIGNON
CAVES ALIANÇA, SA
15
Os vinhos da colheita de 1999 continuam a surpreender quando acaraciados com a carga do tempo. Este é mais um bom exemplo disso, embora um pouco fechado a inicio de conversa, o tempo de abertura é essencial para que mostre a sua verdadeira face e, com efeito, mostra. Não escondo que fiquei surpreendido quando, após cerca de 1 hora de abertura, se revelou ainda com fruta, com notas da passagem por carvalho francês completamente ligadas e a fazer boa companhia à carne de forno. Boa surpresa.
Cor vermelho intenso. média concentração, tonalidade tijolo, casca de cebola, aspecto límpido, adivinhando alguma idade.No nariz ainda nos dá a fruta vermelha madura, cereja em destaque, com notas levemente especiadas, algum exótico no perfil, pimento madura assado, frescura.Boca de volume médio, textura macia, amplitude que não se esperava, acidez bem medida e a adicionar vida, novamente com a cereja a aparecer, junta a tanino polido, gentil, com final de boca longo.
*preço da colheita mais recente
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