ENCRUZADO
SOCIEDADE AGRÍCOLA BOAS QUINTAS, LDA
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O equilíbrio e harmonia entre a sua frescura e o seu lado mais largo e gordo funcionam como pontos decisores no registo de elegância muito preciso e afinado, ao mesmo tempo que oferece imenso prazer a beber e uma capacidade de ligação à mesa bastante diverso. Vencedor na ligação a marisco cozido, peixe frito ou umas boas lascas de bom presunto. Obrigatório quando se atenta ao seu preço versus a qualidade que entrega.
Cor amarelo citrino intenso, leve tonalidade esverdeada, brilhante, aspecto límpido e jovem. No plano aromático revela um encruzado com notas de fruto tropical, maracujá, fruto de caroço, alperce e pêra, fresco fruto citrino, bem casados com notas de panificação, biscoito e pimenta branca completamente integradas, quase que como um tempero fino e impercetível, mas que eleva o bouquet aromático e o torna mais rico e complexo. Boca de volume médio, textura macia e acidez composta, bem medida secura, brilhando a fruta, sumarenta, bonita, voltando a mostrar um perfil mais largo, mais complexo, mostrando o terroir onde as uvas nascem, final de boca longo e persistente.
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