Xisto Ilimitado 2021 Tinto

XISTO ILIMITADO 2021 TINTO | DOURO | 12,5% | PVP  14 €

FIELD BLEND (TOURIGA FRANCA, MALVASIA PRETA, ALICANTE BOUSCHET, TINTA RORIZ, TINTA BARROCA, TINTA AMARELA, OUTRAS)
LUIS SEABRA VINHOS, LDA
17,5

A magia e tradição do Field Blend do Douro onde, ao contrário da maioria dos vinhos actuais, nos quais, cada casta é plantada, colhida e vinificada separadamente antes do lote final, a "mistura" nasce diretamente na terra, na vinha e continua junta até chegar ao nosso copo.
Solo argilo limoso, com xisto amarelo e xisto azul e vinhas a uma altitude de cerca de 600 metros. Explica muito do que nos oferece este vinho, que se destaca por romper com o perfil tradicional e mais pesado da região focando-se na frescura, pureza da fruta e mineralidade. Afasta-se do uso da madeira nova e extrações exageradas, mostra a identidade da terra e celebra um Douro com uma frescura imensa, baixo álcool e de enorme aptidão para a mesa.
Perfeito para receituário com carne vermelha grelhada e assada no forno, pratos do dia a dia como almôndegas, pizza e hamburgers, assim como uma tábua de enchidos e fumados bem diversificados.
Cor vermelho tonalidade granada de média concentração, aspecto límpido, brilhante e jovem. Aromaticamente uma verdadeira lufada de ar fresco, revelando notas de fruta vermelha madura fresca, amora, cereja e romã, envolvida por toques florais de violeta, seguido uma segunda camada de abraço mineral, pedra lascada e chão molhado pelas primeiras chuvas no verão. Na boca, surpreende pela leveza e energia, corpo de médio volume, muito equilibrado, com uma acidez viva e integrada, tanino fino, fruta sumarenta muito bonita e fresca, alguma especiaria em final de boca, terminando longo e persistente e prazeroso. 

Xisto Ilimitado 2024 Branco

XISTO ILIMITADO 2024 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  14,75 €

RABIGATO, CÓDEGA, VIOSINHO, GOUVEIO
LUIS SEABRA VINHOS, LDA
17,5

Um elogio às castas autóctones durienses de vinhas velhas de altitude e ao xisto, denominador geológico comum à grande maioria das vinhas plantadas no Douro e ao terroir do Douro, resultando numa das suas melhores expressões de pureza mineral e frescura vivaz. A juventude marca-lhe o perfil aromático e a prova de boca, revelando no nariz a fruta exuberante, fresca e bonita com vinco mineral nítido e muito limpo e na boca a vibrante e quase elétrica acidez em tensão, com a fruta mais acídula a garantir extensão e comprimento, sabor e uma predisposição notável para se juntar a comida tanto agora, pleno de juventude, com peixe frito, sável com açorda de ovas ou conservas de peixe, quer com mais idade, com peixe assado no forno ou queijos de pasta mole. Cor amarelo citrino intenso, tonalidade palha, aspecto límpido, brilhante e jovem. Aromaticamente intenso e jovem, elegante e fresco na forma com apresenta a fruta, fruto de caroço maduro, maça, pêssego, alperce e melão maduro, subtil apontamento floral, mato seco, bem integrada, quase impercetível componente especiada, recorte mineral a marcar a experiência. Boca de médio volume, cheio de energia e vivacidade, macio de textura e com acidez vibrante, prolongada e fina, lado a lado com a fruta fresca, saboroso, num registo muito vertical e preciso e com final de boca longo e prazeroso.

Xisto Ilimitado 2018 Branco

XISTO ILIMITADO 2018 BRANCO | DOURO | 12,5% | PVP  14 €

RABIGATO, CÓDEGA, VIOSINHO, GOUVEIO
LUIS SEABRA VINHOS, LDA
17

O xisto, denominador geológico comum à grande maioria das vinhas plantadas no Douro, é o ponto de partida para mostrar a expressão deste num branco feito a partir de uvas de diferentes parcelas plantadas na Mêda e cuja casta predominante é a rabigato. Bebido apenas este ano, este 2018 revelou estar com uma juventude ainda bastante marcada, desde logo pelo aspecto visual ainda pouco demonstrador da passagem dos anos, como pela nitidez e frescura da sua fruta, apoiada pela tez mineral que o solo lhe imprime. Um valor seguro.

Cor amarelo citrino intenso, ligeira tonalidade palha, aspecto límpido e jovem. No plano aromático pouca nota do tempo, continuando a mostrar com elegância e frescura as notas de fruto de caroço maduro, maça, pêssego, alperce, melão, pitada de flor branca a temperar, fina notas de pimenta branca, sensação mineral envolvendo todo o bouquet. Na boca continua a surpreender com a sua boa forma, vivaz, médio volume, textura macia, leve untuosidade, com acidez no ponto, persistente, aportando boa secura, gradual e alinhada com a presença da fruta bem bonita, num conjunto uno, largo e com final de boca longo e persistente.